Ang Chimcha (chimchi, kimchi ...), isang madaling paraan upang magluto

Inilagay ko ito sa ref sa umaga. Mayroong sapat na paminta, ngunit hindi pa rin sapat ang asin. Siguro kapag naging maasim mas mabuti ito?

[IYONG]

ginawa ko IYONG maliit na kimchukha, ang tokma na may sariling gasolinahan, na rin, isang daikonchik shinkanul doon, at ang klester ay nag-bungled pa rin sa harina ng bigas

Gee!
Tanyul, sabihin mo sa akin, bilang isang mahal sa isang mahal, saan siya AKING? Ituro ang iyong daliri!
At ngayon, kung ang isang tao ay hindi gusto nito, sasabihin niya: "Lenkina chimcha - mabuti!"
At may chimcha ako, hindi kimcha! Ito ay isang ganap na naiibang pangalan!
Kung gayon, ito ang magiging dahilan ko.

kulang pa rin ang asin. Siguro kapag naging maasim mas mabuti ito?

Kaya, ngayon alamin natin ito!
Irk, prick, saan nag-kurot ang asin? Hindi nakalimutan na ilagay ito sa pinaghalong paminta? Kung hindi mo nakalimutan ang oo kasama ang sarsa ng isda, kung gayon hindi ito maaaring ma-undersalted. Mag-ferment, subukan ito, at pagkatapos ay malilinaw kung saan ka kumuha ng sobrang kutsarang asin.
Ako, halimbawa, sa kabaligtaran, sa oras na ito ang sarsa ng isda ay masyadong mabigat, at ito ay naging maalat, at pinatubo masyadong thermonuclear. At ayoko ng ganun!

Sa iyo, sa iyo, sa iyo, huwag kang makawala! Kaya't ginawa ko ang buong palapag na may mga ulo ng repolyo, ngunit sa mga piraso ito ay mas maginhawa upang gawin ito.

Lan, teka, bakit nakakakuha ng kalahating mabuti ang cha doon ...

Gumawa ako ng repolyo noong isang araw, at hindi rin nag-ferment !!! At kumuha ako ng isang maliit na 'Extra' kaya (binili ko ang aking anak na babae minsan, hindi sa anumang paraan), kaya kailangan kong ibuhos ang isang maliit na brine sa isang baso at ibuhos ang asin doon - Kinuha ko ang parehong 2 tsp nang walang slide, inilagay ito pabalik sa garapon, sinundot ito ng kutsara, isinara at inalog ito ng maayos !!! Nasa oras lamang siya para sa gabi at seethed !!!

Manonood ako. Tila inilalagay ang lahat sa nararapat. Tanging ito ang nakatayo sa tubig hindi para sa 2 araw, ngunit sa tatlo.

Kaya, kung mayroong tatlo, tiyak na hindi ito maaaring ma-underalted. Malamang naisip mo lang ito. Sa huli, hindi ito dapat maalat, ngunit medyo maasim.

Kumuha ako ng isang sample. Masigla ka na makakain. Magkakaroon lamang ng 2 araw.

Malaki! Pagkatapos, kung syempre gusto mo ito, ikaw mismo ang makakaalam kung gaano katagal mag-ferment, na nakatuon sa iyong panlasa. Halimbawa, mahal ko ang isang napakabatang babae, at ang aking asawa ay mas sabik.

Ltd! Ano ang isang hindi malubhang kagalakan! Kumain siya ng isang buong platito ng itim na tinapay. Sa loob ng 2 araw sa ref, ito ay naging isang hindi nakalusot na pagkain. Isang kasiyahan! Salamat ng isang milyong beses. Hangga't lumalapit ako sa kanya, parang napakahirap at lahat ay umepekto!

Uhtyzh! Malaki! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang chimchushka, Irish! Sa iyong kalusugan, mahal!
Mayroon bang sapat na asin?

Nagdagdag siya ng asin, tulad ni Marina. May natitira akong maliit na brine, nagdagdag ako ng isang mahusay na buong kutsarang asin doon at unti-unting napuno. Mayroon akong isang dalawang litro na enamel jar. Sa palagay ko bukas ay magiging mas masarap ito, ngayon gagawin ko ito sa lahat ng oras. Ilang beses kong sinubukan ito sa mga merkado, hindi iyan. Minsan lamang sa dacha sa isang fish tent, ang mga Koreano ay nagsuplay at ito ay masarap. Ngunit pagkatapos ay tumigil sila sa pagdala sa kanya, sinabi ng nagbebenta: "Tanging ang aking asawa (ang nagbebenta) ay kinuha nila, isang lalaki at ikaw (iyon ay, ako)." Isang napakahusay at detalyadong resipe, kung hindi man palaging hindi malinaw sa akin kung paano ito asinan, walang talagang nagsalita.

Irish,

Lenulya, ang repolyo ay mabuti, kahit na kinakain ko ito nang nag-iisa (hindi ko rin inalala ito). Nagpasiya akong idagdag ang labi ng repolyo sa mga pie. Pinong tinadtad, bahagyang pinisil at LAHAT! Gumawa ako ng mga pie sa anyo ng Mga Regalo. Jellied kuwarta. Nagustuhan ko ang mga pie. Lalo na ang sarili ko. Ang bawat isa ay nasa diyeta bago ang piyesta opisyal, ngunit hindi ko ito kailangan. Kumain ako sa buto Salamat, mahal.

Sa iyong kalusugan, Natul! Kaya, dapat naisip ko ito, chimchu - sa pie! Natigilan!
Kailangan mo ring subukan
Salamat sa nalalaman!

Mooooooooooooooooo magkakasya ulit ako? matapat, matapat, sa huling pagkakataon. Ang Chimchi (kahit na ang pinaka stagnant) ay lubos na inirerekumenda na magprito ng baboy. Kaya, tulad ng dati, karne, mga sibuyas at kung handa na ang bigote, magdagdag ng chimchi at literal na 5 minuto sa ilalim ng takip. Asin lamang ang karne pagkatapos idagdag ang repolyo. Kaya, kung ang acid ay napupunta sa sukatan, pagkatapos ay bahagyang naitama namin ito sa asukal. Uff Ito ay naging mas madali. Kung ano, ito ay isang pulos na pagkakaiba-iba ng Korea upang maglakip ng isang lumang chimchi.

Mooooooooooooooooo magkakasya ulit ako?

Pumasok ka, mula nang dumating ka, nandiyan na ang FAQ!

Ang Chimchi (kahit na ang pinaka stagnant) ay lubos na inirerekumenda na magprito ng baboy.

Blinsky, gusto ko talaga kumain!
Astig, Natasha, susubukan ko talaga. Dapat masarap!
At bagaman hindi ko maisip na mayroon akong chimcha na nakahiga, ngunit pa rin ... ... kung mayroon ako sa ngayon dofigishcha, kung gayon bakit hindi ito iprito ng karne.
Salamat Natasha! Sa susunod, sa sandaling dumating ang iba pang matalino na pag-iisip, agad na makapasok, huwag mag-sissy, lahat ng mulberry ay lahat sa iyo!

Salamat, hindi mo nakuha ang iyong tsinelas dito. Isa akong mabigat na duwag. At ang mga saloobin ay nasa ulo ng Mulien ,: sikreto: Ngunit hindi lahat ng matalino. Tila mayroong isang disente ... para sa karne na may chimcha, mabuti, kailangan mong pakuluan ang bigas. Dito, wala lamang asin at langis. Badyaga ang pubi na ito ay tinawag nila. Lubos kong inirerekumenda ito. Gumagawa sa kaibahan sa maanghang sauerkraut at walang lasa na bigas. Kapag kinakain tulad nito, mukhang mas masarap ang repolyo.

sa karne na may chimcha, mabuti, kailangan mong pakuluan ang kanin. Dito, wala lamang asin at langis. Badyaga ang pubi na ito ay tinawag nila. Lubos kong inirerekumenda ito. Gumagawa sa kaibahan ng maanghang sauerkraut at walang lasa na bigas. Kapag kinakain tulad nito, mukhang mas masarap ang repolyo.

Ooooooo, at ganito ako eeeeeea, sa aking mga kaibigan, Koreans, well, very skusnaaaa, at nakasulat ito tungkol sa kaibahan mula sa praaaln.
salamat sa pagpapaalala

Mga batang babae, may ibinabad lang ako, ang puting repolyo ay naayos gamit ang enty na pamamaraan
Hindi ako natatakot sa isang tapkaf dito fse, tumingin ako, ikspirimintiryvayut. Masarap Sa pangkalahatan! At Khrustiiiit!

Naglagay ako ng higit pang repolyo sa chimchi. Kumuha ako ng mga batang ulo ng repolyo. Magdagdag ng ilang asin at luya sa kumalat. Nagkaroon din ng pagkakamali. Ang paminta ng kampanilya ay masyadong tinadtad, maraming juice. At maaari din akong magdagdag ng isang daikon.

Nais kong sumali nang may pasasalamat! Masarap na chimcha, lalo na sa pilaf! Maligayang Pasko!

[Florichka]

Oh, napalampas ko ang maraming mga puna dito ...
Florichka, Ir, oo, ayos lang, walang maraming katas. Ngunit sa totoo lang, ang paminta ay dapat na pagmultahin at katas, kaya't ginawa mo ito ng tama.
IrochkaK, salamat! Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ang lahat! Maligayang Pasko din!

Ginawa ko ito sa daikon, nagustuhan ko ito. Ang aking pagkain, mahal ko ang lahat na huminga ng apoy, hindi para sa wala na ako ay isang dragon. Nabasa ko ito, ang kimchi ay maaari ding maging tag-init, ginawa ito mula sa mga labanos kasama ang mga tuktok. At nakakita ako ng isang video na Koreano, kumplikado ang lahat doon, ngunit anong isang marangyang repolyo doon! Wala naman tayo.

[Florichka]

Florichka, at kumusta naman ang daikon? Gupitin lamang ito nang bilugan o ...?

Oo, pinutol ko lang ng manipis ang isang multi-slicer, tulad ng mga chips. At kumuha ako ng 3 pirasong matamis na paminta at tinadtad ang kalahati, at tinadtad ang kalahati sa isang blender, mas malaki kaysa sa sili. Kahapon ay kumain ako halos sa sandaling mailagay ko ito sa ref, ngayon ay magiging mas malakas pa ito. Ang nakakaakit sa akin sa resipe na ito ay ang eksaktong indikasyon ng kung gaano karaming asin. At pagkatapos noon, ang lahat ay kahit papaano hindi maintindihan.

Salamat, dapat ko ring subukan ito

Narito ang aking puting repolyo chimcha

[Sveta]

Sveta, Sveta, sa iyong repolyo nagsimula akong maglaway nang labis. Marahil, at ako ay sobrang baliw. Nagustuhan mo ba?

Oh, mabuti na lang kinain ko ito, kung hindi man ay gugustuhin ko rin, tulad ni Luda, na naglalaban sa paglalaway!
Mahusay, Magaan!

Kailangan ko ring lutuin ito, kung hindi man ay nagsimulang dumaloy ang drooling

Naglagay ako ng higit pang repolyo sa chimchi. Kumuha ako ng mga batang ulo ng repolyo. Magdagdag ng ilang asin at luya sa kumalat. Nagkaroon din ng pagkakamali.Ang paminta ng kampanilya ay masyadong tinadtad, maraming juice. At maaari din akong magdagdag ng isang daikon.

Magandang ideya !!!
Kamakailan lamang natapos kaming kumain ng Intsik na repolyo, ang gusto ko talaga ay ang sigla, ang klase, mahusay ang resipe

[kokoshka]

kokoshka, Lilyok,

[Sveta, Nagustuhan mo ba ito?

Nagustuhan ko talaga ito, napaka crunches nito, mga batang babae, kailangan mong gumawa ng higit na juice dito, ang repolyo na ito ay mas tuyo kaysa sa Peking cabbage, at mas matagal itong lutuin

Si Lena, sa wakas, bumili ako ng sarsa ng isda) Sa lahat ng oras na ito ay ginawa kong wala ito, ngunit talagang nais kong subukan ito) Bukod sa chimchi, saan mo pa idagdag ito?

Isang linggo ang lumipas, ang aking chimcha ay na-infuse at sa wakas ay sumali sa pilaf. Harmony ng panlasa ...

Che isang bagay sa wakas tumigil sa paglo-load ng HP. Ang paksang ito ay bukas, kaya nagsusulat ako rito. Ilang araw na ang nakakalipas, lahat ay mayroon din nito. Paano makadaan sa Silk Road?

Bukod sa chimchi, saan mo pa idaragdag ito?

Oo sobsno, sa Tom-Yam lang, hindi ako nagdadagdag kahit saan pa. Matagal na akong hindi nakikisali sa lutuing Intsik, marahil ay papunta rin ito sa ilang pinggan doon. Ngunit huwag itong sayangin, hayaan itong tumayo sa ref para sa mga ganitong kaso. At pagkatapos ay muli kang tatakbo upang tumingin.

Nagha-hang din, An, nagpapadala ng mga mensahe nang limang minuto!

Len, ilagay mo ang chimchushka mo. Pagkatapos ng 2 araw, hindi na ito gagana pa (bigla kong naintindihan). Alin ang mas mahusay: bukas o sa 3 araw?

Bukas, kung hindi man ay masama ang nafik. Hindi mo ito hugasan ng sobra bukas, banlawan ang kasalukuyang bahagyang at punan ito nang mahinahon. Ito ay lamang na magiging handa nang kaunti mamaya, iyon lang.

Sige salamat.

Ang isa ay hindi, haspadya!

At hindi ako nabulok, ngunit fermented. Mas nagustuhan ko ang maasim. Ngayon ay pinapanatili ko ito sa brine sa loob ng tatlong araw. Totoo, pagkatapos ng paghahalo sa paminta, inilagay ko ito agad sa lamig. Gayunpaman, sa tuwing naaalala ko si Lena na may pasasalamat

Oo, naamoy ako minsan sa pangatlong araw, kaya hindi na ako nag-eksperimento. At sa gayon, syempre, kailangan mong gawin ang nais mo nang higit pa.
Salamat, Natasha, para sa mga magagandang salita, nasisiyahan ako!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, nagpasya akong sumulat sa iyo ng isang salamat sa chimcha. Ginagawa ko ito ngayon sa pangalawang pagkakataon, tumalon ang aking budhi, kinain nila ang unang chimchu, ngunit salamat? Salamat sa resipe, siya ay uri ng isang maniac chimcha. Ang una ay hindi ganap na inasnan, hindi ko inasinan ang timpla ng paminta, ngunit ginugusto namin ito, ngunit sa bigas ito ay talagang napakahusay. masarap Ngayon ay nakaupo ako sa pagkalito. Tumayo ako sa bangko ng isang araw, ngunit walang mga bula. Buong gabi ay pinag-aralan ko ang garapon na may isang magnifying glass, hindi ito gumala at walang maliit na mga bula. At ano ang gagawin pagkatapos? Sa ref o sa mesa upang maiinit ito?

Svetul, salamat!
Oo, ilagay ang iyong daliri sa isang garapon at dilaan ito, kung may sapat na fermented sa iyong panlasa, pagkatapos ay ilagay ito sa ref, ngunit hindi, kaya't iwanan ito upang mag-ferment. Ngunit sa anumang kaso, habang lumalamig ito sa ref, magpapahinog ito nang kaunti pa.

[Lenochka]

Lenochka! Sa loob ng tatlong araw kumakain kami ng labis na masarap na chimcha ayon sa iyong resipe. At may pinakuluang mga oats, at niligis na patatas, at nilaga na pusit, at mga chop ng baboy, at halos may tsaa!
Ginawa para sa 3 kg ng Peking repolyo. Gayunpaman, sa pagpuno, nagdagdag ng 0.5 na mansanas, madilim na miso paste na 1 tsp. at 1/3 tsp. dry hondashi (fish granular pulbos para sa panlasa) para sa mabilis na pagbuburo. At ang mga paminta sa tindahan ay nakatagpo ng "nikakuschie", hindi halos mainit. Ngunit hindi ito nakapagpigil sa amin na kainin ang buong kaldero. Halos lahat, mayroong dalawang 0.5 litro na garapon. Si Chimcha ay wala ring oras upang magluto at maasim! Maglalagay ako ng isa pang palayok.
Salamat sa resipe!

Len, nagustuhan ko rin, nagsisi ako na maliit ang ulo ng repolyo.

Hindi, mabuti, sino ang mag-aakalang ang isang chimcha ay makakakuha ng napakaraming "mga kaibigan"! At hindi ko pa nais na ipakita ang resipe. Akala ko, oh well, sino ang pakialam? Pag-iisipan nila, sinabi nila, dahil nang walang abala, nangangahulugan ito na ang maling chimcha at dadaan ... At ito ay "nandiyan na, Mikhalych!"

Maglalagay ako ng isa pang palayok.

Sisraaaa! Kami din, ngayon ay nagpapalaki ng mga kaldero, isang dalawang litro na garapon ay hindi na seryoso.

Nagustuhan ko rin ito, pinagsisisihan kong maliit ang ulo ng repolyo.

Ito ay naging, oo, Anh ?! Iniwan mo ba ito sa mesa na napunan o inilagay mismo sa ref? At pagkatapos ay patuloy kong iniisip, kumusta ang ating Anya? ...
Mga batang babae, natutuwa ako na nagustuhan mo ito! Salamat sa pag-unsubscribe, labis akong nasiyahan!