17 kamangha-manghang mga recipe para sa mga pinggan sa mga kaldero o garapon para sa Delimano (mga recipe mula sa Internet)
1. Inihaw na manok na istilong Russian
Mga sangkap:
Ang pagtimbang ng manok tungkol sa 1 kg, 400 g ng mga sibuyas, 50 g ng mga pasas, 50 g ng mga walnut kernels, 50 g ng mga sariwang kabute, 15 g ng mantikilya, sariwang damo, asin, ground black pepper.
Para sa sarsa: 25g premium na harina, 400g sour cream, 25g butter.
Paghahanda:
Hugasan ang bangkay, tuyo, i-chop sa 8 piraso, asin, paminta, iprito hanggang sa kalahating luto. Tumaga ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga kabute sa mga piraso at iprito. Pagprito ng mga mani, alisan ng balat at gupitin ito. Banlawan at patuyuin ang mga pasas.
Maghanda ng sarsa ng kulay-gatas: matunaw at magpainit ng mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng inayos na harina at igisa, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa umamoy ito ng "pritong nut". Igisa ng harina nang paunti-unti, patuloy na pagpapakilos, maghalo ng mainit na kulay-gatas.
Ilagay ang manok sa mga kaldero (2 piraso bawat paghahatid), kabilang ang mga pasas, kabute, sibuyas at mani. Ibuhos ang sour cream sauce sa lahat. Ilagay sa oven at kumulo sa loob ng 20-25 minuto sa 180 degree. Budburan ng tinadtad na halaman kapag naghahain.
2. Nagluto ng sopas na kamatis ng oven
Mga sangkap para sa 6 na tao:
1 kg ng mga kamatis, 800 g ng sabaw, 3 daluyan ng mga sibuyas, gadgad na parmesan - 150 g, puting tinapay (hindi lamang isang tinapay, ngunit isang magaspang, bilog), bawang, langis ng oliba, asin, paminta.
Paghahanda:
Pinong tinadtad ang sibuyas na may 3 mga sibuyas ng bawang, iprito sa langis ng oliba, idagdag ang tinadtad na mga kamatis, iprito ng sibuyas at idagdag ang sabaw at tatlong hiwa ng tinapay (malalaking piraso!), Pinagpipisan nang walang tinapay, isang maliit na asin at ground pepper . Takpan at kumulo ng halos 40 minuto.
Kumuha ng matigas na tubig na mga saucepan (o kaldero), ibuhos ang sopas sa mga kaldero, maglagay ng isang slice ng tinapay na gadgad ng bawang sa bawat palayok, iwisik ang keso, iwisik ang mantikilya at maghurno sa oven.
3. Mga manok sa isang palayok
Mga sangkap:
1 manok (200 g), 140 g patatas, 50 g sibuyas, 25 g karot, 10 g langis sa pagluluto, 5 g pinatuyong porcini na kabute, asin, 10 g keso, perehil. Para sa sarsa: 75 g sour cream, 10 g harina, 75 g kabute na sabaw, asin.
Paghahanda:
Gupitin ang naprosesong manok sa mga piraso ng timbang na 40-50 g. Gupitin ang mga hilaw na patatas, karot, mga sibuyas sa mga cube.Ikalat ang mga sibuyas at karot nang magkahiwalay sa bawat isa. Pakuluan ang mga nakahanda na kabute, gupitin.
Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang palayok, magdagdag ng mga hilaw na patatas, mga sibuyas na karot at karot, mga kabute, ibuhos ang sarsa ng sour cream at kumulo sa oven sa loob ng 30-40 minuto. Budburan ng gadgad na keso 10-15 minuto bago matapos ang paglaga.
Para sa sarsa, ipasa ang harina nang walang taba, palamig nang bahagya, ibuhos sa mainit na sabaw ng kabute, pukawin hanggang makinis, lutuin ng 20 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng pinakuluang kulay-gatas, asin, lutuin para sa isa pang 5 minuto, salaan. Paglilingkod na sinablig ng perehil.
4. Buckwheat na may karne sa isang palayok
Mga sangkap para sa 3 kaldero:
500 gr baboy
9 tbsp buckwheat
2 bouillon cubes
2 sibuyas
1 bay leaf
Paghahanda:
Gupitin ang karne (mas mabuti ang baboy) sa mga piraso, makinis na tinadtad ang sibuyas, ilagay sa kaldero. Ibuhos ang 3 kutsarang hugasan na mga siryal (bakwit o dawa, o pareho) sa bawat palayok, magdagdag ng mga durog na dahon ng bay. Ibuhos ang nilalaman ng mga kaldero na may cubed sabaw (mas mabuti ang manok o kabute). Ilagay sa oven para sa isang oras sa katamtamang temperatura.
5. Inihaw ng Rusya na may karne
Mga sangkap para sa 4 na servings:
650 gr ng karne ng baka,
1 1/2 kg patatas
4 na kutsarang mantikilya
2 sibuyas,
3/4 tasa sabaw ng karne,
1 kutsarang kulay-gatas
bay leaf, asin, paminta, perehil at dill tikman,
100 ML tuyong alak
Paghahanda:
Ito ay isang mahusay na pinggan sa holiday, isang kaunting oras na gugugol para sa bawat araw.
Gupitin ang peeled patatas sa mga cube at gaanong magprito ng langis. Tumaga ang mga sibuyas sa singsing at iprito ng langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Banayad na iprito ang baka, gupitin sa maliliit na piraso, sa kumukulong langis sa lahat ng panig.
Maglagay ng karne sa isang palayok na luwad, magtapon ng iron o sa isang kasirola, pagkatapos ay isang layer ng patatas, mga sibuyas sa itaas at iwisik ang lahat ng may asin at paminta. Magdagdag ng mga bay dahon at sabaw.
Ilagay ang inihaw sa oven at kumulo sa loob ng 30 minuto. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos sa mainit na tuyong alak.
Ibuhos ang sour cream sa tapos na ulam bago ihain at iwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman.
6. Patatas na may mga sausage sa kaldero
Mga sangkap para sa isang palayok:
patatas 2-3 pcs. mga sausage 1-2 pcs.
1/2 sibuyas
kulay-gatas (mayonesa) 2 tbsp. l.
kabute 2 kutsara. l., asin.
Paghahanda:
Gupitin ang mga patatas sa mga piraso, iprito ito nang kaunti sa langis ng halaman upang gulayin ito. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa ilalim ng mga ceramic kaldero, pagkatapos ay ilagay ang mga patatas, asinin sila, mga sausage na pinirito ng mga sibuyas dito, pagkatapos ay mga kabute, pinirito din ng mga sibuyas. Maglagay ng isang kutsarang sour cream o mayonesa sa itaas at ilagay ito sa oven nang halos isang oras sa temperatura na 150 degree C.
7. Veal sa mga prun, nilaga sa isang palayok
Mga sangkap:
Veal - 1 kg
Patatas - 10 piraso
Bulb sibuyas - 3 piraso
Prun - 100 gr
Parsley, dill tikman
Mataba para sa pagprito
Paghahanda:
Paghahanda:
Gupitin ang karne sa mga piraso, iwisik ang asin at paminta at iprito sa isang kawali. Ilagay ang pritong karne sa mga kaldero, idagdag ang piniritong mga sibuyas, patatas sa mga piraso, prun, tinadtad na gulay, takpan at kumulo hanggang malambot.
8. Isda na may istilong orchid sa isang palayok
Mga sangkap:
500 g ng mga isda sa dagat, 1 sibuyas, mantikilya o margarine, 2-3 patatas, 1-2 kutsara. l. kamatis katas, 2 maliit na atsara, 2-3 tbsp. l. cream, pulang paminta sa dulo ng kutsilyo, 2 kutsara. l. makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas, 1 basong tubig.
Paghahanda:
Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito sa langis. Maglipat sa isang palayok, magdagdag ng pulang paminta, tubig at hilaw na patatas, luto sa anyo ng mga schnitzel. Kapag ang patatas ay malambot, magdagdag ng tomato paste, hiniwang mga pipino at diced fish. Timplahan ng asin, ibuhos sa cream at, takpan ng takip, ilagay sa kumulo. Budburan ng berdeng mga sibuyas bago ihain.
9. Talong na inihurnong may mga kabute sa isang palayok
Mga sangkap para sa 4 na nagsisilbi na kaldero:
4 medium eggplants
2-3 medium onions (hangga't gusto mong tikman)
4 matapang na pinakuluang itlog
4 na malalaking boletus (o halos parehong dami ng mga kabute ayon sa dami)
4 dec. l. mantikilya at langis ng gulay
1 kutsara l. na may isang tuktok ng harina
halos 1 tasa ng sour cream na sarsa
dill at perehil sa panlasa
asin at ground black pepper sa panlasa
Paghahanda:
Peel ang mga eggplants, gupitin sa mga cube (daluyan), gaanong asin at iwanan ng isang oras. Pakuluan ang mga sariwang kabute, makinis na tumaga at magprito ng mantikilya na may makinis na tinadtad na mga sibuyas.
Pigain ang mga eggplants mula sa katas at iprito sa langis ng halaman.
Maglatag ng mga eggplants, kabute na may mga sibuyas at cool na itlog na pinutol sa mga bilog sa kaldero. Timplahan ng paminta, asin sa lasa, maglagay ng isa pang layer ng talong sa itaas.
Ibuhos na may sarsa ng sour cream (o sour cream) at maghurno sa oven.
Budburan ng mga halaman habang hinahain.
10. Nilaga ng kabute ang atay
Mga sangkap:
atay ng baka (baka) 800 g,
kulay-gatas na 1 baso,
mga sibuyas 2,
tuyong kabute 5-6,
asukal 2 kutsarita,
tomato puree 1-2 tablespoons,
mantikilya 50 g,
1/2 tasa ng harina
asin, paminta sa lupa upang tikman.
Paghahanda:
Gupitin ang atay sa maliliit na hiwa (kasing kapal ng daliri), iwisik ang asin, paminta, igulong sa harina at iprito sa mantikilya. Sa kasong ito, pagkatapos ng isang pagbutas na may isang tinidor, ang pulang katas ay dapat palabasin mula sa isang piraso ng pritong atay. Ibabad ang mga kabute, pakuluan, putulin nang maayos at iprito kasama ang mga tinadtad na sibuyas.
Ilagay ang atay kasama ang mga kabute at sibuyas sa mga kaldero ng luwad, ibuhos ng 1/2 tasa ng sabaw ng kabute, 1/2 tasa ng sour cream, isang kutsarang puree ng kamatis sa bawat palayok at kumulo hanggang sa maihanda ang atay sa loob ng 15-20 minuto sa oven.
Paghatid ng sauerkraut, atsara, sariwang salad sa atay. Maaari mo ring ilagay ang mga hiwang pritong patatas sa palayok.
11. American Meat Loaf sa isang Palayok
Paghaluin sa isang mangkok na 500 g tinadtad na karne ng baka, 500 g tinadtad na baboy, 2 itlog, at isang dakot ng mga mumo ng tinapay. 1 makinis na tinadtad na sibuyas, 2 tinadtad na sibuyas ng bawang, at 1/2 tasa ng tubig na yelo timplahan ng asin at paminta. Tamp sa isang palayok. Hiwalay na ihalo ang 1/2 tasa ng ketsap, 2 kutsarang brown na asukal, at 1 kutsarita na suka ng cider ng mansanas. ibuhos sa tuktok at maghurno para sa 1 - 1 1/2 na oras sa 200 ° C.
12. Manok na may mga dalandan
Kuskusin ang buong manok ng asin, paminta at bawang na durog sa isang press ng bawang. Sa loob, maglagay ng mga hiwa ng peeled orange. Ilagay ang manok sa palayok. Grate orange zest at iwisik ang manok sa itaas. Magdagdag ng 1/2 tasa ng orange juice, 1/4 tasa ng toyo, 1 kutsarita gadgad na sariwang luya, 1/2 kutsaritang ground Jamaican pepper, at 1 kutsarang brown sugar. Ilagay ang palayok sa isang malamig na oven at maghurno ng 90 minuto sa 230 degree C. Tanggalin ang takip 10 minuto bago handa na makakuha ng isang tinapay.
13. Halibut sa isang palayok
Pahiran ng langis ang ilalim ng palayok at magdagdag ng 4 na piraso ng halibut. Pagsamahin ang 1/2 tasa ng mumo ng tinapay, 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil, 2 durog na sibuyas ng bawang, 4 na kutsarang gadgad na Parmesan at timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang timpla sa isang palayok, takpan ang tubig ng tubig at maghurno sa 230 degree C sa loob ng 20-30 minuto. Paglilingkod kasama ang mga hiwa ng lemon.
Mais sa isang palayok
Maglagay ng 4 na tainga ng mais sa isang palayok, magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig at 2 kutsarang mantikilya. Budburan ng 1 kutsarang asukal at asin sa panlasa. Takpan at maghurno ng 30 minuto sa 220 ° C.
14. Manok na may bigas sa isang palayok
Pakuluan ang 2 tasa ng stock ng manok, magdagdag ng 1 tasa ng bigas at bawasan agad ang init. Magluto ng 20 minuto hanggang sa matapos ang bigas. Matunaw ang 1 kutsarang plum. langis sa isang kawali, magprito ng 1 tinadtad na celery stick, 100 g tinadtad na kabute at tinadtad na berdeng kampanilya para sa 5 minuto. Paghaluin ang bigas, pritong gulay, 400 g ng tinadtad na fillet ng manok, 50 g ng tinadtad na pimiento sa isang palayok. Magdagdag ng 1 lata ng de-latang sopas na kabute ng cream, 1 lata ng de-latang manok at sopas ng bigas. Maghurno ng 45 minuto sa 200 ° C. Pagkatapos ay iwisik ang cashew nut at maghurno para sa isa pang 15 minuto, na walang takip.
15. Karne ng baka na may mga sibuyas
Gupitin ang 500 g ng karne ng baka sa mga piraso, iwisik ang asin at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Maglagay ng isang layer ng tinadtad na mga sibuyas na sibuyas sa isang palayok, dito - mga piraso ng pritong karne, sa itaas - isa pang layer ng mga sibuyas. Kaya, mag-ipon ng 2-3 mga hilera. Pagkatapos ibuhos ang sabaw ng karne. Magdagdag ng asin, peppercorn, bay leaf at kumulo sa isang closed pot hanggang luto.
16. Karne sa isang torta
Gupitin ang 700 g ng fatal sa mga cube, asin, iprito ng sibuyas hanggang malambot. Talunin ang 8 itlog na may 1/2 cup milk, magdagdag ng asin. Ayusin ang pritong karne sa mga kaldero, ibuhos ang pinaghalong torta at maghurno sa oven. Sa halip na pag-fat, maaari kang gumamit ng baka.
17. Kalabasa ng pansit ng kalabasa
Pakuluan ang 200 g ng mga noodles, alisan ng tubig. Pinong tumaga ng 1 kg ng kalabasa, asin at iprito sa langis ng halaman, nang walang takip. Pagkatapos ihalo sa mga pansit. Talunin ang 4 na itlog na may 50 g ng asukal, ihalo sa kalabasa at noodles, idagdag ang kanela sa panlasa, pukawin muli, ilagay sa isang greased pot pot at maghurno sa oven.