Squid steak sa isang multicooker LIBERTY MC-930

Kategorya: Mga pagkain sa isda
Squid steak sa isang multicooker LIBERTY MC-930

Mga sangkap

bangkay ng pusit 4 na bagay
asin 20 g
tubig 300 ML
mantikilya 15 g
halo ng paminta tikman
lemon juice 1 st. l

Paraan ng pagluluto

  • Sinubukan kong lutuin ang karlmar gamit ang sous vide technique. Ang resulta ay nakalulugod, ang pusit ay lumabas na makatas. hindi medyo goma. Ang iling ay ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng pusit.
  • Hugasan ang mga bangkay ng pusit. alisan ng balat ang pelikula at mahabang piraso ng kartilago. Gupitin ang bangkay nang pahaba. Gumawa ng isang solusyon sa asin para sa 300 g ng tubig 20 g ng asin. Ilagay ang mga nakahandang bangkay ng pusit sa solusyon na ito sa loob ng 10 minuto.
  • Squid steak sa isang multicooker LIBERTY MC-930
  • Ibuhos ang tubig sa multi-arch, halos isang-kapat. I-on ang KASH mode, ang temperatura ay 65 degree.
  • I-pack ang mga bangkay sa mga zip bag, walang kinakailangang vacuum dito, isara lamang ito. at ilagay ang mga bag sa isang multicooker sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilabas ang mga bag at agad na isawsaw sa malamig na tubig sa loob ng tatlong minuto.
  • Ang pinakuluang mais ay angkop para sa ulam na ito bilang isang ulam. pinirito sa mantikilya Gumawa ako ng mais sa isang pressure cooker, pagkatapos ay pinutol ko ang mga butil at pinirito ang mga butil sa mantikilya sa isang multicooker.
  • Lumiko ang multicooker sa LUBRICATED mode t = 140 ° C. Iprito ang mga squid sa tinunaw na mantikilya sa loob ng 15 segundo sa bawat panig. hindi pa. pagkatapos ay ilagay ang mga squid steak sa isang plato na may paminta at lemon juice sa bawat steak.
  • Squid steak sa isang multicooker LIBERTY MC-930

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na bagay

Oras para sa paghahanda:

10min + 10min + 2min

Programa sa pagluluto:

Sinigang, pinahiran ng langis

Tandaan

Nagustuhan ko ang resulta kaya't sa susunod na araw bumili ako ng mas maraming pusit at sinubukang lutuin ito sa 60 degree (ang aktwal na temperatura ng tubig sa mangkok ng multicooker ay 64.1 ° C). Nagluto ako ng 15 minuto. ang resulta ay mahusay din. Ang pusit ay naging labis na makatas. Pagkatapos ay pinutol ko ito sa mga hiwa at ginamit ito para sa salad.

Joy
Salamat sa pagsubok sa pusit sa sous vide na teknolohiya. Mayroon din akong ideya na magsagawa ng katulad na eksperimento, ngunit ngayon alam ko na ang resulta ay magiging mahusay
Maghalo
Oh, pusit, yum-yum! Susubukan ko, walang suvid, ngunit may iisipin ako. Salamat!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay