Custard cake at tatlong uri ng cream

Custard cake at tatlong uri ng cream

Kategorya: Kendi

Kusina: pranses

Mga sangkap
Tubig	125 ML
Gatas	125 ML
Mga itlog	250 gr (5 mga PC)
Harina	140 g
Mantikilya	110 g
Asukal	5 g (1 oras. L.)
Asin	5 g (1 oras. L.)
Liquid vanilla	Opsyonal

Paraan ng pagluluto

• 
• Kamusta po kayo lahat! Ang iyong pansin ay ang orihinal na resipe ng Pransya para sa mga choux pastry.
• Super - duper masarap na cake! Madaling gawin, mabilis kumain! Pinaghurno ko ito madalas, lahat ay natutuwa. Cream na iyong pinili. Nakakabit ako ng tatlong mga pagpipilian. Kung gagawin mo ito nang walang cream, pagkatapos ay gawin itong napakaliit at iwisik ang asukal na tulad nito:
• 
• Nagwiwisik sa tuktok ng iyong maliit na tambak, syempre, lahat ay gumuho malapit. Kaya kinukuha mo ang baking sheet gamit ang iyong mga kamay at nagsimulang gulatin ito. Ang natitirang asukal ay mananatili sa mga gilid ng kuwarta!
• Kaya, gumagawa kami ng mga pie:
• Painitin ang oven sa 200 degree.
• Ilagay ang gatas, tubig, mantikilya, asukal at asin sa isang kasirola. Pakuluan sa daluyan ng init. Alisin mula sa init at magdagdag kaagad ng harina. Paghaluin nang mabuti (medyo mabilis) at ilagay sa katamtamang init sa loob ng 1 minuto upang matuyo ang timpla. Patuloy na pukawin! Ang masa ay magsisimulang maghiwalay mula sa ilalim ng kawali.
• 
• Hayaan ang cool para sa tungkol sa limang minuto. Simulang talunin gamit ang isang taong magaling makisama at magdagdag ng mga itlog (isa-isa)! Paghaluin ng mabuti ang kuwarta.
• 
• Maghanda ng isang piping bag na may makinis na 8 mm na nguso ng gripo. Maglagay ng maliliit na tambak sa isang sheet ng pagluluto sa hurno, nag-iiwan ng isang distansya sa pagitan nila (tumaas ang cookies kapag nagbe-bake). Maaari kang gumawa ng anumang hugis, gusto ko ang mga bilog na piraso.
• 
• Maghurno sa 200 degree sa loob ng 15 minuto! Sundan! Ang mga cookies ay dapat na lutong mabuti. Tikman agad ang cookies. Gumagawa ako ng isang maliit na butas sa bawat isa at pinalamanan ito ng cream!
• Tungkol sa cream:
• Nag-post din ako ng tatlong bersyon ng cream. Gusto ko talaga lahat. Pumili alinsunod sa iyong kagustuhan.
• Klasikong tagapag-alaga o patisier (Pranses.)
• • 350 ML ng gatas
• • 100 g mantikilya
• • 2 itlog
• • 4 na kutsara. kutsara ng almirol
• • 0.5 tasa ng asukal
• • 10 g vanilla sugar
• Paraan ng pagluluto:
• Pagsamahin ang almirol, kalahating asukal, vanilla sugar at mga itlog.
• Gilingin ang halo hanggang sa makinis.
• Pagsamahin ang gatas sa natitirang asukal at pakuluan.
• Dahan-dahang, patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang mainit na gatas sa itlog ng itlog sa isang manipis na sapa.
• 
• Ilagay ang cream sa mababang apoy at, patuloy na pagpapakilos, lutuin hanggang lumapot, ngunit huwag pakuluan.
• Ganap na palamig ang cream sa pamamagitan ng pagtakip nito ng takip o balot ng plastik upang maiwasan ang pagguho sa ibabaw.
• Magdagdag ng mantikilya sa cooled cream at talunin ng isang taong magaling makisama.
• Praline custard (aking ideya)
• • 350 ML ng gatas
• • 100 g praline
• Ilalatag ko nang magkahiwalay ang resipe ng praline
• • 2 itlog
• • 4 na kutsara. kutsara ng almirol
• • 0.5 tasa ng asukal
• • 10 g vanilla sugar o vanilla extract
• • ilang kutsarang gatas na condensado
• Paraan ng pagluluto:
• Pagsamahin ang almirol, kalahating asukal, vanilla sugar at mga itlog.
• Gilingin ang halo hanggang sa makinis.
• Pagsamahin ang gatas sa natitirang asukal at pakuluan.
• Dahan-dahang, patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang mainit na gatas sa itlog ng itlog sa isang manipis na sapa.
• Ilagay ang cream sa mababang apoy at, patuloy na pagpapakilos, lutuin hanggang lumapot, ngunit huwag pakuluan.
• Ganap na palamig ang cream sa pamamagitan ng pagtakip nito ng takip o balot ng plastik upang maiwasan ang pagguho sa ibabaw.
• Magdagdag ng praline, condensada na gatas sa cooled cream at talunin ng isang taong magaling makisama.
• 
• Pinakuluang condified milk cream:
• gatas - 250 g.
• itlog - 1 pc.
• asukal - 50 g.
• harina - 10 g.
• almirol - 10 g.
• vanilla sugar - 5 g.
• mantikilya - 100 g.
• nakakulong na pinakuluang gatas - 140 g.
• kulay-gatas (30%) - 140 g.
• Paraan ng pagluluto:
• Pakuluan ang gatas.
• Paghaluin ang lahat ng sangkap at idagdag sa kumukulong gatas. Pakuluan para sa 2-3 minuto. Palamigin. Magdagdag ng mantikilya, condensada na gatas at sour cream. Paghaluin mong mabuti ang lahat.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

100 piraso

Katulad na mga resipe

Custard cake na may tsokolate orange cream (Baluktot)

Mga shu cake na may custard at berry cream (Tumanchik)

Choux kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay (Snay)

[Kvitka22]

Kvitka22, Ira, napakarilag !!!
Wow, ilan zavarnushki !!! Laging nabaliw ako sa mga cake ng custard. At mayroon ka pa ring ilang mga kagiliw-giliw na mga cream!

[Si Irina]

Si Irina, Nagtataka ako kung paano! Sa kauna-unahang pagkakataon na nakikita ko ang asin at asukal sa kuwarta ng custard ... Ang Pranses, sa isang salita ... naiisip ko kung anong masarap na mga cream !!!!

[Kvitka22]

Kvitka22, matalino na batang babae, kamangha-manghang mga cake at kagiliw-giliw na mga cream!

[Nanay Tanya]

Nanay Tanya, nagulat siya tungkol sa asin at asukal! Ngunit, hindi kapani-paniwalang masarap! At oo, ang isang napakalaking tumpok ay ...

[Kvitka22]

Ang mga pie ng custard na ito ay maaaring ideposito lamang sa isang kutsarita na walang bag. Sa aking mga taon sa pag-aaral ay inihurno ko sila, ngunit ngayon ay napakabihirang.
Kvitka22, salamat sa iba't ibang cream. Dapat kong palayawin ang sarili ko.

[Albina]

Albina, isang mahusay na ideya - upang magtabi sa isang kutsara! Dito, ang mga estetika ay hindi gampanan ang unang papel! Ang pangunahing bagay ay masarap!

Naku, ang cute at cute!)

magtabi sa isang kutsara!

Basain ang kutsara sa tubig, kumuha ng isang bahagi at ilagay ito sa isang baking sheet, greased ng langis at iwiwisik ng harina. Kapag ang pagluluto sa hurno, napalaki pa rin sila sa iba't ibang direksyon at kahit paano mo ilagay ang mga ito. Sila ay naging hindi pantay

[Kvitka22]

Kvitka22, salamat sa resipe, lecker! Nais kong gawin ito, ngunit hindi nakahanap ng isang praline na resipe, kailan ito planong mai-publish?

Ah praline! Nakalimutan ko na siya. Magsusulat ako ngayon!

[Albina]

Albina, at nagluluto ako sa isang baking sheet na natakpan ng baking paper. At ang mantikilya at harina ay hindi kinakailangan. Subukan mo. Para sa tip na may kutsara, salamat!

[Si Irina]

Si Irina, syempre ngayon mas madali - may papel Ngunit hindi ito palaging naroon. Marahil ay ugali ang lahat: Pinahiran ko ng kamay ang isang baking sheet (at ngayon ay mayroong isang brush, ngunit kahit papaano mas kaaya-aya sa aking kamay).

[Albina]

Albinamalamang ugali. Gusto ko mismo na mag-tinker gamit ang aking mga kamay. Lumipat ako sa papel halos buong. Nagluto ako ng mga isda, patatas, gulay - lahat sa papel at hindi grasa ng langis. Inaalis niya ang labis na taba at pagkatapos, tungkol sa kaligayahan, hindi na kailangang punitin ang mga sheet ng pagluluto sa hurno. Hindi sila huhugasan ng makinang panghugas. Ngunit may mga resipe kung saan hindi ka magpapahid, hindi ka pupunta!

Gustung-gusto ko ang mga eclair! Regular akong nagbe-bake mula pa noong mga taon ng aking pag-aaral. Naglalaman din ang aking sinaunang recipe ng asin, ngunit walang asukal! Inilagay ko ito sa isang baking sheet na may isang kutsarita, tulad ni Albina. At gumawa din ako ng isang mas malaking sukat na may isang kutsara ng panghimagas at mga bagay na may lahat ng uri ng mga salad, pate, caviar (gulay))
Ira! Tiyak kong susubukan na gamitin ang lahat ng iyong (maaari mong sipain?) Mga cream, ako mismo ay palaging gumawa ng karaniwang mantikilya na may condensong gatas. At 100 piraso ay napakarilag! malasing

[GenyaF]

GenyaF, yan ang kailangan mo! Gustung-gusto ko ang choux pastry at ang mga bisita ay sumigaw sa kagalakan. Ngayong katapusan ng linggo mayroon kaming raspberry tiramisu. Malalasing din ako!

[GenyaF]

Pinangarap kong subukan ang mga naturang cake mismo, ang resipe na nasa aking kamay !!!! Susubukan ko talaga.
GenyaF, at anong mga salad ang maaari mong punan ang mga naturang pie ???

Binabati kita sa iyong karapat-dapat na tagumpay sa "Pinakamahusay na Recipe ng Linggo" na kumpetisyon

[Si Anna]

Si Anna, Hindi ko alam ang tungkol sa mga salad. Gumagamit at nagmamahal lamang ako sa matamis na bersyon. Ngunit sa palagay ko ang mga salad ng isda o uri ng karne ng komposisyon ng i-paste ay magiging kapaki-pakinabang!

Irina, bulaklak!
Binabati kita sa iyong karapat-dapat na gantimpala!
Panatilihin ito!

[Olga]

Olga, Maraming salamat! Hindi ko muna maintindihan kung ano ito at kung bakit ito. Sumulat lang ako sa sarili ko at hindi sumali kahit saan. Ngunit ang ganda ngayon!

Oo, ngayon kasama mo ang order - magsuot at ipagmalaki!

[Si Irina]

Si Irina, Binabati kita

[Si Irina]

Si Irina, Binabati kita sa tagumpay!

[Ira]

Ira, Binabati kita !!!!! Hindi nakakagulat na umaakit ang resipe!)))

At malapit na lang akong maghurno, sa palagay ko saan ako makakakuha ng resipe))) Ngunit ang isang daang piraso ay marami para sa amin, babawasan namin ang mga sukat.

GenyaF, at anong mga salad ang maaari mong punan ng mga ganitong pie?

Anya! Oo, mayroon! Kung hindi lamang ito isang matamis na prutas na salad, hindi ako magdagdag ng vanillin

[Kvitka22]

Kvitka22salamat sa praline na resipe!

[GenyaF]

salamatGenyaF, subukan Natin!

Kinakailangan na subukan ang resipe na ito, kahapon na inihurnong magkakaiba, bahagya pinunit ang mga cake mula sa papel (((

bahagya napunit ang mga cake mula sa papel

Maaari mong ikalat ang isang baking sheet na may mantikilya o margarine at iwisik ng kaunting harina - hindi ito dumidikit

[Olga]

Olga, Ginagarantiyahan ko! Ang mga ito ay hindi manatili sa lahat!

[Olga]

Olga, Nagluluto ako sa papel ng Percarat, hindi ako nag-grasa ng anuman. Sinuri ...

Kailangan kong subukan ang resipe na ito, kahapon ay inihurno ko ito nang iba at halos hindi ko pinunit ang mga pie sa papel

Ito ay isang masamang piraso ng papel. Mahigpit na dumikit ang aking tinapay, may kaso.

[Kvitka22]

Kvitka22, para sa resipe, syempre, salamat. Ngunit naging alipin ako ng mga buns na ito. Ang lahat sa akin ay nagtatanong at nagtatanong, ang mga bisita ay nagwawalis minsan. Sa pamamagitan ng paraan, ginawa ko rin ang mga ito sa mga masarap na pagpuno, lumipad sila ng isang putok.
Sana matapos na ang bakasyon, wala nang mga bisita at mapalaya ako sa pagka-alipin.

[Sveta]

SvetaSalamat sa napakagandang pagsusuri! Alam ko mismo kung ano ito tungkol sa pagka-alipin. Para sa mga piyesta opisyal, hindi binibilang ang mga cake, mga tinapay mula sa luya at ang kanilang tinapay mula sa luya, inalok ko sa pamilya ang mga cake na ito! Noooooetttt, hindi lang iyon, kung hindi man ay hindi kami magkakasya sa aming mga damit! Ito ang narinig ko mula sa pamilya! Sa anumang kaso, ang pagpapasaya sa iyong sarili at sa iba ay mahusay! Ngunit ... Malapit na magtatapos ang Piyesta Opisyal! kung saan ako ay lubos na natutuwa! Sa matamis na przdnik mo !!!

[Kvitka22]

Kvitka22, Salamat sa iyong pagbati.
Dito tayo makakaligtas sa Lumang Bagong Taon at ... magkakaroon ng Binyag ...

Sa gayon, salamat sa Diyos, hindi nila alam ang tungkol sa dating Bagong Taon dito! pero sa sabado may mga bisita !!! Magkakaroon ng Tortttt! Maganda ang kanta natin, start over!

Salamat sa resipe. Nagluto ng bungkos. Habang pinupuno ng cream, patuloy na hinihila ang mga bata. Bilang isang resulta, ang tambak ay naging isang bunton. Ginawa ng klasikong tagapag-alaga. Napakasarap!

[Tatyana]

Tatyana, Masisiyahan ako na nagustuhan ko ang resipe! Lalo na ang pagkaladkad ng mga bata at kumain pa ng walang laman! Tuwing gumawa ako ng isang assortment ng cookies, palagi akong lumilipad muna!

[Si Irina]

Si Irina, at ang bigat ng mga itlog ay ipinahiwatig na may o walang mga shell?

[Natalia]

Natalia, walang scarloops! Nilalaman lamang!

Salamat, susubukan kong maghurno alinsunod sa iyong resipe.

Ikinagagalak ko! Subukan mo! Para sa akin, ito ang pinakamahusay na resipe!

Ngayon ko ulit ito ginawa. Ang pagpuno ay ginawa ng curd cream. Napaka sarap din pala. Salamat ulit!

Salamat sa resipe, susubukan ko talaga !!

Sa iyong kalusugan! At salamat sa pagluluto sa hurno!

Ngayon, muli kong ginagawa ang mga buns na ito (bukas ay kaarawan ng aking anak na lalaki) at sinabi niya iyon nang wala sila kahit saan! Sa oras lamang na ito susubukan kong gumawa ng isang cream ng chantilly ... Ngunit kung sakali, siniguro namin ang aming sarili ng mantikilya at condensadong gatas))) ngunit sigurado akong 100% ng isang tinapay. Salamat sa resipe💐

Sa iyong kalusugan! Palagi kong nakukuha ang resipe na ito. Ang mga bisita ang unang magwawalis din! At maaari mong i-play sa anumang mga cream, ang pangunahing bagay ay hindi sila masyadong basa. Gustung-gusto ko ang mga crispy buns at pinalamanan ang mga ito bago dumating ang mga panauhin. Hindi ka maaaring batiin nang maaga, ngunit hayaan ang iyong anak na maging maayos !!!