Berry shortbread basket na may butter custard

Berry shortbread basket na may butter custard

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Mantikilya	180 g
Harina	2.5 kutsara (400 g)
Mga itlog	1 itlog at 1 yolk
Maasim na cream	1 kutsara l
Asukal	2 kutsara l nakasakay
Asin	kurot
Soda + lemon juice	0.5 tsp + 0.5 tsp
Para sa cream:	250 ML na gatas, 80 g asukal, 2 yolks, 25 g harina
Cream 33-38% at cream fixer	100 ML

Paraan ng pagluluto

• Dumating na ang panahon ng berry, at binibigyan tayo nito ng lahat ng pagkakataon na tangkilikin ang mga kamangha-manghang dessert at pastry na may sariwang berry at prutas. Iminumungkahi ko ang paggawa ng crumbly sand tartlets (basket) na may tagapag-ingat at anumang mga pana-panahong berry.
• Ang pagbili ng magagandang mga tartlet na hulma ay sumabay sa pagkahinog ng mga strawberry at strawberry. Nais kong gumawa ng mga basket ng custard na may whipped cream.
• Ang mga strawberry na may cream, na matagal nang naging isang culinary classic at isang win-win para sa anumang mesa, ay din ang aming paboritong dessert. At ang tagapag-ingat sa mga yolks ay lubos na kapaki-pakinabang sa panlasa kasama ng whipped cream at mahusay na napupunta sa crumbly, hindi masyadong matamis na tartlet na kuwarta.
• Ang nasabing kuwarta ay maaaring gawin nang maaga at itago sa ref, pagluluto sa basket kung kinakailangan. Ang shortcrust pastry ay kilala upang mapanatili itong ma-freeze.
• - Una, kailangan mong talunin ang mantikilya hanggang sa isang malambot na maputi na masa, pagkatapos ay magdagdag ng isang itlog, pula ng itlog at isang kutsarang sour cream (mayonesa - para sa ilang kadahilanan mas masarap ito) at talunin muli ang halo. Mas madaling gawin ito sa isang food processor.
• - Papatayin ang baking soda na may lemon juice o suka ng alak at ibuhos sa pinaghalong.
• -Makahalo ang lahat ng mga maramihang produkto at pagsamahin ang mga ito sa handa na timpla, nang walang labis na kasigasigan, masahin ang isang malambot na kuwarta na plastik at ipadala ito sa ref sa loob ng 30 minuto upang mahinog.
• - Bumuo ng pantay na bola mula sa handa na kuwarta at ilagay ang kuwarta sa baking dish. Para sa aking mga hulma, kinakailangan ng 60-65 gramo. kuwarta para sa 12 cake. (Ang aking mga form ay hindi nangangailangan ng langis, kaya't nasa iyo ito.)
• - Tinadtad nang mabuti ang kuwarta gamit ang isang tinidor at maghurno sa 180 gr. sa isang kaaya-ayang ginintuang kulay. Hayaang cool ang mga basket bago alisin ang mga ito mula sa mga hulma. Medyo marupok ang kuwarta !!
• Paghahanda ng cream.
• - Paghaluin nang mabuti ang 50 ML ng gatas na may dalawang yolks, isang kutsarang harina at isang kutsarang puno ng mais. Init ang 200 ML ng gatas na may asukal sa isang pigsa, bawasan ang init at ibuhos ang halo na inihanda nang mas maaga sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos sa isang palo.
• - Patuloy na pagpapakilos, lutuin ang halo hanggang sa makapal (hanggang sa lumitaw ang mga unang palatandaan ng isang pigsa). Magdagdag ng vanilla extract kung ninanais. Alisin mula sa init, takpan ng plastik na balot at iwanan upang ganap na cool.
• Pinapayuhan ko kayo na magkaroon ng isang kasirola na may isang patong na hindi stick at isang espesyal na palis na may isang silicone coating para sa pagluluto ng mga sarsa at cream, upang hindi makalot sa ilalim at dingding.
• - Talunin ang 100 ML ng pinalamig na whipping cream (33-38%) na may isang makapal (maaari mong wala ito) hanggang sa malambot na alon at dahan-dahang ihalo sa pinalamig na tagapag-alaga.
• - Ilagay ang cream sa mga tartlet at palamutihan ng mga berry sa itaas. Ang mga berry ay dapat na hugasan nang maaga at matuyo nang maayos.
• 
• 
• - Bilang pagpipilian, maaari mong palamutihan ang mga tartlet na may pulbos na asukal (hindi natutunaw) at isang dahon ng mint.
• Masiyahan sa iyong tag-init na tsaa !;)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12 pcs.

Tandaan

Para sa bilis, kung ayaw mong abalahin ang whipping cream, maaari kang magdagdag ng kaunting mantikilya sa maligamgam na tagapag-alaga sa halip at talunin.
Gumagana ito ng maayos sa isang cream na may condens milk at cream.

Katulad na mga resipe

Dessert na may berry, cream at pritong oatmeal mula sa "Lido" (Tumanchik)

Magsimula sa mascarpone at berry (nar-din)

Custard at raspberry biscuit (Sonadora)

Napakagandang maliliit na basket! Sa pagkabata ito ay isang napakasarap na pagkain, at pagkatapos ay sa ilang kadahilanan ay nakalimutan nila ang tungkol sa kanila ...

[barbariscka]

barbariscka, kaya't tumingin ako na nakalimutan ko, at nagpasyang mag-alok ng sarili kong bersyon

[Rada-dms]

Rada-dms, Kamangha-manghang maliit na mga basket! Hindi ako nagluluto ng anumang ganyan hanggang sa matapos ang pag-aayuno. Pero gagawin ko. Matagal ko nang nais na maghurno ng mga basket, ngunit sa paanuman hindi ito naganap. Ngunit kailangan mong subukan. Salamat sa resipe. Kinakaladkad ko sila sa mga bins.

Anong magagandang mga basket Dachshunds, bumili ako ng isang malaking form para sa isang jellied pie, ngunit walang mga basket para sa mga basket - kailangan nilang iwasto (kahit na hinanap ko sila, ngunit hindi ko pa nakikita ang mga ito kahit saan).

[barbariscka]

barbariscka, ang-kay, irysikf, Salamat sa atensyon ! Hindi rin ako nagluto ng isang daang taon, pagkatapos ay sinubukan kong gumawa ng kuwarta upang hindi ito masyadong mataba at matamis, ngunit crumbly, tila gumana ito;) Ngayon ay gumawa rin ako ng pie.
Kahit na may condens milk at mabuti yan!

Rada, inilagay mo ba ang kuwarta sa mga hulma sa ilalim, o pinabaligtad mo ang mga hulma at binuksan ang kuwarta sa kanila? Maaaring hindi ko maipahayag nang malinaw ang aking sarili, humihingi ng paumanhin

[natali3279]

natali3279, Sinubukan kong ipakita ito sa larawan, ngunit ang mga larawan na may tablet ay naging hindi mahalaga. Ang mga form na ito ay may isang hubog din sa ibaba. Inilagay mo ito, tulad ng sa mga ordinaryong hulma, mag-iwan ng lugar para sa pag-aangat, tulad ng larawan, pagkatapos ay i-turn pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang ilalim na nasa itaas ay magiging patag, at ang bagong tuktok ay may isang maliit na pagkalumbay. Ang mga hulma na ito ay mabuti rin para sa kuwarta ng espongha.

salamat, naintindihan

Napakaganda at masarap!)))

ngunit sa ngayon ay walang sapat na oras para sa anumang bagay

[Rada-dms]

Rada-dms, at saan ka makakabili ng mga ganitong form ng sanggol? Cool cupcakes mayroon ka !!!

Diyos ko, ang ganda !!!

[Loksa]

Loksa, Bumili ako sa Metro store, may anim na piraso sa isang pakete :)

[Si Irina.]

Si Irina., salamat sa nakikita ang maliliit na basket !!!

Napakaganda!)

[solnze-100]

solnze-100, Salamat sa pagdating!

[Rada-dms]

Rada-dms, para sa mga nasa tank: Hindi ko pa rin maintindihan kung nasaan ang cream (kailangang tumingin ang isang pamutol) .. Napagtanto ko na hindi kung saan ang katawan ay binutas ng isang tinidor, ngunit paano ito tama?
at higit pa tungkol sa kahinaan ... mananatili ba silang marupok kapag natapos, o lumambot nang kaunti mula sa pagpuno?

[Vinokurova]

Vinokurova, sa mga lata na ito maaari kang maghurno ng mga tradisyunal na basket para sa amin, iyon ay, na may isang malaking pagkalumbay at tinatawag na mga jellied cake, kapag ang kuwarta ay lumalawak sa ilalim, at ang tuktok ay hindi masyadong malalim. Sa tradisyunal lamang na ang ilalim ay magiging bahagyang malukong. Ang parehong mga pagpipilian ay maganda. Ginawa ko ang pangalawang pagpipilian. Iyon ay, sa ilalim ay ang lugar na tinusok ng isang tinidor.
Hindi ko sasabihin na ito ay mula sa ipinanukalang pagpuno na lumambot sila ng marami. Ngunit ang mga basket ay hindi oak, ngunit crumbly, sa parehong oras hindi sila gumuho kahit kaunting paghawak kapag ginawa mo ang kuwarta sa malinis na mga yolks.
Habang niluluto ko ulit ito, ipapakita ko sa iyo ang isang hiwa, ngunit kung ano ang titingnan, hindi ito isang cake. Kaagad na kinunan ko sila ng litrato, kinain ko sila, sapagkat nagluluto ako at, kung kinakailangan, pinupunan, at kinakain agad.
Ang mga form ay napaka-interesante, pinapayuhan ko kayo na bilhin ang mga ito, at mayroon ding ilang para sa malalaking mga berry pie. Naglagay din sila ng mga berry sa parehong macar sa akin at ibinuhos ang jelly.

[Rada-dms]

Rada-dmstila mayroon akong ganoong mga hulma ... kung maghurno ka (kung hindi mahirap) ay labis akong nagpapasalamat sa iyo ...
Sinubukan kong gumawa ng mga basket ng tartlet sa NG ... cool na maglagay ng isda, hipon at crab salad at ilang mga caviar sa kanila ... masarap, syempre, ngunit hindi ko gusto ang kuwarta mismo ... ang ang mga basket ay hindi gaanong mainit ... oo, nag-aalala pa rin ako habang nagbe-bake ... pagkatapos ay nagbuhos ako ng mga tuyong gisantes, at pagkatapos ay inihurnong ... sa pangkalahatan, nawala ang pagnanais na ulitin ... ngunit tinitingnan ko ang iyong mga basket at Masaya ako - mabuti, tulad ng mga paa!. Ngayon ay tiyak na susubukan ko ... malamang na matuyo ko sila?
salamat sa simpleng recipe!

[Vinokurova]

Vinokurova, Hindi ako nagwiwisik ng anumang gorokh, namamahagi lamang ako at tumusok nang napakahigpit sa mga gilid! At maaari ka lamang gumawa ng puff pastry, mayroon akong isang resipe na may mga seresa at keso sa maliit na bahay para sa kumpetisyon, at kamakailan lamang, tingnan, doon, tulad ng volovanov, ginawa ito mula sa nakahandang kuwarta, tama lamang para sa hipon. Mamaya bibigyan kita ng mga link kung hindi mo ito nahanap at interesado!

[Rada-dms]

Rada-dms, mas mabuti para sa iyo na makita AKO ... kung saan titingnan ang tungkol sa mga basket ng kumpetisyon ... at mahinahon silang lalabas kung pipindutin mo nang mahigpit ang kuwarta?. Aba, hindi ko pa ito nakikita dati?
Salamat sa tulong..

[Vinokurova]

Vinokurova, ngayon, mas mahusay na tumingin sa aking profile!

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=404102.0 Ito ang pinakamadaling pagpipilian!

Narito din ang mga mabubuti - ito ay mula sa isang nakahandang kuwarta.https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=413743.0

Olyushka Mayroon akong salamat at isang ulat sa larawan. Ngayon ay nagluto ako ng mga basket. Ginawa ko ang kuwarta ayon sa iyong resipe. Nagustuhan ko kapwa ang paghahanda at ang lasa ng kuwarta. Maraming salamat. Dahil sa pamanahon, gumamit ako ng mga nakapirming berry. Ang cream ay ginawa ng mantikilya + condensadong gatas (sa kahilingan ng binati na tao). Ang Mikhaskovskaya Nutella ay espesyal na handa para sa ilalim ng mga basket. Ano sa palagay mo ang masarap? Maliit ang aking mga hulma - ito ang kanilang kagandahan - 22 mga bagay ang lumabas. Oh, ang aking pagbati ay puno ...

Ira! Ito ay isang obra maestra! Ako ay ganap na nalulugod !!! Nais ko ring ilarawan ang ganoong isang komposisyon !!!

Ira! Ito ay isang obra maestra! Ako ay ganap na nalulugod !!! Nais ko ring ilarawan ang ganoong isang komposisyon !!!

Sinubukan ko. At ngayon ay niluto ko ang iyong mga hipon sa aking puff pastry at itim na spaghetti na may mga tahong (na ibinigay mo), ngunit higit pa doon. Salamat sinta. At tatlo pang baking sheet ng noodles ng spinach. Nahuhulog ako sa paa.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Natutuwa ako na hindi bababa sa dumalo ako sa iyong holiday kasama ang aking mga recipe !!! :))

dumalo sa iyong holiday kasama ang kanyang mga recipe

hindi lamang mahal, kundi pati na rin pagkain. hindi namin kahit na subukan ang isang masarap na gamutin nang wala ka. Salamat, mahal ko.

Ano sa palagay mo ang masarap?

pero ano ?. kahit kay Irinkinoy nuteloy .... mdaaaaaaaa ... tiningnan ko ang kanyang mga hulma sa katapusan ng linggo at nadulas dahil ang aking mihaskinogo na Rafael nag-go up gobbled up ... ngunit gagawin ko pa rin ... kahit na hindi ngayon, pagkatapos sa tag-init, kapag lumitaw ang mga berry ...

Tanong ni Olya: Kailangan kong magluto ng maliliit na basket sa katapusan ng linggo. At ang gawain ay kadiliman. Maaari ko ba silang ihanda nang maaga at palamutihan sa Linggo?

Tanong ni Olya: Kailangan kong magluto ng maliliit na basket sa katapusan ng linggo. At ang gawain ay kadiliman. Maaari ko ba silang ihanda nang maaga at palamutihan sa Linggo?

Madali sa loob ng dalawang araw!

[Vinokurova]

Vinokurova, oo, na may mga abiso na isang tubo, kung hindi para sa katanungan ni Irishkin, hindi ko nasagot ang mensahe! Ang lahat ay naghihintay para sa tag-init! Para sa ilang kadahilanan hindi ako makapaghintay para sa mga aprikot! At mga seresa!

Paano ito maiimbak?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, sa lalagyan o sa ilalim ng pakete, ngunit mabutas ang mga butas! :)

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, sa lalagyan o sa ilalim ng pakete, ngunit mabutas ang mga butas! :)

mabuti, ano pa ang payuhan mo mula sa kanilang mga resipe... upang ito ay parehong maganda at masarap

at hindi mahal

upang makapaghanda ka nang maaga

[mula sa kanilang mga resipe]

mabuti, ano pa ang payuhan mo mula sa kanilang mga resipe... upang ito ay parehong maganda at masarap

at hindi mahal

upang makapaghanda ka nang maaga

Anong opera?

Anong opera?

Wala akong ideya. ang mga kinakailangan na isinulat ko sa ibaba

[Fog!]

Fog! Ano ang mga kagandahang muntik ko na namiss! Marahil maliit? Napaka ganda!

[Olenka!]

Naku! Magbigay ng kahihiyan sa akin! Ang may-ari ng resipe ay hindi nagpasalamat sa kanya para sa kagandahan - masarap na pagkain!
Olenka! Sa gayon, paano mo makukuha ang mga basket mula sa mga hulma na ito? Nagpapadulas ka ba sa kanila ng isang bagay? Mayroon akong, isipin din! Ngunit, sa ilang kadahilanan, mukhang payat sila sa akin. Ang iniisip ko lang na ang mga pastry ay ibabalik sa kanila ...
At, mayroon ka, nakikita ko, ang lahat ay kamangha-manghang lutong sa kanila!

Marahil maliit?

Ang Irochka ay malamang na mula sa litrato na tila, ngunit ang mga ito ay malaki. Nga pala, nasa gitna nila ang iyong Nutella!

Para sa ilang kadahilanan hindi ako makapaghintay para sa mga aprikot! At mga seresa!

at gusto ko lang ang lahat mula sa aking hardin ... wala lamang mga aprikot sa hardin na iyon (((

[Olenka!]

Naku! Magbigay ng kahihiyan sa akin! Ang may-ari ng resipe ay hindi nagpasalamat sa kanya para sa kagandahan - masarap na pagkain!
Olenka! Sa gayon, paano mo makukuha ang mga basket mula sa mga hulma na ito? Nagpapadulas ka ba sa kanila ng isang bagay? Mayroon akong, isipin din! Ngunit, sa ilang kadahilanan, mukhang payat sila sa akin. Ang iniisip ko lang na ang mga pastry ay ibabalik sa kanila ...
At, mayroon ka, nakikita ko, ang lahat ay kamangha-manghang lutong sa kanila!

Irisha! Sa ngayon, nagluto lamang ako ng isang medyo taba na shortbread na kuwarta sa kanila, nilagyan ko ito ng isang beses bago gamitin ito sa kauna-unahang pagkakataon at pagkatapos ay pinunasan ito ng isang napkin pagkatapos magluto.Sa palagay ko kung ang kuwarta ay mas malapit sa muffin, kung gayon kailangan mong i-grasa ang mga ito. Subukang huwag magpadulas ng isa at makita!

Baligtarin ang metal muffin dish at ilagay ang mga bilog na kuwarta sa tuktok ng ilalim. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, dumadaloy ito sa paligid at kumukuha ng isang "basket" na hugis.

Para saan ka nagsulat nito?

[Rada-dms]

Rada-dms,
Ibig kong sabihin na ang mga tao minsan, upang mapanatili ang hugis ng basket, makatulog doon beans, prick na may mga tinidor. Ngunit ang contagion na kuwarta ay nagsisikap pa ring dumulas sa ilalim! Sa kasong ito, may panganib na sa isang banda, kung napalampas mo ang gitna, ito ay madulas sa isang gilid. Ngunit kadalasan ang kuwarta ng asukal ay mas slide nang pantay.

Ibig kong sabihin na tumakbo agad ang lahat upang gawin ang mga basket na ito.

ngunit kung hindi mo gusto ito, tatanggalin ko ang post na ito. Maayos ang hidwaan, OK?

[Valerka]

Valerka, at saan mo nakita ang alitan dito?
Nang simple, kung maingat mong tingnan ang recipe at sa larawan, makikita mo na ang mga kongkretong hulma na ito na may concavity sa anumang posisyon - iyon ay, maaari kang maghurno ng mga blangko para sa mga jellied basket-mini-pie at mga klasikong kung ikaw ibaliktad ang mga ito sa kabilang panig.
Kaya't ang iyong payo ay mabuti, ngunit angkop para sa simpleng mga flat-bottomed na hulma!

[Rada-dms]

Rada-dms, well, tatanggalin ko ang aking post, sa kadahilanang ang iyong mga basket ay dapat na lutong sa eksaktong parehong form tulad ng sa iyo. At walang hidwaan.

[Valerka]

Valerka, oh, wala akong nakitang anumang salungatan, hindi ko nais na makita ang gayong salita sa paksa!
Isang talakayan lamang, kaya't ang lahat ay OK! Ngunit mas mahusay na basahin ang mga recipe bago magbigay ng puna! Aha! Ako mismo ay nagkakasala sa pagmamadali.
Naisip ko lang kaagad na mali ka sa paksang ...

[Si Olya]

Si Olya, ang mga basket ay kamangha-mangha lamang, at ang kanilang mga nilalaman lamang! Kailangan kong maghurno, pareho ang mga hulma ko

Olya, ang mga basket ay kamangha-mangha lamang, at maging ang kanilang nilalaman! Kailangan kong maghurno, pareho ang mga hulma ko

Ang ilan ay naka-luto na ng dalawang beses, hindi ako magtuturo ng isang daliri!

Irishka ang oven namin ay pupunta muli! Aha!

Marusya! Palaging gustung-gusto ng mga bisita ang mga basket, lumikha sila ng isang kondisyon na hindi mas masahol kaysa sa isang cake! Salamat sa pagbibigay pansin sa resipe !!!