Mga cutlet na may mga kabute

Mga cutlet na may mga kabute

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Inihaw na baboy	500g
Tinder fungus sulfur-yellow	500g
sibuyas	1 piraso
itlog	1 piraso
tinapay	~ 150g
asin
paminta
mga breadcrumb
langis na pangprito

Paraan ng pagluluto

• Sulphur-yellow polypore (HOA) upang malinis ang mga magaspang na labi, hugasan, lutuin ng 45 minuto, banlawan muli. Gupitin, mukhang ganito:
• 
• i-on ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at idagdag sa tinadtad na maliit na piraso, ilagay ang lahat ng mga bahagi para sa mince, ang naka-scroll na sibuyas, ang roll doon; itlog, asin, paminta. pukawin Ang resulta ay ang ganitong uri ng tinadtad na karne.
• 
• Mga form na cutlet, mula sa isang maliit na halaga ng tinadtad na karne, 15 mga buong cutlet ang nakuha
• 
• Tinadtad sa mga breadcrumb. Mayroon akong mga lutong bahay na crackers. At iprito sa mababang init hanggang malambot.
• 

Tandaan

Ngayon ang panahon ng mga makahoy na kabute na ito. Ang mga ito ay napaka malambot at makatas. Narinig ko na ang mga ito ay gawa sa kanila ng mahabang panahon, ngunit hindi ko ito nasubukan. Noong nakaraang taon ay may isang pagtatangka, kahit na nagdala ng isang piraso ng hiwa, ngunit hindi ito niluto. Ngayong taon natapos ko ang usapin. Hindi nila naramdaman ang lasa ng HOA. Tila sa akin na sa mga cutlet ang HOA ay gumaganap ng pagpapaandar ng isang tagapuno at, tulad ng mga soybeans, nakakakuha ng lasa at amoy ng isa kung saan ito idinagdag.
Ang kabute na ito ay labis na maganda.

At narito ang ilang mas kapaki-pakinabang na impormasyon))

Ang kondisyon na nakakain na kabute na ito ay may ilang mga kakaibang paggamit nito: ang mga batang sulfur-yellow tinder fungus lamang na lumaki sa mga puno ng nangungulag na mga puno ang maaaring magamit para sa pagkain. Kung ang mga patakarang ito ay hindi sinusunod, kung gayon ang paggamit ng kabute na ito ay maaaring magresulta sa guni-guni at pagkalason.

Ang kinatawan ng pamilya Polyporovye ay kabilang sa mga kabute na sumisira sa kahoy. Mas gusto ng sulfur-yellow polypore na matatagpuan sa live o patay na mga puno ng willow, oak, linden, poplar, birch at alder. Sa kagubatan ng Russia at Ukraine, ang fungus na ito ay nagsisimulang umunlad mula kalagitnaan ng Mayo at nagpapatuloy hanggang sa katapusan ng taglagas. Ang pinaka-aktibong paglago ng tinder fungus ay nangyayari sa unang ikatlo ng tag-init.

Karaniwan, ang mga shoots ng sulfur-yellow tinder fungus ay matatagpuan sa mga trunks na hindi mataas sa itaas ng lupa. Sa unang yugto ng pag-unlad, ang kabute ay kahawig ng isang tiyak na matabang masa ng isang hugis na patak, na ipininta sa isang madilaw na kulay. Nakikita ang halaman na ito sa isang puno, maaari mong isipin na ang kuwarta ay ipinapakita sa mga bitak sa bark ng puno ng kahoy. Makalipas ang ilang sandali, ang katawan ng tinder fungus ay nagiging matigas at kahawig ng isang "tainga" na hugis. Ang fungus ay binubuo ng maraming naka-accrete na hugis fan na pseudo-cap, na kadalasang matatagpuan sa isang solong base (minsan sa mga indibidwal na binti). Ang mga sumbrero ay maaaring umabot sa mga laki mula 10 hanggang 40 cm, at ang bigat ng buong kabute ay hanggang sa 10 kg. Ang kulot na mga gilid ng fungus ng asupre-dilaw na tinder ay nahahati sa mga talim sa tulong ng mga pinalalim na bitak. Sa namumunga na katawan ng halamang-singaw, mayroong isang manipis na kulay-cream na himulmol. Ang uri ng fungus ng tinder na ito ay may kulay kahel-dilaw na ibabaw ng takip, na bahagyang tints na may kulay-rosas, at pagkatapos ay binabago ang kulay nito sa isang kulay na katulad ng sa ilaw na balat.

Ang pulp ng kabute na ito ay maaaring inilarawan bilang malambot, makatas at medyo malutong. Puti ang kulay nito at maasim ang lasa. Ang tinder fungus ay may isang mahinang amoy - sa una ito ay kahawig ng isang limon, at pagkatapos ay isang hindi kanais-nais na amoy ng mouse. Sa ibabaw ng mga batang kabute, ang likido ay sagana na isekreto - madilaw na tubig na patak.

Ang fungus ng Tinder ay isang kondisyon na nakakain na kabute ng ika-apat na kategorya. Maaari kang kumain ng mahigpit na mga batang kabute, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang kapansin-pansin na kaaya-ayaang maasim na lasa. Ang mga kabute ay pinakuluan para sa isang average ng 30-45 minuto o pinirito. Ang pulp ng sulfur-yellow tinder fungus - nababanat at malambot - ay ginagamit sa mga salad na pinirito, inasnan o adobo na form. Ang inihaw na karne ay ginawa mula sa mga kabute, na maaaring magamit bilang isang nakabubusog at pampagana na pagpuno para sa mga pie.Ang inihaw na karne ay inihanda mula sa mas tuyong pulp para sa isang egg casserole. Ang kabute na ito ay angkop din para sa maiinit na meryenda: tinder fungus na nilaga sa sour cream, tomato sauce o mayonesa. Ang isa sa mga kalamangan sa pagluluto ng kabute na ito ay maaari itong maiimbak sa freezer sa loob ng mahabang panahon.

Ang sulfur-yellow polypore ay may maraming mga palayaw - "kahoy na manok" o "manok na kabute". Sa lutuing vegetarian, ginagamit ito bilang kapalit ng karne ng manok. Ngunit sa Alemanya at ilang mga rehiyon ng Hilagang Amerika, ang mga masasarap na pinggan ay inihanda mula sa ganitong uri ng fungus ng tinder.

Kaya, kailangan mo! Kamakailan ay ipinakita namin ang tinder fungus na 5 kg, ngunit ako ay isang kahina-hinala na tao, sa kabila ng aking asawa na pumili ng kabute at mga katiyakan ng Internet tungkol sa masarap na mga katangian ng kabute na ito, tumanggi akong kainin ito, kalahati nito ay ibinigay sa mga kaibigan na hindi bilang kategorya at kahina-hinala tulad ng sa akin ... - ang asawa ay matapat na kumakain (: D sa unang araw, bawat kalahating oras ay interesado ako sa kanyang kagalingan)

Nagustuhan ko talaga ang istraktura nito kapag naghiwa - ilang uri ng keso, hindi isang kabute, ngunit nalito ang amoy habang nagluluto, mabuti, medyo sinubukan ko ... Kailangan kong magluto ng mga cutlet

at hindi mo sinubukan i-freeze ito? paano siya kikilos?
dito natin ito maaani sa mga bag ...

Ikaw ay isang mapanganib na binibini, Tatyana!
Ngunit ang resulta ay napakaganda!
At, maliwanag, masarap

nasubukan mo na ba itong i-freeze? paano siya kikilos?

Hindi ko ito nasubukan, ngunit ang aming ay nagsulat sa forum ng kabute na ang kabute ay angkop para sa pagyeyelo. Ang pangunahing bagay ay ang mag-sign, kung hindi man ay hindi mo na maaalala kung ano ito

Ikaw ay isang mapanganib na binibini, Tatyana!

halika)))

At, maliwanag, masarap

Ni hindi ko alam ang Cutlets, tulad ng mga cutlet ... masarap. Kaya palagi silang masarap. Hindi maramdaman ang kabute. Ngunit ang masa ay nagbibigay ng dami

dito natin ito maaani sa mga bag ...

Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian

Sa gamot, ang kabute na ito ay pinahahalagahan dahil sa nilalaman ng ilang mga antibiotics na maaaring labanan ang mga lumalaban na anyo ng staphylococcus.

Karamihan sa halamang-singaw, at ito ay 70%, binubuo ng mga resinous nutrient na may positibong epekto sa mga organo ng respiratory system, biliary tract at atay. Inaangkin ng mga Japanese fungal therapist na ang tinder fungus ay maaaring kumilos sa atay sa paraang makagawa ito ng isang enzyme na sumisira sa mga taba. Para sa kadahilanang ito, ang mga gamot sa pagbawas ng timbang batay sa kabute na ito ay ginawa sa Japan.
Pahamak at mga kontraindiksyon

Ayon sa ilang mga mapagkukunan, ang kabute na ito ay lason at maaaring maging sanhi ng pamamaga ng mga labi, pagsusuka, mga reaksyong alerhiya, pagduwal, pagkahilo, at banayad na mga pampurga na epekto. Ang sulfur-yellow tinder fungus ay mapanganib para sa mga bata: sa kanila, ang fungus ay maaaring maging sanhi ng mga guni-guni ng visual.

Samakatuwid, mahalagang kumain ng tinder fungus sa limitadong dami, nang may pag-iingat. Ang isang malaking halaga ng kinakain na kabute ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason. Ang pinaka-nakakalason na kabute ay ang mga tumutubo sa mga conifer, pati na rin ang mga luma na nagsisimulang mabulok. Ito ay mahalaga upang mangolekta ng mga bata, walang amoy tinder fungi na lumalagong sa mga nangungulag na puno.

[celfh]

celfh, at ang larawan ay kung ano ang sinusunod na pagtaas ng laway

Ang HOA ay pinutol, nalaman ko ang tungkol sa kanya sa mga forum ng kabute, nagpasyang tingnan ang mga recipe sa aming Bread Maker at nakarating dito
Kahit papaano nagluto na ako, kaya para sa akin hindi bago, nagdagdag ako ng karne sa tinadtad na karne, pinirito sa Zhardek at idinagdag sa gadgad na zucchini, pinirito sa Princess, lumipad ang lahat ng may putok

[Svetlana]

Svetlana, well, fine!)))