Sourdough na tinapay na rye ng trigo sa Philips HD 9046 tagagawa ng tinapay

Kategorya: Sourdough na tinapay
Sourdough na tinapay na rye ng trigo sa Philips HD 9046 tagagawa ng tinapay

Mga sangkap

Rye sourdough 300ml
Rye harina 300ml
Trigo harina (grade ko) 300ml
Gatas 200-220ml
Asin 1 / 2h l.
Mantika 2 / 3-1st. l.

Paraan ng pagluluto

  • Ilagay ang lebadura, harina, gatas at asin sa timba ng machine machine.
  • Sourdough na tinapay na rye ng trigo sa Philips HD 9046 tagagawa ng tinapay Sourdough na tinapay na rye ng trigo sa Philips HD 9046 tagagawa ng tinapay
  • Itakda ang indibidwal na mode:
  • 1. Pagmamasa ng 10-15 minuto
  • 2. Pagpapatunay ng 20 minuto
  • 3. Pagmamasa ng 10 minuto
  • 4. Pagpapatunay ng 2 oras
  • 5. Pagpapatunay ng 1-1.5 na oras
  • 6. Pagbe-bake ng 45-50 minuto
  • Matapos ang bun ay nagsimula nang bumuo, idagdag ang langis.
  • Pagkatapos ng pagmamasa alisin ang spatula mula sa timbaupang ang karagdagang pagmamasa ay hindi makapinsala sa tinapay.
  • Sa pangkalahatan, para sa isang dami ng kuwarta, 3.5-4 na oras ay sapat para sa pag-aangat.
  • Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, payagan ang tinapay na palamig nang bahagya sa isang timba.
  • Sourdough na tinapay na rye ng trigo sa Philips HD 9046 tagagawa ng tinapay
  • Alisin ang tinapay sa pamamagitan ng pag-on sa balde.
  • Sourdough na tinapay na rye ng trigo sa Philips HD 9046 tagagawa ng tinapay Sourdough na tinapay na rye ng trigo sa Philips HD 9046 tagagawa ng tinapay
  • Matapos ganap na paglamig, ang tinapay ay maaaring putulin
  • Sourdough na tinapay na rye ng trigo sa Philips HD 9046 tagagawa ng tinapay Sourdough na tinapay na rye ng trigo sa Philips HD 9046 tagagawa ng tinapay

Ang ulam ay idinisenyo para sa

OK lang 500-600gr

Oras para sa paghahanda:

mga 8-9 na oras

Programa sa pagluluto:

Personal na Bread Maker ng Philips HD9046

Tandaan

Siyempre, maraming mga kulturang nagsisimula para sa isang dami. Karaniwan kong ginagamit ang mas maraming sourdough na iyon nang dalawang beses sa dami ng harina.

Manna
Susubukan kong mabawi ang ilang mga nawalang mensahe mula sa paksa:

Quote: Catwoman

Ang Mannochka, isang kahanga-hangang piraso ng tinapay, ay dinala ito sa mga bookmark, tiyak na susubukan ko ito!
Lenochka, Salamat sinta! Sa proporsyon lamang na ito ang tinapay ay may maasim na lasa. Kung gusto mo ang gayong tinapay, pagkatapos ay iwanan ito sa ganoong paraan. At kung ang panlasa na ito ay hindi napakahusay para sa iyo, mas mabuti na mabawasan ang dami ng sourdough sa proporsyon (o taasan ang dami ng harina). Gusto ko ng maasim na tinapay, dahil gusto ko ito sa ganitong paraan

Quote: Catwoman

Bilang panimula susubukan ko tulad ng mayroon ka!
Wow, halos lokohin kita sa dami ng sourdough ... Patuloy kong iniisip ang tungkol sa isang kalahating bahagi ... at sa gayon nagsulat ako ... Wala akong 150ml, ngunit kasing 300ml. Kinakailangan upang iwasto ang resipe

Quote: sun-ol

at paano gawin ang lebadura? angkop ba ito sa modelong 9016?
sun-ol, nakatira sa akin kaya sourdough para sa isang pares ng mga taon. At tungkol sa modelo ng machine machine ng tinapay ... Sa kasamaang palad, hindi ko alam ang mga mode ng HP na ito. Tingnan ang algorithm ng programa. Kung ang 9016 ay may parehong algorithm, maaari mong gamitin ang mode na ito. Sa pangkalahatan, inihurno ko ang tinapay na ito sa iba pang mga CP na may isang hiwalay na mode na pagluluto sa hurno (inilagay ko ito nang walang scapula sa mode ng lebadura na lebadura, ngunit sa pagtaas nito, inihurno ko ito)
Catwoman
Mannochka, oo naayos ito.
Tumanchik
Mannochka, kunin ang ulat. Hell na dalawang beses na. Sa unang pagkakataon na masahin ko ang kuwarta sa Indibidwal (ayon sa iyong paglalarawan). At pagkatapos ng pagmamasa, pinatay niya ang kalan, at inilagay ang kuwarta sa ref ng magdamag. Sa umaga ngayon ay ganap kong lutong sa Indibidwal na mode nang walang pag-init, ngunit itinakda ang batch sa loob ng 8 minuto. Ang natitira ay default. At sa pangalawang pagkakataon ay kumpletong reseta. Ang tao ng tinapay mula sa luya ay nag-aayos ng tubig, napakaliit nito. Sa halip na gatas - Basil kvass, nagdagdag ng isang kutsarang madilim na malt. Sa gayon, ang mga pampalasa ay sinablig - haras, kumin, flaxseed, coriander.
Sa parehong mga kaso, nagtrabaho ang lahat. Ang crust ay mahusay!
Sourdough na tinapay na rye ng trigo sa Philips HD 9046 tagagawa ng tinapay
Manna
Irishaang ganda ng tinapay! Natutuwa ang resipe na madaling gamitin! Hindi ba naging maasim para sa iyo? O binawasan mo ang dami ng lebadura?
Tumanchik
Quote: Manna

Irishaang ganda ng tinapay! Natutuwa ang resipe na madaling gamitin! Hindi ba naging maasim para sa iyo? O binawasan mo ang dami ng lebadura?
hindi, hindi niya binawasan ang lebadura. Ito ay palaging ako ay nagdaragdag ng isang maliit na lebadura, pagkatapos ay may mas kaunting acid. ngunit sa oras na ito, na may kasanayan sa lebadura kvass, naitama niya ang lahat. Akala ko butas-butas at di-acidity - ang kanyang likhang-kamay. sa pangkalahatan, ang pagluluto sa ito ay isang kasiyahan. at anong bango
Nikusya
Wow! Irinka, niluto mo ang madilim! Matalino! Tatawag ka ba para sa mantikilya?
Tumanchik
Quote: Nikusya
Tatawag ka ba para sa mantikilya?
Kaya't sinisigawan ko ang mga iyon sa umaga. huwag mong i-dosis
Nikusya
De! de tinapay! Kung saan pupunta pagkatapos tingnan mo !!! ulit na wala ako ubusin kumain ka na!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay