Cream na keso (Steba DD1 ECO)

Cream na keso (Steba DD1 ECO)

Kategorya: Malusog na pagkain

Mga sangkap
ang pinakamatabang gatas	2.5 l
lutong bahay na yoghurt (o biniling natural na may isang maikling buhay sa istante)	100 g
cream 10-20%	50-100 gr

Paraan ng pagluluto

• Paghaluin ang gatas (maaaring magamit ang 10% na cream) na may yoghurt sa isang mangkok.
• I-on ang "pagpainit 38 * oras 8 oras (10 oras ay maaaring)
• Pagkatapos nito, ilagay ang mangkok sa ref at palamig para sa 2-4 na oras.
• Mas mababa ang suwerte mo.
• Pagkatapos ng 8 oras, dahan-dahang ibuhos ang masa ng yoghurt sa isang colander na natatakpan ng gasa sa 4-6 na mga layer.
• Takpan ang masa ng nakasabit na gasa. Ilagay ang colander sa isang lalagyan upang maubos ang whey (mangkok, kasirola ...)
• Isara ang lahat ng ito sa cling film upang walang pag-access sa hangin sa masa.
• Palamigin sa loob ng 18-24 na oras.
• Kung tumayo ka nang medyo mas mahaba, magiging mas makapal ito, maaari mo itong gupitin.
• Upang gawing mas nababanat ang keso kapag kumakalat, maaari kang magdagdag ng 50-100 gramo ng cream at talunin sa isang taong magaling makisama.
• Kung ninanais, ang keso ay maaaring gawing matamis (magdagdag ng asukal kapag latigo)
• Maaaring gawing inasnan ng bawang at halaman.
• Ang tagapuno ay maaaring maging anumang panlasa.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

700 g

Oras para sa paghahanda:

2 araw

Programa sa pagluluto:

pagpainit (yoghurt)

Maaari ka bang magluto ng yogurt sa isa pang multicooker sa programa?

maaari)

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tatiana salamat sa resipe !!!

Maging malusog)

[GTI Tatiana]

GTI Tatianaat mangyaring tanggapin ang aking pasasalamat
Masinen, Masha, sa palagay mo masusubukan mo ang 40 * sa isang suvidnitsa?

[Marina]

Marina, nais mo bang ibuhos nang direkta sa mangkok o sa isang karagdagang lalagyan?

oo sa isang mangkok, tanging natatakot ako sa 40 degree. ay magiging medyo sobra.

Gagawin ko ito sa karagdagang kapasidad. Ibuhos ang tubig at i-on ang 40 gramo at pagkatapos ay ang pagpainit ay magiging mas pantay.

eksakto, ang iyong katotohanan, ay hindi nag-isip tungkol sa pagkakapareho. Dito ko susubukan at mag-unsubscribe.

Mukha ba itong Philadelphia? (tikman)

Nagkaroon ako ng 6% na gatas at 10% na cream. Marahil ay isang maliit na taba para sa Philadelphia. Mas malapit sa mascarpone.

Maraming salamat sa resipe! Gustung-gusto ko ang lutong bahay na keso sa maliit na bahay, at sa isang mabagal na kusinilya naging mas madali itong gawin, ngayon susubukan ko ang gayong keso, walang alinlangan na mas malusog ito kaysa sa mga katapat mula sa tindahan

[Ne_lipa]

Ne_lipa,
Maging malusog)
Mahal na mahal ko ang keso na ito. Magaling din sila sa mga pampalasa salad.

[Tatyana]

Tatyana, napalampas ang recipe na ito, na kung saan ay isang awa! Tinitingnan ko ang resipe para sa pangatlong taon sa forum, sa mahabang panahon ay maaari kong subukan ang isang keso.
Maaari ka bang gumawa ng lutong bahay na gatas? Sa aming mga tindahan, naibenta ang pinakamatabang 3.2%. Ngunit kailangan mo ring maging mahusay sa bahay o magkaroon ng sarili, napatunayan na mga milkmen.

Minsan ay sinubukan kong mag-ferment ng 2.5 litro ng homemade milk mula sa bazaar na may ampoule ng calcium chloride at lemon juice sa loob ng 3 araw. Pagkatapos ay may mga crust ng rye tinapay, at sa gayon ay hindi ferment hanggang sa masa ng curd. Pagkatapos nito, sumuko ako sa pag-eksperimento sa lutong bahay na keso at keso sa kubo sa mahabang panahon.

[Nelya]

Nelyasyempre pwede kang gumawa ng homemade milk. Ito ay solid.
Siguro binigyan ng antibiotics ang baka, kaya't hindi tumubo ang gatas.
Salamat sa iyong pansin sa resipe.

Alinman sa mga antibiotics ay idinagdag sa baka, o may naidagdag sa gatas upang hindi ito maasim (((

Well, yes))) Mayroong sapat na mga artesano,