Bolognese Sauce sa HomeCooker ni Jamie Oliver

Bolognese Sauce sa HomeCooker ni Jamie Oliver

Kategorya: Mga sarsa

Kusina: italian

Mga sangkap
- tinadtad na karne	600-700 gr
- medium sibuyas	1 piraso
- katamtamang mga karot	1 piraso
- semi-dry o dry red wine	60 ML
- mga peeled na kamatis (400 g garapon)	1 maaari
- makapal na katas ng kamatis	250-300 ML
- root ng perehil sa lupa	1/4 tsp
- ground root ng kintsay	1/4 tsp
- nutmeg	1/8 tsp
- itim na paminta	1/4 tsp
- tim	1-2 twigs
- balanoy	1 dahon
- asin	2 tsp
- langis ng oliba	2-3 st. l
- mabigat na cream	60 ML

Paraan ng pagluluto

• Mayroon na kaming maraming mga recipe para sa sarsa na ito sa forum, ngunit ang minahan ay hindi ko gusto ito masyadong maasim, kaya gumawa ako ng isa pang pagpipilian - kung saan walang gaanong alak at mas kaunting mga kamatis. Pagkatapos ng HomeCooker, ang lasa ay hindi mailalarawan, buong katawan - kamangha-manghang masarap !!!
• 0. Itakda sa 175 ° C at ang oras ay 90 minuto, ang stirrer ay nasa.
• 1. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kasirola, kapag ang kasirola ay nag-init ng kaunti - magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, iprito ito sa loob ng 5-7 minuto.
• 2. Ibuhos sa gadgad na mga karot, iprito ng 5-7 minuto
• 3. Magdagdag ng tinadtad na karne at iprito hanggang sa hindi na kulay-rosas.
• 4. Ibuhos sa 60 ML ng alak at maghintay hanggang sa sumingaw ito.
• 5. I-scroll ang mga kamatis sa gilingan at idagdag sa tinadtad na karne kasama ang katas, maghintay hanggang sa kumukulo.
• 6. Timplahan ng asin at idagdag ang lahat ng pampalasa.
• 7. Bawasan ang temperatura sa 110 ° С, makagambala pa ang gumalaw, huwag takpan ng takip.
• 8. Kapag natapos, idagdag ang cream at painitin ng 3-4 minuto.
• Ihain sa pasta!

Tandaan

Habang ang sarsa mismo ay nagluluto at pinupukaw ang sarili, ang pressure cooker ay nagluto ng noodles para sa akin, at nagawa kong mag-ulat sa forum tungkol sa bagong himala mula kay Jamie at gumuhit ng isang resipe

Masiyahan sa iyong pagkain!

[Julia]

Julia, Nagustuhan ko ang sarsa mo, ngunit anong uri ng bagay na nakakauwi sa sarili nito? : girl_in_dreams: Paliwanagin ang diablo, narito hindi mo pa naririnig ang tungkol dito, pabayaan mong hindi ito kailanman nakita.

[Ludmila]

Ludmila
Narito ang isang pagsusuri at talakayan
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370892.0

Ang kagandahan!!!!!!!
Naaamoy ko kung paano ang amoy!
Kaya, ikaw ay isang mabilis !!!

[Aina]

Aina, Tanya, ngunit kung ano ang isang mabilis - Ako sa pangkalahatan ay isang tamad na tao - Inilabas ko ang mga tinadtad na mga sibuyas at karot at tinadtad na karne mula sa freezer, wala naman akong ginawa, totoo lang
Ginawa lahat ng Home Cooker! Bagaman hindi - Pinagsama ko ang mga kamatis, at hinasa ang tinadtad na karne gamit ang isang tinidor - iyon lang ang aking gawain
Ay, nakalimutan ko - patuloy din akong sumubok

Maaari kang magdagdag ng higit pang mga herbs, mapili lang ako, ayoko ng marami sa kanila.
Muli, tulad ng gusto mo - sa karamihan ng mga recipe ay may bawang, ngunit walang bawang tila sa akin ang lasa ay mas mahal.

[Yulyayayaya]

Yulyayayaya, Inggit ako !!!

Yulechka, paano kung ang mga kamatis ay pinalitan ng tomato juice? Gusto ba siya ni Shikoko? Ayoko ng maasim, ngunit may isang karwahe ng lutong bahay na tomato juice, at kahapon ay gumawa ako ng mga lutong bahay na pansit ...
Drooling mula kahapon ...

Yulyayayayayu, inggit !!!

Doon nag-alok ang Makabusha ng isang pangkalahatang pagbili, maaari kang hindi bababa sa order kung saan

at kung ang kamatis ay pinalitan ng tomato juice? Gusto ba siya ni Shikoko?

Maaari kang kumuha ng 400 ML ng lutong bahay na katas para sa katamtamang kaasiman. Kung ang pagkakapare-pareho ay tuyo mula sa simula pa, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng tubig.
Ngunit kung mukhang maasim pa rin, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal.

Kahapon kumain kami at sinabi - oo, maasim, ngunit hindi nais na asukal, dahil sa mga noodles ang pagkaasim na ito ay nakakakuha ng isang magandang tala