Wheat-rye buong butil na tinapay na "Kapustnyak"

Kategorya: Tinapay na lebadura
Buong trigo-rye na tinapay Kapustnyak

Mga sangkap

baso 250 ML
1 tasa sauerkraut (pisilin at tapikin gamit ang tuwalya ng papel)
3/4 tasa ng tubig
1 1/2 tbsp molass
1 1/2 kutsarang mantikilya
1 1/2 kutsarang brown sugar
1 tsp cumin
1 1/2 tsp asin
1 stack harina ng rye
2 stack harina ng tinapay
1 1/2 tsp dry yeast

Paraan ng pagluluto

  • Anong ginawa ko.
  • Maigi na pinisil ang repolyo na napuno ng mahigpit na pagsukat ng baso, at pagkatapos ay makinis na tinadtad ang repolyo ng isang kutsilyo.
  • suwero 200 ML
  • beet syrup 2 table. l.
  • langis ng oliba 2 tablespoons l.
  • asin sa dagat 1 tsp
  • sariwang lebadura 10 gr
  • buong harina ng rye na harina 1 tasa
  • buong harina ng trigo 1 tasa
  • baybay na harina ng 1 tasa
  • rye flakes 2 table. kutsara
  • gluten 1 table. ang kutsara
  • sa proseso ng pagmamasa, nagdagdag ako ng 3 kutsarang puting harina.
  • sa pamamagitan ng signal o sa isang dispenser
  • tuyong bawang 0.5 table. kutsara
  • tuyong dill 0.5 table. kutsara
  • Puting tinapay mode. Magaan ang crust.
  • Hindi ko nga inasahan na magiging napakasarap pala nito !!!Buong trigo-rye na tinapay Kapustnyak
  • At ang repolyo ay hindi nararamdaman sa tinapay man lang! Nalutas ko ang labi ng kalamansi. Gusto ko talaga ang tinapay na ito. Ipinagluto ko rin ito ng repolyo sa Koreano. Oo, at nagbuhos ng gravy sa halip na patis ng gatas. Ang amoy .....

Tandaan

resipe mula sa site na "Mga resipe ng Yulichkin" mula sa Alyonkin

Nagmamadali akong ibahagi sa iyo ang masarap na tinapay!
Sa sauerkraut. Paano hindi magulat?!
Higit pa sa dill, may bawang! Kaya, siguradong para sa borscht!
Inaanyayahan ko ang lahat: "Sabay tayong maghurno!"
Masidhing inirerekumenda ko ang tinapay na ito!
Ang mga sandwich ay napakahusay din sa kanya!Buong trigo-rye na tinapay Kapustnyak


Bild 010.jpg
Wheat-rye buong butil na tinapay na "Kapustnyak"
Bild 012.jpg
Wheat-rye buong butil na tinapay na "Kapustnyak"
Crumb
Ngayon, nagluto pa rin ako ng tinapay ng repolyo ngayon, ngunit hindi ko alam kung paano ito tawagan, isang uri ng "cabl curl" ay naging ... ang totoo ay mayroong isang disenteng dami ng pagpuno ng repolyo pagkatapos na gawin ang mga pie - kinailangan itong itapon ... bilang isang resulta na nagsilang sa "cabl curl".
Pinahiram ko ang kuwarta mula sa "Red Curl" (Lola), minus 2 tbsp mula sa resipe. l. tomato paste. Sa isang pinagsama hugis-parihaba na layer ng kuwarta, inilatag ko ang pagpuno ng repolyo sa magkabilang panig (maraming pagpuno) at pinagsama ito sa isang rolyo (sa magkabilang panig sa gitna), nakatiklop ang natapos na rolyo sa kalahati minsan pa, para sa 1 oras para sa proofing, greased ito ng gatas, iwiwisik ng mga linga at para sa 1 oras .10 minuto. para sa pagluluto sa hurno. Ito ay naging isang napaka-masarap na roll tinapay ... o isang roll ng tinapay? Ngunit ano ang pagkakaiba ... ang pangunahing bagay ay ang cabbage ay nakakabit.

Buong trigo-rye na tinapay Kapustnyak

Buong trigo-rye na tinapay Kapustnyak

Ang mga larawan ay tiyak na hindi gaanong mainit, tulad ng lagi na humihingi ako ng paumanhin ...

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay