Poltava borsch na may mga donut ng buckwheat sa isang mabagal na kusinilya

Kategorya: Unang pagkain

Mga sangkap
beet	1
leek stalk	1

Paraan ng pagluluto

Para sa borscht:
- kalahating manok (500 gr)
- 1 malaking beet
- 2 tangkay ng kintsay
- 1 tangkay ng leeks
- 1 patatas
- 1 kutsara. isang kutsarang tomato paste
- 200 gramo ng sariwang puting repolyo
- 4 na sibuyas ng bawang
- 2 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman
- 1 kutsara. isang kutsarang tomato paste
- 2 kutsarita ng apple cider o puting suka
- 1 tsp asukal
- bay leaf, allspice peas, black ground pepper - asin sa panlasa
- perehil at dill
Para sa mga donut:
- 0.5 tasa bakwit
- 1 itlog
- 0.5 tasa ng tubig
- isang kurot ng asin
Una, ihanda ang mga donut. Upang magawa ito, kailangan mong kumuha ng harina ng bakwit o gilingan ng kalahating baso ng bakwit sa isang gilingan ng kape. Ibuhos ang tubig sa harina sa isang manipis na sapa, masiglang pagpapakilos. Magdagdag ng itlog at asin at masahin hanggang makinis (gumamit ng isang blender o panghalo para sa kaginhawaan at bilis).
2. Blind ang kuwarta sa mga bola na kasinglaki ng isang walnut. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa multicooker mangkok at i-on ang program na "Cook" sa loob ng 15 minuto. Kapag kumukulo ang tubig, isawsaw ang mga donut sa tubig. Kapag dumating sila, gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga ito sa isang plato.
3. Hugasan ang manok, gupitin sa mga bahagi, takpan ng tubig at i-on ang program na "Magluto" sa loob ng 40 minuto. Kapag kumukulo ang tubig, iwaksi ang bula. Sa pagtatapos ng programa, alisin ang manok at salain ang sabaw sa isang hiwalay na mangkok.
4. Hugasan ang mga beet gamit ang isang brush, putulin ang alisan ng balat, ilagay ito sa isang mangkok na multicooker, magdagdag ng 1 kutsarita ng suka at takpan ng tubig. Buksan ang program na Multipovar, itakda ang temperatura sa 95 ° C sa loob ng 10 minuto.
5. Salain ang pagbubuhos ng beetroot sa isang basong pinggan, itapon ang alisan ng balat. Ibuhos ang langis sa mangkok ng multicooker, ilagay ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at karot at i-on ang programang "Fry" sa loob ng 20 minuto. Kapag ang mga gulay ay malambot, idagdag ang mga tinadtad na beets, magdagdag ng 1 kutsarita ng suka, ihalo sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at asukal at, paminsan-minsang pagpapakilos, magpatuloy sa pag-brown ng hanggang sa katapusan ng programa.
6. Pagkatapos ilagay ang manok sa mangkok, ibuhos ang 2 litro ng sabaw at patakbuhin ang "Sopas" na programa sa loob ng 1 oras. Kapag ang sabaw ay kumukulo, idagdag ang mga diced na patatas. Pagkatapos ng 15 minuto magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang, tinadtad na repolyo, donut, bay dahon, paminta at asin. Kapag natapos ang programa at huminto ang sopas na kumukulo, ibuhos ang beetroot na pagbubuhos sa borscht at pukawin.
7. Kapag naghahain, iwisik ang dill at perehil.