Yogurt sa isang multicooker-pressure cooker na Oursson 5005

Yogurt sa isang multicooker-pressure cooker na Oursson 5005

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
Buong gatas 3.2%	1 l
Likas na live na yoghurt	125 ML
6 garapon

Paraan ng pagluluto

• Sa 1 litro ng gatas sa temperatura ng kuwarto, pinaghalong mabuti ang 125 ML ng live na yogurt. Ibuhos sa mga garapon at para sa programa ng Yogurt sa loob ng 6 na oras.

Tandaan

Mahusay na resulta. Napakasarap. Isang larawan lamang mula sa pinakaunang pagkakataon at hindi gaanong mataas ang kalidad.
Ngunit ang yogurt ay palaging 5+
Inilagay ko ang larawan sa luma, dahil bigla kong natuklasan na wala kaming yogurt sa aming mga recipe.

Dito, gumagana ang palayok na ito, SUPER !!!!

Ngayon kunin natin ang curd sa studio - naghihintay kami!

at nra yogurt, ginagawa ko ito alinsunod sa isang resipe mula sa isang multivariate, mayroong 1 litro ng 6% na gatas, 125 ML ng activation (sa orihinal na strawberry, ngunit kinukuha ko lang ito), 100 g ng asukal, at idinagdag ko isang maliit na banilya. Alas-7
at pagkatapos ay idagdag ang mga mani sa garapon bago kumain, o prun, atbp.
ang katotohanan ay mas masarap sa akin kaysa sa tindahan, ang yogurt ay agad na makapal.

Dito, gumagana ang palayok na ito, SUPER !!!!

Ngayon kunin natin ang curd sa studio - naghihintay kami!

Iyon lang ang curd na hindi ko nagawa. At nagtatanong ang mga gumagamit. Ngayon ay nahihiya ako, inilatag ko ang yogurt, at ang keso sa maliit na bahay ay makikita mamaya.
Baka sakaling makarating ang Admin-Tanya

at nra yogurt, ginagawa ko ito alinsunod sa isang resipe mula sa isang multivariate, mayroong 1 litro ng 6% na gatas, 125 ML ng activation (sa orihinal na strawberry, ngunit kinukuha ko lang ito), 100 g ng asukal, at idinagdag ko isang maliit na banilya. Alas-7
at pagkatapos ay idagdag ang mga mani sa garapon bago kumain, o prun, atbp.
ang katotohanan ay mas masarap sa akin kaysa sa tindahan, ang yogurt ay agad na makapal.

Sa labas ng 6% hindi ko ito sinubukan, ang yoghurt ay hindi lumabas sa nayon ng isa, at maraming beses ... ito ay naging curdled (nakikita mo ang gatas ay hindi yelo).
At ang pinaka masarap sa inihurnong gatas ... mabuti, tulad ng fermented baked milk.

Baka sakaling makarating ang Admin-Tanya

Matagal na akong nagpunta, dapat kong subukang gawin

: hi: Tanyulya, ang yogurt sa aming pressure cooker ay naging mahusay. At ang iyong larawan ay napakataas ang kalidad, makikita mo na ang yogurt ay makapal at magkatulad. Kung naglalagay ako ng yogurt sa 200g garapon. pagkatapos ay ibubuhos ko ang 2 garapon ng Actimel nang walang mga additives sa isang lalagyan na may graduation, ibuhos sa isang pakete ng 20% ​​cream 350ml, magdagdag ng gatas ng uri ng Otbornoe Prostokvashino sa markang 800ml. Program yogurt sa ganap na alas-6 ng gabi, at inilabas ko ito mula sa kasirola sa umaga nang bandang 7-8. Palagi itong naging maayos, maliban kung, syempre, ang gatas ay may pulbos. Ang iyong resipe ay mabuti, napaka natural, halos pandiyeta. Napagtanto kong hindi gagana ang yogurt sa payat na gatas.

At kung walang program na "yogurt", kung aling sa programa mas mabuting gawin ito?

At kung walang program na "yogurt", kung aling sa programa mas mabuting gawin ito?

Anong uri ng multicooker mayroon ka? Para sa yogurt, kailangan mo ng temperatura na hindi hihigit sa 40 degree. Ang mabagal na kusinilya ng lahat ng mga cartoon na naroroon sa aking bahay ay nagbibigay ng eksaktong temperatura na ito. Sinukat ko ang temperatura ng produkto sa mga garapon habang nagluluto, 37.5-38 degree, mabuti, perpekto lamang.

Sinubukan kong lutuin ang fermented baked milk kahapon. Ito ay naging hindi maasim, mabuti.
Gatas 3.2% - 1l
Maasim na cream 15% - 200 gr
Ilagay ang gatas sa STILL pa rin ng 2 oras, 3 presyon. Cool sa 40% (sa balkonahe ito ay cooled para sa 20 minuto), magdagdag ng sour cream, ihalo nang mabuti at sa YOGHURT para sa 6 na oras.

Sinubukan kong lutuin ang fermented baked milk kahapon. Ito ay naging hindi maasim, mabuti.

Isang kagiliw-giliw na pagpipilian, kailangan mong subukan na gumawa ng SALAMAT!

Sinubukan kong lutuin ang fermented baked milk kahapon. Ito ay naging hindi maasim, mabuti.
Gatas 3.2% - 1l
Maasim na cream 15% - 200 gr
Ilagay ang gatas sa STILL pa rin ng 2 oras, 3 presyon.Cool sa 40% (sa balkonahe ito ay cooled para sa 20 minuto), magdagdag ng sour cream, ihalo nang mabuti at sa YOGHURT para sa 6 na oras.

Hindi ko pinainit ang gatas sa oursonchik, pinainit ko ito sa isang mabagal na kusinilya. Kailangang subukan

Kahapon ay nangangalakal ako ng gatas at gumagawa ng fermented baked milk. Ang aking gatas sa mode na Simmering na may presyon ng 3 ay luto ng isang oras. Gatas na "Prostokvashino napili" 1 litro. Ang gatas ay pinong mag-atas sa kulay, at isang kulay-rosas na bula na nabuo sa ilalim ng kasirola, manipis, madali itong nagmula gamit ang isang espongha, hindi mo ito kailangang punasan. Naisip ko na kung iiwan mo ang gatas sa pawis ng mas maraming oras, kung gayon ang gatas ay magiging mas matindi sa kulay at lasa. Ngunit hindi ba ito susunugin? Ang fermented fermented baked milk na may Actimel, na niluto sa oven (40 degree C at 6 na oras - mayroong isang pagkakataon sa oven). Masarap, malambing, ngunit hindi pare-pareho. Ang parehong kuwento sa ryazhenka mayroon ako sa MV. Ngunit ang yogurt ay naging maayos doon. Anong problema?

Mayroon akong isang homogenous na fermented baked milk, napaka masarap.
upang matamlay ginagawa ko alinsunod sa isang resipe mula sa isang multicooker

: hi: Marina, muli na namang sinubukan na gumamit ng lutong gatas. Handa ko na ito, nagdagdag ako ng 20% ​​cream at sour cream. Itinakda ko ito sa loob ng 6 na oras sa 30 degree C. ITUMAKI nang pantay at mahigpit! Salamat sa iyo, si Actimel, tila hindi angkop para sa fermented baked milk.

Sabihin mo sa akin, kailangan mo bang ibuhos ang tubig sa ilalim ng mangkok, at kung dati, magkano?

Sabihin mo sa akin, kailangan mo bang ibuhos ang tubig sa ilalim ng mangkok, at kung dati, magkano?

Hindi ako nagbubuhos ng tubig. Ibuhos ko ang gatas + sourdough sa mga garapon, isara, Yogurt mode 6 na oras at iyon lang.

at ilagay ang mga garapon sa tab ng bapor? At isa pang tanong. Kapag pinili ko ang yogurt mode sa menu, binibilang ng aking multicooker ang oras at na-beep na handa na ito. Kailangan ba ng oras upang manu-manong mag-set up hanggang alas-6 o may mali akong ginagawa?

at ilagay ang mga garapon sa tab ng bapor? At isa pang tanong. Kapag pinili ko ang yogurt mode sa menu, binibilang ng aking multicooker ang oras at na-beep na handa na ito. Kailangan ba ng oras upang manu-manong mag-set up hanggang alas-6 o may mali akong ginagawa?

Hindi ko inilalagay ang mga garapon nang direkta sa mangkok nang walang anumang mga tab.
Naitakda mo ba ang oras sa 6 na oras?

Sa una, pinili ko lang ang mode ng yogurt sa menu, nagtrabaho ang multicooker ng isang oras at tinunog na handa na ito. Nang walang pagbubukas, pinili ko ulit ang mode na yogurt at idinagdag ang oras hanggang alas-5. Sa ilang kadahilanan, sa ilang kadahilanan, hindi ito awtomatikong itinakda sa ganap na 6

Sa una, pinili ko lang ang mode ng yogurt sa menu, nagtrabaho ang multicooker ng isang oras at tinunog na handa na ito. Nang walang pagbubukas, pinili ko ulit ang mode na yogurt at idinagdag ang oras hanggang alas-5. Sa ilang kadahilanan, sa ilang kadahilanan, hindi ito awtomatikong itinakda sa ganap na 6

Hindi, tila agad na inilalagay ito ng alas-6. Piliin ang Yogurt gamit ang menu button at + set 6 na oras.

Aling mga garapon ng yogurt ang ginagamit mo? Ang ibabaw ba ng ceramic mangkok ay lumubog mula sa mga garapon?

Aling mga garapon ng yogurt ang ginagamit mo? Ang ibabaw ba ng ceramic mangkok ay lumubog mula sa mga garapon?

Gumagamit ako ng mga plastik na garapon, lahat ay maayos sa mangkok.

Ginawa mo ba! Hurray! Naging mahusay ang lahat. Bumili ako ng starter culture sa ampoules. Ibuhos ko ang 1 tsp sa kalahating litro ng 1.5% na gatas. asukal Nagdagdag ako ng vanillin at 6 sahzam tablets, naitakda sa loob ng 6 na oras. Sarap Makapal at makinis ang yoghurt. Salamat sa mga tip. Hindi ito isang cartoon, ito ay ilan lamang uri ng himala! Mas madaling sabihin kung ano ang hindi niya kayang!

Narito ang isa pang tanong na malapit na sa huli. Bumili din ako ng sourdough para sa sour cream. Gaano karami ang dapat kong ilagay o sa loob din ng 6 na oras, tulad ng yogurt? At napaka-kagiliw-giliw kung ang skim milk ay gagawa ng sour cream? Napunta ako sa iyo minsan, at hindi ko rin pinapangarap na lumabas, kaya't kailangan kong mag-diet nang mapilit!

Natalya, natutuwa ako na nagustuhan mo ito. Si Orsusha ay napasaya din ako.
Hindi ako nag-sour cream sa Orsyusha, 7-9 na oras ay magiging tama. Kung mas mataba ang gatas, mas makapal ang kulay-gatas.

Salamat sa payo . Gagawa ako ng sour cream, mag-unsubscribe.

Maaari mo bang sabihin sa akin kung posible na isara ang mga garapon sa panahon ng paghahanda ng yogurt na may mga takip na metal? Sinasabi ng libro ng resipe na isara ito sa plastik o foil. At wala akong specials. mga lata, gagamitin ko mula sa ilalim ng jam.Kaya paano mahalaga ang pagsasara sa kanila? O mas mahusay ba ito sa isang pelikula, at pagkatapos, kapag handa na itong isara ang mga takip sa ating sarili?

Maaari mo bang sabihin sa akin kung posible na isara ang mga garapon sa panahon ng paghahanda ng yogurt na may mga takip na metal? Sinasabi ng libro ng resipe na isara ito sa plastik o foil. At wala akong specials. mga lata, gagamitin ko mula sa ilalim ng jam. Kaya paano mahalaga ang pagsasara sa kanila? O mas mahusay ba ito sa isang pelikula, at pagkatapos, kapag handa na itong isara ang mga takip sa ating sarili?

Ang programa ay yoghurt nang walang presyon, sa palagay ko maaari mo itong isara sa mga bubong na metal, ngunit gumagamit kami ng palara.

Salamat! At i-tornilyo nang mahigpit ang mga takip o takpan lamang?

Hindi naman ako nag-cover. Lahat ng mga kaugalian, sa ibabaw lamang ng mga droplet ng paghalay. Kaya't takpan nang walang pag-ikot, upang hindi ito tumulo sa tuktok.

Isinasara ko, dahil maginhawa para sa akin na ilagay ang 6 na garapon sa isa't isa. isang uri ng piramide ang lumiliko.

Salamat sa mga tip!
Nagsara ako, ngunit hindi masyadong mahigpit. Naghanda na ng yoghurt ngunit hindi pa ito nasubukan. Ngayon ay magpapalamig ito nang kaunti at ilalagay ito sa ref hanggang bukas, at subukan ito para sa agahan. Ang aking mga garapon ay lahat ng iba't ibang laki. Dalawa mula sa Bon mamaman jam, pareho, napakahusay ng hugis, ngunit malaki, at dalawang magkaiba, mula sa ryazhenka at mula sa isa pang maliit na siksikan. Nagawa ng 6 na oras. Sa malalaking banga, hindi masyadong siksik, ngunit sa maliit ay medyo siksik. Ginawa ko ito nang walang cream, mula sa Valio milk na 3.5% at mga artikulong garapon. At para sa tagapuno, pinalo ko ang mga nakapirming strawberry na may asukal sa isang blender. Ngunit hindi ko alam kung ilalagay ito nang direkta sa yogurt o idagdag ito sa paglaon, upang tikman. Natatakot akong masira agad ito. Sa ngayon, ito ang resulta.

Ang pag-master ng isang bagong Ourson, nais kong gumawa ng yogurt. At lumitaw ang mga katanungan: kung ginawa mo ito mula sa homemade milk, kailangan mo munang pakuluan ito, o maaari mo agad itong ihalo sa sourdough? At mula sa dami ng 1.5 liters ng gatas nang sabay-sabay, maaari kang gumawa ng yogurt, o marami ba ito at kailangan mong bawasan ang bahagi sa 1 litro?

Ang pag-master ng isang bagong Ourson, nais kong gumawa ng yogurt. At lumitaw ang mga katanungan: kung ginawa mo ito mula sa homemade milk, kailangan mo munang pakuluan ito, o maaari mo agad itong ihalo sa sourdough? At mula sa dami ng 1.5 liters ng gatas nang sabay-sabay, maaari kang gumawa ng yogurt, o marami ba ito at kailangan mong bawasan ang bahagi sa 1 litro?

Kung kukuha ako nito mula sa isang pinagkakatiwalaang nagbebenta sa tag-araw, kung gayon hindi ko ito pinakuluan, kung gagawin ko ito nang sapalaran.
Posible rin para sa 1.5 liters, kung ang mga garapon lamang ay kasama sa mangkok.

[Tanyulya!]

Salamat, Tanyulya!
So, magpapakulo ako, binili ko ng ganun lang, sa palengke.
O maaari mong gamitin ang maasim na gatas bilang isang kulturang nagsisimula, na ipinagbibili ng mga pribadong may-ari sa mga bahagi na baso, at sa tuktok nito ay mayroong isang kayumanggi na may kulay na beige-milk .... Napakasarap, makapal ... at mataba . At magkakaroon ba ako ng katulad?
Isang bagay na mayroon akong solidong mga katanungan ..

[Tanyulya!]

Salamat, Tanyulya!
So, magpapakulo ako, binili ko ng ganun lang, sa palengke.
O maaari mong gamitin ang maasim na gatas bilang isang kulturang nagsisimula, na ipinagbibili ng mga pribadong may-ari sa mga bahagi na baso, at sa tuktok nito ay mayroong isang kayumanggi na may kulay na beige-milk .... Napakasarap, makapal ... at mataba . At magkakaroon ba ako ng katulad?
Isang bagay na mayroon akong solidong mga katanungan ..

Sa gayon, nahihirapan akong sabihin ... malamang, ang souring-fermentation ay magaganap (pinapagod namin ang gatas na may isang tinapay na rye) sa mga tuntunin kung anong uri ng bakterya ng lactic acid ang magkakaroon, hindi ko alam, kung ano ang ang produktong fermented milk ay sigurado.
Mukha silang pareho ng fermented baked milk tulad ng ryazhenka o katyk, hindi ko pa nakikita ito sa pagbebenta dito.

[Tanyulya,]

Sulit ang aking yoghurt, tumatagal pa ng 3 oras upang magluto. Naubos na ako sa pagkainip. Nais kong makita ang resulta ng aking eksperimento
Tanyulya, Salamat ulit sa payo at paglilinaw.
At sabihin sa akin, kung inilagay mo ang yogurt sa magdamag, pagkatapos ay kailangan mong gawin ito kahit na alas-12 ng umaga? Pagkatapos ng lahat, ang program na ito ay hindi kasama sa naantala na pagsisimula. O posible pagkatapos ng 6 na oras na hindi ito agad mailabas, ngunit iwanan ito sa cartoon nang ilang sandali?

[Tanyulya,]

Sulit ang aking yoghurt, tumatagal pa ng 3 oras upang magluto. Naubos na ako sa pagkainip. Nais kong makita ang resulta ng aking eksperimento
Tanyulya, Salamat ulit sa payo at paglilinaw.
At sabihin sa akin, kung inilagay mo ang yogurt sa magdamag, pagkatapos ay kailangan mong gawin ito kahit na alas-12 ng umaga? Pagkatapos ng lahat, ang program na ito ay hindi kasama sa naantala na pagsisimula. O posible pagkatapos ng 6 na oras na hindi ito agad mailabas, ngunit iwanan ito sa cartoon nang ilang sandali?

Itinakda ko ito sa 12:00, ilang beses na mas matagal ang yogurt, ang temperatura doon ay hindi na pareho, kaya't naging normal ito, hindi ito stratify at hindi peroxide. sa pangkalahatan, kailangan mong subukan ang lahat

Naging pala! Nakakuha ako ng masarap na yogurt!
Ginawa mula sa lutong bahay na gatas at maasim na gatas na ipinagbibili sa merkado sa isang baso.
Nag-litrato din ako ng yogurt, ngunit kailangan kong malaman kung paano magsingit ng mga larawan ...

At narito ulit kasama ako ng yogurt at isang video, ipinasok ko ang video sa unang post.
Nagluto ako ng yoghurt sa loob ng 6 na oras, palagi itong magiging mahusay ng eksaktong pagkakapare-pareho ng pag-aaral ko sa aking mga lektura.

Tanyusha, ginagawa mo ito sa "tuyong" hitsura. Malamig!

Kumusta kayong lahat! Ngunit anong uri ng yogurt ang nakuha ko! Sinubukan ko ito sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay! Urrah !!!

Mahusay na resulta! Masarap ang yoghurt.

Kamusta. Ang aking yogurt ay naging isang medyo masarap na may isang maliit na patis ng gatas sa itaas. Ok ang lasa nito kung may halong jam, ngunit nakakahiya ang pagkakapare-pareho. Nag-fermentate ako ng yoga gamit ang aking bibig ng Biomax, naglagay ng yogurt sa programa sa loob ng 6 na oras sa Oursson. Hindi posible na ilabas ito kaagad, inilabas ko ito sa isang oras; ang mga garapon (baso) ay napakainit. Ano ang mali, mangyaring tulong.

Kamusta. Ang aking yogurt ay naging isang medyo masarap na may isang maliit na patis ng gatas sa itaas. Ok ang lasa nito kung may halong jam, ngunit nakakahiya ang pagkakapare-pareho. Nag-fermentate ako ng yoga gamit ang aking bibig ng Biomax, naglagay ng yogurt sa programa sa loob ng 6 na oras sa Oursson. Hindi posible na ilabas ito kaagad, inilabas ko ito sa isang oras; ang mga garapon (baso) ay napakainit. Ano ang mali, mangyaring tulong.

Sa huling pagkakataong gumawa ako ng pareho sa Biomax, maayos ang lahat.
Anong temperatura ang iniinom mo ng gatas sa una? Mayroon akong isang regular na silid.

Ang gatas mula sa ref, marahil ay 15 minuto ang nakatayo sa silid, walang oras upang magpainit. Ngayon ay nagluto ako ng lugaw dito, hindi maasim. Maaari bang makaapekto ang temperatura ng gatas sa pagkakapare-pareho ng ganyan? Susubukan kong hawakan muna ito sa loob ng isang oras. Bakit napakainit ng mga garapon? At ang patis ng gatas ... Binabago na nito ang yogurt, ganun ba?

Ang gatas mula sa ref, marahil ay 15 minuto ang nakatayo sa silid, walang oras upang magpainit. Ngayon ay nagluto ako ng lugaw dito, hindi maasim. Maaari bang makaapekto ang temperatura ng gatas sa pagkakapare-pareho ng ganyan? Susubukan kong hawakan muna ito sa loob ng isang oras. Bakit napakainit ng mga garapon? At ang patis ng gatas ... Binabago na nito ang yogurt, ganun ba?

ang temperatura ng orihinal na produkto ay nakakaapekto sa kalidad ng pangwakas na resulta, at tulad ng mabilis o mahabang panahon na naabot ng produkto ang kinakailangang temperatura kung saan ito lutuin, kailangan natin ng 40 degree. Hangga't naaalala ko mula sa mga lektura, kung mas mahaba ang gastos sa yogurt, mas malamang na maging yogurt at magkakaroon ng maraming patis ng gatas., Na may kaunting asim. (Mayroon kaming maliit na "mga batch" sa iyo, hindi sa isang pang-industriya na sukat, sa produksyon mula 4 hanggang 8 oras ng panahon ng pagkahinog, ngunit ang iba pang mga pananim ay ginagamit din doon). Ang mga garapon ay dapat na mainit-init, dahil ang 40 degree ay isang nasasalamin na init. Subukang itakda ito sa loob ng 5 oras at ang paunang temperatura ay hindi mas mababa sa 36 degree.
Mas mainam na gamitin ang tindahan ng gatas, pasteurized, isang maliit na halaga ng patis ng gatas ay katanggap-tanggap.
Sa paksa ng mga gumagawa ng yogurt, tila tinalakay ng mga batang babae ang problemang ito lamang, kailangan mong tingnan.
Subukang muli, at mangyaring isulat kung paano ito nangyayari

Salamat sa iyong mabilis at detalyadong mga sagot. Tiyak na susubukan ulit ako. Sa sandaling matapos namin ang pagkain, gagawin ko ito, at uulat ako.

Salamat sa iyong mabilis at detalyadong mga sagot. Tiyak na susubukan ulit ako. Sa sandaling matapos namin ang pagkain, gagawin ko ito, at uulat ako.

Swerte naman

[Tanyulya]

Bumili ako ng 1.5 litro ng lutong bahay na gatas sa merkado at nagpasyang "zayogurt" ang buong dami. Nadagdagan ko ang dami ng sourdough nang proporsyonal, ngunit may isang katanungan na lumitaw tungkol sa tiyempo ...kung magkano ang ilagay tulad ng isang dami ng yogurt? Ginagawa ko ito sa isang plastik na lalagyan, ang maliliit na garapon para sa isang dami ng gatas ay hindi umaangkop sa kasirola ni Orsusha ...
Tanyulya, mangyaring sabihin sa akin ....