Dutch donut "Pofferches"

Dutch donut "Pofferches"

Kategorya: Kendi

Kusina: dutch

Mga sangkap
Gatas	350 g
Harina	200 g
Tuyong lebadura	8 g
Mantikilya	240 g
May pulbos na asukal	2 kutsara l.
Dagat asin	kurot

Paraan ng pagluluto

• Paghaluin ang harina na may asin.
• Init ang gatas.
• Ibuhos ang 100 ML ng gatas at magdagdag ng lebadura dito (Gumamit ako ng matulin na pagkilos na tuyo), pukawin hanggang sa ganap na matunaw, pagkatapos ay ihalo sa natitirang gatas.
• Ibuhos ang gatas na may lebadura sa harina, ihalo nang mabuti ang lahat. Takpan ng isang mamasa-masa na tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 1 oras. Sa oras na ito, kailangan kong ihalo ang tumaas na kuwarta ng 2 beses.
• Nagluto ako ng mga donut sa isang bagong biniling donut pan:
• 
• 
• Painitin ang kawali at grasa ng mantikilya. Pinutok ko ang isang piraso ng mantikilya sa isang tinidor at gaanong hinawakan lamang ang mga butas ng preheated pan. Ikalat ang kuwarta sa mga butas sa itaas kung inihurnong walang pagpuno.
• Kung gumawa ka ng mga donut na may pagpuno, pagkatapos ay punan ang mga butas 2/3 na may kuwarta, ilagay ang 1 tsp sa itaas. pagpuno at takpan ng kaunting kuwarta. Iprito ang mga donut sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa daluyan ng init upang magkaroon sila ng oras upang maghurno.
• Ilagay sa mga plato, ilagay ang 1 kutsara sa tuktok ng bawat paghahatid. l. mantikilya at budburan nang sagana sa pulbos na asukal.
• Ipinapakita ng larawan ang mahangin na pagkakayari ng donut na kuwarta:
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings ng 5 donut

Oras para sa paghahanda:

1,5 oras

Tandaan

Para sa mga hindi pa naging masayang may-ari ng isang espesyal na kawali, inirerekumenda ko ang paggamit ng resipe at pagluluto sa kanila sa isang ordinaryong kawali, tulad ng ginawa ko dati. Hindi karaniwang masarap at simple! Ang bentahe kaysa sa tradisyunal na mga donut at pancake ay walang kinakailangang malalim na taba, at samakatuwid ay mababa ang taba na kuwarta. Ang mga donut ay walang timbang, nagluto ako ng 2 bahagi, tila sa lahat ng kaunti!
Una kong nalaman ang tungkol sa mga donut na ito mula sa programang "Kumakain Kami sa Bahay" ni Y. Vysotskaya. Mula noon, pinangarap niya ang isang espesyal na kawali.

Katulad na mga resipe

Mga Donut (GruSha)

Mga donut sa oven (Natali06)

Mga donut ayon sa GOST (GruSha)

[Si Irina]

Si Irina, napakarilag na mga donut !!! Nasa dacha ako, kinuha ang frying pan, hinawakan ito sa aking mga kamay at hindi kinuha. At narito ang isang kagandahang !!! At ano ang dapat na maging pare-pareho ng kuwarta? At naiintindihan ko ng tama. ang mantikilya sa itaas upang ibuhos. wala ito sa pagsubok.

[Ira]

IraAno ang magagandang mga donut na wala pa akong kawali, lutuin ko ayon sa kaugalian

[Omela]

Omela, ang kuwarta ay naglalaman lamang ng gatas, lebadura, harina at asin. Butter at icing asukal sa itaas. Tila - ano ang espesyal? Hindi kapani-paniwalang ilaw at masarap na mga bola! Lubricated na may parehong piraso ng mantikilya tulad ng kawali. Ang Dutch ay hindi pinagsisisihan ang pulbos na asukal, na hindi gusto ang mga matamis, maaari mong ayusin ang dami nito. Ksyusha, ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay mas katulad ng mga pancake ng lebadura.
Vilapo, Lena, isang tamang desisyon! Ito ay mas masarap kaysa sa mga pancake, dahil halos walang taba, ang mga handa nang donut ay hindi sumisipsip ng maraming langis.

[Ira]

Ira, salamat! Magdadala ako ng isang kawali, tiyak na susubukan ko.

At ngayon maaari kong subukan ang lahat ng iyong mga recipe. Totoo, ang mga butas sa aking kawali ay mas maliit kaysa sa iyo.

Irish, anong magagandang donut At anong uri ng kawali, hindi mo maipakita?

Sumali ako: ipakita ang kawali, mangyaring (para sa pinaka "matalino")

[Larissa]

Larissa, sapuch, nakuhanan ng litrato! Nagdagdag ako sa resipe.

Ang ganda ng kawali Salamat, Irish

Oo, Larissa, mahal na kawali, naghihintay ako ng pagpupulong sa kanya ng anim na taon!

Oo, Larissa, mahal na kawali, naghihintay ako ng pagpupulong sa kanya ng anim na taon!

At bakit, isang kakulangan ba ito, hindi mo ito matatagpuan dito, o naihatid sa iyo? Hindi ko lang sila nakita, siguro hindi ko pinansin

[Larissa]

Larissa, Natatakot ako na hindi mo din sila mahahanap sa lalong madaling panahon.Ayokong bumili sa isang online store, ngunit sa mga ordinaryong bago, ang mga naturang pans ay hindi na-import. Ni hindi ko ito nahanap sa mga tindahan ng Czech. At ang isang ito ay dinala, maaaring sabihin ng isa, nang maayos, sa isang maliit na dalubhasang tindahan.

Kamangha-manghang mga donut !!!!!!!!)))))))))

[Svetlana]

Svetlana, gayunpaman, maaari kang kumain ng isang buong tonelada ng mga ito!

Kaya ito ang iyong takiyachnitsa, magkatulad, para sa mga pambansang pie ng Hapon na may pagpuno ...

[salvadore]

salvadore, Ganap akong sumasang-ayon, kung hindi para sa katotohanang sa oras na una kong nakita ang paghahanda ng mga ito, lalo na ang Dutch, mga donut sa programang "Kumain Tayo sa Bahay", hindi ko narinig ang tungkol sa tokoy.
Nang bumili ako ng isang kawali, ito ay nakaposisyon bilang isang kawali para sa mga donut, tinalakay namin ang aking pagbili sa mga empleyado sa trabaho, naalala ng isa na ang kanyang ina ay may pareho, PARA SA MGA DONUT. Ang salitang "tokoyachnitsa" Ako, siksik, natutunan lamang sa forum na ito pagkatapos ng mistletoe na resipe. ano ang magagawa mo sa aking kamangmangan?! Hindi ko nga alam kung paano baybayin nang wasto ang salitang ito, maraming nakita akong pagkakaiba-iba ng baybay nito.

Natagpuan ko ang resipe na ito at naalala na ang kaibigan kong Dutchman ay nagpadala sa akin ng kaunting kakaiba. Kinopya ko lang ang teksto, kaya huwag sisihin ang mga pagkakamali, ngunit isipin kung gaano niya kakilala ang Russian.
pofertes - ayon sa isang lumang recipe
150 g mantikilya
125 gr. harina ng bakwit
125 gr. Harina
1 kutsarita asukal
asin
5 gr. tuyong lebadura \
1 itlog
400 ML gatas
pulbos na asukal
Dissolve 25g. mantikilya
Paghaluin ang parehong mga harina sa isang mangkok.
Gumawa ng isang butas sa harina. Ibuhos doon ang natunaw na langis.
Budburan ng harina na may lebadura
Idagdag ang itlog sa harina.
Idagdag ang karamihan sa gatas at gumawa ng kuwarta na may isang panghalo (tulad ng kefir - hindi mo kailangang ubusin ang lahat ng gatas)
Magdagdag ng asukal at asin at pukawin muli ang kuwarta gamit ang isang panghalo.
Ilagay ang mangkok sa ilalim ng isang mamasa-masa na tela sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras upang tumaas ang kuwarta.
Maghurno ng mga pofertes

Ibuhos ang kuwarta sa isang bote na may isang maginhawang cap ng pagbuhos (opsyonal ngunit maginhawa
Ilagay ang palayok ng pofertes sa apoy
Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang kasirola at magsipilyo sa lahat ng mga dimples gamit ang isang brush.
Ibuhos ang kuwarta sa 3/4 dimples
I-flip ang mga pofertes sa oras. Ang kuwarta ay dapat na medyo mas basa sa gilid. Maaari mo itong baligtarin sa pamamagitan ng isang tinidor o stick na may isang matalim na dulo
Kapag itinabi, ihain ang mga pofertes na may isang maliit na piraso ng mantikilya at asukal sa icing.