Pignolata (la pignoccata (pignulata in siciliano) di nonna Giovanna)

Pignolata (la pignoccata (pignulata in siciliano) di nonna Giovanna)

Kategorya: Maligayang kusina

Kusina: italian

Mga sangkap
Harina	1 kg
Mga itlog	10 piraso.
Lard (overheated)	150 g
Asukal	150 g
Lemon zest	na may 2 piraso.
Vanilla	tikman
Pagbe-bake ng pulbos	1/2 tsp
Salamin
Mahal	300 gr.
Asukal	300 gr.
Margarine (Mayroon akong mantikilya)	70 gr.
Pili	200 gr.
Zest	may 1 lemon.
Paglalagay ng asukal	tikman
Mantika	1 bote.

Paraan ng pagluluto

• Ang Pignolata ay isang dessert na karaniwang sa Sisilia. Mga tradisyunal na pastry mula sa dalawang lunsod na Italyano na matatagpuan sa Strait of Messina - Messina at Reggio Calabria. Karaniwan itong luto sa panahon ng karnabal, ngunit ngayon ay matatagpuan ito sa mga tindahan ng pastry ng Sisilia sa buong taon at ito ang pinakatanyag na cake sa lugar. Ang Pignolata ay madalas na inihanda para sa Pasko.
• Ang Pignolata ay maliliit na piraso ng deep-pritong kuwarta na nakasalansan sa isang slide. Pagkatapos ang isang kalahati ay natatakpan ng tinunaw na tsokolate, at ang isa pa ay may pulbos na asukal, lemon syrup o caramelized na asukal na may idinagdag na mga lasa at aroma.
• Orihinal na mayroong honey penolata. Para sa kanya, kumuha sila ng mga piraso ng kuwarta sa anyo ng mga piniritong pine cone at tinakpan sila ng pulot (ang pagpipiliang ito ay karaniwan pa rin sa ilang mga mabundok na rehiyon ng parehong lalawigan).
• Ang glazed pignolata ay lumitaw sa panahon ng pamamahala ng Espanya, nang ang dating recipe ng "mahirap na tao" ay binago ng kaayusan ng mga marangal na pamilya. Sinimulan nilang takpan ang cake ng matamis na icing ng lemon at natunaw na tsokolate.
• Salain ang harina. Magdagdag ng mga itlog, mantika, asukal, kasiyahan, banilya at baking powder. Upang ihalo ang lahat.
• 
• Igulong ang kuwarta sa isang sausage at gupitin sa maliliit na piraso. Init ang langis ng gulay sa isang mataas na kasirola at lutuin ang mga bola ng kuwarta dito.
• 
• Kapag nakakuha sila ng isang ginintuang kulay, alisin ang mga ito sa isang slotted kutsara at tuyo ang mga ito nang kaunti sa isang tuwalya ng papel. Nagdagdag ako ng langis sa kasirola kung kinakailangan. Gumastos ako ng isang baso at kalahati. Pinirito ang kuwarta sa langis sa maliliit na batch sa 3-4 na dosis, sa loob ng 5-8 minuto. Hindi ko napanood ang oras lalo na. Nagluto ako ng isang katlo ng pamantayan na tinukoy sa resipe.
• Sa isang kasirola, matunaw ang honey na may asukal, mantikilya at lemon zest.
• 
• Magdagdag ng mga bola at almond.
• 
• Paghaluin ang lahat, ilagay ito sa isang plato na may slide at palamutihan. Tumulo din ako ng lemon juice sa kola mula sa aking sarili, ang amoy ng sitrus ay napakalakas.
• 
• Tinakpan ko ang iba pang bahagi ng pignolata ng tsokolate at may pulbos na asukal.

Oras para sa paghahanda:

1 oras.

Programa sa pagluluto:

Malalim na pagprito ng mataba.

Tandaan

Recipe mula sa site - 🔗./2011/12/la-pignoccata-pignulata-in-siciliano-di.html
Maligayang Bagong Taon at Maligayang Pasko!

Napakagandang cake! At ano ang lasa nito?

Napakagandang cake! At ano ang lasa nito?

Para sa mga glazed cookies. At mas mabuti na gawing mas payat at mas maliit ito. Kaya, para sa aking panlasa. Sa honey glaze ito ay mas malambot, tila dahil sa langis at honey, at ang amoy ay kaaya-aya, lemon. Sa pulbos na pinatuyo. Hindi ako gumawa ng puting icing, habang niluluto ko ulit ito sa gabi, kahit na susubukan ko rin ito.

[Larisochka]

Larisochka, malaki! Tulad ng kung ito ay simbolo: sa gabi ay tinatakpan ko ang mga cookies ng madilim na glaze, at sa umaga na may puti! Ganyan ang luto ko sa gabi !!! Pagbati sa Holiday !!!

[Larisochka]

Larisochka, malaki! Tulad ng kung ito ay simbolo: sa gabi ay tinatakpan ko ang mga cookies ng madilim na glaze, at sa umaga na may puti! Ganyan ang luto ko sa gabi !!! Pagbati sa Holiday !!!

At ikaw sa darating!

Salamat sa resipe at ideya, isang bata (11 taong gulang) ay naghahanap para sa isang abot-kayang panghimagas para sa Pasko na maaaring gawing regalo ni tatay; ito ay naging kamangha-mangha, ang tatay ay bahagyang tumigil; nagdagdag kami ng syrup impregnation na may konyak (sa isang mangkok sa syrup binasa namin ang mga bola) at inilagay ang isang toasted sesame sa honey glaze, ibinuhos ang tinunaw na gatas na "Milka" sa tuktok, ang tsokolate ay nagbigay ng tulad ng isang lasa !!! Salamat! Maligayang Pasko !!!

Sa pamamagitan ng paraan, ang aking anak na babae ay gumawa din ng isang ikatlo ng pamantayan ng mga produkto, ito ay naging isang mahusay na cake, na nagmamahal ng mas matapang na kunin ang kalahati ng pamantayan, hindi ito magiging sapat!

isang bata (11 taong gulang) ay naghahanap ng isang abot-kayang panghimagas para sa tatay para gawing regalo; ito ay naging kamangha-mangha, ang tatay ay bahagyang tumigil; Salamat! Maligayang Pasko !!!

Napakalugod na nagustuhan mo ito at ang ama ay masaya at ang anak na babae ng isang matalinong babae ang gumawa nito
Maligayang Pasko!

Ano ang isang kagiliw-giliw na recipe !!! Ipinaalala nito sa akin ang mga tainga (dila) na minsang ginawa ng lola ko na pinirito sa pulbos na asukal.

[Aina]

Ano ang isang kagiliw-giliw na recipe !!! Ipinaalala nito sa akin ang mga tainga (dila) na minsang ginawa ng lola ko na pinirito sa pulbos na asukal.

Aina Ang mga recipe ay medyo magkatulad. Salamat, minamahal naming mga lola, lahat ay masarap.

Mga minamahal naming lola, lahat ay masarap

Ngunit sa kasamaang palad, hindi walang hanggan ...
Salamat sa resipe, mula sa kanya talagang huminga ako ng isang mainit, mainit na pagkabata ...

Ngunit sa kasamaang palad, hindi walang hanggan ...

Sang-ayon