Jellied meat sa isang multicooker-pressure cooker na Steba DD1 ECO

[Florichka]

Florichka, Si Irina, salamat sa ulat! Ang pabo ay makabuluhang malusog kaysa sa natitirang karne. Bagaman hindi ako gumagamit ng mga paa (manok), tila sa akin pa rin na ito ay hindi isang lubhang kapaki-pakinabang na bahagi ng ibon (IMHO).
At sa gayon mahal ko ang anumang jellied meat, lalo na sa iba't ibang mga karne ng iba't ibang mga kinatawan ng may pakpak at artiodactyls)))

Sa kabaligtaran, nabasa ko na ang mga ito ay napaka kapaki-pakinabang para sa mga kasukasuan.

para sa mga kasukasuan, sa prinsipyo, ang anumang holland ay kapaki-pakinabang, mas mabuti pang pakuluan ang balat ng baboy para sa gulaman. Ngunit ang mga paa ng ibon na hindi gaanong malinis na mga bahagi, at lahat ng mga hindi magagandang bagay na pinapakain nila sa ibon ay naipon sa mga ito, kasama na nilang tinapakan ang mga paa na ito sa pag-aaksaya ng kanilang buhay. Sa pangkalahatan, kamakailan lamang ay sumuko ako sa kanila. Bumibili ako ngayon ng mga tainga ng baboy, buntot ng baka at pakpak ng pabo para sa sabaw.

[Vei]

Vei, Elizabeth, sabihin mo sa akin. At kung ito ay isang buko ng baboy lamang na may balat, walang kuko, gagana ba ito? Mayroon ding beef shank. Nakalimutan kong bumili ng kahit ano sa merkado sa katapusan ng linggo, ngayon ay walang pagkakataon. Magdaragdag din ako ng isang maliit na karne ng baka at isang pakpak ng pabo. Hindi ko kailanman niluto ang jellied na karne, sa lahat ng oras ng aking ina. At palagi siyang kumukuha ng mga binti ng baboy. Dito nais kong subukan na lutuin ang aking sarili.

[Vei]

Vei, Elizabeth, sabihin mo sa akin. At kung ito ay isang buko ng baboy lamang na may balat, walang kuko, gagana ba ito? Mayroon ding beef shank. Nakalimutan kong bumili ng kahit ano sa merkado sa katapusan ng linggo, ngayon ay walang pagkakataon. Magdaragdag din ako ng isang maliit na karne ng baka at isang pakpak ng pabo. Hindi ko kailanman niluto ang jellied na karne, sa lahat ng oras ng aking ina. At palagi siyang kumukuha ng mga binti ng baboy. Dito nais kong subukan na lutuin ang aking sarili.

Huwag mag-atubiling ilagay ang lahat ng karne sa isang kawali: shank ng baboy, isang maliit na karne ng baka, pabo ng pabo. Ibuhos ang tubig 2-3 cm sa itaas ng antas ng karne, wala na! At syempre, mga karot, sibuyas - ay maaaring gupitin sa malalaking piraso, isang maliit na mga peppercorn.
Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang beef shank dito, nakasalalay ang lahat sa dami ng natapos na jellied meat.

[Admin]

Admin, Tatiana, salamat! At pagkatapos ay tumayo ako sa tindahan, pinapanood na pupunta ito, hindi ito pupunta. Bibilhin ko na bukas.

[Evgeniya]

Evgeniya, Sinabi ni Tatiana nang tama ang lahat.
Tanya, salamat!

[Vei]

Veisalamat! 💐

[Vei]

Vei, Elizabeth, Admin, Tatyana. Salamat sa mga tip. Kahapon ay luto ko ito mula sa beef shank at turkey elbows. Ang buko ng baboy ay kinuha. Wala akong oras. Labis akong nag-alala kung mag-freeze siya. Ok naman ang lahat 👍👍👍. Ang sabaw ay walang taba. Tama lang para sa asawa ko. Dito ko ikinalat. Ito ay pagkatapos ng isang gabi sa loggia. Ngayon ko nilagay sa ref. Ito ang aking feather jelly.

[Zhenya]

Zhenya, isang kahanga-hangang jelly At kung ipinapalagay natin na ito ang unang halaya, pagkatapos ito ay naging napakarilag
Ngayon hindi ka matatakot na lutuin ito

Binabati kita!

Kaya't inilagay ko na lang sa isang bariles ang jellied meat. Mayroon akong isang prefabricated zoo: elk, wild boar, domestic goat, binti ng isang domestic pig, turkey drumstick. Hindi ko pa ito naluluto, kaya subukan natin. Dahil ang elk at ligaw na baboy ay mga hayop pa rin ng kagubatan at mas maliksi, nagdagdag ako ng 30 minuto sa maximum na oras. Naghihintay ...

Sa katunayan, ito ay isang zoo ng tahanan sa kagubatan. Tandaan lamang na ang mga hayop sa kagubatan ay maaaring magkaroon ng isang tukoy na amoy. Kinakailangan upang mapatay ito ng mabangong gulay.

[Vei]

Vei, Elizabeth, muli akong kumakatok na may pasasalamat para sa jellied meat sa shtebik. Ang lasa ay napaka-mayaman. Nang luto ko ito para sa Pasko, idinagdag ko rin ito sa maliliit na sisidlan - ngayon sa halip na mga cake, ibinibigay ko sa bahay ang mga naka-jellied na karne.

[MaBa]

MaBa, Natashagaano ito kabuti na ginagamit ang resipe! Gusto ko rin talaga ang mga broth sa Stebe. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa paghahatid ng jellied na karne sa mga indibidwal na mga silicone na hulma!

[Vei]

Veiat dinala ko ang aking malaking SALAMAT para sa resipe.Sa una ay nagdududa ako tungkol sa posibilidad na magluto ng jellied na karne sa isang 5 litro na mangkok - ang sukat ay hindi atin ... NGUNIT! luto sa bansa mula sa isang hoof ng baboy na may shank + na bahagi ng isang buntot ng baka + beef pulp tungkol sa kg. Tubig ng kaunti mas mababa sa 2 litro, halos may slide. Ang natitira ay ayon sa resipe. Binuksan ko ito, nakalimutan, pinatay, sinala, inasnan, pinakuluan, pinaghiwalay ang karne, ibinuhos, itinabi. Sa mga tuntunin ng dami, naka-5 kumpletong lalagyan na isang litro. Ang aroma ng sabaw ay hindi mailalarawan, ang abala ay 5 beses na mas mababa kaysa sa ordinaryong pagluluto, walang sayawan na may mga tamborin: ang pigsa / ay hindi kumukulo / kumukulo ng matindi, alisin ang bula, at, syempre, mas mabilis sa oras. Konklusyon: bagaman sa una ay tila ang laki ay hindi atin, ngunit handa akong lutuin ito bawat linggo! Kamangha-mangha ang lasa, ang sabaw ay transparent, ang oras na kinakailangan ay minimal!

[melanya]

melanya, Si Irina, ganap na sumasang-ayon sa iyo! Sa Shtebe, sa pangkalahatan, ang pinaka masarap na broths ay nakuha, nagkaroon ako ng pagkakataong ihambing sa ibang SV at MV.
Sa gayon, at ang pangunahing bagay ay mayroon silang isang 6L na bersyon, na espesyal na binili ko para sa jellied na karne. Lubos na inirerekumenda!))

[Vei]

Vei, Liza, mayroon akong parehong pagpipilian: Kinuha ko ang unang 5L sa dacha, at bumili ng 6L para sa bahay. Ngunit kumbinsido ako na maaari kang ibuhos sa mga eyeballs sa 5 litro at makakuha din ng disenteng output. Isang pagkain ay tiyak na sapat!

At binigay ko ang aking limang litrong bote sa isang kaibigan, at ngayon nararamdaman ko na eksakto ang nawawala ko, kahit papaano bumili ng pangalawa))) tila gagawin ko ito, ngunit kukuha pa rin ako ng 6 litro bote ulit, may gigantomania ako

[Vei]

Vei, Lisa, hindi ito gigantomania, ito ay pagiging praktiko! Bilang karagdagan, ang pagkakaiba sa laki ay nasa taas lamang - napaka-maginhawa!

Nagluluto ako ng jellied meat sa kauna-unahang pagkakataon sa Shteba, mayroon akong 6 liters. Karne ng baka, baboy at 2 hooves ng baboy.
May isang bagay sa pagitan namin at ng aking asawa na tumalon at inilagay namin sa oras na 13 sa mode na humihinang, sa 95 degree.
Sa oras na 17, naging malinaw sa aking isip na kailangan kong tumingin dito at napagtanto kong nagawa ko ang isang kabobohan. Ngayon ay lumipat ako sa sopas, naghihintay ako ... Pagkatapos ay magre-report ako pabalik.

Nai-post Sabado 12 Nob 2016 11:13

Iniulat ko: ang jellied meat ay naging sobrang !!!!! At ito ay nasa isang maikling panahon !!!!
Maraming salamat sa ganoong karanasan !!!!!

Nais kong subukan na magluto ng jellied meat ayon sa resipe na ito. Nagluto ako dati ng isang libro ng resipe sa loob ng 40 minuto at lahat ay umepekto. Ngunit ang tanong ay lumitaw kung bakit pinapataas pa ng mga tao ang oras, kung sa loob ng 40 minuto ang jelly ay handa na at na-freeze.

Nagluluto ulit ako ng jellied meat! Nag aalala lang ako ng sobra. Nawala namin ang gasket ng silicone na manggas. Ipinadala na sa akin ni Polina, ngunit hindi pa siya dumarating. At kailangan kong magluto ngayon.
Kinuha ko ang payo at isinuot ang goma na bahagi ng pipette sa halip na ang manggas. Ang presyon ay nakabuo, ito ay pagluluto para sa 35 minuto. Tingnan natin kung ano ang susunod na mangyayari.

[Vei]

Vei, Elizabeth, at kung gaano karaming mga shanks ng baboy sa kilo ang maaaring magkasya sa Shtebu? Plano ko lamang magluto sa kanila, kaya iniisip ko kung magkano ang bibilhin. Ang tubig din, dalawang litro ang kinakailangan upang magkasya. Magluluto ako ng jellied meat sa kauna-unahan sa aking buhay) Shteba para sa 6 liters.

[Lenusya]

Lenusya, Hindi ako si Liza ... ngunit marahil ang aking sagot ay magiging kapaki-pakinabang sa isang tao ...
Mayroon akong isang 5-litro ...
Tama ang sukat sa isang binti ng baboy, isang maliit na buko at hindi isang malaking piraso ng baboy ng baboy ...
Nasa puwit ito ...
At kung magkano ang magkakasya ng tubig, halos sa mga gilid (1.5 sentimetro akong urong mula sa gilid)
Hindi ko ito isinabit sa kilo - lahat sa pamamagitan ng mata ...

[maasahin sa mabuti]

maasahin sa mabuti, mahirap din para sa akin na sabihin, hindi ko alam sa timbang, at ang mga shanks ay shanks o kung ano?

Mayroon akong isang katanungan :) mayroon lamang 2 mga binti ng baboy na may kabuuang timbang na 400 gramo. Sapat na ba ito upang mai-freeze ang jellied meat? O mas mahusay bang magdagdag ng mas maraming gelatin? Nais kong ilagay ang karne ng baka sa mga binti at iyon na.

[Lisichkalal]

Mayroon akong isang katanungan, mayroon lamang 2 mga binti ng baboy na may kabuuang timbang na 400 gramo. Sapat na ba ito upang mai-freeze ang jellied meat? O mas mahusay bang magdagdag ng mas maraming gelatin? Nais kong ilagay ang karne ng baka sa mga binti at iyon na.

Lisichkalal, Karaniwang kumukuha ako ng 1.5-2 kg na manok sa dalawang binti. Okey pala

Maaari ba akong maglagay ng kalahating pato o isang gansa na may buko ng baboy? O hindi sila magkatugma?

Dinala ko ang tauhan ng xhl 2 oras pabalik sa bahay mula sa ozone. At kaagad sa labanan. Inilatag ko ang lahat alinsunod sa mga tagubilin (bagaman mayroon akong 2 mga binti at isang buko lamang) na itinakda ang oras.Naghihintay ako))) nagpasya lamang upang simulan ang pagkakilala sa jellied meat dahil ang aking asawa kapag inaasahan na kailangan namin ng isang pressure cooker hanggang sa mamatay dahil kailangan namin ng pressure cooker na jellied meat ang nagpasiya ng isang mapagpasyang papel: loko: narito kami umupo ngayon, binibigyang-katwiran namin na may isang tangkay ang mga inaasahan ng pinuno ng pamilya

Mayroon akong isang pandiyeta na bersyon ng 4 turkey paws at 2 leks. Kahit sobrang dami ko ng karne.
Ang sabaw ay naging tungkol sa 1.7 litro, handa na karne na may mga ugat - 700 g.
Nagluto ng 1 oras sa Soup program.