☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Mga resipe ng tinapay Mga Baguette Karaniwang baguette

Karaniwang baguette

Karaniwang baguette

Kategorya: Tinapay na lebadura
Karaniwang baguette

Mga sangkap

Poolish
maligamgam na tubig 110g \ 165g
harina 110g \ 165g
tuyong lebadura 0.9g \ 1.3g
Kuwarta
trigo harina + tumagal ito ng isang karagdagang halos 90g 262g \ 395g
asin 4g \ 6.6g
tuyong lebadura 0.9g \ 1.3g
maligamgam na tubig 190g \ 256g
Poolish

Paraan ng pagluluto

  • Oo, patatawarin ako ng mga miyembro ng forum, muli ako, na may mga baguette.)
  • Naglalaman ang resipe ng iba't ibang timbang ng mga sangkap. Ang unang timbang ay idinisenyo para sa 2 baguette, ang pangalawa para sa 3. Mayroon akong isang may hawak ng baguette para sa 2 alon, samakatuwid ang muling pagkalkula.
  • Recipe:
  • Poolish
  • Para sa pulisch, ihalo ang lahat ng sangkap at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 12 oras.
  • Kuwarta
  • Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina at asin. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang tuyong lebadura at tubig hanggang sa matunaw ang lebadura.
  • Paghaluin ang lebadura sa rollish. Magdagdag ng harina at asin. Gumalaw hanggang makinis, takpan at iwanan upang magluto ng 10 minuto. (Nagmasa pa rin ako ng 8-10 minuto)
  • Pagkatapos ng 10 minuto, iunat ang kuwarta * tiklop *. Pagkatapos ay 3 pang beses, bawat 10 minuto. Bilang isang resulta, tatagal ng 40 minuto.
  • Pagkatapos ng 4 na beses, hayaang magpahinga ang kuwarta sa loob ng 1 oras.
  • Pagkatapos ng isang oras, ilagay ang kuwarta sa mesa, hatiin sa kaligayahan mga 320 g bawat isa. Gumulong sa isang maikling silindro. takpan ng plastik na balot at pahinga ng 15 minuto.
  • Karaniwang baguetteKaraniwang baguette
  • Pagkatapos ay bumuo ng isang baguette mula sa bawat bahagi. Ilagay ang gilid ng tahi sa isang telang lino, na sinablig ng harina.
  • Karaniwang baguette
  • Pangwakas na pag-proofing sa loob ng 45-60 minuto.
  • Pansamantala, painitin ang oven sa 250C.
  • Ilipat ang mga baguette sa baguette rack. Gumawa ng pagbawas.
  • Maghurno ng 20 minuto. Unang 10 minuto na may singaw.
  • Karaniwang baguette
  • Isang mapagkukunan:

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2-3 pcs.

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Tulad ng lahat ng mga baguette, ang isang ito ay hindi madaling dumating. Sa pangunahing resipe, ang dami ng tubig ay 75%. Para sa akin, ito ay masyadong likido na kuwarta (kahit na ang mga unang beses na hindi ako lumihis mula sa resipe), kaya kailangan kong magdagdag ng harina.
Ang harina ay kinuha ng Makfa + na aking paboritong sangkap, 4 g na mga chickpeas.

MariS
At ang kapatawaran ay isang bagay na hiniling mo, Natasha, bakit ka nanunukso ulit sa mga malulutong na baguette?
Napakagandang kagaya ng lagi!
Natali06
At ang pagpapatawad ay isang bagay na hiniling mo
Kaya, marahil dahil gusto ko ang negosyong ito, mga baguette. At nagluluto ako, at nagbe-bake ako at nais kong sumali sa iyo.
Kita mo dito. kasama mo na
Marishenka, Salamat sa mabubuting salita!
Baluktot
Natasha, naging maganda ang mga baguette!
Sa pangunahing resipe, ang dami ng tubig ay 75%. Sobrang payat para sa akin
Ito ay higit pa sa isang ciabatta na kuwarta. Samakatuwid, sa palagay ko, kailangan kong magdagdag ng harina.
Natali06
Salamat sinta!
kuwarta para sa ciabatta
Oo, lahat ay maaaring maging. Ngunit ang isa pang pagpipilian ay ang site ay Italyano, at ang kanilang harina ay mas mahusay. Ngunit nais kong ayusin ang resipe para sa harina, na kung saan ay laganap at hindi mahal na bilhin. At pinagtagumpayan ko siyang pareho!
lungwort
Natasha, ang bait mong babae ka! Tinitingnan ko ang iyong kagandahan at iniisip na ang lahat ng magkatulad ay susubukan ko ang mga lebadura. Mayroon ka ring isang sourdough na tinapay. Nakakakuha ka ng napakagandang mga baguette, napakatalim ng mata. At sa palagay ko ang lasa ay hindi mas masahol.
Catwoman
Natasha! Hindi kita makasabay! Pinamamahalaan ko lamang ang mga resipe ng bookmark. Salamat mahal sa pagpapanatili sa amin sa aming mga daliri sa paa.
notglass
Natalochka, sumali ako sa nakaraang tagapagsalita. Ano ito? Inilagay ko lang ang iyong mga bombilya na may mga mansanas, at narito ang baguette na amoy amoy ang aroma sa pamamagitan ng monitor! Sa gayon, hindi ako makasabay, sa anumang paraan! At gustung-gusto ko ang mga baguette sa punto ng kadiliman: sinira mo ito sa tulad ng isang kick-ass crunch, at doon ang crumb ay bubbly!
Dinadala ko ito sa mga printout. Susunod na nakapila ay siya.
MariV
Nga pala, bukas magluluto lang ako ng mga baguette! Hurray!
LyuLyoka
Mga obra ng baguette, Natasha, ito ang husay, bravo !!!
Makinig, at 4g sisiw maaari mo talagang madama kung ano ang ibinibigay nito?
barbariscka
Natasha, walang masyadong maraming mga baguette .... Palaging sila ay mabuti sa iyo. Masama lamang na sa ikalawang araw ay hindi sila gaanong masarap
Natali06
Mga batang babae, Natuska lungwort, Helen, Annushka notglass, Olenka, Yulenka, Vasilisa, aming Wise, Masayang-masaya ako na hatid kita ng kagalakan!
Kailangan kong subukan ang lebadura
Natus, pinatutunayan lamang nito na hindi tayo nasiyahan sa kung ano ang nakamit!
Salamat mahal sa pagpapanatili sa amin sa aming mga daliri sa paa
Tinuruan mo akong huwag mag-relax!
sinira mo ito sa tulad ng isang kick-ass crunch, at doon ang crumb ay bubbly!
Ang isang ito, oo, ay magiging napakasindak
Magluluto nalang ako ng baguettes bukas
Ol, nagpumilit ng mahabang panahon upang makagawa ng isang mahusay na baguette mula sa karaniwang mga sangkap
4g sisiw ay maaari mo talagang pakiramdam kung ano ang ibinibigay nito?
Nagbibigay ng magandang crust at kulay. Opsyonal na sangkap.
Masama sa pangalawang araw lamang ay hindi na masarap
Nakadepende sa. Ang asawa ngayon ay umalis kaagad kasama ang jam ni Kroshin
Si Tata
Natasha Binibiro mo ba ako o ano !!!! Katatapos ko lang sa iyo ng semolina at sourdough, at narito ang mga nasabing baguette
Natali06
Natasha, niloloko mo ba ako?
Tattoo, anong ginagawa mo! Paano ko magagawa yun?!
Sonadora
Quote: Tata

Natasha Binibiro mo ba ako o ano !!!!
Nag-subscribe ako sa tanong. Natasha, obra maestra tinapay!

Quote: Natali06

Ilipat ang mga baguette sa may hawak ng baguette. Gumawa ng pagbawas.
Natasha, maaari mo bang gawin ang pagpapatunay kaagad sa isang butas na sheet?
Natali06
Lalaki, well, napahiya talaga Well, anong obra maestra? Ang pamantayan
maaari kang mag-proofer nang direkta sa isang butas na sheet?
Lalaki, sa kasamaang palad hindi. Ito ay direktang hinangin sa butas, dahil sa pagpapatunay ay magtutulo din doon
Kahapon ay bahagya kong inagaw ito mula sa aking asawa, para mag-toast ngayon. Mahangin ang mga crouton!
ang-kay
Napakaganda niyan! Natasha, at dito sa resipe ang harina ay isinasaalang-alang na ang iyong 90 gramo o hindi?
Natali06
Angela, Ibinigay ko ang kumpletong recipe, dahil ang recipe ay dinisenyo para sa 75% na tubig. Hindi ko masyadong nagustuhan, kaya nagdagdag ako ng harina. Kung nais mo ng higit na hydration, pagkatapos ay huwag magdagdag ng harina.
ang-kay
marian82
Mahusay na resipe!
Martol
Ang recipe ay hindi talaga mahusay (((Ang kuwarta ay naging napaka likido - mas maraming harina ang kinakailangan! At ibinuhos ko alinsunod sa resipe (((
 

Iba pang mga seksyon ng mga recipe na "Baguettes"

Mga baguette na may olibo at rosemary
Mga baguette na may olibo at rosemary
 Mga baguette na may olibo at rosemary (Moulinex OW5004)
Mga baguette na may olibo at rosemary (Moulinex OW5004)
 Itim na baguette sa pulso na may cuttlefish ink
Itim na baguette sa pulso na may cuttlefish ink
 Bawang baguette
Bawang baguette
 La flute baguettes
Baguettes "La flute"
 Mga instant na baguette
Mga instant na baguette

Mga bagong recipe

Talong sa labasTalong sa labas
Isdang pinirito sa pergamino sa isang kawali
Isdang pinirito sa pergamino sa isang kawali
Pizza Margarita sa hindi kinaugalian na kuwarta (+ video)
Pizza "Margarita" sa hindi tradisyonal na kuwarta (+ video)
Arabe na malambot na pancake
Arabe na malambot na pancake
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Mga cookies, tinapay mula sa luya, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Isinaling ng isda Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

Mga Bagong Paksa

    Mga kategorya ng blog
    © Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

    Mapa ng Site

    Pinapayuhan ka naming basahin:

    Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay