Homemade wine "Currant blend"

Homemade wine "Currant blend"

Kategorya: Ang mga inumin

Mga sangkap
Currant (halo-halong itim at pula)	7 baso
Granulated na asukal	3.5 tasa
Pasas	dakot
Tubig	2.5 tasa

Paraan ng pagluluto

• : hi: Minamahal naming mga gumagamit ng forum! Nais kong ibahagi sa iyo ang isang napaka-simpleng paraan upang gumawa ng lutong bahay na alak. Karaniwan ay nagsisimula akong gawin sa bansa sa Hulyo-Agosto. Kaya, sa 3-litro na garapon, maaari mong ibuhos ang 7 baso ng pula at itim na mga currant (sa humigit-kumulang na mga proporsyon) nang direkta mula sa bush, magdagdag ng isang dakot ng mga hugasan na pasas. Mainit na tubig (2.5 tbsp bawat isa), matunaw dito ang 3.5 tasa ng asukal at ibuhos sa mga garapon. Gumamit ng isang makapal na karayom ​​upang gumawa ng 15-20 butas sa mga takip ng plastik.
• .
• Ilagay ang mga garapon na nakasara sa mga takip na ito, kung maaari, sa maaraw na bahagi (sa aking dacha ay tumayo sila sa beranda, at sa bahay sa nakasisilaw na loggia). Ang mga garapon na sarado na may tulad na mga lids ay madaling transportasyon. Ipinapakita ng larawan ang mga bangko na nasa loggia
• .
• Sa simula ng proseso ng pagbuburo, ang mga berry ay tumaas sa tuktok ng garapon, tulad ng nakikita mo sa larawan. Sa pagtatapos ng Setyembre nakuha itong malamig, at dinala ko ang mga lata sa apartment. Sa pagtatapos ng Oktubre (kung minsan, nangyayari ito, at kaunti pa mamaya), ang mga berry ay nahuhulog sa mga garapon, at ang proseso ng pagbuburo ay halos kumpleto
• .
• Ang susunod na hakbang ay paghiwalayin ang likido mula sa mga berry. Para sa hangaring ito, maginhawa na gumamit ng isang malaking (limang litro) na kasirola at isang colander.
• ... Maipapayo na pisilin ang mga berry sa isang colander nang kaunti pa gamit ang isang kutsara. Ang nagresultang likido ay dapat na ibuhos muli sa mga garapon. Nagdagdag ako ng tungkol sa 100 g ng bodka sa bawat lata upang makumpleto ang proseso ng pagbuburo. Ang mga bangko ay kailangang takpan ng cellophane, isara sa parehong mga takip (o buong buong talukap ng mata) at iwanang tumayo nang halos 3-4 na linggo
• .
• Sa oras na ito, ang latak ay lumulubog sa ilalim, at ang likido, na maaaring tinatawag na alak, ay magiging transparent. Ang pangwakas na yugto ay ang pagbotelya ng alak. Upang maiwasan ang pagpasok sa sediment mula sa mga bote, ang alak ay ibinuhos ng mga lata gamit ang isang maginoo na electrical cambric (diameter na 5-6 mm)
• .
• Ngayon kalmado na ako - ang masarap, malusog na alak ng mga kababaihan para sa mesa ng Bagong Taon ay handa na!
• Maligayang Bagong Taon, mahal na mga gumagamit ng forum!

Ano ang isang detalyadong paglalarawan ng teknolohiya, at kahit na may mga guhit! Salamat!
Subukan nating ilapat ito sa susunod na taon ...
Maligayang bagong Taon!

Ano ang cambric?

Vasily, paano mo mailalarawan ang lasa ng inumin?

Ano ang cambric?

Ang mga tubo na gawa sa PVC compound ay idinisenyo para sa proteksyon at karagdagang pagkakabukod ng mga kasalukuyang elemento ng pagdala ng iba't ibang mga de-koryenteng aparato na nagpapatakbo sa mga boltahe hanggang sa 1000V DC.

Parang isang tubo ng cocktail. Kung hiwa

[gala10]

gala10, kirch, LightTatiana, Chef Salamat sa iyong pansin sa resipe, natutuwa ako!

Ano ang cambric?

Si Lyudmila, sa cambric ng larawan ay isang kulay-rosas na tubo kung saan dumadaloy ang alak mula sa isang lata hanggang sa isang bote

Vasily, paano mo mailalarawan ang lasa ng inumin?

Tatyana, ang alak ay napaka mabango na may kaaya-aya na matamis at maasim na lasa.

[Basil]

Basil, salamat sa resipe! Naku, nakakahiyang huli na! Noong nakaraang taon nagkaroon kami ng hindi kapani-paniwala na pag-aani ng mga currant, hindi ko alam kung ano ang gagawin sa Lodge sa mga bookmark hanggang sa susunod na tag-init.

Isang kagiliw-giliw na recipe, at pinaka-mahalaga, napaka-simple.
Ito ay maginhawa upang magamit ang mga lata, at maaari mong, pagkatapos ng lahat, ng iba't ibang mga volume. Salamat sa detalyadong paglalarawan!
Ngunit ang aking kapit-bahay sa bansa ay ginagawa ito sa isang 20-litro na bote, ngunit sa tanong na: "Gaano katagal ko ito matatagalan sa araw?"
Mga Sagot: "Hanggang sa mawalan ka ng malay!" At ito ang lahat ng kanyang paglalarawan sa proseso.

Ngunit ang aking kapit-bahay sa bansa ay ginagawa ito sa isang 20-litro na bote, ngunit sa tanong na: "Gaano katagal ko ito matatagalan sa araw?"
Mga Sagot: "Hanggang sa mawalan ka ng malay!" At ito ang lahat ng kanyang paglalarawan sa proseso.

Kaya't minsan ay nagawa namin ito sa 20-litro na bote at itinatago ito "hanggang sa nawalan kami ng malay", ngayon ay tiyak na susubukan naming gamitin ang teknolohiyang nasa itaas. Salamat ulit sa may akda!

Oh, sa halip tag-araw, tiyak na susubukan kong gawin

[Natali06]

Natali06, MariS, gala10, Natalyushka

Isang kagiliw-giliw na recipe, at pinaka-mahalaga, napaka-simple.
Ito ay maginhawa upang magamit ang mga lata, at maaari mong, pagkatapos ng lahat, ng iba't ibang mga volume. Salamat sa detalyadong paglalarawan!
Ngunit ang aking kapit-bahay sa bansa ay ginagawa ito sa isang 20-litro na bote, ngunit sa tanong na: "Gaano katagal ko ito matatagalan sa araw?"
Mga Sagot: "Hanggang sa mawalan ka ng malay!" At ito ang lahat ng kanyang paglalarawan sa proseso.

Kaya't minsan ay nagawa namin ito sa 20-litro na bote at itinatago ito "hanggang sa nawalan kami ng malay", ngayon ay tiyak na susubukan naming gamitin ang teknolohiyang nasa itaas. Salamat ulit sa may akda!

Ang mga batang babae, mga lata, syempre, ay maaaring maging ng anumang dami, ang tatlong litro na may mga takip na may butas ay mas maginhawa upang magdala mula sa isang maliit na bahay sa tag-init patungo sa isang apartment ng lungsod. At ang pagkakalantad sa araw ay kinokontrol ng mismong panahon. Para sa pagbuburo, hindi ang araw mismo ang mahalaga, ngunit katamtaman ang init. Ang recipe ay talagang napaka-simple at walang stress. Iniayos nila ito at kinalimutan na.

Gumagawa ako ng homemade na alak nang higit sa 10 taon. Samakatuwid, nais kong tandaan na ang direktang sikat ng araw sa mga garapon kung saan ang fermented juice ay hindi tama. Alam ng lahat na ang mga bitamina sa katas ay nawasak. Bakit sinisira ang isang malusog na berry bilang mga currant?
Samakatuwid, kahit na ilagay mo ang mga garapon sa window ng pagbuburo, takpan ang mga ito sa itaas ng isang makapal na tela. Maaari mo itong ilakip sa mga bangko gamit ang mga clothespins. Ang pamamaraan ay hindi kumplikado, ngunit ang mga pakinabang nito ay dalawa, sapagkat kung cool sa gabi, papayagan ng tela ang likido sa bote na hindi masyadong mabilis. Ang pagbagu-bago ng temperatura ay maaaring maging sanhi ng paghinto ng pagbuburo, yamang ang lebadura, na halili ay nagpapagana sa araw sa mataas na temperatura at "natutulog" sa gabi, sa mababang temperatura, hindi talaga makatiis ng tulad ng galit na galit na ritmo.

Gumagawa ako ng homemade na alak nang higit sa 10 taon. Samakatuwid, nais kong tandaan na ang direktang sikat ng araw sa mga garapon kung saan ang fermented juice ay hindi tama. Alam ng lahat na ang mga bitamina sa katas ay nawasak. Bakit sinisira ang isang malusog na berry bilang mga currant?
Samakatuwid, kahit na ilagay mo ang mga garapon sa window ng pagbuburo, takpan ang mga ito sa itaas ng isang makapal na tela. Maaari mo itong ilakip sa mga bangko gamit ang mga clothespins. Ang pamamaraan ay hindi kumplikado, ngunit ang mga pakinabang nito ay dalawa, sapagkat kung cool sa gabi, papayagan ng tela ang likido sa bote na hindi masyadong mabilis. Ang pagbagu-bago ng temperatura ay maaaring maging sanhi ng paghinto ng pagbuburo, yamang ang lebadura, na halili ay nagpapagana sa araw sa mataas na temperatura at "natutulog" sa gabi, sa mababang temperatura, hindi talaga makatiis ng tulad ng galit na galit na ritmo.

Tamishka, ang bawat isa ay may natural na mga pamamaraan. Siyempre, malayo ako sa isang propesyonal sa winemaking, bagaman ginagawa ko ito sa halos isang kapat ng isang siglo, ngunit pinsala sa direktang sikat ng araw kinuha sa account sa aking paraan. Ang aking mga bangko ay unang nakatayo sa isang saradong beranda, pagkatapos ay sa isang makintab na loggia, pagkatapos ay sa isang apartment nang buo. At ang alak ay palaging magiging mahusay may kaunting abala... Gumawa siya ng alak at mga likido mula sa mga gooseberry, seresa, at raspberry ... At ang resulta ay palaging mahusay, hinuhusgahan ng mga pagsusuri ng mga kaibigan. At maraming mga pamamaraan sa paggawa ng alak, at ang bawat isa ay may sariling lasa.

Malinaw, wala akong alinlangan na gumagawa ka ng mahusay na alak. At hindi ako nagsulat tungkol sa pamamaraan ng paggawa ng alak, ikaw ang may-akda ng resipe na ito. Ngunit kung ibinabahagi mo ang iyong resipe, kailangan mong sabihin tungkol sa mga intricacies ng pagluluto. At mula sa iyong impormasyon, sinipi ko: "Ilagay ang mga lata na may mga takip na ito, kung maaari, sa maaraw na bahagi (sa aking dacha ay tumayo sila sa veranda, at sa bahay sa isang makintab na loggia)," hindi sinasabi na ang mga lata ay hindi napakita sa direktang sikat ng araw. Dahil hindi mo ito tinukoy sa iyong resipe, isiniwalat ko lamang ang iyong maliit na lihim sa iba pang mga winemaker.

[Vasily K.]

Vasily K. , magandang araw! May ulat ako. Sa taong ito gumawa ako ng alak na kurant alinsunod sa iyong resipe at ngayon, sa wakas, maipakita ko ang resulta ... Ito ay naging napakasarap, lalo na ang alak ng mga kababaihan para sa Bagong Taon. Maraming salamat sa resipe! Pagbati sa Holiday!

[Nuta_]

Nuta_ ! Tuwang-tuwa ako na ang resipe ay madaling gamitin! Ang resulta ay kahanga-hanga! Salamat sa larawan. Maligayang bagong Taon!

At nang kumuha ako ng ilang mga kurant, magkaroon sila ng amag, ngayon ay ibubuhos na?

At nang kumuha ako ng ilang mga kurant, magkaroon sila ng amag, ngayon ay ibubuhos na?

Vera, huwag mag-alala, alisin ang mga currant na ito at ihalo ang mga berry sa mga garapon nang mas mahusay. Paano ang proseso ng pagbuburo? Kailan naihatid ang mga bangko? Sumulat, magtanong. Alamin natin ito.

Vasily, inilalagay ko ang mga garapon sa Martes, lahat ng mga berry at pasas ay nasa itaas, ang kulay ng syrup ay transparent, tulad ng tubig. Tumayo sila sa kusina, malapit sa kalan, malamig saanman sa tag-init.

Ang pananampalataya, kung ang mga berry at pasas ay tumaas, pagkatapos ay nagsimula ang proseso ng pagbuburo. Tatlong araw na lang po, pasensya na po. Ang likido ay kinakailangang kulay. Siyempre, ang init ay hindi sapat sa taong ito. Sa maaraw na mga araw, mas mahusay na ilagay ito sa isang balkonahe o loggia.

Vasily, salamat, inaliw mo ako, maghihintay ako. Ngunit nakatira ako sa ikalawang palapag, may mga puno sa paligid, halos walang araw, ang pinakamainit na lugar ay sa kusina.
Hindi ba dapat maging nakakatakot ang hulma? matanggal lang ang mga spoiled berry at yun lang?

Oo, Vera, huwag kang takutin dito, alisin ang mga nasirang berry, at kung minsan ay hinalo ang mga berry sa mga garapon. Ang proseso ng pagbuburo ay magkakabisa at ang lahat ay "tatahimik".

[Vasily K.]

Vasily K., huli ay nakatagpo ng isang recipe - lahat ng mga berry sa freezer.
Kumusta naman ang mga nakapirming berry?

Mag-ehersisyo ito! Gumagawa ako ng jam at jam mula sa mga nakapirming berry

[Admin]

Admin, Oh salamat.
Kung hindi man, ang buong silid ay puno ng mga berry - aalisin ko

[Esmeralda]

Esmeralda , oo, Olga, gagana rin ang alak mula sa mga nakapirming berry. Naranasan ko pa nga. Huwag mag-atubiling. Good luck!