Salmon ala Sous-vid Steba DD1 ECO

Kategorya: Mga pagkain sa isda
Salmon ala Sous-vid Steba DD1 ECO

Mga sangkap

Salmon fillet 2 piraso
Dill 4 twigs
Parsley 4 twigs
Lemon juice 4 tsp
Mga pampalasa (Provencal herbs) 2 tsp

Paraan ng pagluluto

  • 1. Pagwiwisik ng mga fillet ng salmon na may Provencal herbs at ilagay sa isang vacuum bag.
  • 2. Ibuhos ang lemon juice sa mga hiwa at ilagay ang dalawang sprigs ng herbs sa isang bag.
  • 4. Maghinang ng lumikas na hangin at maghinang ng mga bag.
  • 5. Painitin ang tubig sa 65 gr. Ilatag ang isda.
  • 6. Itakda ang oras sa 1 oras.
  • 7. Pagkatapos ng pagtatapos ng programa, ayusin ang isang shock therapy para sa mga isda - isawsaw ito sa malamig na tubig.
  • Salmon ala Sous-vid Steba DD1 ECO Salmon ala Sous-vid Steba DD1 ECO Salmon ala Sous-vid Steba DD1 ECO Salmon ala Sous-vid Steba DD1 ECO Salmon ala Sous-vid Steba DD1 ECO Salmon ala Sous-vid Steba DD1 ECO
  • Salmon ala Sous-vid Steba DD1 ECO Salmon ala Sous-vid Steba DD1 ECO

Tandaan

Masiyahan sa iyong pagkain!

Sa pangkalahatan, nagustuhan ko ang mga isda. Ang lasa ay bahagyang naiiba mula sa steamed fish, mas mataba ito. Ang juice ay napanatili at pagkatapos ng pagluluto, humigit-kumulang na 1 kutsarang juice ang nabuo.

Tanyulya
Pandagat, magandang isda. Hindi ko gagawin ang lahat tulad ng isang isda.
Ngunit nais kong subukan ang mas kaunti sa oras, tila sa akin ito ay magiging mas tumpak, gusto ko ng mas maraming "likido" na trout at salmon.
Salamat sa eksperimento
ElenkaM
Marina, salamat sa mga isda. Mukhang napaka-pampagana nito.
mur_myau
Mga batang babae, ano ang kakanyahan ng sous-vide na pamamaraan?
Mababang init at solder?
Posible bang ulitin sa ganoong aparato sa isang paliguan sa tubig?
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=224219.0
Sa pangkalahatan ba ang vacuum ay isang kinakailangan para sa naturang paghahanda?

Salamat nang maaga para sa iyong mga sagot!
Marka
Quote: mur_myau

Mga batang babae, ano ang kakanyahan ng sous-vide na pamamaraan?
Mababang init at solder?
Posible bang ulitin sa ganoong aparato sa isang paliguan sa tubig?
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=224219.0
Sa pangkalahatan ba ang vacuum ay isang kinakailangan para sa naturang paghahanda?

Salamat nang maaga para sa iyong mga sagot!
Elena, mahahanap mo ang mga sagot sa mga katanungan tungkol sa Su Vid Technology dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309508.0

Ayon sa teknolohiya ng Su-vide, ang kondisyon ng vacuum ay sapilitan. At maaari mo itong singaw - ang mga rolyo ng karne ay ginawa at ang isda ay maaaring.
Marka
Quote: Tanyulya

Pandagat, magandang isda. Hindi ko gagawin ang lahat tulad ng isang isda.
Ngunit nais kong subukan ang mas kaunti sa oras, tila sa akin ito ay magiging mas tumpak, gusto ko ng mas maraming "likido" na trout at salmon.
Salamat sa eksperimento

Tatiana, salamat! Ang isda ay talagang naging mabuti, hindi tuyo, sasabihin ko rin na may langis, malambot, ganap na naiiba sa steamed fish, kahit sa kulay. At pinili ko ang oras na 1 oras, marahil ay muling nasiguro. Susubukan ko sa susunod para sa 30-40 minuto.
Marka
Quote: ElenkaM

Marina, salamat sa mga isda. Mukhang napaka-pampagana nito.

Elena, pakiusap! Napagpasyahan ko kung ano ang gagawin ko para sa aking sarili, lalo na hindi gaanong mahaba at mahirap. Ngunit kakainin ito ng aking vryat, mas sanay sila sa tradisyonal.
Shahzoda
Mahal na mahal ko ang isda na ito! masarap
mur_myau
Quote: Mar_k

Elena, mahahanap mo ang mga sagot sa mga katanungan tungkol sa Su Vid Technology dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309508.0

Ayon sa teknolohiya ng Su-vide, ang kondisyon ng vacuum ay sapilitan. At maaari mo itong singaw - ang mga rolyo ng karne ay ginawa at ang isda ay maaaring.

Salamat sa link!
zhariks
Kahapon din sinubukan kong gumawa ng salmon sous vide (may mga steak ng salmon). Nagawa ng 63 degree, 1 oras. Kaya, sabihin nalang natin, para sa isang amateur, hindi ito para sa akin. Masyadong madulas at likido ito para sa akin.
Marka
Oo, Mikhail, sumasang-ayon ako - Ang ulam na ito ay hindi para sa lahat! Hindi ito sinubukan ng aking asawa at mga anak!
Iniisip ko ang pagsubok sa isang rosas na isda ng salmon o isang balyena, pinatuyo nila ito, magkakaiba ang lasa.
Maaari itong gawin ni Ada sa mga gulay nang sabay-sabay - ito ay magiging napaka pandiyeta sa tanghalian!
Iyon ang dahilan kung bakit ang Omega-3 sa pamamaraang pagluluto na ito ay mapangalagaan nang mas mahusay kaysa sa kapag pinanghimok!
Natusya
Marka, Marina, sinubukan mo na bang gumawa ng chum salmon o pink salmon? Gusto kong magluto, ngunit hindi ko nais ang mataba, ito ay aakyat pabalik mula sa akin.
Marka
nnv200569, Natusya, gumawa ng Salmon, ngunit medyo mataba siya! Kung pipiliin mo sa pagitan ng rosas na salmon at chum salmon, mas gugustuhin ko ang chum salmon. Ngayon isang isda ang lumitaw sa merkado - Chinook, isang masarap na pulang isda, siksik na pulang karne, hindi masyadong mataba.
Natusya
Marish, hindi ko pa naririnig ang ganoong isang isda Nais kong magsulat - bakit ka nagmumura
Marka
Oo .... At ang isda ay masarap at, na may kaugnayan sa salmon, ay mas mura. Nagkakahalaga ito ng 300 rubles / kg. Isda ng ating hilagang dagat. Hindi artipisyal na lumago, lumitaw ito kapag may pagbabawal sa pag-import ng mga produktong nai-import ...At ang mga nakatira sa hilaga ay alam na kilala siya.
Natusya
Maunawaan, kailangan kong pilitin ang aking anak na babae, hayaan siyang tumingin sa kanyang mga tindahan. Nakatira sila sa Pavlino.
Marka
Natusya, mabuti, kung mayroon tayo nito sa Pavlino, kung gayon ang tindahan ng Solnechny, kung saan nagbebenta sila ng isda, ay nasa tapat ng istadyum ng Orion
Natusya
Marina, salamat, ngayon susulat ako sa aking anak na babae tungkol sa tindahan. Nagulat siya at natawa sa pangalan.
velli
Marka, Marina, Dumating ako upang sabihin SALAMAT para sa resipe para sa isang masarap na isda! Kaninang umaga naghahanap ako ng isang resipe para sa aking bagong multicooker / pressure cooker na Redmond-400 kung saan mayroong mode na Vacuum. Gusto ko ito nang mabilis nang hindi nagmapa-marinating ng maraming oras. Agad nagluluto ang iyong isda. Ginawa tulad ng iyong isinulat nang hindi lumihis mula sa resipe. Ang isda ay naging hindi pangkaraniwang masarap, nagustuhan ko ito at gagawin ko ulit. Sa mga niligis na patatas at adobo na gulay, magkakaroon ng masarap na isda para sa hapunan. Salamat ulit!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay