Kalabasa na tinapay na may mga blueberry at mani

[Buong tinapay:]

Kalabasa na tinapay na may mga blueberry at mani

Kategorya: Tinapay na lebadura

Kusina: italian

Mga sangkap
kalabasa	700g
langis ng oliba (o malamig na pinindot na mirasol)	40g
asin	2 tsp
sariwang lebadura	15g
harina	350g
sariwang mga blueberry	100g
tinadtad na mga nogales	50g
isang itlog (o gatas at mantikilya)
tubo ng asukal 40g o 50g malt syrup
gadgad na nutmeg	1/2 tsp
maligamgam na tubig	1 kutsara l.
paminta sa lupa	1/2 tsp

Paraan ng pagluluto

• Peel ang kalabasa, alisin ang mga binhi, gupitin at hiwain sa isang dobleng boiler o oven hanggang malambot.
• Palamigin at pagkatapos ay katas sa isang blender na may mantikilya, asin at asukal
• 
• Dissolve yeast sa tubig
• 
• Ilagay ang harina at pampalasa sa isang malaking mangkok, gumawa ng depression sa gitna, ibuhos ang lebadura at idagdag ang tinadtad na kalabasa.
• 
• Masahin ang kuwarta, pagdaragdag ng harina o tubig kung kinakailangan, hanggang sa maging malambot ito at huminto sa pagdikit sa iyong mga kamay (kung ang kuwarta ay naging tuyo, magdagdag ng tubig, kung dumikit ito sa iyong mga kamay - harina). Inirerekumenda na magdagdag ng harina at tubig ng 1 kutsara nang paisa-isa, upang hindi ito labis na labis.
• Narito kung ano ang nakuha ko:
• 
• Ilagay ang kuwarta sa isang gaanong may langis na mangkok, takpan ng plastik na balot at palakasin ang temperatura ng kuwarto mga 2 beses (halos isang oras sa oras).
• Narito ang aking kuwarta isang oras mamaya:
• 
• Ilipat muli ang kuwarta sa isang ibabaw ng trabaho at maingat na magdagdag ng mga tinadtad na mga nogales at blueberry. Hindi ako nakahanap ng mga sariwang blueberry, kumuha ako ng mga nakapirming mga, na naunang natunaw ang mga ito at pinatuyo ang likido.
• 
• Naturally, hindi ako nagtagumpay sa maingat na pagpapakilos sa mga blueberry, kulay ng mga blueberry ang kuwarta, sa orihinal na resipe ang mga buns ay naging mas tumpak at maganda.
• Ngayon ay bumubuo kami ng alinman sa isang buong tinapay o hatiin ang kuwarta sa halos 12 bahagi at gumawa ng maliliit na tinapay (bola) at inilalagay ito sa isang baking dish (na dating may linya na baking paper kung kinakailangan), hindi ko inilatag ang papel, nag-grasa lamang ako ito ay may langis ng halaman, at wala ito wala akong sinunog
• .
• Hayaang tumayo nang halos 30 minuto pa para sa mga rolyo o 45 minuto para sa tinapay lamang.
• Buong tinapay:
• Lubricate sa isang itlog at gupitin ng isang matalim na kutsilyo.
• Maghurno sa 200 degree hanggang ginintuang kayumanggi sa loob ng 35 minuto. Suriin ang kahandaan gamit ang isang palito. Palamigin sa isang metal rack.
• Mga buns
• Magpahid ng isang binugbog na itlog at maghurno sa isang preheated oven sa 200 degree para sa mga 15/20 minuto. Palamigin sa isang metal rack.
• 
• 
• Ang resipe ay kinuha mula dito 🔗./2013/08/pane-con-zucca-mirtilli-e-noci.html

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 tinapay o 12 maliliit na rolyo

Oras para sa paghahanda:

40 minuto + 20 minuto + 1 oras + 45 minuto + 30 minuto

Tandaan

Nabawasan ko ang lahat ng mga produkto sa 2 beses. Napakabango at masarap na mga buns ay naging, ngunit ang mga ito ay mas angkop para sa tsaa, matamis.

Katulad na mga resipe

Oven sourdough na kalabasa na tinapay (AXIOMA)

Sourdough na kalabasa na tinapay (Tamboréna)

Sourdough na kalabasa na tinapay (oven) (Yuliki)

[Marina]

Marina, kagiliw-giliw na kumuha ako ng isang tala
At kalabasa 700 gramo ang bigat ng katas?

[Marina]

Marina, kagiliw-giliw na kumuha ako ng isang tala
At kalabasa 700 gramo ang bigat ng katas?

Lena, salamat. Nagluto ako sa rate na 700 gramo ng hilaw na kalabasa

Yeah, malinaw, akala ko kaya. Salamat!