Turkey ham (Steba DD1 Eco)

Turkey ham (Steba DD1 Eco)

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Mga sangkap
Pulp ng Turkey	1.5KG
Bawang, asin, paminta	tikman

Paraan ng pagluluto

• Gupitin ang pulp ng pabo sa maliliit na piraso. Magdagdag ng tinadtad na bawang (Kumuha ako ng 4 na malalaking sibol), sariwang paminta sa lupa at mga 30 gramo ng asin, ihalo, tiklop sa isang bagong plastic bag. Ilagay ang bag na ito sa isang vacuum bag, iwaksi ang hangin. Ito ang hitsura ng hinaharap na ham sa yugtong ito.
• 
• Mag-iwan sa ref ng ref para sa maraming oras, nagkaroon ako ng halos isang araw. Pagkatapos buksan ang vacuum bag, ilabas ang bag na may karne at maingat na ilagay ito sa gumagawa ng hamon kasama ang bag (Mayroon akong Beloboka, lumitaw kamakailan, na labis kong ikinatuwa).
• 
• Hilahin kasama ang mga bukal, ilagay sa isang bariles sa isang mangkok na bakal Shteba, ibuhos ang tubig na 1-2 multi-baso, Meat mode, presyon 0.3, 30 minuto, 10 minuto pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto, alisan ng tubig ang natitirang singaw, alisin ang ham , ilagay ito patayo sa isang plato, cool (sa tumayo ako sa balkonahe hanggang sa umaga). Pagkatapos, nang walang disassembling, ilagay ito sa ref para sa maraming oras.
• Pagkatapos ay i-disassemble ang ham, ilabas ang bag ng ham, gupitin sa manipis na mga hiwa.
• Ang resulta ay isang nakakabaliw na masarap, siksik, hindi gumuho na ham!
• 
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Higit sa isang kilo

Programa sa pagluluto:

Karne

Tandaan

Ginawa ko ito nang walang anumang karagdagang pampalasa sa kahilingan ng aking asawa, bilang natural hangga't maaari, na-shade lamang ng bawang at paminta, nang wala ang mga ito ay ganap na mainip)))

Svetlana, ang ham ay napaka-pampagana. Nag-order ako ng Belobok, kaya't nais kong gumawa ng ganoong ham, mayroon lamang akong dalawang katanungan: anong mga bahagi ng pabo ang iyong kinuha at bakit naglagay ng karne sa isang vacuum bag sa isang bag?

[Natalia]

Natalia, sa isang bag sa isang bag para sa dalawang kadahilanan: ang una ay isang magagamit muli na vacuum, mayroong mas kaunting paghuhugas pagkatapos, ang pangalawa ay kinuha mula sa vacuum at kaagad sa gumagawa ng ham, hindi na kailangang ilipat!
At ang karne - mayroong pulp ng hita at dibdib, sa pantay na sukat, ibinebenta namin ito sa ganitong paraan, tinatawag itong pabo na nilaga.
Gawin ito, ang ham ay naging lampas sa papuri! Pinahalagahan ito ng sira ng asawang lalaki, kahit na ang pabo ay hindi partikular na mahilig sa.

Salamat sa sagot. Nagbebenta kami ng mga bahagi ng pabo nang hiwalay na mga hita, fillet, drumstick at pakpak. Inaasahan ko ang Beloboku at ito ang magiging unang lutuin ko rito. Sana mawari ko kung paano ito gamitin.

Hindi mahirap, mauunawaan mo, syempre, ang lahat ay detalyado doon :) good luck at masarap ham! Sabihin mo sa akin kung paano ito naganap, okay?

[Svetik,]

Svetik, Swooper Ham !!

Salamat, Tanyushechka, mahusay!

Magaan, na bumili ka ng puting panig !!! At wala pa ako !!
Sinakal ako ng palaka para sa isang redmond 1500 na bayad.
Alin ang nakuha mo?

Svetik, magaling! Napakahusay na hamon !!!

Ang masah, sa 7 burol na puting panig ay ibinebenta sa 900 r na may isang buntot

Cveetal, salamat !!

Magaan, pinindot ba ito sa isang vacuum bag? Pagkatapos ng lahat, ginawa mo ang mga piraso nang hindi nagdaragdag ng tinadtad na karne at agar-agar, at hindi ka nahuhulog kapag pinutol. At kung inilagay mo lamang ito sa ilalim ng pindutin sa isang bag, pindutin ito nang bahagya? Sa palagay mo kaya mo?

Magaan, na bumili ka ng puting panig !!! At wala pa ako !!
Sinakal ako ng palaka para sa isang redmond 1500 na bayad.
Alin ang nakuha mo?

Masha, bumili ako ng Beloboku kung saan maraming taon na ang nakalilipas ay bumili ako ng AG Hotter, inalok kami nito, ngunit nagpapakita kami at hindi namin kinuha (sila ay bobo). Bumili din ako ng isang vacuum pump na may mga bag doon. Ang Belobok ay nagkakahalaga ng 980 rubles. May isa pang lalagyan na natitira doon, binili ko ito, at ang natitira ay nag-order, subalit, maghintay ng mahabang panahon, 2-3 linggo.

Magaan, pinindot ba ito sa isang vacuum bag? Pagkatapos ng lahat, ginawa mo ang mga piraso nang hindi nagdaragdag ng tinadtad na karne at agar-agar, at hindi ka nahuhulog kapag pinutol. At kung inilagay mo lamang ito sa ilalim ng pindutin sa isang bag, pindutin ito nang bahagya? Sa palagay mo kaya mo?

Si Larissa, hindi, hindi talaga siya naka-compress sa isang vacuum bag, mas mabuti na lamang na mabigyan ito ng pampalasa. Kumuha lang ako ng mga piraso ng karne, nang walang tinadtad na karne, agar, ito ay naipit nang mabuti sa tagagawa ng hamon mismo, kung saan ang mga bukal nito ay hinihila sa magkabilang panig at unti-unting pinipilit, mga 1.5 sentimetro na "natuyo" sa isang lugar sa proseso ng pagluluto at paglamig Ang resulta ay isang napaka-siksik, mabibigat na silindro:

Makapal, ngunit hindi tuyo. Pinutol ko ito nang manipis, hindi ito nahuhulog, ngunit kung susubukan mong i-roll ito sa isang tubo, hindi ito tatayo, sapagkat kung tutuusin, mayroong maliit na nag-uugnay na tisyu dito, karamihan sa purong karne.

Well, ang sarap lang, naglunch lang ako !!! Mayroon akong kagat na makakain kasama ng aking rolyo, at pagtingin sa iyong mga laway na tumatakbo! Imposibleng magsimula akong gawin ito sa puting panig! Ito ay katumbas ng halaga at naka-pack na, naglalaro ako sa vacuum!

Masha, itong isang ito? 🔗

Well, ang sarap lang, naglunch lang ako !!! Mayroon akong kagat ng aking rolyo, at pagtingin sa iyong pagpapatakbo ng paglalaway! Imposibleng magsimula akong gawin ito sa puting panig! Sulit ito at nakaimpake, naglalaro ako ng vacuum!

Si Marina, simulang pagsamantalahan ang Belobok, hindi niya kailangang itabi ang kanyang mga gilid na "puti"
At ihahanda mo ang karne sa isang vacuum, darating din ito sa madaling gamiting!

Masha, itong isang ito? 🔗

Yeah, maputi ang panig))

Isang bagay na nais kong gawin ng pangalawang Belobok na maraming gawin nang sabay-sabay, ngunit sa paanuman mabilis na ito (ang ham) ay nawala

Isang magandang ham ito. Makukuha ko rin ang Beloboka sa loob ng ilang araw, naghahanap na ako ng isang resipe para sa isang pagsubok sa pen. Marahil ay hindi ako makakahanap ng pabo na pinutol kaagad, nagbebenta din kami ng mga ekstrang bahagi, kaya mag-e-eksperimento kami ...

ham na lampas sa lahat ng papuri, inilagay ko rin ang akin, mayroon lamang akong tatlong uri ng karne. Tingnan natin kung ano ang mangyayari.

[amargar]

ham na lampas sa lahat ng papuri, inilagay ko rin ang akin, mayroon lamang akong tatlong uri ng karne. Tingnan natin kung ano ang mangyayari.

amargar, salamat! Sa tatlong mishiau, dapat itong napaka-masarap

Mahal ko ang iyong ham recipe at detalyadong paglalarawan sa pagluluto. Kamakailan ay bumili ako ng isang Steba DD1 Eco pressure cooker. Mayroon akong isang katanungan: paano nagkakasya ang puting-panig na ham sa Steba DD1 Eco stainless steel mangkok - patayo o pahalang? Sa larawan, tingnan ang tagagawa ng hamon na tila mataas. Lubos akong magpapasalamat sa iyo para sa iyong sagot, dahil iniisip ko ang pagbili ng isang gumagawa ng ham.

[lidmila]

lidmila, pagsisinungaling, syempre, ang pagtayo ay hindi gagana, hindi papasok. Inilagay ko ito sa bariles at ibinuhos ang tungkol sa 1.5 multi-baso ng tubig, kaya't pinasingaw ko ito. Totoo, pagkatapos posible na magluto ng sopas sa tubig na ito, dahil ang mga bukal ay sobrang higpit, pinisil nila ang maraming katas

ham na lampas sa lahat ng papuri, inilagay ko rin ang akin, mayroon lamang akong tatlong uri ng karne. Tingnan natin kung ano ang mangyayari.

Iniulat ko na ang lahat ay nababagay sa aking panlasa, ngunit ang ganitong istraktura ay hindi umubra para sa iyo. Kapag naghiwa, ang mga matinding piraso ay nabagsak. kahit na ang lahat ng katas ay nanatili sa bag, walang tumulo sa kawali.

Napakahanga, at marahil masarap! At ano ang karne?

Amargar! Napaka-pampagana! Nagtataka rin ako kung anong uri ng karne.

Amargar! Napaka-pampagana! Nagtataka rin ako kung anong uri ng karne.

salamat, at ang hamon ay dibdib ng manok at pabo at hamon ng baboy.

[Amargar]

Amargar, Tinusok ko ang bag sa maraming lugar na may isang karayom, nang i-pack ko ito sa isang ham, sa payo ng mga may karanasan na tao.

at kung isang ordinaryong mabagal na kusinilya, gaano katagal bago magluto?

[Torik]

Torik, Sa palagay ko kahit isang oras at isang swing ng oras.

Sa tingin ko hindi bababa sa isang oras at isang swing ng oras.

salamat, subukan natin!

Sinubukan kong gumawa ng ham alinsunod sa resipe na ito. Inilagay ko ang karne 0.3 30 minuto 2 mst ng tubig, ang ham ay hindi handa - ang pulang katas ay tumutulo, ang presyon ay dapat makuha? ang aking balbula ay hindi tumaas, bagaman ang countdown ay. Nagdagdag ako ng tubig (medyo mas mababa sa isang litro sa huli ay naka-out), muli para sa karne 0.3 30 minuto - muli hindi handa, dinala ito sa 0.7 5 minuto.

[Nordellino]

Nordellino, ang balbula ay maaaring hindi tumaas ng 0.3.
Mas mahusay na magtakda ng mas kaunting oras at gawin itong 0.7.

[Nordellino]

Nordellino, mga batang babae ay madalas na nagreklamo na ang balbula ay hindi tumaas ng 0.3. Magluto ng 0.7 pagkatapos ... walang pagkakaiba. Ang parehong mga mode ay gumagana para sa akin, kaya't ginagamit ko ang pareho, may pagkakaiba, syempre, ngunit sa kaso ng ham ay hindi ito kapansin-pansin. Good luck sa iyo!

Ang ham ko ngayon :)