Trigo ng tinapay na may igos at walnuts (sa oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Trigo ng tinapay na may igos at walnuts (sa oven)

Mga sangkap

Chatterbox:
Tubig 315 g
Harina 150 g
Tuyong instant yeast 5 g
Mahal 1h l.
Pasa:
Chatterbox lahat
Likas na yoghurt 70 g
Harina 225 g
Buong butil na harina ng trigo 100 g
Amaranth harina 50 g
Asin 9 g
Mga walnuts 50 g
Pinatuyong kahoy 70 g

Paraan ng pagluluto

  • Para sa isang chatterbox, pag-init ng tubig at honey sa 47C, magdagdag ng harina, lebadura, talunin hanggang makinis. Takpan at iwanan ng 20 minuto.
  • Iprito ang mga mani sa isang tuyong kawali, pagkatapos ng paglamig, gilingin ang mga ito sa pagitan ng iyong mga palad, alisan ng balat, at durugin sila nang marahas.
  • Gupitin ang mga igos sa maliliit na piraso.
  • Para sa kuwarta, idagdag ang lahat ng mga sangkap, maliban sa asin at mani, sa chatter box. Masahihin sa mababang bilis ng 2 minuto. Takpan at iwanan ng 20 minuto.
  • Susunod, masahin sa maximum na bilis ng 8 minuto.
  • Magdagdag ng asin at masahin hanggang makinis sa maximum na bilis ng 6 na minuto.
  • Magdagdag ng mga mani, igos, masahin sa mababang bilis hanggang sa pantay na ipinamahagi sa kuwarta.
  • Tiklupin ang kuwarta sa isang sobre, grasa ng langis sa lahat ng panig, ilagay sa isang lalagyan na may grasa, takpan at iwanan sa 28C sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay ilagay sa ref ng 2 oras.
  • Pagkatapos masahin ang kuwarta. Inirerekumenda na bumuo ng 2 tinapay, ngunit gumawa ako ng 1.
  • Ilagay sa isang proofing basket, tahiin, takpan at patunayan sa loob ng 90 minuto sa 28C.
  • Painitin ang oven gamit ang isang cast iron pan sa 240C. Ilipat ang tinapay sa isang kasirola, gumawa ng mga hiwa, iwiwisik ng tubig, takpan at maghurno sa loob ng 20 minuto.
  • Pagkatapos alisin ang takip, bawasan ang temperatura sa 220C at maghurno hanggang malambot. Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa iyong oven. Mayroon akong 30 minuto.
  • Maaaring singaw na inihurnong sa apuyan.
  • Trigo ng tinapay na may igos at walnuts (sa oven)
  • Trigo ng tinapay na may igos at walnuts (sa oven)
  • Masarap na tinapay. Bagaman ang tinapay ay maaaring tawaging pulos kondisyunal ... para sa akin - isang tinapay para sa tsaa.))))

Tandaan

Tinapay mula kay LJ Vasilisa 🔗... Maraming salamat sa iyong mga gintong panulat.)

MariS
Wow, ang unang nakapasok sa naturang kagandahan! Ksyusha - walang alinlangan ikaw ay isang master! Napakasarap ng tinapay. At amaranth harina - parang isang kanta ...
Omela
Marish, salamat! Ang harinang amaranth ay ginamit sa kauna-unahang pagkakataon. Sa pagbili ko nito, nakatayo ako na walang ginagawa. Hindi ko maintindihan ang lasa niya.
barbariscka
Sa kalusugan ni Oksanchik! Natutuwa akong nagustuhan ko ito
Sonadora
Oh Ksyusha, Hindi ko alam kung ang isang tinapay ay tinapay, ngunit mukhang kamangha-mangha!
Omela
Vasilisa, Salamat!

Sonadoric, bun .. yeah.
Baluktot
Ksyusha, kamangha-manghang tinapay! Na may isang tasa ng kape at isang piraso ng keso, iyon na
Omela
Oo, Marish, sa halip na isang cake.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay