Balyk "Delicacy" fillet ng manok

Asahan ang isang buong ulat sa Lunes. Sa pamamagitan ng teknolohiya at mga resulta.

Inaasahan namin ito!

[tungkol sa aromatization]

Tulad ng ipinangako ko, tungkol sa aromatization.

Ito ay nangyari na noong Nobyembre 21, sa araw lamang ng Mikhailov, bumagsak si DR Mishuni, isa sa mga pangunahing miyembro ng aming mainit na kumpanya mula pa noong una https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2115/z/zemljak/men_tales.shtml . Napagpasyahan na magkita sa Linggo (ang kahapon). Sa paliligo. At kahit isang linggo bago ang mga pagtitipon, malinaw na ipinahiwatig nila sa akin - mayroon kang mga sandwich ang pirma mong isda .
Noong Miyerkules, Nobyembre 20, nagpunta ako sa Khimki "Nagdasal" ilagay sa likod ng salmon. Pagkatapos ay sumikat ito sa akin. Paano kung at the same time upang ayusin ang isang tuyong manok sa ilalim ng isda? At ibigay ang mga magsasaka. Tulad ng matandang awit na iyon:
"... at para walang makahulaan ...."

Sinabi ng bata - ginawa ng bata.
Bilang karagdagan sa nakaplanong dalawang kilo ng frozen na herring, bumili ako ng tatlong pinalamig na dibdib ng manok. Inasinan ko ang ilan sa kanila alinsunod sa recipe, para sa paggamit sa bahay, at nagsimulang magalit sa pangatlo.
Una, pinunan ko ito ng frozen na herring sa isang baking sheet at iniwan ito upang matunaw sa isang araw. Pagdating ng gabi, ang herring ay natunaw, pinatay ko ito, ngunit huli na upang ihanda ang pag-atsara. Samakatuwid, muli kong tinakpan ang dibdib ng herring, ngayon ay natunaw at kinatay, at sa pagkakataong ito ay maingat kong inilatag ito sa lahat ng panig at iniwan ito upang punan ang mala-espiritu na espiritu para sa gabi.

Sa umaga btungkol saPinadala ko ang karamihan sa mga isda sa pag-atsara, at kumalat ang ilan sa kanila tulad ng isang paru-paro at inilagay ang nakahandang dibdib, gadgad ng asin at iba pang pampalasa, sa kanila. Walang konyak sa oras na ito. Ikinalat ko ito mula sa ibaba at tinakpan ito sa itaas.

Sa mga isda, tulad ng sa mga dahon.
Pagkalipas ng isang araw ay inilabas ko ito, hinugasan at ipinadala sa regular na drying mode.
Oras na upang maghanda.
Kaya, gumawa ako ng mga sandwich kasama ang herring, tulad ng dati. Hindi man lang nakuhanan ng litrato. Tulad ng mga ito, nang walang mga kamatis - hindi mo talaga ito madadala sa bathhouse kasama nila, kahit sa isang kahon.

At sa mga isda-manok na ginawa masyadong hindi mapagpanggap.

Bukod dito, kahit papaano ay hindi ako nakalkula sa tinapay na gawa sa bahay mula sa KhP - sapat na ito para sa mas mababa sa kalahati ng dibdib. Nananatili sa opisyal na "Ukrainian" na naka-mount. At walang mga pampalasa sa kanila, upang hindi matumbok ang lasa;).

***************
Nag-alis ng mga sandwich na si herring. Palagi. Pagkatapos ang isang tao ay naging interesado - at ito - anong uri ng isda mayroon ka? Nagdilim ako sa abot ng makakaya. Pinutol ng mga hindi malinaw na parirala, tulad ng - "Nalinlang ka, ito ang mga leopardo ng Shanghai", "ang pinakamahusay na isda ay sausage" at iba pa. Pagkatapos ay inamin niya na ito ay isang manok. Ang pangkalahatang reaksyon ay pinagsisisihan. Ano ang hindi mo sinabi kanina? Pagkatapos ay tikman namin ito nang lubusan at tikman, at hindi lamang bilang meryenda para sa serbesa. At ngayon wala na siya. Gayunpaman, ang produkto ay nakatanggap ng pag-apruba. At ang utos muli upang gumawa ng pareho sa tamang oras.
Ganito ang wakas na resulta ng isang biro.

Sa aking palagay, gayunpaman, para sa isang tunay na gayahin ng malansa na amoy, hindi siya nakakuha ng kaunti. May gagawin pa. Kahit na iyon ay isang isda - walang alinlangan.

[Kababayan]

Kababayan, anong orihinal na solusyon, hindi isang karaniwang solusyon! Gusto ko ring subukan ang ganoong sandwich!
Salamat sa pagbabahagi!

Sa aking palagay, gayunpaman, para sa isang tunay na gayahin ng malansa na amoy, hindi siya nakakuha ng kaunti. May gagawin pa. Kahit na iyon ay isang isda - walang alinlangan.

Kaya't walang hangganan para sa pagiging perpekto!

Si Marinochka, at ako, na may pasasalamat, ay naging napakasarap na balychok. Nagtataka kung gaano ito katabi maimbak?

[Cvetaal]

Cvetaal, kung ano ang isang magandang hiwa sa larawan, tuwid na may luha! Natutuwa ako na nagustuhan ko ito.Kain para sa kalusugan at may kasiyahan!

Nagtataka kung gaano ito katabi maimbak?

Sa loob ng higit sa tatlong araw, ang balyk ay hindi dumadaloy sa akin, kaya't wala akong karanasan sa mas matagal na pag-iimbak.Tila sa akin na ito ay pinakamainam na gumawa ng ganoong bahagi upang makakain ng limang araw, hindi ko ipagsapalaran ang pag-iimbak nito nang mas matagal.

Marina, salamat sa iyong rating at mabilis na tugon. Oo, napakasarap na hindi ito magtatagal kahit tatlong araw, naisip ko lang ang tungkol sa NG, ngunit dahil kaunti ang gastos sa paggawa, hindi ko na guguluhang lutuin ito nang maaga

Naisip ko ang NG, ngunit dahil kaunti ang gastos sa paggawa, hindi ako mag-aabala upang ihanda ito nang maaga

Sakto Walang maraming abala kasama nito, kaya mas mahusay na hulaan ang oras upang ang produkto ay kasing sariwa hangga't maaari.

Ginawa ko ang resipe na ito. lamang ay hindi nagdagdag ng honey, spied sa ibang site, napaka masarap, talagang lahat ay nagtanong kung anong uri ng isda. Ginawa ko ito nang higit pa sa isang beses, ganap itong naimbak ng 2 linggo, huwag magalala.

[santorini]

santorini, salamat sa pagbabahagi ng iyong karanasan! Isasaisip ko ito.

Sabihin mo sa akin, saan ako makakabili ng pinausukang ground paprika? Salamat

Ang mga batang babae mula sa Ukraine, bumili ako ng pinausukang paprika, o kung gayon, ang aking anak na lalaki mismo ay naglakbay patungong Troyeschina sa Kiev sa address na ito. Ang galing ng paprika

🔗

[Marishenka]

Marishenka, maraming salamat sa resipe!
Totoo, medyo mali ang ginawa ko sa una. Ito ay lumabas na ang pinausukang paprika ay dapat na hadhad pagkatapos ng brine, at hinalo ko ito. At pagkatapos ay kailangan kong gawin itong tama ulit.
Upang tikman .... kawili-wili, hindi pangkaraniwang ... sa pangkalahatan, ni isda o karne.

Wow maganda kasing .. Tan, at ano ang pinausukang paprika na ito? at saan ito ipinagbibili? sa unang pagkakataon na naririnig ko ang tungkol dito

[Tanyush]

Wow maganda kasing .. Tan, at ano ang pinausukang paprika na ito? at saan ito ipinagbibili? sa unang pagkakataon na naririnig ko ang tungkol dito

Tanyush, kaya nagbigay ako ng isang link sa nakaraang post

Ang mga batang babae mula sa Ukraine, bumili ako ng pinausukang paprika, o kung gayon, ang aking anak na lalaki mismo ay naglakbay patungong Troyeschina sa Kiev sa address na ito. Ang galing ng paprika

🔗

Hindi ako kaagad nagpasya sa gayong ulam. Ngunit patuloy siyang nangangarap.
Wala akong manok, kaya binili ko ang dibdib, natunaw ito, at pagkatapos ay ayon sa resipe.
Napakahusay! Pumunta sa isang iglap!
Iuwi sa ibang bagay, maraming salamat sa napakagandang resipe! Tiyak na gagawa ako ng balyk.

[Tanyusha]

Tanyusha, ang balychok sa larawan ay kumikinang nang diretso! Napaka-ganda!

Upang tikman .... kawili-wili, hindi pangkaraniwang ... sa pangkalahatan, ni isda o karne

Oo, hindi laging posible na hulaan mula sa unang pagkakataon kung ano ito ginawa. Ipinangako nila sa akin ang isang mabuting pambahay na pabo para sa mga piyesta opisyal, nais kong subukang gumawa ng kaunti dito para sa paghahambing. Tiyak na mag-a-unsubscribe ako tungkol sa mga resulta ng eksperimento!

Galina, Masayang-masaya ako na ang lahat ay nagtrabaho at nagustuhan ko ito! Kumain sa iyong kalusugan at mag-enjoy!

Hindi ako kaagad nagpasya sa gayong ulam. Ngunit pinangarap ko tuloy

Sarili sa loob ng mahabang panahon ay hindi makapagpasiya! At, bilang ito ay naging, ang lahat ay hindi mahirap sa lahat! At ang pagkaantala ng proseso - Nagawa ko na ang baboy, at ang isda ay nasa proseso ng pagluluto.

Marina, gumawa ka ba ng baboy ayon sa resipe na ito?

Oo ginawa ko. Totoo, na may isang iba't ibang mga hanay ng pampalasa, ngunit ang prinsipyo ay pareho.
Dito mo makikita kung paano nangyari ang lahat.

Marish, may baboy ako sa mga plano. Susubukan ko nang kaunti upang magsimula sa. Ang balatian mula sa dibdib ay tiyak na nasa maligaya na mesa, at kung mayroon ding baboy, sorpresahin ko ang mga panauhin.

Narito kung ano ang nangyari.

Ako, kung bibilangin mo sa simula pa lang, nalanta na ang 12 dibdib. 2 beses 3 at 3 beses 2.
Ngayon nag-asin pa ako ng tatlo pa. Kinuha ko ang mga pampalasa para sa aking sarili, tulad ng plano, sa pangatlong pagkakataon. At sa ilalim ng kung ano ang nasa kamay.
Ang pangunahing pagkakaiba. Mas mababa ang inilagay kong asin. 8% lamang ng bigat ng mga dibdib na inihanda sa mga fillet. Nagdaragdag ako ng granulated na asukal sa timbang ng isa at kalahati mula sa asin. Hindi ako gumagamit ng honey at cognac.
Dagdag pang mainit na pulang paminta, pulang matamis, itim na cr. giling, coriander, luya, mustasa na binhi.

Inilagay ko ang lahat kasama ang asin at asukal sa isang malaking tasa at ihalo nang lubusan sa isang kutsara.
Pagkatapos, unti-unti, ibinubuhos ko ang halo mula rito hanggang sa ilalim ng mangkok, kunin ang dibdib, na gupitin sa kalahati, isa-isa, at igulong ito nang maayos sa pagpindot. Pagkatapos ay nagdaragdag pa ako sa mangkok at magpatuloy sa susunod. Matapos gumuho ang lahat, nananatili pa rin ang timpla. Ibubuhos ko ito kapag natitiklop ang mga inasnan. Tatlo sa ibaba, tatlo pa sa kanila.Ang likido ay nagsisimulang tumayo pagkatapos ng isang oras, at pagkatapos ng tatlo ay nasasakop nito ang halos lahat ng ito. Binaliktad ko ito sa loob ng 6-7 na oras.
Pagkatapos ng isang araw, pinatuyo ko ang likido sa pamamagitan ng isang salaan. Ang lahat ng mga pampalasa na natitira sa salaan ay kinukulit ko mula rito hanggang sa ilalim ng mangkok, ang isa kung saan ito inasnan. Pinagsama ko muli ang mga suso sa kanila at iniiwan sila sa isa pang kalahating araw.

Pagkatapos ay ibinitin ko ito sa lababo, at pagkatapos ay i-hang ito sa baterya (15-50 cm, dahil umaangkop ito) malapit sa bukas na bintana sa loob ng isang araw. Napakahalaga ng yugtong ito. Napansin ko na pagkatapos nito, ang mga dibdib ay nakakakuha ng ganap na magkakaibang mga katangian, una sa lahat, sa mga tuntunin ng pang-amoy, sa mga tuntunin ng mga katangiang organoleptiko. (At sila rin ay naging mas madidilim kaysa sa kapag pinatuyo mo agad sila sa ref.) Sa madaling sabi, sobrang nagustuhan ko ito. Ngunit hindi ako tatayo nang mag-isa hanggang sa mamatay.
Day hang, at pagkatapos ay sa ref. Naglagay ako ng isang karagdagang istante-lattice doon, na may puwang na 5 cm mula sa susunod, kaya't dito mismo at walang anumang mga pambalot. Mahigit isang linggo ay hindi pa naiimbak. Narito ang gana kumain ay sated, pagkatapos ...

At naghahanda ako ng 2 suso para sa isang sample! Kahapon ay inilabas ko ito sa brine, hinugasan, pinahid at inilagay sa basahan sa wire rack sa ref. At ngayon ay kinuskos ko ito ng pampalasa para sa manok, gusto ko talaga ito para sa pagiging natural at lasa nito. Ang komposisyon nito: pulbos ng paprika, curry, coriander, pinatuyong sibuyas, kamatis, basil, pinatuyong bawang, mainit na pulang paminta, luya, kanela, puting paminta, kumin at nutmeg.
🔗
Ibinalik ko ulit ito sa wire rack sa ref.

Gagawin ko rin ang gayon at may ilang mga katanungan
Hindi ba nakakatakot kumain ng mga hilaw na suso mula sa isang regular na tindahan, at hindi mula sa merkado?
At, kailangan mo ba ng dibdib sa buto o isang fillet?

Kumuha siya ng mga fillet, walang boneless at walang balat, sa tindahan. Hindi ko ito nagawa ng mahabang panahon, sapagkat hindi ko rin alam kung gaano kapanganib ang kumain ng hilaw na karne. At pagkatapos ay naisip ko na ang asin at konyak ay gagawa ng kanilang trabaho at papatayin ang lahat ng mga hindi magandang bagay (nais kong isipin ito). Oo, at ilan na ang nag-ulat kung ano ang kanilang nagawa at ang lahat ay maayos.

[izumka]

Salamat, izumka, para sa iyong tulong!

Hindi ba nakakatakot kumain ng mga hilaw na suso mula sa isang regular na tindahan, at hindi mula sa merkado?

Hindi naglalaro ng kard ang mga duwag! (c).
Mas mabuti pa, gumamit ng isang tindahan na pinagkakatiwalaan mo. Bukod dito, hindi ka lamang nagtitiwala, ngunit batay sa iyong sariling karanasan (tingnan muli ang unang parirala)

At, kailangan mo ba ng dibdib sa buto o isang fillet?

Kinukuha ko ang buto at balat, pinoproseso ko ang mga fillet sa aking sarili.
***********

Sa "Dixie" isang katulad na contraption, ngunit sa isang vacuum package, napupunta sa 360r / kg.
Kaya makatuwiran na gawin ito sa iyong sarili.

[Kababayan]

Kababayan,
Wala akong ganoong mga tindahan kahapon na binili ko ito sa oras ng tanghalian sa Auchan, pagkatapos ay gagawin ko ito)

Kinukuha ko ang buto at balat, pinoproseso ko ang mga fillet sa aking sarili

Kaya, ginagawa ko rin iyon, ngunit pagod na ako sa isang bungkos ng mga kalansay ng manok sa freezer - gustung-gusto ng pamilya ang mga sausage ng manok

[Kababayan]

Kababayan,
Kaya, ginagawa ko rin iyon, ngunit pagod na ako sa isang bungkos ng mga kalansay ng manok sa freezer - gustung-gusto ng pamilya ang mga sausage ng manok

May ganyan. Gumawa ng paraan.
Ang mga buto ay dapat munang masira at matuyo sa manok na "fuselage" upang tumagal ng mas kaunting espasyo sa freezer. At pagkatapos, kapag marami sa kanila ang naipon, ang pagdaragdag ng mga binti ng karne ay gumagawa ng isang mahusay na jelly. Lamang pagkatapos ay huwag kalimutan upang salain ang mga fragment ng mga buto mula sa sabaw sa pamamagitan ng isang magaspang na mata.

[Galina Era]

Galina Era, salamat sa larawan! Kumikinang na si Balychok!

Kababayan, Natutuwa ako na natigil ang iyong resipe! Salamat sa pagbabahagi ng lahat ng iyong mga ideya sa pagpapabuti ng recipe. : girl_curtsey: Sigurado ako na ang impormasyong ito ay magiging kapaki-pakinabang sa isang tao.

Sa gayon, sa madaling sabi, nagustuhan ko ito ng sobra.

At ito ang pangunahing punto!

At ngayon ay kinuskos ko ito ng pampalasa para sa manok, gusto ko talaga ito para sa pagiging natural at lasa nito. Ang komposisyon nito: pulbos ng paprika, curry, coriander, pinatuyong sibuyas, kamatis, basil, pinatuyong bawang, mainit na pulang paminta, luya, kanela, puting paminta, kumin at nutmeg.

Cool na kombinasyon! Sa palagay ko ito ay magiging mahusay !!! izumka, Maghihintay ako ng mga impression!

Hindi ba nakakatakot kumain ng mga hilaw na suso mula sa isang regular na tindahan, at hindi mula sa merkado?
At, kailangan mo ba ng dibdib sa buto o isang fillet?

Antonovka, ako mismo ay hindi kumuha ng gayong mga recipe sa loob ng mahabang panahon para sa parehong dahilan.Samakatuwid, huminto ako sa pagpipilian kung saan ginagamit ang alkohol, sapagkat ito ay may kakayahang sumira ng maraming bakterya. Dagdag pa, pinapabuti nito ang lasa at pagkakayari ng tapos na produkto.

At, kailangan mo ba ng dibdib sa buto o isang fillet?

Kumuha lang ako ng isang filet, walang buto. Maaari mong gamitin ang parehong mga fillet ng tindahan at mahusay na mga domestic na manok, ang karaniwang binibili namin para sa litson.

Mga batang babae, umaasa akong ang lahat ay magagawa at masiyahan ito!

Humihingi ako ng paumanhin para sa bobo na tanong, ngunit paano o sa kung saan mo isinabit ang dibdib sa huling yugto?

[Baluktot Marina]

Oh, ngunit nakalimutan kong mag-ulat at maglagay ng plus.
Baluktot Marina, maraming salamat sa resipe. Vkusnaaaaaa Upang matuyo sa ref para sa pangalawang bahagi. Sa kauna-unahang pagkakataon na ginawa ko ito sa cognac, sa pangalawang pagkakataon ginawa ko ito sa vodka. Ang isang ito ay para sa Bagong Taon, bukas bibili ako ng higit pa, sa oras lamang para sa Pasko darating ito.

Humihingi ako ng paumanhin para sa bobo na tanong, ngunit paano o sa kung saan mo isinabit ang dibdib sa huling yugto?

Mayroon akong mga bagong laces na nakahiga, isinabit ko ang mga ito sa ref sa tabi ng istante

Mayroon akong mga bagong laces na nakahiga, isinabit ko ang mga ito sa ref sa tabi ng istante

Nakabitin ko ito sa pamamagitan ng mga piraso ng nababaluktot na mga wire sa pag-install ng radyo. Mula sa gawain ng tropeo ng harness. Tinutusok ko ang karne ng isang awl, sinulid ang mga wire sa bukas na bintana. Para sa isang araw.
At ipinasok ko ang isang dati nang hindi nagamit na istante sa ref. Na may isang maliit na puwang (5 cm) mula sa iba. Pagkatapos ay pinahiga ko ito sa kanila upang pahinugin.

[Oksana]

Oksana, Tinusok ko lang ang dibdib ng isang karayom ​​na karayom ​​na may sinulid sa culinary na sinulid dito, ginagawa ko ang loop ng tamang sukat at isinabit ito.

Angelica, Masayang-masaya ako na ang lahat ay nagtrabaho at nagustuhan ko ito! At labis akong nasiyahan na ang balychok ay nasa maligaya ding mesa din! Kumain sa iyong kalusugan at mag-enjoy!

Marinochka, sinubukan namin ito ngayon, nagustuhan ko ito, gagawin ko pa!

O, anong magandang larawan !!! Ang mga piraso ng mga petals ng bulaklak ay kahawig at ang kanilang mga sarili ay humingi ng isang bibig!
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ito ng balyk at ang recipe ay magmumula sa iyong pamilya!
Maraming salamat sa iyong tiwala at mahusay na ulat sa larawan!

[Baluktot]

Baluktot,
Marin, gumawa ako ng isang balyk - naging cool at hindi pangkaraniwan. Ipininta ko lang ito. Nagtataka ako kung itatago mo ito sa ref sa isang wire rack at sa basahan, magiging mas tuyo ba ito? Sa ilang kadahilanan, nakikita ko siyang matuyo, ngunit natatakot ako habang naghihingalo ako - hindi ito masisira?

Huwag mag-atubiling i-hang up ito, ito ay "darating" nang literal sa isang araw at magiging mas tuyo. Tingnan kung nababagay sa iyo ang pagkakayari, mas mainam na balutin ito sa baking paper at ilagay ito sa ref. At kung nais mo kahit na mas tuyo, pagkatapos ay hayaan itong mag-hang mas matagal.

[pandagat]

pandagat, kasama ako sa "ikaw", kung maaari
Inilagay ko ito sa ref sa loob ng 48 oras at itinago sa gasa. Nakahiga sa rehas na bakal - iyon ay, pumasa ang hangin mula sa lahat ng panig)

Isasabit ko pa rin ito kahit papaano sa gabi sa loggia malapit sa kalahating bukas na bintana, o sa kusina sa tabi ng bukas na bintana. Ang lasa, sa aking palagay, ay gagaling.

Si Marin, kasama ko sa "ikaw", kung maaari

Sumang-ayon!

Hindi ako makapunta sa loggia - Mayroon akong mga bulaklak doon (mag-freeze sila) at hindi ako makakapunta sa kusina sa may bintana - mag-freeze ang aso Kakailanganin ni Bekkushk na kunin at isabit ang natitirang 5 mga sausage sa kanyang silid

Salamat kaibigan!

Yeah ... at kung paano pumili sa mga ganitong sitwasyon Ngunit, sa palagay ko, ang aso ay matutuwa sa pagkakataong maging mas malapit sa kanyang minamahal na maybahay

Ang mga dibdib ay naging masarap, lahat ay nagustuhan sila, pinatuyo nila ito sa loggia sa rehas na bakal. Ngayon gusto kong subukan ang baboy o baka. Salamat sa iyo para sa isang simpleng recipe, at pinaka-mahalaga, masarap!

[Pag-ibig]

Pag-ibig, Tuwang-tuwa ako na natikman ang balyk! Ang mga balakang ng baboy ay nakuha gamit ang teknolohiyang ito, at ang baka ay maaaring maging matigas. Kung gagawin mo ito, mas mahusay na kumuha ng veal tenderloin.

Salamat sa resipe, napaka masarap, maganda, simple.
Gumawa ako ng 380 gramo ng manok, kumuha ng 75 gramo ng asin, naging maalat ito oooo ((nais kong subukan na may mas kaunting asin, sa palagay mo lutuin ito? Tulad ng pagkakaintindi ko dito, dahil mayroong alkohol, kung gayon kung babawasan ko ang asin, kung gayon walang magiging mali?

At isa pang tanong, maaari ka bang gumawa ng karne ng pato ayon sa resipe na ito? Ang Tatyana ay may isang resipe, ngunit doon dapat itong luto ng hindi bababa sa 12 araw.

[Baluktot]

Baluktot,
Marin, sa mga piyesta opisyal na ito nakalimutan kong mag-unsubscribe - idinagdag ko ang mga fillet sa ref - nagustuhan ko ang pinatuyo nang kaunti pa. Kahapon ay natagpuan ko ang isang maliit na piraso ng pagkalanta sa ref - ito ay sobrang tuyong gnawed ko dito - sa pangkalahatan, ang klase Ipinaalala nito sa akin ang ilang basturma, nais ko pa ring kunin ang mga pampalasa para sa basturma: girl-th: At Nagustuhan ito ng mga lalaki ilang araw na ang nakakalipas - average dryness Ngayon ay gumawa ako ng isang bagong bahagi!

Tumambay din ako upang matuyo ngayon. Sa bintana. Nawala na ang bilang, sa ikalabing-isang pagkakataon. Marahil sa 20 piraso ang lumipas.
Gayunpaman, ang asin, naglalagay ako ng mas kaunti - 8% lamang. At idagdag ang parehong halaga o kaunti pang asukal. Perpektong kumukuha ito ng tubig. Spice para sa iyong sarili. Kinuha ko ang mga ito at, upang hindi makalimutan, hindi mawala, inilagay ko lang ang mga bag sa isang kahon sa isang magkakahiwalay na lugar. Bilang ito ay nagiging walang laman, sa gayon ang susunod sa lugar nito.
Ni hindi ko tinitingnan ang resipe, lahat ay nasa makina.
In short, natikman ko.

[Svetlana]

nais na subukan ito ng mas kaunting asin, sa palagay mo lutuin ito? Tulad ng pagkaunawa ko dito, dahil mayroong alkohol, kung gayon kung babawasan ko ang asin, kung gayon walang magiging kakila-kilabot?

Svetlana, Sa palagay ko, posible na maglagay ng asin at medyo kaunti. O kabaligtaran - dagdagan ang dami ng pulot. Susubukan ko ang parehong mga pagpipilian at piliin ang isa na pinakamasarap sa panlasa.

At isa pang tanong, maaari ka bang gumawa ng karne ng pato ayon sa resipe na ito?
Ang Svetlana, batay sa resipe na ito, tiyak na makakagawa ka ng mga pato ng pato. Ngunit kapwa ang oras ng marinating at ang oras ng pagpapatayo ay tiyak na magiging mas mahaba. Kailangan mong subukan ito, hindi mo maaring ulitin ang resipe na ito.

Antonovka, mahusay na ang lahat ay nagtrabaho at nagustuhan ko ito! At pagkatapos ay nag-aalala ako!

Nagustuhan ko pa ang medyo pinatuyo pa.

Ang resipe na ito, sa palagay ko, napakahusay na pinapayagan kang gumawa ng mga pagbabago batay sa iyong sariling kagustuhan sa panlasa. Siyempre, gawin ang anumang pinakamasarap sa iyo!

Kababayan, napaka, labis na natutuwa na ang recipe ay natigil !!! Magluto para sa iyong kalusugan at kumain nang may kasiyahan!

Sa gayon, dahil ako lang ang uri ng mga tao na "hindi kailanman maaaring umupo sa f * eksakto" , pagkatapos ngayon nagsagawa ako ng ganoong isang eksperimento.

Kinuha ko ang isang kalahati ng mga dibdib na nakahiga sa loob ng tatlong araw sa lamig, at bago ito tuyo (balot sa mga PE bag) na suso, at sinubukang gumawa ng mga chips mula rito.
Pinutol ko ito ng pahilig na manipis at ilagay ito sa trays ng dryer.

Na-on ang medium medium.

Makalipas ang dalawa at kalahating oras ay hinubad ko na ang mga handa na.


Vkuuusnyeeee!
Ang kaunting asin ay kailangan pang bawasan. Kapag natutuyo sila, mas natutuyo sila, at samakatuwid ay tumataas ang konsentrasyon ng asin.
Sa palagay ko ang asin ay dapat ibigay hanggang sa halos 1/20 ng orihinal na wet weight.
At ito ang magiging bagay.

Tulad ng isang kagiliw-giliw at hindi pangkaraniwang recipe: girl_dance: Gusto ko lang itong lutuin

Gusto kong subukang gumawa ng karne! Hindi ko pa pinatuyo ang karne, kaya't humihingi ako ng paumanhin para sa mga hangal na katanungan!
Kung ang temperatura sa aking balkonahe ay halos +7 sa gabi, at +12 sa araw at ito ay sobrang basa, kung gayon ano ang dapat kong gawin - isabit ang karne sa balkonahe sa gabi, at ilagay ito sa ref sa maghapon? O ilagay agad sa ref?
Salamat