Mga igos na may gorgonzola sa isang prosciutto ring

Mga igos na may gorgonzola sa isang prosciutto ring

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
Mga sariwang igos (igos)	4 na bagay.
Prosciutto sa manipis na mga hiwa	4 na bagay.
Gorgonzola dolce (asul na keso)	8 tbsp l.
Balsamic na suka (sarsa)	2 kutsara l.
Mga pulang hot flakes na paminta	1/3 tsp
Langis ng oliba	1 kutsara l.
Mga dahon ng basil (opsyonal, para sa dekorasyon)

Paraan ng pagluluto

• Nagtataka ako kung ano ang lutuin mula sa mga igos, na kung minsan (at sa kasong ito - si Marina Twist, na sumuyo sa akin sa kanyang gumuho sa mga igos) ay nakakuha ng maraming. Natagpuan ang isang kamangha-manghang recipe mula kay Ann Burrell, na malaswang mabuti (tikman ang banal!) At malaswang din madaling maghanda. Gusto kong ibahagi ito sa iyo.
• Painitin muna ang grill (sa oven, electric grill, grill pan, o sa wakas ay isang makapal lamang na lalagyan).
• Habang umiinit ito, gupitin ang mga buntot ng igos (makababag sila sa balot nito sa ham), gupitin ang mga igos sa kalahating pahaba.
• Itinutulak namin ang bawat kalahati (pulp) sa gitna gamit ang isang daliri upang makagawa ng isang depression, ibuhos ng kaunti mas mababa sa 0.5 tsp. balsamic suka (nagkaroon ako ng isang makapal na balsamic sauce).
• 
• Gupitin ang hiwa ng prosciutto (dry-cured ham) sa kalahating pahaba upang makakuha ng makitid na piraso.
• 
• Sa mga igos na sinablig ng balsamic, maglagay ng tungkol sa isang kutsara (walang tuktok) ng keso at iwisik ang mga mainit na paminta na paminta.
• 
• Balutin ang bawat kalahati ng isang strip ng prosciutto, iwisik ang hamon gamit ang isang spray ng langis ng oliba (maaari mo itong i-brush).
• 
• Naghurno kami sa ilalim ng grill (o magprito sa lahat ng panig) sa loob ng 6-8 minuto.
• Nagluto ako sa oven sa ilalim ng grill sa pinakamataas na temperatura, sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel.
• Kapag naghahain, iwisik ang balsamic suka o, tulad ko, ibuhos ang katas na inilabas sa pagluluto sa hurno bilang isang sarsa. Palamutihan ng mga dahon ng balanoy (opsyonal).
• 
• Napakasarap nito!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2-4, - nakasalalay sa gana sa pagkain

Oras para sa paghahanda:

15 minuto

Programa sa pagluluto:

Grill (any - oven, grill pan, electric gr.)

Pambansang lutuin

Italyano

Tandaan

Natagpuan ko ang resipe na ito mula sa aking minamahal na Ann Burrell (Amerikano, chef).
🔗

Maraming mga pagkakaiba-iba sa pagsasama ng mga igos na may keso (karamihan sa kambing) at ham: mga salad, malamig na meryenda, bruschetta, pizza. Ngunit maniwala ka sa akin, kasama ang balsamic, na nagpapahusay sa kalmado na lasa ng mga igos, malutong na dry-cured ham at tiyak na mag-atas na asul na Gorgonzola na keso, na may maanghang na aftertaste, ito ay isang bagay! Siguraduhin na subukan!

Arka, ito ba ay isang mainit o malamig na pampagana?

Mainit! Higit pa!
Sayang, wala kaming ganoong seksyon, kaya kinailangan kong mai-post ito dito

Salamat sa resipe. Naghahanda ako ng isang Italyano na partido, kaya kumukuha ako ng resipe sa menu !!!

[Arochka]

Napakasarap nito!

Ate!
Arochka, sa isang linggo ang aking asawa ay magmula sa isang paglalakbay sa negosyo, magkakaroon ng isang bagay upang sorpresahin siya, palayawin siya!

[Arochka]

Salamat sa resipe. Naghahanda ako ng isang Italyano na partido, kaya kumukuha ako ng resipe sa menu !!!

Magaling ang party! At Italyano at higit pa!

Ate!
Arochka, sa isang linggo ang aking asawa ay magmula sa isang paglalakbay sa negosyo, magkakaroon ng isang bagay upang sorpresahin siya, palayawin siya!

Ngunit ang lahat ay dahil sa iyo, o sa halip, sa iyo gumuho! Napakaraming natitirang igos (kalahati lang ang kumain)! Hindi ko alam kung saan ilalagay

[Arochka,]

Arochka, napakagandang ulam! At kung gaano kasarap ...
Ang mga larawan ay kamangha-mangha rin - hindi makatiis ang mga gourmet!

Ngunit ang lahat ng ito ay dahil sa iyo, o sa halip, ang iyong pagguho!

Sinabi nila na mayroong isang silver lining. Tingnan kung anong masarap na pagkain ang naihanda ko. At ngayon kailangan kong maghanap ng prosciutto

Super kasiyahan !!!

Sinabi nila na mayroong isang silver lining. Tingnan kung anong masarap na pagkain ang naihanda ko.At ngayon kailangan kong maghanap ng prosciutto

Ang nasabing karne ay ibinebenta din sa ilalim ng pangalang Prsut (isang bagay na tulad nito, sa istilong Montenegrin). Sa kawalan ng, maaari itong mapalitan ng bacon na may malaking guhitan ng karne, inaalis ang mga mataba na bahagi ...
Siyempre, ang prosciutto, na pinatuyo sa hangin ng bundok sa ilalim ng araw, ay mas mahusay !!!

Sa prinsipyo, ang anumang dry-cured ham, na may edad, hindi malambot, ay gagawin

Well, Ara! Kaya, ang manunukso! Hahalikan kita sa bawat berde mong pisngi! Salamat sa sarap !!! Tumakbo ako sa Metro para sa mga nawawalang sangkap.

Olesya, isang espesyal na salamat sa mga halik, ang berdeng pisngi ay namula
Sigurado akong magugustuhan mo rin ang mga baluktot na tampok na ito
Ang susunod kong batch ay nasa ilalim na ng grill
Kakain ako at iisipin, kung saan pa ilalagay ang sahig ng fig box

Gumawa ng ice cream

Anong kagandahan ang kinukuha ko sa mga stub at siya at gumuho, ngunit hindi ko alam kung may ibang igos? Nakita ko ito noong isang araw, ngunit ngayon wala na ito. Patayin ang mga bisita sa lugar

Gumawa ng ice cream

sakto! Fig (ang pangunahing bagay ay upang magpasya sa accent)

Anong kagandahan ang kinukuha ko sa mga stub at siya at gumuho, ngunit hindi ko alam kung may ibang igos? Nakita ko ito noong isang araw, ngunit ngayon wala na ito. Patayin ang mga bisita sa lugar

Patayin silang banayad

Arochka, Gumagawa ako ng maraming taon ng isang muling pagsasaayos ng resipe ni D. Leibovitz mula sa librong Perfect Scoop - ang sorbetes ay naging napakahusay! lamang hindi ko isinulat ang mismong resipe at hindi ito isang katotohanan na naalala ko)))

[Arochka]

Arochka, Wow! Paano sopistikado at simple!
Marahil ang pinakamahirap na bagay dito ay hindi ubusin i-cram ang lahat sa paraan mula sa ref hanggang sa mesa.

[Arochka]

... ang sorbetes ay naging mahusay!

Ni hindi ako nagdududa, Alexandra! Ginagawa mo yan sa ice cream! Wow!

Arochka, Wow! Paano sopistikado at simple!
Marahil ang pinakamahirap na bagay dito ay hindi ubusin i-cram ang lahat sa paraan mula sa ref hanggang sa mesa.

Manka, napaiyak ako
Yeah, halos imposibleng gawain

Mga mamamayan, ano ang ginagawa na ito - mayroong prosciutto, tapos na ang gorgonzola (mahal ko ito), ngunit hindi ako makabili ng mga normal na igos - ganoon natapos ang lahat!