notka_notka
Mashaang sarap ng karne !!! Mukhang beef tenderloin, ang aking baboy ay patag at payat, at ang sa iyo ay bilog
Ilang araw maaari kang mag-imbak ng nakahanda sa ref? At kailangan mo ba ng karagdagang paggamot sa init sa ibang pagkakataon (halimbawa, pagkatapos ng 5-7 araw ... o ang alisan ng tubig ay hindi mapapanatili ng mahabang panahon, marahil mas mahusay na i-freeze ito?)
Masinen
notka_notka, Natasha, mag-pack sa isang vacuum at mag-freeze, at pagkatapos ay makuha ito kapag kailangan mo ito)
Tatlong araw nang walang vacuum.
Pinroseso ko ito sa isang burner.
Natatakot akong sunugin ang countertop mula sa lababo
Sonadora
Mash, salamat po. Napakahusay na karne pala. Nababanat, makatas. Nagluto ako ng tatlong oras sa 63C.
Masinen
notka_notka, Manya, salamat sa salamat))
Sonadora
Dinala ko ang litrato.
Pork tenderloin sa Sousvide Steba SV-1
Yarik
Manyaanong karne, mmm! Ang kagandahan!
Sonadora
Yaroslavna, salamat Masarap ang karne.
Bago bumili ng sous vida, nag-alala ako na ang karne na niluto sa ganitong paraan ay tila raw sa aking mga kumakain. Ngunit hindi, gusto ko ito.
Masinen
Quote: Yarik
anong karne, mmm! Ang kagandahan!
hindi tamang salita, kagandahan na may kagandahan
Sonadora
Mash, sa palagay ko ngayon upang lutuin ang lahat ng baboy sa 63-64 C. Anong masasabi mo?
Masinen
Quote: Sonadora
lutuin ang lahat ng baboy sa 63-64 C
Ganito ako nagluluto, minsan nakakalagay ako ng 65. ngunit para sa purong karne naglagay din ako ng 63 o para sa mga carbonate din.
Sonadora
Yeah, sinulat ko ito.
Ngayon gumawa ako ng isang suwang sa 63, 6 na oras. Sa Sabado malalaman ko kung anong nangyari.
Rottis
Masinen, Maria, salamat !!!! para sa isang masarap na resipe!

tama ang nagustuhan ng lahat
Masinen
Rottis, Helena,
Urrah! Masayang-masaya ako!

Mag-optimize
Quote: Tanyulya

Hindi makapal, plus beat off. Temperatura 60-61 degrees. Si Salmonela sa edad na 55 ay tila mamamatay
55 ay hindi sapat para sa isang baboy)
Kahit na para sa karne ng baka 55 ay bihira, ang baboy at bihirang ay hindi tugma
Masinen
Mag-optimize, Sumasang-ayon ako, 55 ay hindi sapat, min 63 g ang kinakailangan, mas kaunti ang imposible)

Mag-optimize
Quote: Masinen

Alexanderhindi pa ba ito handa na karne?
Siya nga pala, gumagawa ako ng resipe ng baka. Ginawa ko iyon noong isang araw, naging napakarilag !!
Maria, saan ko mahahanap ang iyong resipe ng baka?
Annushka85
Direktang drooling na dumaloy, gaano ito kasarap sa iyo, ngunit kinakailangan na bumili ng isang sous-vid at paano ito naiiba mula sa isang Redmond multicooker na may vacuum vacuum function?

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay