Dumplings kuwarta nang walang pagmamasa sa 21 segundo! (kuwarta para sa dumplings na may mga kutsilyo sa isang food processor) + video

Lumitaw ang isang katanungan, kung gumawa ka ng isang kuwarta sa mga yolks, magkano ang kailangan mo para sa 500 g ng harina?

kapag tapos na sa mga itlog, kumuha ng 1 itlog bawat 100 gramo ng harina, ang 1 itlog ay halos 40-60 gramo, bilangin sa mga itlog - at tapos ka na! tumagal ng timbang!

Timbang ng itlog ng itlog С0 ≈ 20 gr.

Salamat)

At hindi ako nakatiis. Lamang. Ngayon ay nabasa ko ang resipe, at makalipas ang 3 oras ay kumain na ako ng nakahandang dumplings. Ang kuwarta ay mahusay, masarap, mabilis - tama para sa akin, tamad. Inikot at nilililok niya ng kamay, manipis, ang kuwarta ay hindi masira at hindi dumidikit habang nagluluto.

Lyubasha, Natutuwa ako na nagustuhan ko ang kuwarta)))
Ang kuwarta, sa katunayan, "malakas" sa lahat ng mga aspeto, kahit na ang mga maasim na seresa ay hindi kukuha nito))) Nagkaroon ng "mga butas" na may isang simpleng kuwarta sa tubig, at kasama nito ang dumpling ay laging buo.

Salamat)

Sa iyong kalusugan!))

Vera, ngunit ang aking kuwarta ay hindi naging maayos. O marahil ito ay dahil sa ang katunayan na hindi ako gumamit ng isang metal na kutsilyo, ngunit isang plastik?

Gumawa ako ng dumplings na may mga seresa mula rito, at gumawa ulit ng dumplings. Bakit hindi ko alam ito dati ??? !!! Ang kuwarta ay kasiyahan lamang. Ang mga produkto mula dito ay "humawak", huwag magkahiwalay.

Oo, oo, at gumawa ako ng dumplings, pizza, at pie (tulad ng calzone), madali, kaaya-aya at masarap!

Lyubasha, Marina, natutuwa ako na nagustuhan mo ang kuwarta. Narito para sa lahat - mga dumpling, pansit, pastie, dumplings ...

Vera, ngunit ang aking kuwarta ay hindi naging maayos.

Natalia, marahil ang kuwarta ay "hindi iyo", pasensya na. Subukang putulin ito ng isang iron kutsilyo gamit ang iyong resipe.

[Vera]

Vera, maraming salamat sa pagpipiliang ito ng pagmamasa ng kuwarta. Bumili kami ng gayong harvester para kay nanay, ngayon masisiyahan ka sa pagluluto / pagluluto sa nayon !!!
Sabihin mo sa akin, paano at para saan mo ginagamit ang pangalawang plastik na kutsilyo? Para sa pagmamasa ng lebadura ng lebadura, di ba?

Gulsine, sinubukan kong magmasa ng lebadura sa isang plastik na kutsilyo - Ayoko nito! Gumawa ako ng pampaalsa ng pizza na may isang kutsilyong bakal, literal na tinadtad ito sa loob ng 20-30 segundo at itinakda upang tumaas, ngunit sa huli ay bumili ako ng isang Bosch 44 para sa pagmamasa ng lebadura ng lebadura - Masisiyahan ako.
At dumplings at isang ruble sa phillips.

Well, okay, palagi naming masahin ang kuwarta sa hp. Salamat sa sagot:)

[Vera]

Vera, mababang bow mula sa aking asawa para sa 21 segundong himala na ito!

Ginagawa niya ang sarili kong kuwarta sa dumplings, dumplings, at masahin ang lasagne (mahina ang aking pulso). Nang tumakbo ako sa kanya na may nasusunog na mga mata at sumisigaw ng "bakit ko ginagawa ito !!!", hindi ako naniwala. Habang tinadtad ng aming kayumanggi ang mga sangkap ng mga kutsilyo, ang aking asawa ay mukhang may pag-aalinlangan din, sinusubukang aliwin ako pagkatapos ng kabiguan at pukawin ang kuwarta sa likuran ng himala ng himala. Inilabas niya ang isang maliit na kuwarta (tinignan ako ng aking asawa na may awa), dinurog ito sa isang bola, isinalot sa isang bag at sa ref. Sa loob ng isang oras ay nilibot nila ang ref tulad ng mga fox sa ilalim ng puno na may uwak at keso.
Hinugot ... Nabigla ang asawa. At paano, aniya, ito ay Napakadulas WALANG MIX??! Nasaan ka, sabi niya, dating kasama ang iyong resipe nang nakikipaglaban ako sa kuwarta?! At nakakita lang ako ng isang resipe para sa aking asawa at dinala ko kaagad! Dito, sinasabi ko, hindi para sa wala na nakaupo ako sa aming site, at nagbubulungan ka sa akin palagi! At ang aking asawa (nakahawak sa kanyang ulo) ay nagsabi: kung gaano tayo kadilim, hindi namin alam ang napakaraming bagay, halos nasasayang ang aming oras at lakas, ngunit mas pinadali namin ang aming buhay.
Sa machine rolling machine, ang kuwarta ay kumilos nang kamangha-mangha: hindi ito dumikit, hindi kumulubot, pinagsama nang manipis at hindi nasira. Kapag ang pag-sculpting, ang mga gilid ay perpektong nakadikit. Walang nasira habang nagluluto.Ang dumplings ay dumating out mahusay! Ang asawa ay hindi pa nakakagaling mula sa positibong pagkabigla. Nararamdaman ko na dapat ako ngayon mag-sculpt at mag-sculpt. Agad nating kailangang makaabala ang tapat sa lasagna, kung hindi man ay malapit na silang magmamaneho ng bilog na dumplings sa gabi sa harap ng aming mga mata.

Pinagtibay ko dito na ang aking Brown CombiMax K700 food processor ay maaaring hawakan ang 21 segundo ng pagmamasa ng kuwarta sa pangunahing mangkok, na may isang bakal na kutsilyo, sa bilis na 7 sa isang posibleng 15.

Nagsagawa rin ako ng isang eksperimento, kinakalkula ang lebadura ng lebadura para sa 500 gramo ng harina - tinadtad ito sa loob ng 21 segundo, naiwan mismo sa mangkok upang tumaas. Pagkatapos ng 30 minuto, tinadtad ko ulit ito, iniwan sa loob ng isang oras. Ang kuwarta ay tumaas nang maayos at makinis at pantay. Hindi kasing pare-pareho pagkatapos ng pagmamasa, syempre, ngunit mas nababanat at kahit na pagkatapos ng pagmamasa ng aking mga kamay.

Ang galing nito! Napakalugod na nagawa kong "sorpresahin" ikaw at ang iyong asawa!
Maraming salamat sa isang masigasig na pagsusuri))

Naglalakad sa forum, nahanap ko ang iyong resipe. Pinanood ko ang video. Naging kawili-wili!
Una, ano ang kapangyarihan ng aking BoshikKubiks? Natagpuan sa Internet - 800W. Kaya't hihila ito. Yeah, mas nakakainteres ...
Pangalawa, may mga kutsilyo ba ako sa hanay ?? Nagpunta ako upang makita ang mga nozel. Heto siya, gwapo! Katulad ng sa iyong video (para sa video, isang magkakahiwalay na salamat!). Ang kutsilyo ay hindi pa nagagamit! At walang tinanggal ang pulang takip ng proteksiyon mula sa kanya, mahirap na bagay, sa loob ng 2 taon ...
At nagsimula ang proseso: Inilagay ko ang mangkok sa mga kaliskis, i-reset ito sa zero (ano ako, baso, chtol, susukatin ko? ....), harina 500 gr. ibinuhos, tinipon ang punan. Naka-on - ibinuhos - nagyelo .... Gumawa si Boshik ng isang tuliro (kuwarta? Hindi mga karot, repolyo ???), ngunit ginawa niya ang lahat ayon sa nararapat. Tanging hindi ako nagsimulang magbuhos ng mga mumo sa mesa (tulad ng mesa ay dapat hugasan nang mabuti bago at pagkatapos ... tamad ...), ngunit, inilabas ang gumagalaw, pinagsama ang isang bukol mismo sa mangkok at tinaboy ito sa bag, at doon pinahihirapan siya ng kaunti ng 30 segundo, upang sa wakas ay "makinis" ito. Mag-impake sa ref hanggang sa umaga.
At pagkatapos ay lumitaw ang pangatlong tanong - ano ang ilalagay ko sa kuwarta na ito sa umaga? Mayroong homemade fish mince - hindi iyon, kabute - hindi ... tinadtad na karne - hindi ... Aha !!!! 3 mga sausage - sila ay tinadtad na karne sa umaga. Pagprito ko ng sibuyas, idagdag ito sa tinadtad na sausage - at umalis.
Salamat, Vera, sa paghimok sa akin sa mga malikhaing aktibidad sa pagluluto!

Katerina, mahusay na buksan ang imahinasyon at lahat ng kagamitan sa kusina))
Ang lahat ng mga tanyag na resipe ay ang resulta ng mga eksperimento at aksidente!
Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa bakal na kutsilyo, makinis na tagain ang mga ito ng zucchini sa mga cutlet at karot para sa mga pie at cake, na rin, karne at atay para sa mga pie at terrine. Sa isang salita - isang kapaki-pakinabang na kutsilyo)))

Sa umaga, ang kuwarta ay kumilos nang mahusay - gumulong ito nang maayos, tinatakan. Sapat na para sa 2 servings ng dumplings, at para sa pansit para bukas. Salamat sa resipe!

[Doxy]

Doxy, Hindi ako nagsasawa sa pag-iisip na nagpapasalamat para sa isang kahanga-hangang recipe para sa dumplings! Natutuwa ako na hindi mo kailangang madumihan ang iyong mga kamay, pahirapan ang gumagawa ng tinapay, ngunit isang beses o dalawang beses, tapos ka na! Bukod dito, pinamasa ko ang anumang kuwarta (maliban sa malambot na lebadura) sa isang blender. Ito ay sapat na para sa kanya upang humiga, at ito ay tumatagal ng form ng isang mahusay na masahan kuwarta, plastic, matibay. Salamat, salamat, salamat! !!!
Sinasabi ko sa lahat na ang anumang kuwarta na walang mga problema sa anumang sandali ay napakadali!
Ngayon ay na-stuck ko ang dumplings ayon sa isang bagong resipe, na may pagdaragdag ng suka, masahin sa isang blender. Ito ay naging isang kamangha-manghang kuwarta. At maaari mong palaging iwasto - magdagdag ng tubig o magdagdag ng harina, suntukin ng kaunti pa sa isang blender, upang ang anumang resipe ay maaaring mailapat.

At anong uri ng kuwarta na may suka?

[Galleon-6]

Galleon-6, at dito sa Bread Maker https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...f&topic=82718.0#msg280426.

: girl_dance: Salamat

Vera, salamat sa kahanga-hangang mabilis na kuwarta. Ngayon lahat ng ginagawa ko sa pagsasama. Mabilis at mahusay.

At yumuko ako kay Vera para sa isang mahusay na resipe !!!

Vera salamat sa resipe. Kumuha ako ng isang maliit na "likido" ... sa susunod ay magdaragdag pa ako ng harina.
Kinuha ko ang resipe mula sa machine ng tinapay, at doon sa isang baso (240 ML - isang itlog, ang natitira ay tubig) - 400 g ng harina.

Kahapon gumawa ako ng pasties, ngayon (mula sa mga natirang) - dumplings. Ang board ay bahagyang maalikabok ng harina. Dati ay tumagal ng isang oras upang maghintay sa isang gumagawa ng tinapay, ngunit ngayon ...

At maaari mo ring gawing kuwarta ng lebadura ??? ...

Vera salamat sa resipe. Kumuha ako ng isang maliit na "likido" ... sa susunod ay magdaragdag pa ako ng harina.
Kinuha ko ang resipe mula sa machine ng tinapay, at doon sa isang baso (240 ML - isang itlog, ang natitira ay tubig) - 400 g ng harina

Ala, sa iyong kalusugan!
Oo, ang kuwarta ay puno ng tubig, maaari mo itong makita kahit na sa mga numero, ngunit angkop ito para sa dumplings, lalo na kung nag-sculpt ka ng mga hawakan, at gumulong, at nagdaragdag ng harina.
Ayon sa mga pamantayan ng raviol-paste ng Italyano, kinakailangan na kumuha ng likido sa harina sa proporsyon: ayon sa timbang - isa hanggang dalawa, sa dami - isa hanggang tatlo. Hindi ko masahin o mapagsama ang naturang kuwarta gamit ang aking mga kamay - paggawa lamang ng makina)))

At yumuko ako kay Vera para sa isang mahusay na resipe !!!

Vera, salamat sa kahanga-hangang mabilis na kuwarta.

Sa iyong kalusugan!

At salamat muli mula sa akin! Inililok niya ang sobrang ravioli sa umaga. Tungkol sa laki ng isang platito ..... kaya't ito ay mas mabilis. Minced meat: - beef-sibuyas-zucchini. Mabilis kong ginawa ang kuwarta sa gabi.

Oo, sa kuwarta na ito, dumplings, noodles at pasties tumigil na maging isang gawa))))

Noong Oktubre, nagluto ako at pinirito ng 12 beses mula sa isang kuwarta na inihanda sa ganitong paraan (dumplings na may repolyo, na may patatas, na may keso sa kubo, dumplings, pasties, lavash). Kadalasan ay gumagawa ako ng ganoong mga gawi nang 2-3 beses sa isang buwan ... at pagkatapos ... nagbaha ang kaaak ... at kung ano ang kagiliw-giliw na ang aking mga kalalakihan ay hindi lumalaban ... kung pinapakain ko sila ng madalas sa lugaw, pagkatapos ay sasalita maging ...

At maaari mo ring gawing kuwarta ng lebadura ??? ...

syempre, ang kuwarta ay ang kuwarta - mas matarik, mas malambot, hindi kami nagulat na iikot ng hp ang kuwarta, pareho ang bagay, ang ilang mga processor ay mayroon ding mga espesyal na plastik na kutsilyo para sa kuwarta, ngunit palaging ginagawa ko ang parehong cool at hindi masyadong kuwarta. mga kutsarang metal

Isa sa mga araw na ito ay susubukan kong gumawa ng kuwarta ng lebadura (ngayon ay nakagawa na ako ng dumplings para bukas) ... Kukunin ko ang isang napatunayan na recipe at gumanap ng isa pang gawa. Nananatili itong magpasya sa mga kutsilyo ... mayroong pareho plastik at metal ...

[mga batang babae]

Sa palagay ko hindi kinakailangan upang itali ang mga recipe sa isang tukoy na pamamaraan - tayong lahat mga batang babae at ang kuwarta na dati ay ginawa ng kamay - ginawang kuwarta- at sa gayon magdirekta ng ilang uri ng pangkalahatang pang-unawa - ngunit upang kumuha at masahin lamang mula sa kung ano ang nasa bahay ay mahina? Ang mga cake ng Easter ay inukit sa sandbox noong pagkabata - lahat ay nasa aming malay

Ang mga batang babae, para sa mga nag-aalinlangan, espesyal na gumawa ng kuwarta sa isang maliit na mangkok ng blender para sa 3 tasa ng harina at isang basong likido. Ang lahat ay ganap na nagulo. Ang pagsubok ay naging 553 gr. Mahusay na kuwarta. Dito ito hihiga at gagawa ako ng dumplings.



Kaya maaari kang gumawa ng anumang bahagi sa isang mangkok ng anumang laki, kahit na isang maliit. At alagaan ang gumagawa ng tinapay.

Anastasia, mahusay, salamat. Bukas uulitin ko, tama, gagawin nitong mas madali para sa akin ang proseso ng dumpling.

[tagsibol]

tagsibol, sa iyong kalusugan. Kung gagawin mo ito, ihulog ang isang maliit na suka (6% o apple cider) sa likidong bahagi. Ang kuwarta ay magiging nababanat, maaari itong ilunsad nang payat, hindi ito masisira at walang isang solong dumpling / dumpling ang matutulo habang nagluluto. At hindi ito dumidilim sa panahon ng pag-iimbak!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastya, at anong bilis mo ito nagawa? Salamat sa karanasan! Ang mga tasa ba ay maraming tasa?

[Svetlana62]

Svetlana62, walang baso na nakikita sa larawan. Siya ay 200 ML. dami Itinakda ko ang bilis sa mababang, ang aking blender ay may 20 sa kanila, ginagawa ko ang tungkol sa 5.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, salamat!

[tagsibol]

tagsibol, sa iyong kalusugan. Kung gagawin mo ito, ihulog ang isang maliit na suka (6% o apple cider) sa likidong bahagi. Ang kuwarta ay magiging nababanat, maaari itong ilunsad nang payat, hindi ito masisira at walang isang solong dumpling / dumpling ang matutulo habang nagluluto. At hindi ito dumidilim sa panahon ng pag-iimbak!

Maraming salamat!

Mga batang babae, gawin, nasisiyahan ako sa resipe na ito, hindi ako nagsasawang magpasalamat sa may-akda. Ang mga dumpling at dumpling, noodles, strudel at iba pa ay naging napakadali at simple sa anumang sandali! At ito ay kahanga-hanga sa ref. Sa parehong oras ay aalagaan namin ang aming mga kalan at aming mga hawakan!
Good luck at matagumpay na mastering ng pagsubok!

[Doxy]

Doxy Vera, maraming salamat sa resipe at video. Talagang nagustuhan ko na hindi ito dumidikit sa balot ng masa.
Posible bang kumuha ng patis sa halip na tubig?
Nagbebenta kami ng mozzarella cheese sa isang bag, nasa whey ito. Karaniwan kong inuubos ito, kinokolekta at inihurno dito.
Gayundin, gaano katagal ang kuwarta na ito ay nasa ref? Nais kong gumawa ng manti para sa pagdating ng mga panauhin, maraming mga panauhin at samakatuwid ay nais kong ihanda ang kuwarta sa maraming yugto nang maaga. O mas mabuti bang i-freeze ito?

[Vera]

Vera, at sa isang machine rolling machine sa anong numero mas mahusay na ilabas ang kuwarta na ito?

[Natalia]

Natalia, Mayroon akong imperya na may mga paghati mula 1 hanggang 6, sinasakyan ko ang lahat ng 5.

[Vera]

Vera, salamat. Nagustuhan ko talaga ang iyong resipe ng kuwarta na spinach, at ngayon ay sinusubukan kong dumplings.

Ginawa ko ang kuwarta na ito, lahat ayon sa resipe, ngunit nakuha ko ito nang napakahirap at mumo, kahit na pagkatapos ng ref. Marahil ay iba ang kalidad ng harina at mukhang may maliit na likido sa minahan.
Mayroon bang paraan upang mai-save siya? sayang sayang itapon. Sinubukan kong ihalo sa isang maliit na tubig at langis sa isang maliit na piraso, hindi ito gumana.

[Marina22]

Marina22, at suntukin ulit ito sa isang blender na may tubig? Agad kong iwasto, tumutulo ng tubig o magbuhos ng harina at buksan ang blender.

Salamat, Nastya, susubukan ko. Sayang ang naghugas na

[Marina22]

Marina22, mabuti, kailangan mong i-save ang kuwarta, kung hindi man ay wala ito sa form na ito?

Sa form na ito, sa basurahan lamang