Coffee cupcake na may cardamom

Coffee cupcake na may cardamom

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Itlog	3 mga PC
Maasim na cream	150 g
Mantikilya	150 g
Kayumanggi asukal	2 stkn
Harina	1.5 stkn
Pagbe-bake ng pulbos	1 tsp
Instant na kape	4 na kutsara l.
Dagat asin	kurot
Ground cardamom	kurot
* baso = 250 ML

Paraan ng pagluluto

• Salain ang harina kasama ang baking powder, cardamom, at asin sa isang mangkok.
• 2 kutsara l. ibuhos ang 2 kutsara ng kape l. kumukulong tubig, pukawin, cool.
• Mash ang pinalambot na mantikilya (maliban sa 1 kutsara. L.) Lubusan ng isang kutsara na may 1 baso ng asukal o talunin sa isang taong magaling makisama. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, pagpapakilos sa bawat oras hanggang sa makinis. Magdagdag ng cooled na kape at kulay-gatas.
• Magdagdag ng harina nang paunti-unti, pagpapakilos sa bawat oras hanggang sa makinis. Ilagay ang kuwarta sa isang fireproof, na may linya na pergamino na pinahiran ng langis sa natitirang langis. Nag-preheat hanggang sa 180^{tungkol sa}Mula sa oven 30-35 min. Ang kahoy na stick na natigil sa cupcake ay dapat manatiling tuyo.
• Habang ang cake ay nagluluto sa hurno, gawin ang syrup. Ibuhos ang 1 tasa ng mainit na tubig sa isang kasirola, idagdag ang natitirang tasa ng asukal at 2 kutsara. l. kape Pakuluan sa daluyan ng init, paminsan-minsang pagpapakilos upang tuluyang matunaw ang asukal. Gumamit ng isang palito upang gumawa ng ilang mga butas sa tapos na muffin at ibuhos ito ng mainit na syrup nang hindi inaalis ito mula sa amag. Palamigin at ihain.
• 

Tandaan

Recipe mula sa libro ng Gastronome na "Tungkol sa mga almusal"

Mga komento ko.

Masarap ang cupcake !!! Nirerekomenda ko! Kahit ang mga bata ay ngumunguya sa magkabilang pisngi :)
Nagluto ng halos 45-50 minuto. Mayroong maraming syrup mula sa 1 tasa ng tubig, ang kalahati ay magiging sapat, kahit na mas kaunti.

Katulad na mga resipe

Cupcake na "Voronezh" GOST USSR (Tasha)

Chocolate-lemon cupcake (Svetlanaur)

Cupcake na "Rassolnik" (Vitalinka)

Ang sarap nitong tingnan !!!
Napakaganda ng mga larawan! Nai-bookmark ko ito, salamat.

Gustong-gusto ko ang kape! Ngayon hindi ko lang ito iinumin, ngunit kakainin din ito!
at kung magdagdag ka ng espresso sa halip na instant? kawili-wili, gagana ba ito?

[Marina, Elena]

Marina, Elena, maraming salamat
Sinasabi ng libro na ang lasa na ito ay nakuha sa instant na kape.

[GruSha,]

GruSha, at isang baso = 250ml?

oo, 250

Mayroong maraming syrup mula sa 1 kutsara ng tubig, sapat ang kalahati, kahit na mas kaunti.

Nagsisimula na akong magsulat ng aking ulat ... at nais ko lamang isulat ito ... na kung paano ako nagbasa ng mga resipe ...



Ako ay masyadong tamad upang mag-abala sa papel, kinuha ang aking mahusay na lumang silicone na hulma at inihurnong ito. Medyo tumagal pa ako ng bake. Pagkatapos nagsimula siyang mabusog ng syrup ... unang dahan-dahang may isang brush, pagkatapos ay napagtanto ko na ito ay isang mahabang kanta ... at ibinuhos ang lahat mula sa itaas. Nakakatakot panoorin, dahil ang likidong layer ay naging mabuti. Natatakot ako na ang lahat ay hindi makuha ang lahat. Pero hindi. Normul.
Masarap! Kinukumpirma ko! Mamasa-masa, ngunit kagiliw-giliw. Bukod dito, kapag sinubukan ko ito habang mainit-init pa rin, ito ay masarap na tamis .... Akala ko sinira ko lahat. At nang lumamig ito, bumalik sa dati ang tamis. Ngunit gayunpaman, talagang mas kaunti ang gagawin kong syrup sa susunod.

At nakilala ko rin ang cardamom, kung saan nais kong pasalamatan ka, GruSha. Tulad ng naturan, ang enta spice ay binili mula sa akin, ngunit ang bag ay nandoon pa rin, nakalimutan, inabandona. Ako lamang ang may hindi ito ground, ngunit sa .... prutas? buds mga kapsula? _{maaari bang may magsabi sa akin kung paano ito gawin nang tama}.. Kumuha ako ng tatlong bagay, mga binhi sa isang lusong, itinapon ang mga kaliskis. O marahil ito ay kinakailangan sa kanya? Sino ang humarap sa pampalasa? Paano ito tama?

[Anya]

Kumuha ako ng tatlong bagay, mga binhi sa isang lusong, itinapon ang mga kaliskis. O marahil ito ay kinakailangan sa kanya? Sino ang humarap sa pampalasa? Paano ito tama?

Anya, tama ang ginawa mo. Ito ang mga butil na kailangang ibagsak sa isang lusong)
Sabihin mo sa akin, ang cupcake mismo ay basa-basa nang walang pagpapabinhi?

Hindi, ito ay tuyo na walang pagpapabinhi.
Sa gayon, ito ay kung hindi ako nagkamali sa pagtukoy ng nilalaman ng kahalumigmigan lamang ng crust ng cake na hindi naalis mula sa cake mold
Kapag nagbe-bake, tumaas ito na may isang maliit na bulkan at basag. Ipinasok ko ang stick upang suriin ang kahandaang eksakto sa gitna. Pag kaagad na tumigil ito sa pagdikit, kinuha ko ito sa oven. Ang crust sa itaas ay natuyo na rin ng oras na iyon. Halos tulad ng isang cookie. Ilang mm lang. Pagbutas sa isang palito para sa kasunod na pamamasa, nakita ko ito sa ganitong paraan

Pagbutas sa isang palito para sa kasunod na pamamasa, nakita ko ito sa ganitong paraan

At ang lasa? Ito ang piraso, kung susubukan mo, iyon ay walang pagpapabunga.

Anya, ito ay isang mahusay na cupcake.

Sa pamamagitan ng paraan, ang sinumang natatakot sa isang bagong panlasa ay maaaring maghurno nang walang kardamono, lumalabas din ito ng isang napaka-masarap na cake ng kape

At ang lasa? Ito ang piraso, kung susubukan mo, iyon ay walang pagpapabunga.

Hindi ko alam))) Hindi ko ito nasubukan. Hindi ko ito hawak nang walang pagpapabunga at hindi ko ito hawak sa aking mga kamay, pabayaan ang aking mga ngipin. Kaya't tumingin lamang mula sa itaas, sinundot at ibinuhos.
Samakatuwid, isinulat ko na walang pagpapabinhi ay magiging tuyo ito. Hindi bababa sa isang tinapay, iyon ang kinakailangan ng pagpapabinhi para dito, ngunit tiyak na hindi isang baso.

Hindi ko alam))) Hindi ko ito nasubukan.

At kung pipiliin mo ang bahagi na hindi nababad mula sa isang piraso ng cake?

Tanya, kaya't basang-basa siya))) Ang bahagi lamang na madilim, naligo siya sa syrup.
Ok, sabihin natin na ang light center na bahagi, na kung saan mas mababa ang pagbabad, ay basa, hindi basa, sa paraang nais kong makita ang buong cupcake.

Ok, sabihin natin na ang light center na bahagi, na kung saan mas mababa ang pagbabad, ay basa, hindi basa, sa paraang nais kong makita ang buong cupcake.

Ay ... malinaw na ngayon. At mahirap para sa akin ngayon.