Ang homemade curd sa isang multicooker Stadler Form

Mashul, magandang kalusugan) sa oras na ito maaari mong makita ang cool na curd) at kahit na mula sa homemade milk .. sobrang

Ginawa ko ang curd na ito nang maraming beses - napakasimple sa pagpapatupad at hindi karaniwang masarap!

Salamat, Tina, mahusay!

Maaari kong ipakita kung ano ang nakuha ko mula sa 3 litro ng lutong bahay na gatas:

Nais ko ring iguhit ang pansin ng mga gagawa lamang ng ganoong curd - tingnan kung ilang degree ang ibinibigay ng iyong MV sa pag-init. Mayroon akong Dex-50, 5 minuto lamang ang kinakailangan (para sa isang 3-litro na garapon) upang matunaw ang keso sa maliit na bahay. At sa loob ng 2 litro at sa lahat ng 3 minuto ay sapat na.

Salamat sa iyong puna!) Curd keso Wow ang iyong multi-pagpainit

Oo, pag-init ang kailangan mo! Kung naiwan ko ito sa loob ng 60-80 minuto, maglalabas ako ng isang piraso ng nababanat

Gagawa ng tinunaw na keso na nagsumite ako ng isang ideya, kailangan mong harapin ang isyung ito

Ang aking cartoon ay mayroong manual mode. Doon maaari mong itakda ang 40 at 60 degree.
Sa susunod ay susubukan kong gawin ang curd hindi sa pag-init, ngunit sa 60 degree - manu-mano.
Mag-a-unsubscribe ako tungkol sa resulta.

Kaya paano? Nasubukan mo na ba ito ng manu-mano? Mayroon din akong DEH-60, nais ko rin itong gamitin nang manu-mano, ngunit hindi ko alam kung aling temperatura ang pipiliin. Sinipi ni Elena BO ang isang quote na hindi ito dapat mas mataas sa 50 degree, bagaman para sa mga batang babae sa 70 degree. kamangha-mangha itong lumabas

Dito ko nakita sa isang lugar ang teknolohiya para sa paghihiwalay ng patis sa pamamagitan ng pag-init:

• Ang curd curd ay hindi dapat maiinit sa itaas ng 50 oC. Kung hindi man, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo ay mamamatay.
  

[/ list]

Ito ay ang namuong hindi maaaring maging, ito mismo ay hindi umiinit Ang suwero na naghihiwalay ay naging napakainit, at ang namuong sarili ay medyo mainit

Ito ay ang namuong hindi maaaring maging, ito mismo ay hindi nag-iinit Ang suwero na naghihiwalay ay naging napakainit, at ang namuong sarili ay medyo mainit

Nabasa ko ang paksa at pagkatapos ay isang malaking pagkalat ng oras ang lumiliko: mula sa 3 minuto. hanggang sa isa't kalahating oras. Hindi ko alam ngayon

Yara, mayroon akong isang pagkalkula para sa isang stager at para sa 2 liters ng maasim na tindahan ng gatas, ang gatas sa pangkalahatan ay maaaring kumilos nang iba kahit mula sa ilalim ng isang baka, ngunit may iba't ibang mga ani ng gatas. Iyon ang dahilan kung bakit - sa kauna-unahang pagkakataon na magabayan ng mga larawan, at pagkatapos ay mas madali ito

Yara, mayroon akong isang pagkalkula para sa isang stager at para sa 2 liters ng maasim na tindahan ng gatas, ang gatas sa pangkalahatan ay maaaring kumilos nang iba kahit mula sa ilalim ng isang baka, ngunit may iba't ibang mga ani ng gatas. Iyon ang dahilan kung bakit - sa kauna-unahang pagkakataon na magabayan ng mga larawan, at pagkatapos ay mas madali ito

Ang Dex ay may pag-init ng 72-77 degree, tulad ng Stadler,

.... mayroon kaming tulad ng 70 degree

Ngunit tulad ng isang bilis ng paghahanda tulad ng sa Antonina 104 sa DEX nalito ako Sa gayon, wala, susubukan ko bukas.

Marahil ay napainit ito .. o agad itong nag-iinit, hindi tulad ng isang stler .. At, kahit na mas mabilis itong magluto, mas maliit ang layer ng gatas sa kawali .. mabuti, ang mga kakaibang gatas mismo, tulad ng bersyon ni Yar , Sigurado akong gagana ang lahat

Yara, sigurado akong gagana ang lahat

Hindi ako nag-aalala, iniisip ko lang

Mayroon akong Dex-50, 5 minuto lamang ang kinakailangan (para sa isang 3-litro na garapon) upang matunaw ang keso sa maliit na bahay. At sa loob ng 2 l at sa lahat ng 3 minuto ay sapat na. [/ Kaliwa]

May pag-aalinlangan na pinahihirapan ako.

Ngunit mayroon akong isang uri ng kalokohan na may keso sa maliit na bahay. Nang maitakda ko ang keso sa kubo sa init (muli ang isang buong kasirola), naisip ko na sapat na ang 1 oras. Sa pangkalahatan, nakalimutan ko ang tungkol dito, ngunit naalala ko nang lumipas ang 1.5 oras. Ang resulta ay tuyo at hindi masarap na keso sa maliit na bahay. (

Dito nakuha ko ang isang napakahusay na keso sa maliit na bahay.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278352.0

At ano ang dahilan ngayon, hindi ko maintindihan.

Tanya, kailangan mo pa ring tingnan ... Ang density ng gatas ay malamang na magkakaiba

May pag-aalinlangan na pinahihirapan ako.

Halos, at halos pareho ako

Sa pangkalahatan, nakalimutan ko ang tungkol dito, ngunit naalala ko nang lumipas ang 1.5 oras. Ang resulta ay tuyo at hindi masarap na keso sa maliit na bahay. (
Dito nakuha ko ang isang napakahusay na keso sa maliit na bahay.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278352.0
At ano ang dahilan ngayon, hindi ko maintindihan.

Kaya't nagsulat ako tungkol sa iyong isa at kalahating oras. Ngunit ito ay kakaiba na ang parehong doon at doon 1.5 oras, at ang resulta ay naiiba

Girls, OU)) Mainit sa labas, tag-araw, iba ang gatas .. Hindi ko alam kung paano ang 5 minuto, ngunit mula sa 40 minuto ay maaari mong simulan ang pagtingin sa kahandaan.

[Tina]

Tanya, kailangan mo pa ring tingnan ... Ang density ng gatas ay malamang na magkakaiba

Tina, kaya gatas mula sa parehong baka ay.

Ngunit ito ay kakaiba na ang parehong doon at doon 1.5 oras, at ang resulta ay naiiba

Gagawin ko ulit. At isang buong kasirola din, tulad ng sa mga nakaraang oras. Ngunit para sa 50 minuto at itakda ang alarma, upang hindi makalimutan.

Si Tan, at ang baka ay kumakain ng parehong bagay at nararamdaman ng pareho?) Ang nilalaman ng gatas at taba at density ay magkakaiba sa ilalim ng magkakaibang mga kondisyon. Minsan mula sa 3 litro ng cream na 0.5 liters, minsan isang litro, at kung minsan Ang pareho ay marahil ang tindahan Kaya itakda ang alarma

Halos, at halos pareho ako

Nga pala, tungkol sa oras. Maaari itong maging 5 minuto. Ngunit pagkatapos, sa pangkalahatan, hindi ko nakikita ang punto sa pagmamanipula ng cartoon. Marumi lamang ang kasirola.
Ang katotohanan ay ang keso sa maliit na bahay ay ginawa sa iba't ibang paraan. Para sa akin, ang karaniwang, tulad ng kay Tina, iyon ay, upang maiinit. At mayroon, ang curd na iyon ay ginawa mula sa curdled milk na "raw2, iyon ay, nang hindi gumagamit ng paggamot sa init. Kumuha kami ng curdled milk at itinapon ito sa isang cheesecloth - narito ang curd para sa iyo.

Si Tan, at ang baka ay kumakain ng parehong bagay at nararamdaman ng pareho?) Ang nilalaman ng gatas at taba at density ay magkakaiba sa ilalim ng magkakaibang mga kondisyon.

Hindi ko alam kung ano ang naramdaman ng baka. Sa totoo lang ...
Ngunit na ang gatas ay naiiba (taba at density), pagkatapos ay oo ... napansin ko. Ang Mabut ay hindi masyadong makatas na damo sa pagtatapos ng tag-init.

Tanya, kaya tatanungin mo siya Dahil ang gatas ay hindi gaanong mataba, marahil ay hindi siya may gusto
At tungkol sa keso sa maliit na bahay sa loob ng 5 minuto sa kay Antonina .. sinabi ng lalaki - nagluto siya sa Dex .. At ayon sa larawan - ang cottage cheese ay pinainit ng mabuti, marahil ay nag-init nang husto ang kanyang cartoon

Tanya, kaya tatanungin mo sana siya Dahil ang gatas ay hindi gaanong mataba, baka wala siyang magustuhan

Well ... sa susunod susulatin ko siya ng isang liham na may isang katanungan.

At tungkol sa keso sa maliit na bahay sa loob ng 5 minuto sa kay Antonina .. sinabi ng lalaki - nagluto siya sa Dex .. At ayon sa larawan - ang cottage cheese ay pinainit ng mabuti, marahil ay nag-init nang husto ang kanyang cartoon

E ano ngayon? Nagluto din ako sa DEX.

Masarap na curd para sa lahat

Tanya, kaya tatanungin mo sana siya Dahil ang gatas ay hindi gaanong mataba, baka wala siyang magustuhan
At tungkol sa keso sa maliit na bahay sa loob ng 5 minuto sa kay Antonina .. sinabi ng lalaki - nagluto siya sa Dex .. At ayon sa larawan - ang cottage cheese ay pinainit ng mabuti, marahil ay nag-init nang husto ang kanyang cartoon

Nakikita ko na ang lahat ay nagtanong sa aking 5 minuto, ngunit hindi ako nag-init ng 72 degree, ngunit lahat ng 100! Iyon ang dahilan kung bakit tumingin ako pagkatapos ng 5 minuto, at doon lahat ay naiinit, pinatay ko ito at iniwan upang palamig sa MV hanggang sa umaga, at sa umaga isinabit ko ito sa gasa upang maubos sa ilalim ng aking timbang. Maniwala ka o hindi, dati!

Antonina, naisip ko lang na ang pagpainit marahil ay hindi gumagana nang mahina

Nakikita ko na ang lahat ay nagtanong sa aking 5 minuto, ngunit hindi ako nag-init ng 72 degree, ngunit lahat ng 100!

Ang DEX-50 at DEX-60 ay magkakaiba lamang na walang rehimeng sinigang at yogurt sa DEX-50. At sa gayon ang parehong multi ay magkapareho.

Nakikita ko na ang lahat ay nagtanong sa aking 5 minuto, ngunit hindi ako nag-init ng 72 degree, ngunit lahat ng 100! Iyon ang dahilan kung bakit tumingin ako pagkatapos ng 5 minuto, at doon lahat ay naiinit, pinatay ko ito at iniwan upang palamig sa MV hanggang sa umaga, at sa umaga isinabit ko ito sa gasa upang maubos sa ilalim ng aking timbang. Maniwala ka o hindi, dati!

O baka binuksan mo ang pag-init, hindi pag-init?

Ang DEX-50 at DEX-60 ay magkakaiba lamang dahil walang sinigang sa gatas at rehimen ng yogurt sa DEX-50. At sa gayon ang parehong multi ay magkapareho.

Okay, susubukan ko ito sa aking sarili, pagkatapos ay susulat ako

O baka binuksan mo ang pag-init, hindi pag-init?

Sinalot din ako ng mga pagdududa.

O baka binuksan mo ang pag-init, hindi pag-init? : kayo

Hindi ako nakatiis, nagpunta ako at tumingin sa parehong nakasulat na HEATING, mayroon ding programang BOILING.

Sa palagay ko, marahil, isang depekto sa pabrika. Ginagamit ko ito madalas kapag kailangan kong mabilis na maiinit ang tubig, halimbawa, para sa isang dobleng boiler, atbp.

At wala akong programa na WARMING UP! (hindi man nakasulat!)

Ngunit ang keso sa maliit na bahay ay mabilis na handa

Ngunit ang keso sa maliit na bahay ay mabilis na handa

Maaari mo ring mapabilis ang proseso, by the way, bakit maghintay ng 1.5 oras? Ang kalidad ay mahusay!

Oo, napaka-maginhawa para sa akin .. Alam ko para sa ilang sandali ngayon, hindi ko kailangang tumingin sa lahat ng oras .. Gumagawa ako ng ibang bagay sa aking sarili sa oras na ito

Okay, susubukan ko ito sa aking sarili, pagkatapos ay susulat ako

Nagawa ko na, lahat magkapareho, 1 oras ay hindi sapat, nagpasya akong magtagal hanggang sa 1.5 oras, ngunit napagulo ako at nag-init ng 1 oras at 40 minuto. Ang lahat ay naging maayos, ang keso sa kubo ay napaka-masarap, ngunit ..... hindi sapat (mula sa dalawang litro)

Ginawa ko na ito, pagkatapos ng lahat, 1 oras ay hindi sapat, nagpasya akong magtagal hanggang 1.5 oras,

Lahat ng pareho, 1.5 oras, tulad ng sa aking MK. Nangangahulugan ito na ang aking (lola ng aking kaibigan) na baka ay wala sa mood sa huling pagkakataon.

Lahat ng pareho, 1.5 oras, tulad ng sa aking MK. Nangangahulugan ito na ang aking (lola ng aking kaibigan) na baka ay wala sa mood sa huling pagkakataon.

Kumuha ako ng gatas sa sasakyan sa palengke, para sa pagbotel. Ang curd ay naging mahusay. Ang pangunahing bagay ay ang iyong sarili, tahanan. At pagkatapos ay sa paanuman dinala ko ito sa lola nang isang beses, at mayroong isang langaw sa gitna, hindi ko na kinukuha.

Kumuha ako ng gatas sa sasakyan sa palengke, para sa pagbotel. Ang curd ay naging mahusay. Ang pangunahing bagay ay ang iyong sarili, tahanan. At pagkatapos ay sa paanuman dinala ko ito sa lola nang isang beses, at mayroong isang langaw sa gitna, hindi ko na kinukuha.

Oo, hindi ... ito ang aming napakahusay na lola ng kaibigan. Mahal niya ang aking asawa tulad ng pagmamahal niya sa kanyang anak. At kung minsan ang gatas ay naghahanda sa amin ng 10 lata, at ang aking asawa ay pupunta. Totoo, 60 km mula sa Kiev, ngunit malinis ito. Napakalinis ng lola.
At sa gayon, syempre, mapanganib na bumili mula sa kahit kanino man. Naiinis ako ...

[Tonya]

Nakikita ko na ang lahat ay nagtanong sa aking 5 minuto, ngunit hindi ako nag-init ng 72 degree, ngunit lahat ng 100! Iyon ang dahilan kung bakit tumingin ako pagkatapos ng 5 minuto, at doon lahat ay naiinit, pinatay ko ito at iniwan upang palamig sa MV hanggang sa umaga, at sa umaga isinabit ko ito sa gasa upang maubos sa ilalim ng aking timbang. Maniwala ka o hindi, dati!

Tonya, sa iyong cartoon ang pag-init ay nasa pindutan pag-init / off, ngunit kung ano ang napupunta sa isang hiwalay na mode pagpainit- ito ay nag-iinit at uminit ito hanggang sa pigsa doon (maliwanag na ang pagsasalin ay hindi ganap na tama.) Alam ko ito sigurado, mayroon akong parehong cartoon.

Oh, paano ka nagpunta dito nang wala ako nakikita ko ang lahat na may keso sa kubo, lahat ay napakahusay Pagkatapos ay kalmado ako at masaya na nagustuhan ng lahat ang aking keso sa maliit na bahay

[Tonya]

Tonya, sa iyong cartoon ang pag-init ay nasa pindutan pag-init / off, ngunit kung ano ang napupunta sa isang hiwalay na mode pagpainit- ito ay nag-iinit at uminit ito hanggang sa pigsa doon (maliwanag na ang pagsasalin ay hindi ganap na tama.) Alam ko ito sigurado, mayroon akong parehong cartoon.

Mayo, Nahulaan ko na, ngunit gagawin ko lang ito sa mode na ito, bakit ako maghihintay ng 1.5 oras?

Sa pangkalahatan, napagpasyahan ko na gaano man karami ang yogurt (2 o 3 litro), kailangan mong itakda ito sa pag-init ng 1 oras.
Siyempre, kung ito ay ganap na sa ilalim ng kasirola, kailangan mong tingnan.
Natunaw niya ang 3 litro mula sa huling batch ng gatas. bangko sa loob ng 1 oras. Ang cottage cheese ay mahusay.
At nilusaw ko ang parehong gatas sa loob ng 1.5 oras (nagsulat ako sa itaas), pagkatapos ito ay naging tuyo.

Kaya't sa isang oras) Gagawin ko rin ito ngayon ... mula lamang sa tindahan ng gatas, marami akong natipon

Kaya't sa loob ng isang oras) Gagawin ko rin ito ngayon ... mula lamang sa tindahan ng gatas, marami akong natipon

Yeah) Itinakda ko ang alarma para sa 1 oras. Pagkatapos ay tumingin ako sa ... oooo, ang whey lang ang nahiwalay at tama ang istraktura ng yogurt. Kaya pagkalipas ng 1 oras dapat siguradong manuod ka.

Sa gayon, inilarawan ko ang lahat tungkol sa aking pamamaraan, maginhawa para sa akin sa ganoong paraan) At laking tuwa ko na walang sinumang sumunod sa mga tagubilin

Tina, salamat sa resipe ng keso sa kubo! Kahit papaano ay nakagambala ako sa yogurt, at nag-exfoliate ito, itinapon ko ito sa cheesecloth at kumuha ng cottage cheese. Ngayon sinubukan ko ito mula sa maasim na gatas alinsunod sa iyong mga tagubilin at napagtanto na walang keso sa maliit na bahay sa huling pagkakataon
Isang napakahusay na paraan upang makakuha ng keso sa maliit na bahay, magagawa ko ang higit pa

Daria, sa akin sa iyo) Natutuwa ako na nagustuhan ko ang curd)

[Tina]

Tina, Nakakuha ako ng keso sa maliit na bahay mula sa 2 litro (mula sa gatas kung saan wala ang kalagayan ng baka) sa loob ng 40 minuto.
Kaya SALAMAT ulit sa ideya para sa "pagpainit")

Tanya, oo sa kalusugan

Tina, maraming salamat sa curd! Pinapaligaw ko ang aking pamilya halos bawat linggo. Sa Sabado, dumating ang isang bariles ng gatas ng sakahan ng estado, kumukuha ako ng 3 litro at inilagay sa curd. Napakasarap, ang lasa ng pagkabata. Ang aking lola sa nayon ay mayroong sariling mga baka, at kumain at uminom sila ng mga produktong gawa sa gatas na gawa sa bahay. Salamat muli!

Kumain sa iyong kalusugan!)

Maraming salamat sa resipe! Ginagawa namin ang naturang curd nang regular, lumalabas na napakasarap at malambot. Huminto sila sa pagtingin sa tindahan at kahit sa bazaar, ang kanila ay walang kapantay na mas masarap !!!