Mga adobo na pipino a la "Globus" (nasubukan sa aking sarili!)

Mga adobo na pipino a la "Globus" (nasubukan sa aking sarili!)
Kategoryang: Mga Blangko
Mga sangkap
Talaan ng suka 250 ml
Tubig 5 stack.
Granulated asukal na 0.5 stack.
Asin 1 kutsara. l.
Sariwang pipino
Pampalasa
(Dill, bay leaf,
allspice,
isang sibuyas ng bawang,
isang pares ng mga dahon ng seresa at itim na kurant)
Paraan ng pagluluto

Hugasan nang lubusan ang mga pipino. Sa isang garapon (kumuha ako ng isang litro) inilagay namin sa ilalim: dill, isang sibuyas ng bawang, isang pares ng mga seresa at itim na mga dahon ng kurant, isang dahon ng bay, isang pares ng mga gisantes ng allspice, 6 na mga gisantes ng mustasa, pagkatapos ay mahigpit na inilagay ang mga pipino .
Pag-atsara:
Naglalagay kami ng isang kasirola na may tubig, asin, asukal sa apoy, kapag ang tubig ay kumukulo, magdagdag ng suka. Ang pag-atsara ay kumukulo, ibuhos ang mga pipino kasama nito at isteriliser ng halos 15 minuto, isara ang mga garapon, baligtarin, balutin ito.

Tandaan
Sa totoo lang, hindi ako gumagawa ng konserbasyon sa loob ng sampung taon, mula nang magtagumpay ang ragweed allergy. Tinupok namin ang mga atsara ng ina. Ngunit sa taong ito ay mas maganda ang pakiramdam ko, at ang aking kasamahan ay nagdala ng magagandang mga pipino! Nagpunta ako sa Internet para sa mga resipe. Narito ang hinukay ko. Sinubukan na namin ito ... Ang resipe ay nagmula rito 🔗 Ang mga pipino, sa katunayan, ay kahawig ng Bulgarian na "Globus" mula sa aking pagkabata (5-litro na mga lata mula sa ilalim nila ay nasa bukid pa rin)

Sa personal, halos wala akong sapat na asin at dill na tila kalabisan. Ngunit ang mga pipino ay lumabas na sobrang crispy at magkatulad sa mga iyon. Ang resipe ay medyo wala sa oras, tapos na ang panahon ng pipino. Ngunit subukan ito sa susunod na taon - hindi mo ito pagsisisihan!

at nagtataka ako kung gaano karaming mga litro garapon ng pag-atsara ayon sa resipe?

Sa isang litro garapon, kalahating litro ng pag-atsara. Sa 3 litro isa at kalahati

Salamat

Sabihin mo sa akin, sa anong mga kaso ang babad na babad sa malamig na tubig? Hindi sinasabi ng resipe na ito, ngunit sinabi ng ina kung ano ang kinakailangan.

Sabihin mo sa akin, sa anong mga kaso ang babad na babad sa malamig na tubig? Hindi sinasabi ng resipe na ito, ngunit sinabi ng ina kung ano ang kinakailangan.

Oo, palagi silang basang-basa, sa loob ng tatlo o apat na oras, lalo na kung hindi sila mula sa unang pagiging bago, hindi mula sa hardin. Ang mga pipino ay nagiging mas matatag kapag luto nang maayos, malutong.

at pagkatapos ay walang mga lukab at mga walang bisa sa kanila

Salamat sa payo! Bukas o sa susunod na araw Nagplano na akong mag-roll up ng isang pares ng mga garapon ng mga pipino ayon sa resipe na ito!

Noong nakaraang taon ay nagsara ako ng ilang mga garapon para sa resipe na ito. Hindi mo masasabi kung gaano ako nasisiyahan sa lasa ng mga pipino!
Ngunit ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay naiiba. Sinabi din ng paglalarawan sa recipe na ang resipe ay napaka luma. Hayaan mo ako, sa palagay ko, tatanungin ko ang aking ina kung naaalala niya ang lasa ng mga pipino. Sinabi niya na naaalala niya at ang mga ito ay napakatalas. Sa ito at nag-usap. Ngunit matatag akong nagpasya sa aking sarili na hindi na ako maghahanap ng ibang resipe.
Tatlong linggo pagkatapos ng seaming, hinila ko ako upang buksan ang isang maliit na garapon at kumuha ng isang sample. Nagustuhan ko ang lahat ... at ang aking ina din.
Ano ang masasabi ko, sa susunod na araw ang resipe ay muling isinulat ng aking ina. Hindi nagtagal ay isinara niya ang mga pipino, ngunit sa pagtatapos ng panahon ay hindi gaanong mga lata tulad ng gusto niya. At ang pinakamahalagang bagay ay sinabi niya: "Sa susunod na taon tatakpan ko lamang ang lahat ng mga pipino alinsunod sa resipe na ito !!! Napakasarap."
At pagkatapos ay sa susunod na taon ay dumating, ang panahon ng mga pipino, at muli akong dumating upang sabihin maraming salamat sa kamangha-manghang mga recipe, kung saan ako, ang batang maybahay, talagang nagustuhan, at pinasaya ang aking ina

Freken Bock
250ml baso? Nagiging tama ba ako? At ginusto ko ang gayong mga pipino, susubukan kong gumawa ng maraming mga garapon.

[irza]

irza , natutuwa nagustuhan mo ito!
Elenka69, malamang. Ang suka, tubig at asukal ay malamang na nasusukat sa isang baso. Ang personal na karanasan ay ganap na nabura mula sa memorya.

Ngunit para sa akin, sa kabaligtaran, ang mga pipino noong nakaraang taon ay lumabas na hindi mahalaga, kahit papaano malambot, hindi nila sinaktan ang lasa mula pagkabata, ngunit may ilang uri ng labis na acid. Nahihiya pa nga ako na masigasig ako sa recipe na ito at na-advertise ito. Ngunit, malamang, ang dahilan para sa kabiguan ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng kalidad ng mga pipino mismo. Ang aking unang karanasan ay sa 100% homemade cucumber. At noong nakaraang taon nag-atsara ako ng maliliit at magaganda na binili sa merkado.

Mga kababaihan, para sa 1250ml ng tubig, suka ay nakakabaliw kahit papaano

Tinakpan ko ito ng citric acid sa loob ng maraming taon, dalawang taon na ang nakalilipas sa isang lugar sa Odnoklassniki

natagpuan ang resipe, lahat ay talagang nagustuhan ang mga pipino ... ngunit ang recipe ay nawala.

Para sa ikalawang taon na ginagawa ko ito ayon sa resipe ng aking kasamahan, napaka-karapat-dapat, dapat kong sabihin, ang lasa

Para sa 7 liters ng tubig 8 tbsp. tablespoons ng asin, 12 tbsp. tablespoons ng asukal at 250 ML ng suka. Ibuhos ang mga pipino nang dalawang beses

sa isang garapon kasama ang lahat ng pampalasa - bawang, dill, kron, dahon ng seresa sa isang garapon na may kumukulong tubig,

Pinatayo ko ito ng 25-30 minuto, sa pangatlong beses na may brine, igulong ito, balutin hanggang sa lumamig.

Ang dami ng suka dito ay nakakatakot talaga, ngunit tila ito ang pagiging kakaiba ng resipe na ito. Hindi ko ibabawas ang suka - sigurado iyon, ngunit kukuha ako ng kaunting asin.

[Freken Bock]

Freken Bock, kamakalawa ay pinagsama ko ang 7 litro na lata alinsunod sa resipe na ito.
Ito ang pangalawang resipe na bago sa akin.
Nanalo ako na ang panlasa ay nakaposisyon tulad ng sa Globe.
Susuriin namin ito sa taglamig.
Salamat nang maaga)))
Magre-report ako pabalik sa taglamig.

Pinagsama ko ang 4 na mga de-resetang lata noong Hulyo. Kahapon ay hindi ko napigilan, binuksan ko ang isa - Siguro, hindi ko mapigilan! Lahat sa lahat - mahusay na mga pipino, malakas, napaka crispy, isang tagumpay. Sa kasamaang palad, hindi ko alam ang lasa ng "globo", ngunit sa kabuuan ang recipe ay mahusay, naitala ito sa mga permanenteng. Salamat!

Sa taong ito gumawa ako ng mga pipino ayon sa 3 mga recipe, pinuri ng aking asawa ang lahat! Ngunit ayon sa parehong resipe (tinawag lamang silang "Nostalgia") ang pinaka masarap ay naging! maging ang aking bunsong pinahahalagahan at nangangailangan lamang sa kanila! : Tagumpay: Sayang na gumulong ako ng kaunti! Ngunit sa susunod na taon ay ganap na akong makakakuha !!! REKOMENDAHAN !!!

Ginawang mga pipino ngayong taon gamit ang resipe na ito. Ano ang masasabi ko ... Ang suka ay malinaw na sobra, mabuti, napaka, kahit para sa akin, isang tao na simpleng adores sa lahat ng uri ng marinades, kasama na ang mga may mataas na nilalaman ng suka. Ang resipe, sa prinsipyo, ay hindi masama, ngunit ang suka ay maaaring ligtas na mabawasan ng 1.5-2 beses.