Oven ng kombeksyon... Marahil, kapag binabasa ang salitang ito, maraming tao ang naiugnay sa isang bagay na cosmic, high-tech. At sa parehong oras pamilyar at kaakit-akit, tulad ng istrakturang iyon sa isang cafe sa panahon ng Soviet, kung saan ang manok na may talampakan ay paikutin sa mga dumura. Sa pangkalahatan, walang partikular na mali sa mga asosasyong ito - ito ang mga matataas na teknolohiya sa serbisyo ng tao, na pinapayagan siyang pakiramdam na isang mananakop ng kalawakan at sa parehong oras isang kalmadong master sa kanyang komportableng kusina.
Nilikha noong 20 taon na ang nakalilipas, ang airfryer ay pinlano bilang isang kapalit na ideolohikal para sa mga oven sa microwave, kasama ang salitang "grill" sa pangalan nito ay sumasalamin sa tradisyunal na pangako ng mga Hilagang Amerikano sa karne na niluto sa parehong pangalan. Sa gayon, naging posible na mag-ihaw sa bahay, sa anumang oras ng taon.
Gayunpaman, sa kabila ng pagkakaroon ng salitang "grill" sa pangalan ng aparato, huwag asahan ang pagpapaandar na ito ng eksklusibo mula dito - ang potensyal nito ay higit na malaki! Ang mga modernong airfryer ay may malawak na hanay ng mga pag-andar, na magpapahintulot sa iyo na maghanda ng maraming pinggan, at ang lahat ng mga pinggan na ito ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din.
Device at prinsipyo ng pagpapatakbo
Ang airfryer ay binubuo ng isang bilog, kadalasang basurahan (kasirola) at isang takip, kung saan naka-mount ang isang malakas na elemento ng pag-init at mga tagahanga. Simple, tulad ng lahat ng mapanlikha. Ang airfryer ay binubuo ng isang bilog, karaniwang glass flask (kasirola) at isang takip, kung saan naka-mount ang isang malakas na elemento ng pag-init at mga tagahanga. Ininit ng elemento ng pag-init ang hangin sa itinakdang temperatura, at ang bentilador ay nagbibigay ng sirkulasyon ng hangin at pare-parehong paghihip ng mga produktong matatagpuan sa mga grates. Bilang isang resulta, ang pagkain ay luto nang pantay-pantay, hindi alintana ang pamamaraan (baking, kumukulo, pagprito). Kadalasan sinasabi nila tungkol sa airfryer na ito ay isang hitsura ng isang kalan ng Russia. Sa mga modernong airfryer, maaari mong itakda ang parehong temperatura ng hangin na dumadaloy mula 60 hanggang 260 degree, at ang bilis nito, kaya't hindi ka matakot na matuyo ang pagkain, dahil maaaring mangyari ito sa mga lumang modelo na walang ganoong mga pagpapaandar.
Mga kalamangan at dehado
Kadalasan ang pangunahing bentahe ng airfryer na ito ay tinatawag na ang katunayan na maaari nitong palitan ang iba't ibang mga magkakaiba at magkakaibang mga gamit sa iyong kusina. Subukan nating alamin kung gaano katotoo ang pahayag na ito.
Kabilang sa walang pag-aalinlangan na mga pakinabang ng airfryer ay maaari kang magluto dito nang walang langis at iba pang mga taba, iyon ay, pagluluto ng pagkain sa pagkain, na mahalaga para sa mga taong sumusunod sa isang tiyak na diyeta o sumusunod sa isang malusog na pamumuhay.
Pangalawa, pinapayagan ka ng airfryer na gawin ang lahat na magagawa ng isang microwave oven: magpainit at mag-defrost, nilagang gulay; maaari kang maghurno ng mga pie at magluto ng sinigang dito; maaari itong magamit upang matuyo ang mga damo, berry, kabute; para sa mga isterilisasyong lata at iba pa. Kaya, marami pang mga kapaki-pakinabang na pag-andar ang naidagdag sa orihinal na ideya ng pag-ihaw.
Pangatlo, pinapayagan ka ng airfryer na makatipid ng oras, halimbawa, gamit ang iba't ibang mga kaldero o maliit na kaldero, maaari kang maghanda ng isang tatlong kurso na pagkain (una, pangalawa at panghimagas) sa loob ng 30-40 minuto, nang sabay-sabay. Sa parehong oras, ang mga amoy ay hindi naghahalo sa bawat isa, at ang pakikilahok ng tao sa proseso ay eksklusibong nabawasan sa paglilinis, paggupit at pagtula ng mga produkto. Oo, at kapag naghahanda ng isang hiwalay na ulam, hindi mo mararamdaman ang mga amoy ng pagkain, at ito ay isa pang kalamangan para sa mga may kusina na sinamahan ng isang silid, o ganap na wala.
Pang-apat, ang airfryer ay nakapag-usok at kumulo, iyon ay, upang mapaglabanan ang produkto sa isang medyo mataas na temperatura.
Kabilang sa mga kawalan ay ang katotohanan na ang advertising, upang ilagay ito nang banayad, ay nililinlang sa amin, at hindi ganap na papalitan ng airfryer ang lahat ng natitirang kagamitan sa iyong kusina. Halimbawa, ang steaming (kahit na ang pagpapaandar na ito ay nakasaad sa mga buklet) ay mahina pa rin. Mas maginhawa pa rin upang maiinit muli ang pagkain sa mga bahagi sa microwave. Kung mayroon ka ng isang kalan o isang kahanga-hangang kawali para sa mga pie, hindi mo nais na talikuran sila, dahil ang airfryer ay mas mababa sa kanila sa bilis ng pagluluto.
Ang isa pang mahalagang sagabal ay ang malakas na pag-init ng prasko, na maaaring hindi ligtas para sa maliliit na bata.
Bilang karagdagan, sa kabila ng katotohanang ginagarantiyahan ng tagagawa ang matatag na operasyon sa panahon ng pagbagsak ng boltahe, na ginagawang kaakit-akit ang airfryer para sa mga lugar sa kanayunan, sa bansa, atbp., Kung ang boltahe ay bumaba sa outlet, ang pagganap ng aparato mismo ay malamang na patak. Sa anumang kaso, may mga precedents. Samakatuwid, ang sandaling ito ay dapat tandaan, pati na rin ang katotohanang ang lakas na natupok ng aparato ay sapat na malaki, at ang aparato ay nagpapatakbo ng mahabang panahon, at, samakatuwid, hindi ito maaaring makaapekto sa mga singil sa kuryente.
Mga pagpapaandar
Kaya, kailangan mong magpasya kung anong mga parameter ang dapat pagtuunan ng pansin sa pagpili ng yunit na ito.
Una, sagutin ang iyong sarili ng tanong - ano ang plano mong lutuin sa airfryer? Kung ang limitasyon ng mga hinahangad ay barbecue at isterilisasyon ng mga homemade na paghahanda, pagkatapos ay isang simpleng modelo ang babagay sa iyo. Nagpasya ka na ba?
Sige, tingnan ang kapasidad ng kawali (prasko). Mayroong isang bahagyang kahusayan dito, ang lakas ng tunog ay ipinahiwatig ng dalawang numero, halimbawa, 10-14 liters. Ang katotohanan ay sa kit na may airfryer mayroong isang singsing upang madagdagan ang dami nito, kung kinakailangan, ito ay superimposed lamang sa tuktok ng prasko, kaya sa halimbawa sa itaas, ang singsing ay nagbibigay ng pagtaas ng dami ng 1.4 beses. Kaya, pinapayagan ka ng isang compact na solusyon sa pamilya na magluto ng higit pa para sa kumpanya. Mayroon ding mga mini-grill (na may dami ng mangkok na 7-11 liters). Matapos naming magpasya sa mga layunin ng pagbili ng aparato at ang dami nito, binibigyang pansin namin ang iba pang mahahalagang taktikal at teknikal na katangian.
* Ang lakas ng airfryer ay nasa average na 600-1500 W (ito ang mga numero para sa isang aparato, ngunit ang pagkonsumo ay ipinahiwatig para sa iba't ibang mga mode ng pamumulaklak ng bilis at temperatura).
* Bilis ng bentilador. Sa mga simpleng modelo, hindi ito madaling iakma at ang fan ay gumagana sa isang mode lamang. Hindi ito laging sapat, samakatuwid ang mga mas advanced na modelo ng airfryer ay may 3 bilis.
* Hindi lahat ng airfryer ay may awtomatikong pagpainit mode, ngunit ito, sa prinsipyo, ay hindi ang tumutukoy na kadahilanan dito.
* Ang takip ay maaaring alisin o matatagpuan sa isang espesyal na bracket. Ang parehong mga solusyon ay may kanilang mga kalamangan at dehado. Halimbawa, kung ang takip ay nakakabit sa isang bracket, hindi mo kailangang maghanap para sa isang lugar kung saan ito, mainit at sa halip mabigat, ay dapat ilagay. Sa kabilang banda, ang disenyo na ito ay nagdaragdag ng pangkalahatang sukat ng airfryer. Sa sandaling ito kailangan mong malaman ito at magpasya para sa iyong sarili kung ano ang mas mahusay at mas maginhawa, sa tindahan mismo, inihambing ang mga iyon at iba pang mga modelo.
* Control block. Sa mas simpleng mga modelo, naka-install ang isang mekanikal, karaniwang mayroon silang isang bilis ng fan, ang mga setting ay elementarya. Ang mas maraming "sopistikadong" mga modelo ng airfryer ay nilagyan ng isang elektronikong yunit ng kontrol, na nagbibigay ng isang mas malawak na pagpipilian ng mga mode.
* Ang lahat ng mga modelo ay nilagyan ng isang timer, ang pagkakaiba lamang ay kung gaano katagal dinisenyo ang timer na ito (nag-iiba mula 1 hanggang 24 na oras). Sa ilang mga modelo, karaniwang mas mahal, mayroon ding isang naantala na timer sa pagluluto, na kung saan ay napaka-maginhawa, halimbawa, upang magpainit ng tanghalian o hapunan sa oras na umuwi ka.
* Ang pagpapaandar sa paglilinis ng sarili ay naroroon sa parehong mga murang modelo at mas mamahaling mga pagpipilian. Kung wala ito, kung gayon ito ay isang malaking bihira. Bagaman, ayon sa mga pagsusuri ng mga gumagamit ng airfryer, kinakailangan pa rin minsan na hugasan ang pan sa pamamagitan ng kamay, kaya bigyang pansin ang sumusunod na katangian.
* Timbang. Tulad ng nabanggit na - minsan ang prasko ay kailangang hugasan ng kamay, kaya pag-isipan kung posible na "i-drag" ang isang mabibigat na lalagyan ng baso, halimbawa, sa isang paligo. Ngunit nakakatakot din na ihulog ito!
Mga presyo ng Airfryer
Sa mga tuntunin ng gastos, ang airfryer ay pinakamadaling hatiin sa dalawang malalaking kategorya: simple at mas kumplikado.
Ang mga una ay may mekanikal na pagkontrol, isang naaalis na takip, ang tagahanga ay karaniwang may isang bilis lamang ng pag-ikot. Ang gastos ng naturang mga aero grills ay umaabot mula sa $ 70-140 (Ang HOTTER ay medyo wala sa saklaw na ito, na nag-aalok ng parehong hanay ng mga pag-andar para sa $ 180).
Mas sopistikadong mga modelo (kontrol sa ugnay at elektronikong, hinged na takip sa bracket, maraming mga mode ng fan, awtomatikong mga programa sa pagluluto) magbubukas ng maraming mga pagpipilian sa pagluluto at, nang naaayon, nagkakahalaga ng mas malaki - mula sa $ 160
At sa wakas, bago bumili, tiyakin na ang airfryer ay binuo at maayos na ginawa, suriin kung ang lahat ay mula sa karaniwang kagamitan para sa modelong ito (iba't ibang mga grates, sipit para sa pag-aalis ng pagkain).
Makatuwirang bumili ng mga pinggan na gawa sa manipis na baso para sa airfryer - mas mahusay na gumawa ng mga casserole, kaldero mula sa parehong manipis na baso para sa mga sopas, atbp dito, at ang mga modernong silicone baking pinggan ay kapaki-pakinabang din.
Ang pagkain, ayon sa mga pagsusuri ng mga masuwerteng mayroon nang airfryer, ay maaaring maging napaka-masarap. O baka hindi ito gumana. Sa isang salita, kakailanganin mo pa ring umangkop sa airfryer, masanay dito, mag-eksperimento sa iba't ibang mga mode sa pagluluto, dahil ang mekanismo ng pagluluto ay malaki pa rin ang pagkakaiba sa mga oven, saucepan at isang hanay ng aming mga paboritong pans na pamilyar sa amin .