Dibdib na dibdib ng manok (fillet) sa Oursson pressure cooker

[EXTINGUISH mode, antas 3, oras 40 minuto]

Dibdib na dibdib ng manok (fillet) sa Oursson pressure cooker

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Kusina: Russian

Mga sangkap
Puno ng dibdib ng manok	2 pcs. malaki
Mga hita ng manok (walang drumstick)	4 na bagay.
Pinatuyong Paghalo ng Gulay	kurot
Malinis ang tubig (malamig)	500 ML
Gelatin	1 bag ng 500 ML. sabaw
Asin	tikman
Para sa panlasa at dekorasyon:
Sweet kumquats	tikman
Mga sariwang cranberry	tikman
Sariwang perehil	tikman

Paraan ng pagluluto

• Ilagay ang mga dibdib ng manok at mga hita ng manok sa isang pressure cooker pan, magdagdag ng asin, isang timpla ng pinatuyong gulay, tubig, isara ang takip.
• Ilantad EXTINGUISH mode, antas 3, oras 40 minutot at dalhin sa kahandaan.
• Iwanan ang karne upang palamig sa isang kasirola, sa sabaw, upang maging makatas ang karne.
• Ilabas ang mga fillet ng dibdib ng manok, patuyuin ito ng isang tuwalya upang alisin ang likido at taba mula sa pagluluto ng sabaw.
• Gupitin ang mga dibdib ng isang matalim na kutsilyo, bawat 0.5 cm bawat isa at ayusin ang mga ito nang maayos sa isang tray, ulam.
• Palamutihan ang mga suso na may manipis na hiniwang mga kumquat (alisin ang sapal), isabog ang ilang mga sariwang cranberry (lingonberry), palamutihan ng sariwang perehil.
• Ngayon ay gumagawa ako ng isang jelly fill.
• Ang halaya pagkatapos kumukulo ang mga suso ay naka-out, ngunit hindi gaanong malakas upang mapanatili ang magandang hugis.
• Nakuha ko ang halos 500 ML ng likido, sabaw. Inalis niya ang lahat ng taba mula sa sabaw sa mga plato, na nag-freeze sa ref nang magdamag, at pinilas sa pamamagitan ng isang salaan, mula sa mga pampalasa, at sa gayon ay naging transparent ito para sa aspic.
• Pagkatapos ay medyo pinainit niya ang pilit na sabaw. Kumuha ako ng 150 ML mula sa sabaw. at natunaw ang 1 pack ng gelatin dito, halo-halong, iniwan upang matunaw ng 2-3 minuto.
• Pagkatapos ay nagbuhos siya ng isa pang 350 ML sa pinggan. sabaw, idinagdag 150 ML. sabaw na may gulaman, halo-halong, at pinainit sa apoy hanggang sa mainit, ngunit huwag pigsa! Salain muli ang natapos na sabaw na jelly sa pamamagitan ng isang salaan.
• Sa sabaw na ito, maingat niyang ibinuhos ang mga dibdib sa form na halos hanggang sa itaas at pinayagan ang halaya na patatagin ang halos buong, hayaan ang grab ng jelly. Ngayon ay maaari mo nang palabasin ang halaya, magdagdag ng higit pa sa hugis. Hayaang ganap na mag-freeze ang jelly, tatagal ito ng halos 2-3 oras.
• 
• 
• Maigi ang pagyelo ng jelly sa ref sa magdamag, kumuha ng isang maganda at siksik na hugis, ngunit sa loob nito ay nanatiling malambot at malambot
• 
• 
• 
• Ang jelly ay niluto sa isang transparent na sabaw ng manok, ngunit ang kulay ay naging dilaw. Ngunit, sa kabilang banda, isang natural na sabaw, at sa gayon ito ay magiging mas masarap, dahil ang dibdib ng manok mismo ay mura sa panlasa.

Tandaan

Hindi inaasahang masarap! Napaka banayad, hindi madulas! At ang lasa ng mga kumquat at cranberry ay madaling gamitin!
Hindi ako makapagluto ng maraming jellied na karne, hindi namin ito kakainin nang buo, ngunit para sa isang pares ng mga fillet - tama itong gumana, 4-6 na maliliit na bahagi lamang.
Ang nasabing isang maliit na halaga ng jellied manok ay magiging tama para sa talahanayan ng Bagong Taon, ang karne ay malambot, hindi mataba, isang meryenda - tamang tama! At ang oras ay hindi sapat!
Magluto nang may kasiyahan at masiyahan sa iyong pagkain!

Mmmmmm, anong yummy! Klase!

[Ira]

Ira, salamat! Nagustuhan ko din ito

[Admin]

Adminkung paano maganda ihatid! At kung ano ang masarap ay walang duda. At pandiyeta, na napakahalaga ngayon. Salamat sa pagpapasaya sa akin. Ang pinakamataas na iskor! 6.0.

Napakaganda! Salamat sa magandang ideya!

Kagandahan ... At siguradong masarap. Tatyana, bakit niluto ang mga hita ng manok sa isang kasirola?, Para sa sabaw at sabaw? Napakagandang pagtatanghal, at biniro kung ano ang kailangan mo. Ang dibdib ay dapat na makatas at sapat na matatag upang mapanatili ang hugis nito kapag hiniwa. Tatiana - Super ka lang, at ang pressure pressure sa Oursson - aba, wah lang!

[Mag-atas, Tatiana, Natalia, mga batang babae]

Mag-atas, Tatiana, Natalia, mga batang babae - Salamat, masarap pakinggan ang mga magagandang salita mula sa iyo!

Natasha, ang mga hita ay niluto para sa sabaw, sabaw, panlasa, at higit sa lahat para sa halaya. Ito ay naging mabuti kapag pinatatag, ngunit hindi pa rin nila panatilihin ang hugis, lalo na sa mesa, sa init - kaya't nagdagdag ako ng gelatin.

Kung ang dibdib ay pinalamig sa sabaw hanggang sa malamig (itatago sa ref ng magdamag, luto magdamag), ang dibdib ay makatas sa loob, ngunit siksik sa labas, panatilihing maayos ang hugis nito at madaling gupitin ito ng isang manipis at matalim na kutsilyo , sa manipis na mga hiwa. At pagkatapos ay ang dibdib ay nasa sabaw, nang itago ko ito sa halaya, ibabad ito sa halaya, naging malambot at makatas ito!

Bon gana, lahat!

Ang dibdib ay dapat na makatas at sapat na matatag upang mapanatili ang hugis nito kapag hiniwa. Tatiana - Super ka lang, at ang pressure pressure sa Oursson - aba, wah lang!

Hindi ito ang mga aral ng isang matalino na tao, ngunit kumpletong kumpiyansa na sa iyong pagganap ito ay kung paano ito ang Tatyana, salamat.

[Mabuti - kaunti!]

Nakaupo ako sa harap ng monitor at iniisip kung hindi nakakasama ang madalas na pagtingin sa iba't ibang, maganda, madalas magarbo, ngunit palaging potensyal na masarap na mga recipe?
Alinman ka naglalaway, o nagseselos ka (para sa mabuti), o ang kagalakan ng makilala ang maganda at may talento ay magsisimulang mamula.
Sa madaling salita, mga batang babae, huwag madalas !!!
Mabuti - kaunti!

Kaya, ang pagkain at pagkain na inihanda at inilagay sa mesa ay dapat na "artsy"!
Kaya, sa unang lugar na pinipilit na gumana ang mga visual na salamin, ang pagkain ay palaging naunang nakikita ng paningin!
At kung ito ay maganda, makulay, mabangong amoy, kung gayon mayroong pagnanais na tikman ito!

Ito mismo ang kailangan ng isang taong nakaupo sa mesa para sa isang pagkain.

Aking opinyon

Kahanga-hangang recipe, salamat. Ang mabilis ay magtatapos tulad nito at lutuin ko ito, gusto ko na ang recipe ay dinisenyo para sa isang maliit na bahagi at madaling ihanda.

[Galin]

Galin, aspic ay naging disente, lutuin para sa kalusugan

Nakuha ko ang isang lutong bahay na manok (manok) na may bigat na 3.6 kg, kasama ang bawat fillet na dibdib na humigit-kumulang na 400 gramo, at iniisip ko rin na gumawa ng isang jellied para sa bakasyon

Hindi ito aspic, ito ay sobrang aspic, pambihirang masarap. At ang karne ay malambot, hindi tuyo, at ang halaya ay malambot at sa parehong oras ay hindi lumabo. Sa gayon, ang lahat ay nasa aking panlasa, salamat sa resipe, sa kalan hindi na ito magiging masarap.
Inilabas ko na si Oursson sa kusina, ngunit sinimulan kong gamitin ang iyong mga recipe at ang lahat ay napakahusay na ngayong araw ay nakilala ko muli ang isang lugar para sa "pagpapatapon" sa kusina.

Natutuwa ako na pinahahalagahan mo ang parehong manok sa halaya at ang pangunahing tagaganap ng ulam na ito mismo.

Jelly ay talagang napaka maselan, mayaman sa panlasa

At huwag matakot na gamitin ang pressure cooker - cool ito! Subukang dahan-dahang i-snap ang pindutan sa talukap ng mata. Hindi ko masabi ang tungkol sa talukap ng mata, tulad ng swerte sa takip. Inaasahan namin na ang bagong batch ng mga lids ay magiging mas mahusay ang kalidad

Unti-unting malalaman mo ang mga mode at presyon, narito ang isang pahiwatig na "Ano ang presyon na lutuin natin? (Oursson pressure cooker)" https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183259.0 at pati na rin sa libro ng resipe maaari kang tumingin sa mga pahiwatig, maayos itong nakasulat doon.
Kaya, silipin pareho ang aming at ang aking mga recipe para sa isang panimula

At ang kasirola ay napakahusay