Kordero na may pinirito na halaman ng kwins sa isang kaldero

🔗

Natagpuan ko ang isang nakawiwiling recipe dito. Sinabi ni Vlad Piskunov tungkol sa kanya sa kanyang LiveJournal, na tumutukoy sa kanyang tiyuhin na si Dudnduk. Sino ang nais na basahin - mangyaring pumunta dito. 🔗

Kaya ang mga produkto.

🔗

Pinutol namin ang karne sa tadyang ng tadyang, kung gayon, ang mga piraso ng negosyo, at ang mga natira sa anyo ng anumang ... ay madaling magamit din.

🔗

Gupitin ang mga karot sa manipis na mga piraso. Payat ito. Hindi ito pilaf para sa iyo.

🔗

Pepper ...

🔗

... din straws. Hindi makapal.

🔗

Si Quince. Pinutol namin ang bawat isa sa apat na bahagi at pagkatapos ay muling hinati ang bawat piraso. Tanggalin
mga core at buto.

🔗

At para sa pagpuno ng sabaw, puputulin namin ang isang ayvish at gusto ito.

🔗

Mga pampalasa at pampalasa. Sa merkado tinanong ko ang nagbebenta ng lahat ng mga uri ng pampalasa, pampalasa, pampalasa,
gawin mo akong isang halo ng tupa at halaman ng kwins. Kasabay nito ay idinagdag niya - "Well, isang bagay para sa uri ng usok ...". Natugunan ko ang atensyon at magalang na pag-unawa sa problema nang sabay-sabay sa isang diskwento at isang sobrang kutsara ng isang bagay na may amoy at masarap.

🔗

Ngunit kumuha pa rin ako ng karagdagang cumin. Ang tupa at kumino ay hindi mapaghihiwalay na mga kasama sa isang kaldero.

🔗

Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

🔗

Kumuha ako ng dry wine.

🔗

At nagdagdag ng asukal dito. Dahil walang matamis na ngipin.

🔗

Kaunting langis ng oliba.

🔗

Sasabihin ko ng ilang mga salita tungkol sa pangalawang kaldero. Ibuhos doon ang tubig na "lamang". At inilagay namin ang lahat ng karne na iyon, na kung saan mayroong isang pag-uusap, sa kahulugan - "ay magiging kapaki-pakinabang din."

🔗

Kaya magkakaroon ng sabaw. Kumukulo ba? Inaalis ang bula ...,

🔗

... Takpan ng takip. Gumagawa kami ng apoy upang ang aming hinaharap na sabaw ay kumalabog nang bahagya. At wala nang iba.
At hayaan itong magluto ng isang oras - isang oras at kalahati.
At sa pamamagitan ng mga ito, ang quince na iyon, na pinuputol ng mas maliliit na piraso, inilalagay namin sa isang kaldero kasama ang mga labi (bakit sa mga "labi" ay magiging malinaw mamaya) ng sabaw.

🔗

At magluluto kami ng isa pang oras sa napakababang init. Hanggang sa maging malambot ang quince at masustansya ng aming makapal at mayamang karne ng tupa ... upang gawin itong masarap.

Mantikilya Gulay. Ibuhos sa isang kaldero.

🔗

Nag-iinit tayo. Upang maunawaan ang sandali
kahandaan ng langis at alisin ang mga posibleng labis na amoy at panlasa - itinatapon namin ang isang-kapat ng sibuyas sa langis (dahil mayroong kaunti dito - langis) ng sibuyas.

🔗

At hinihintay namin ang sibuyas, tulad ng sinasabi nila, na gumiling. Sa sandaling siya, ang sibuyas, ay dumating sa estado na ito, pagkatapos ay itapon natin ito.

🔗

At iprito ang langis na ito. Sa sandaling ito nagdagdag ako ng isang kutsarang panghimagas ng mga ugat - pampalasa - pampalasa. Upang lumikha ng lasa at aroma. Alam mo, gumana ito!
Kaya - iprito, o sa halip, iprito ang halaman ng kwins.

🔗

Nang walang panatiko, ngunit hanggang sa tungkol sa estado na ito. Ang aroma ay sulit !!! Tumakbo palayo sa bahay. Mabuti ito sa kalye. Isinasantabi namin ang resulta. Sa pansamantala

🔗

At ilagay ang karne sa mantikilya.

🔗

At iprito. Nagprito kami, hindi nilalagay doon, o .... Isang kurot ng kumin at isa pang kutsarang pampalasa - huwag magsisi sa mga pampalasa. Ramdam ang resulta ... sagot ko. Ang ibig sabihin ng Fry ay iprito ... hanggang sa mabuo ang isang crust. Ngunit hindi sa kahandaan, sa anumang kaso. Isang bagay na tulad nito.

🔗

At pagkatapos ay mayroong isang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing.

🔗

At, pagpapakilos, iprito hanggang sa ginintuang sibuyas.
Pero !!! Basta huwag mong patuyuin !!!

🔗

Susunod ay ang karot. Narito ito, patuloy din na pagpapakilos, kailangan mong patayin ito sa loob ng sampung minuto.

🔗

Upang lumambot ito ng kaunti at ibabad sa katas ng karne. Kaya't, tulad ng sinasabi nila, ang karot ay nakabitin ang mga binti.

🔗

At pagkatapos ay idagdag ang paminta. Sapat na ito para sa maximum na limang minuto.

🔗

Kapag nakita mo ang larawang ito sa isang kaldero:

🔗

Ibuhos ang isang baso ng alak sa kaldero.

🔗

At kumulo ng labing limang dalawampung minuto. Hanggang sa natitirang kalahati ng alak. O mas mababa.

🔗

At ngayon ay dumating ang oras upang matandaan ang pangalawang kaldero. Sa sabaw.
Punan ang karne at lahat ng iba pa sa sabaw na ito. Kaya't ang karne ay nakatago sa sabaw.

🔗

At pinapatay namin ito hindi sa napakataas na init. Mga kalahating oras. O hanggang sa sandali na ang dami ng likido ay bumababa sa estado kung saan talaga sila nagsimulang mapatay.

🔗

Dito At nang dumating ang oras ...

🔗

... pagkatapos ay ikinalat namin ang aming pinirito na quince sa tuktok ng nakikita mo sa itaas.

🔗

Isara nang mahigpit ang takip at bawasan ang apoy. Iniwan namin ang mga uling. At nanghihina tayo. Napaka, tulad ng nakasaad sa orihinal na mapagkukunan, napakasarap.
Paminsan-minsan, sinusuri ang antas ng kahandaan ng quince gamit ang isang tinidor o isang matulis na stick.

🔗

Sa totoo lang, bilang madaling mapusok ang halaman ng kwins, magiging handa ang lahat. Sakupin mo lang ang sandali. Upang maiwasan ang pagkalaglag ng halaman ng kwins.
Well…

🔗

Kumain para sa iyong kalusugan.
At paumanhin, hindi ko nakuha ang pangwakas na larawan. Ang doble ay hindi, at ang isang ito ay malinaw na nabigo. Walang oras para sa mga duplicate ....

🔗

🔗

At ito ay pinakuluang kordero na may halaman ng kwins ... o pinakuluang halaman ng kwins na may tupang ...? Ngunit masarap! Huwag kang maniwala? Suriin ito !!!

🔗

Angela sa iyo sa pagkain !!!

Hindi isang resipe, ngunit isang kanta!
Ang isang tao lamang na may pag-ibig sa Silangan ang maaaring magsulat ng paraang iyong ginagawa, mula sa iyong puso.
Tulad ng pagkaintindi ko sa iyo, imposibleng hindi maiinlove sa oriental na lutuin!