Cake "Matamis"

Nais kong magdagdag ng isang orihinal na recipe sa paksa: isang cake na tinatawag na Matamis (na may mga blackberry at passionflower extract)
parang ganun

Mga sangkap:


kuwarta
1.15 gr. alisan ng tubig mga langis sa temperatura ng kuwarto
2.85 gr. pulbos na asukal
3.25 gr. esensya ng almendras
4. binhi mula sa kalahati ng isang stick ng vanilla
5.1 itlog
6.110 g harina
7. isang kurot ng asin (4 gr.)


katas ng paciflora.
1.80 gr. lemon juice
2.120 gr. Sahara
3.2 itlog
4.150 gr. malamig na kanal. mantikilya, diced
5.1 pasiflora (prutas)


dekorasyon
2 pack ng blackberry (hindi masyadong maasim)
Paraan ng pagluluto:

Kuwarta
1. Paghaluin ang alisan ng tubig sa isang taong magaling makisama. mantikilya hanggang makinis. Magdagdag ng pulbos na asukal at asukal. Patuloy kaming naghalo.


2. Pagkatapos ay idagdag ang almond essence, asin, vanilla seed at itlog. Sa dulo, magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan sa loob ng ilang segundo, hanggang sa makinis. Sa yugtong ito, ang kuwarta ay dapat na bukol.


3. Alisin ang kuwarta mula sa mangkok at ilagay ito sa isang bola na may basang mga kamay (huwag durugin !!!). Gumulong sa isang 1 cm disc at balutin ng oilcloth.


4. Palamigin ng hindi bababa sa 2 oras.


5. Maghanda ng isang hulma para sa pagluluto sa hurno, pinahiran ng langis o natatakpan ng baking paper, na dinilisan ng isang kanal. langis


6. Igulong ang kuwarta sa kapal na 3 cm at ilagay sa isang hulma. Maaari itong maging isang singsing na may diameter na 22 cm o personal na maliliit na hulma.
Napakahalaga na ilagay nang tama ang kuwarta sa singsing, iwanan ang mga gilid sa mga dingding ng singsing, sa gayong paraan ay inilalagay ang natitirang kuwarta nang eksakto sa ilalim at mga gilid.


7. Gumawa ng mga butas sa base (gamit ang isang tinidor), takpan at palamigin sa loob ng isang oras.


8. Painitin ang oven sa 170-180 degrees. Inihurno namin ang base ng halos 10 minuto, pagkatapos ay alisin ito mula sa oven at gumamit ng isang manipis na kutsilyo upang i-level ang mga gilid ng kuwarta sa singsing.


9. Bumalik sa oven para sa isang karagdagang 15 minuto. Sa sandaling ang kuwarta ay naging kayumanggi, inilabas namin ito at pinalamig ito.


Exion ng Passionflower.
1. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang lemon juice, asukal at itlog at singaw hanggang sa umabot ang masa sa 84 degree (Magandang pagkakataon, sa wakas, upang makabili ng isang espesyal na thermometer !!!)


2. Palamig sa 55 degree at bumalik sa panghalo, magdagdag ng alisan ng tubig. mantikilya at pukawin para sa 3-4 minuto.


3. Paglipat sa isang mangkok at maingat na idagdag ang passionflower. Hayaan itong cool para sa hindi bababa sa 2 oras.




Bago maghain.
Punan ang base ng kuwarta ng passionflower cream hanggang sa taas ng kuwarta mismo, at ilagay sa itaas ang mga blackberry. Bumalik kami sa ref bago gamitin.
Maaari kang palamutihan ng mga sariwang dahon ng mint.

pinagmulan dito 🔗

_{dahilan para sa pag-edit: BAWAL ang mga direktang link sa mga mapagkukunang third-party}