Cake na "Ivan Curly"

Kategorya: Mga produktong panaderya
Kulot na cake ni Ivan

Mga sangkap

Cake:
Mga itlog 16 na mga PC.
Asukal 3 kutsara
Harina 3 kutsara
Vanillin
Koko 2-3 kutsara l.
Cream:
Mga itlog 2 pcs.
Asukal 1.5 kutsara
Gatas 2 kutsara
Mantikilya 600-700 g

Paraan ng pagluluto

  • Cake:
  • 1st cake: 8 itlog, 1.5 stack. asukal, talunin hanggang sa makapal na sour cream na pare-pareho. Pagkatapos ay magdagdag ng 1.5 tasa ng sifted na harina at ilang vanillin. Maingat na paghaluin ang lahat at ibuhos ang kuwarta sa isang bilog na hugis na may natatanggal na mga gilid (mayroon akong 28 cm). Ilagay sa isang preheated oven at maghurno sa unang 200⁰C, at pagkatapos ay babaan ito sa 180⁰C sa loob ng 40-60 minuto (ang lahat ay nakasalalay sa oven).
  • 2nd cake: Gawin ang lahat sa parehong paraan tulad ng para sa 1 cake, magdagdag lamang ng cocoa powder kasama ang harina.
  • Cream:
  • Gumiling ng mabuti ang mga itlog ng asukal. Pakuluan ang gatas, ibuhos sa isang manipis na stream habang hinalo ang pinaghalong itlog-asukal. Ilagay sa apoy at pakuluan muli, ngunit huwag pakuluan. Ang paghalo ay dapat na hinalo upang hindi ito masunog. Mas mahusay na gumamit ng isang kasirola na may makapal na ilalim. Alisin mula sa init at cool. Talunin ang mantikilya sa isang taong magaling makisama at idagdag ang pinaghalong asukal sa mga bahagi, palaging whisking, hanggang sa malambot na cream. Palamigin sa loob ng 1 oras.
  • Assembly:
  • Gupitin ang bawat biskwit sa kalahati, ibabad sa anumang asukal syrup. Una ilagay ang chocolate crust sa tagagawa ng cake, ikalat ito ng cream, pagkatapos ang light crust, muli ang cream, at iba pa. Budburan ang tuktok ng cake na may mga chocolate chip o mani. Palamigin sa loob ng 6-8 na oras.
  • Ang cake ay masarap, malambot at hindi matamis. Kung ninanais, ang mga cake ay maaaring i-cut sa 3 piraso.

Tandaan

Natagpuan ko ang resipe noong matagal na panahon sa isang apendise sa magazine na "Worker at Selyanka" sa isang lugar noong 83-84. Naghurno ako para sa isang malaking kumpanya, dahil lumalabas na isang malaking cake. Ang cake na ito ay may bigat na 3.800 at ang taas ng cake ay 19 cm.

fronya40
isang cool na cake din, papansinin ko.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay