Buong piraso ng inihurnong karne sa isang unibersal na pag-atsara.

Buong piraso ng inihurnong karne sa isang unibersal na pag-atsara.

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Baboy (buong piraso - leeg, brisket)	2 Kg
Tubig (regular na 500 + 500 highly carbonated mineral na tubig)	1 litro
Honey (maaaring mapalitan para sa kayumanggi asukal)	1 kutsara l.
Asin (itaas)	3 kutsara l.
Suka ng alak	50 ML
Dahon ng baybayin	3-4 pcs.
Mga Peppercorn (itim, rosas)	1 tsp
Coriander	1 tsp
Lemon (malaking hiwa sa 8 piraso)	1 piraso
Cinnamon sticks)	1-2 pcs.
Bawang (buong ngipin, crush ng isang kutsilyo)	5-6 ngipin
Langis ng gulay (mas mabuti na olibo) - 2-3 kutsara. l.	3-4 tbsp l.
Mustasa (mayroon akong maanghang)	3-4 tbsp l.
Mga sibuyas (peeled at gupitin sa 8 piraso)	1 piraso

Paraan ng pagluluto

• Lalo na at sa kahilingan ni Tatiana - celfh!
• Sa isang mahabang panahon naghahanap ako ng isang resipe para sa isang unibersal at masarap na pag-atsara para sa karne o manok, sa pamamagitan ng pagsubok at error, ang isang ito ay natagpuan. Ang karne (manok) na niluto sa ganitong paraan ay napakapopular sa aking pamilya at mga kaibigan, samakatuwid, malaya akong ibahagi ang resipe na ito sa iyo! Subukan ito, lubos kong inirerekumenda ito!
• Init ang tubig, magdagdag ng honey, black peppercorn (kalahati), asin, kanela at bay leaf, pakuluan, lutuin ng 3-4 minuto, cool.
• magdagdag ng sibuyas, bawang, suka, limon, pukawin.
• Pagkatapos ay magdagdag ng mineral (soda) na tubig at ibuhos ang atsara sa karne. Takpan at palamigin ng hindi bababa sa 24, mas mabuti 48 na oras. Pagkatapos ay alisin ang karne at patuyuin ng tuwalya ng papel.
• Ikalat ang karne sa mustasa, ilagay sa isang ulam na lumalaban sa init sa ilalim nito, ibuhos ang isang maliit na atsara at mantikilya. Budburan ng pinaghalong mga paminta at kulantro sa itaas.
• Takpan ang karne ng takip (kung mayroon kang isang form na may takip), kung hindi, pagkatapos isara ito nang mahigpit sa foil. Maghurno sa 200 degree para sa 1 oras, alisin ang foil (takip) at bawasan ang temperatura sa 160 degrees at maghurno para sa isa pang 80 minuto, patuloy na pagbuhos ng juice sa karne, siguraduhing makatipid ng isang maliit na atsara, maaaring kailanganin mo ito upang idagdag sa karne habang nagbe-bake.
• Ilagay ang karne sa isang pinggan at gupitin sa mga bahagi, ibuhos ang natitirang sarsa mula sa pagluluto sa hurno.

Tandaan

Katulad na mga resipe

Ang karne ay inihurnong sa isang air fryer (Begemot133)

Inihurnong karne sa sour cream cheese batter (kagalingan)

Inihurnong karne na may mga peras (Omela)

Oo, ito ang kagandahan !!! Nagpunta ako para sa isang basahan, ang drooling ay dumadaloy na tulad ng isang ilog: nyam: Ngunit seryoso, napakasarap!

Natalia, salamat! Tulad ng dati, napakaganda at nakakaganyak!

Natasha, salamat! Napakagandang recipe ng marinade!

[natapit]

natapitang ganda naman! Dadalhin ko ito sa iyong mga bookmark, lutuin ko ang aking asawa para sa DR sa lalong madaling panahon!

natapit sabihin sa akin kung magkano ang maghurno ng karne, sa iyong karanasan, kung ang piraso ay isang kilo. Kung hindi man, kakain kaming dalawa ng 2 kg sa napakahabang panahon. At ang iyong resipe ay napaka-pampagana at nakakaakit, salamat. gayunpaman, tulad ng lahat ng iyong mga recipe, imposibleng dumaan ...

Mga batang babae, maraming salamat sa inyong lahat sa inyong mga magagandang salita at komento !!!!

natapit sabihin sa akin kung magkano ang maghurno ng karne, sa iyong karanasan, kung ang piraso ay isang kilo.

Hindi gaanong mas kaunti! ang lahat ay nakasalalay sa kapal ng piraso ng karne, pinapayuhan ko kayo na butasin ito ng isang kutsilyo pagkalipas ng 1 oras o 1 oras na 15 minuto, kung ang katas na dumaloy sa labas ng butas ay magaan - handa na ang karne!

Natasha, tulad ng lagi! Lahat ay masarap, makatas, pampagana !!! Gusto ko ring magdagdag ng rosas na paminta sa karne. At na ang pastry shop ay pansamantalang nasuspinde o "alam din namin kung paano magburda ng isang krus"?

Wow !!!! Ano ang isang resipe !!!!
Tag-init-kalikasan-tag-init na maliit na bahay at karne !!!! Ano pa ang kailangan ng isang ordinaryong tao para sa kaligayahan ... Kaya, marahil isang "baso ng tsaa"
Salamat sa resipe !!!!

Natasha !!! Napakaganda nito !!! At masarap !!!

maraming salamat sa inyong lahat!

At na ang pastry shop ay pansamantalang nasuspinde o "alam din namin kung paano magburda ng isang krus"?

at hindi lamang ... marunong kaming manahi ng magagandang kurtina



nakikipagtulungan kami sa aso ... mabuti, inuulit namin ang aming mga paboritong recipe .... pagbabago at pagpapabuti ng mga ito !!!

AT! Natasha, well, sa wakas! Sa gayon, isang jack ng lahat ng mga kalakal! Narito gusto ko poShmatryu ang buong forum ay napaka endaky masterful !!! Kaya, ang lahat ay nasa kagaanan!

At pagkatapos !!!

[Natasha]

Natasha, masarap ang karne, maganda ang mga kurtina, at ikaw ... at ikaw ... ay isang jack ng lahat ng kalakal!

Natasha, anong brisket ... para mapanganga sa luha !!!!

Bumili ako ng mga puso ng manok at ipinadala ang mga ito sa mahiwagang marinade. Pagkatapos ng 6 na oras, pinirito ko ang mga sibuyas, nagdagdag ng mga puso ng marinade (itinapon ko ang mga limon) at itinakda ang Shteba sa mode na "karne" sa loob ng 30 minuto sa presyon ng 7. Sa ilalim na linya: ang buong pamilya ay kumain nang direkta mula sa kawali , nasusunog at itinulak ang bawat isa, pinunasan ang katas na may laway sa tinapay. SALAMAT! Miracle marinade!

[natapit]

natapitSalamat sa resipe! Ito ay nasa iyong paboritong "tamad" na mga recipe. Ang mga pagsisikap ay minimal, ngunit ang resulta ay napakarilag! Ginawa para sa isang maligaya na mesa, nakakuha ng isang hanay ng mga paboritong pampalasa. Talagang masarap at madali. Mas masarap kapag malamig (baka na-infuse?) Kahit na ang isang bata na walang malasakit sa karne ay kumain. Umatras ako mula sa resipe: nadagdagan ang dami ng itim at pulang paminta! Sa susunod ay maglalagay ako ng dalawang kutsarita sa pag-atsara, at marahil kahit tatlo sa pagwiwisik. Nakaka-magic talaga si Marinade!