Curd cake ayon sa GOST

Curd cake ayon sa GOST

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Trigo harina, premium	288 g
Asukal	330 g
Mantikilya	155 g
Itlog	165 g
Cottage keso 18% taba	257 g
Soda	0.5 g (1/8 tsp.)
Ammonium carbonate (Maaari kang kumuha ng 1/2 kutsarita sa baking pulbos, kung walang ammonium)	1 g
Powdered sugar para sa pagwiwisik

Paraan ng pagluluto

• Ang patakaran ay
• Ang mga muffin na may timbang na 60-100g ay inihurnong sa loob ng 30 minuto sa 210C
• Ang mga muffin na may timbang na 500-600g ay inihurnong sa loob ng 60 minuto sa 160-185C
• Grasa ang mga baking dish at iwisik ang harina.
• Talunin ang asukal na may mantikilya hanggang puti, sa isang malambot na bula, magdagdag ng keso sa kubo at magpatuloy na matalo hanggang makinis. Ibuhos ang mga itlog, magdagdag ng soda at ammonium. ihalo Magdagdag ng harina at pukawin sa loob ng 3 minuto.
• Budburan ang natapos na muffins na may pulbos na asukal.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 kg mga nakahandang muffin

Oras para sa paghahanda:

sa loob ng 30-60 minuto, depende sa laki ng mga produkto.

Programa sa pagluluto:

Ayusin ang kuwarta sa mga hulma at ihurno ang mga muffin sa 185-210C

Tandaan

Ito ay talagang hindi para sa xb, ngunit maaari itong maging kapaki-pakinabang sa isang taoako (recipe na may pagluluto. hindi)
cottage cheese cake ayon sa GOST
Ayon sa GOST, ang gayong cupcake ay inihurnong may isang hugis-parihaba na brick, na ibinebenta sa mga hiwa, sa timbang, ngunit ang gayong cupcake ay maaaring lutong bilang indibidwal na mga cupcake kung mayroon kang mga hulma.

Kadalasan ang mga curd cake ay inihurnong sa isang hugis-parihaba na hugis. ibabaw ng matambok, iwiwisik ng pino na pulbos. Ang mumo ay siksik, dilaw ang kulay. Nabenta ayon sa bigat.

Larawan rusja

Katulad na mga resipe

Cottage cake ng keso na may keso / lebadura / (tagagawa ng tinapay na Moulinex OW 6002) (Ines)

Cupcake na "Curd with raisins" (GOST USSR) (Tasha)

Curd cake na "Tamad" (Elena K)

Nakakagulat na simple na sa 3.5 taon ang cupcake ay hindi natagpuan ang mga FOLLOWERS nito
MALAKING SALAMAT SA TASTE NG BATA !!!!!!

Naghurno ako ng parehong cupcake, nahanap ko ang resipe mula kay Irina Chadeeva sa LJ
Kinukumpirma ko - napaka masarap!
dumikit sa resipe ay dapat !! kung hindi man ay maaaring hindi ito gumana nang napakahusay.

paumanhin para sa hindi masyadong napapakitang larawan

Napakapal ng kuwarta! Ganyan ba dapat? Ang tuktok ay nasunog, ngunit ang loob ay hindi lutong.

Ang kondensadong gatas, oo, makapal ang kuwarta, pinahinis ko ito sa itaas gamit ang isang basang kutsara / spatula
Inilagay ko ito sa isang oven na pinainit hanggang sa 100-110 g at ang kuwarta kasama ang oven ay uminit hanggang sa 170 g
pagkatapos ay walang makapal na tinapay, at ito ay inihurnong mabuti
sa pangkalahatan, ito ay kung paano ito dapat gawin sa mga cupcake

Salamat, susubukan ko ulit !!!

Mga batang babae, hindi ko maintindihan kung bakit ang aking mga cupcake ay hindi tumaas nang malaki, o sa halip ay tumataas sila sa oven at pagkatapos ay bumaba :-(, Sinubukan kong iwanan ito sa oven hanggang sa ganap na lumamig, walang silbi :-(. Pagkatapos lahat, ang mga cupcake ay dapat na mataas, tulad ng dati?

Oops, pinakasalan nila ako nang wala ako!
At hindi ko alam na ang resipe na ito ay maiugnay sa minahan.
Ano ngayon ang kailangang maghurno

kaya kaninong recipe ito? kanino dapat mag-claim sa anong kaso?

[Svetik]

Svetik,
Ninakaw ko yung recipe pagluluto mula sa paksang GOST s ng USSR
- cool na tema sa pamamagitan ng ang paraan
sa kahilingan ng isang tao, narito ako kung ano ang isang payunir

At dito sila tumahi ng isang kaso para sa kanya, mabuting tao

well, kung ninakaw hindi para sa sarili, ngunit para sa commonwealth, mayroong dalawang malalaking pagkakaiba!
Mayroon akong ilang mga libro mula sa pampublikong pagtustos ng Soviet 50-60 taon. lamang sa kanilang mga lokal na gross-netts tulad, sumpain ito, mga problema

[taty]

taty,

Nag-bake ako ng parehong cupcake ..... kinumpirma ko - napaka masarap! Ang pagdikit sa resipe ay dapat !! kung hindi man ay maaaring hindi ito gumana nang napakahusay.

Alam ko nang matagal ang resipe, hindi ko maalala kung saan ko ito nakuha. Palagi kong nakukuha ang cupcake na ito, niluluto ko ito minsan sa isang linggo - sigurado iyon. Gusto ko rin ito dahil maaari kang magdagdag ng anumang keso sa maliit na bahay dito, kahit na nakalimutan sa isang lugar sa bituka ng ref, hindi ito nakakaapekto sa lasa ng cake sa anumang paraan. Ang oras ng pagluluto sa hurno lamang ang kailangang ayusin upang umangkop sa iyong oven, at nakasalalay din ito sa nilalaman ng kahalumigmigan ng keso sa kubo, ngunit hindi ito isang problema: "Ang stick ay malagkit - hindi pa handa, ang stick ay tuyo, kumuha sa oven. "

Mula sa buong pamantayan, nakakakuha ako ng gayong tinapay



Kumukuha ako ng 3 itlog. anuman ang kanilang laki, baking pulbos 2 tsp. na may isang maliit na burol, hindi ko ito iwiwisik ng pulbos na asukal, dahil hindi ito gusto ng aking asawa, at kamakailan lamang ay nagsimulang palitan ang mga pasas ng mga tuyong cranberry, mas gusto namin ito.

Ako ay muli, sa oras na ito ay isang tuyong cherry muffin. Nakalimutan kong ituro sa huling pagkakataon na hindi ako gumagamit ng soda at ammonium, ngunit kumuha ng 16 gramo. baking pulbos.

Mahal ko ang cupcake na ito.
Ginawa ng asukal na seresa kahit papaano.
tila sa akin na simpleng hindi siya maaaring mabigo.

[gawala]

tila sa akin na ito ay simpleng hindi mabibigo

gawala, Galina, narito ako tungkol sa parehong bagay, mayroon akong tulad ng isang magic wand, kapag hindi ko alam kung ano ang maghurno, palagi kong ito inihurno, dahil palagi kaming may cottage cheese sa aming bahay at gustung-gusto ng aming mga homemaker ang cupcake na ito, Lalo na nagustuhan ko ito sa mga tuyong seresa, gusto din nila ang mga pinatuyong cranberry, ngunit kahit papaano ay hindi gaanong kasama ang mga pasas. Patuloy akong nag-e-eksperimento sa mga pagpuno, sa orihinal na mayroon akong recipe ng cake nang wala ang lahat, marahil ay may magugustuhan pa rin, ako mismo ay hindi pa sinubukang maghurno nang walang mga additives.

Ako mismo ay hindi sumubok sa pagbe-bake nang walang mga additives.

Minsan ko lang ito nagawa sa mga candied cherry. Ang natitira ay wala ang lahat. nagustuhan ito sa ganitong paraan at iyon. Ngunit hindi ko ito nasubukan sa mga pasas. Sa paanuman sa tingin ko na ang mga pasas dito ay hindi magiging sa paksa .. Ang cupcake na ito ay mabuti sa ikalawang araw, marahil, marahil, tulad ng lahat ng mga cupcake. Ngunit ang isang ito lalo na .. Totoo, hindi siya nakatira sa amin ng mahabang panahon .. Maximum na dalawang araw ..

Totoo, hindi siya nakatira sa amin ng mahabang panahon .. Maximum na dalawang araw ..

Ang parehong kwento, tila isang disenteng tinapay ang lumiliko, ngunit sa ikalawang araw wala na ito.

Isang bagay sa tingin ko na ang mga pasas dito ay hindi magiging lubos sa paksa.

Sinubukan ko ng maraming beses sa mga pasas, hindi ko sasabihin na ito ay masama, ngunit sa lalong madaling ginawa ko ito sa mga cranberry, hindi na nila sinabi sa mga pasas.