Mga muffin ng lemon na pasas

Mga muffin ng lemon na pasas

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
gatas	150 ML
lemon - sarap at katas	1 piraso
mantikilya	4 na kutsara
asukal	150 g
harina	200 g
soda	0.5 h l
baking pulbos	1 tsp
pasas

Paraan ng pagluluto

• Recipe mula sa librong "Maghurno nang walang mga itlog". Iminumungkahi ng may-akda ang pagluluto sa hurno sa anyo ng isang malaking cake. Ginawa ko ang mga ito sa anyo ng maliliit na cupcake at nagdagdag ng mga pasas.
• pasas Aking mga komento: Hindi ako naglagay ng baking pulbos, mas mabuti na mabawasan ang asukal, magdagdag ng mga pasas sa mga hulma, pinindot ang mga ito sa kuwarta
• Grate the zest sa isang pinong kudkuran. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang gatas at lemon juice. Kulutin ang gatas. Grind pinalambot na mantikilya na may asukal at pagsamahin sa harina (halo-halong may baking powder) at kasiyahan. Magdagdag ng soda sa gatas at agad na ibuhos sa pinaghalong harina. Masahin ang masa. Ayusin ang mga lata, maghurno sa oven sa 190⁰MULA SA
• Ang soda na idinagdag sa pinaghalong gatas-lemon ay ginagawang isang bulkan, kaya kumuha kami ng isang mangkok na may dami ng margin. ;

Katulad na mga resipe

Lemon Ciambella Cake (Svetlenki)

Lemon muffin (GruSha)

Orange muffin, payat (Maroshka)

Lika, paano ang lasa, paano ito pahalagahan ng mga bata?
At gayon pa man, ang tanong ay, kung may nakakaalam kung ano ang ginagampanan ng mga itlog sa mga cupcake? Sa gayon, iyon ay, para saan ang mga ito: para sa panlasa, para sa pagkakapare-pareho, o iba pa?

Lika, paano ang lasa, paano ito pahalagahan ng mga bata?

Ang mga ligaw na organismo ay pinagdugtong sa isang sandali na may gatas at ito, matamis na ngipin, ay MASARAP! Kumain ako ng kalahati ng cupcake na may kape at, para sa aking panlasa, ang asukal ay dapat na mabawasan nang kaunti. Ang mga cupcake ay medyo siksik, hindi sila tumaas nang labis, ngunit napakalambing.

At gayon pa man, ang tanong ay, kung may nakakaalam kung ano ang ginagampanan ng mga itlog sa mga cupcake? Sa gayon, iyon ay, para saan ang mga ito: para sa panlasa, para sa pagkakapare-pareho o iba pa?

Ang mga itlog sa muffins ay mas malamang para sa pagkakapare-pareho. Sa palagay ko ginagawa nilang mas malambot ang mga inihurnong kalakal at nagbibigay ng istraktura sa mumo. Ang mga Yolks ay may posibilidad na gayahin ng mabuti ang tubig at langis. Ang whisking puti ay pinayaman ng mga bula ng hangin. Mga itlog, pinaghiwalay ng latigo (bago masahin ang natitirang mga tete) na may asukal at / o mantikilya, gawing mas mahimulmol ang cake na may isang malinaw na magkatulad na istraktura.
Sa kabilang banda, ang mga inihurnong kalakal na walang itlog ay mas crumbly, hindi crumbly, ngunit crumbly, na kung saan ay nais namin mula sa muffins.

Lika, salamat sa sagot. Hindi ko man pinaghihinalaan na ang mga itlog sa muffins ay hindi sa lahat isang sapilitan na sangkap, na maaaring mas masarap nang wala ang mga ito.

[Lika]

LikaSalamat sa magagandang light cupcakes!

Inihurno ko ang pagbabago sa buong harina na may bran na may isang cupcake, agad na sumingaw

[Alexandra]

Alexandra, sa iyong kalusugan!

At sa ano ang isang cupcake, na may mga cranberry?

Oo, ang mga ito ay pinatuyong cranberry na walang asukal.

Hindi ako maaaring magkaroon ng mga pasas.

[Lika]

Grate ang kasiyahan sa isang masarap na kudkuran. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang gatas at lemon juice. Kulutin ang gatas.

Lika, ito ay upang tiklupin lamang, at hindi upang magpainit? At gaano katagal?

[Lika]

Lika, ito ay upang tiklupin lamang, at hindi upang magpainit? At gaano katagal?

Mabilis. Pinisil ko ang lemon juice sa gatas, hinaluan ng kutsara, at isantabi habang pinaghahalo ko ang lahat. Ilang minuto hindi ko napansin

Lika, maraming salamat sa mga cupcake! Pinahahalagahan ito ng mga bata! Ito ay naging napakaselan at mabango. Sa susunod ay bibilangin ko ang resipe para sa isa at kalahating mga bahagi, kung hindi man ay mayroon akong isang hulma para sa 12 cupcake, ngunit naging 8. lamang. Pinuri ito ng mga bata! Ang asukal ay naglagay ng 130 gramo, at pagkatapos ay naging disente itong matamis.

[Myshanya]

Myshanya, sa kalusugan
Kamangha-manghang mga cupcake ay naka-out.
Ang resipe ay walang mga itlog, kaya ang asukal ay maaaring ayusin ayon sa gusto mo sa lahat ng direksyon.

[Lika]

Lika, Sasabihin ko pa: at kahit na may mga itlog, ang asukal ay maaaring ayusin upang tikman hanggang sa puntong hindi mo inilagay (magdagdag ng kapalit o maghurno ng mga snack bar nang walang asukal) nang hindi nawawala ang kalidad

Gumawa ako ng lemon cake ayon sa iyong resipe (iyon ay, isang pagbabago mula sa buong harina, bran at stevia) para sa isang encore, talagang gusto ng pamilya

Kung talunin natin ang mga itlog sa isang malakas na bula, kung gayon ang asukal ay nakakatulong upang mapanatili ang dami, na isang uri ng "fixer". Mabilis itong nag-crystallize kapag inihurno at tumutulong din na mapanatili ang istraktura ng mumo. Kung hindi ito kritikal, maaari mo itong gawin nang wala ito o palitan ito.

Sa aking karanasan, ang foam ng protina, na pinalo ng ilang patak ng lemon juice at isang pakurot ng asin, ay nagtaglay nang mabuti sa mga lutong kalakal.

At hindi ko talaga nilalagay ang mga pula ng itlog.

Ngunit sa halip na mga yolks, nagdaragdag ako ng maraming mga protina, halimbawa, pinalitan ko ang 2 mga itlog ng tatlong mga protina.

Hindi ako nakakita ng isang kritikal na pagkakaiba ...

[Liku]

Dinilaan ko ang aking labi tungkol sa muffin molds at noong Marso 8 nakatanggap ako ng regalong -16 pcs. maraming kulay! ang pagpipilian ng resipe ay nahulog Liku... Sa halip na lemon, mayroong isang kahel, kukuha ako ng mas kaunting asukal sa susunod, inilagay ko ang mga nakapirming seresa sa loob. Sa pangkalahatan, isang nakakatuwang bagay ang maghurno ng mga muffin! Maingat kong inilagay ang kuwarta sa 15 mga hulma, inihurnong ito,pinili kinuha, hinugasan at pinunasan! Mas mabilis kaming kumain nito kaysa sa buong proseso ng pagluluto! Masarap!