Panasonic SD-2501. Milk tinapay na may mga pasas

Panasonic SD-2501. Milk tinapay na may mga pasas

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Patuyuin ang mabilis na kumilos na lebadura SAF-MOMENT	0.75h l.
Paghurno ng harina ng trigo, premium Starooskolskaya	500gr
Asin	1h l.
Granulated na asukal	Ika-2 l.
Mantikilya 82.5%	30gr
Gatas 3.2% UHT	310ml
Tubig (mula sa filter)	20ml
Mga pasas (pitted, light)	100gr

Paraan ng pagluluto

• Ang resipe mula sa mga tagubilin para sa x / p Panasonic SD-2501 (kasama ang aking mga pagbabago na isinasaalang-alang ang impormasyon sa site)
• 1. Sinusukat ko ang harina sa mga kaliskis, sinala ito sa pamamagitan ng isang salaan sa isang cotton bucket.
• 2. Nagdaragdag ako ng asukal at asin, sinusukat sa pagsukat ng mga kutsara.
• 3. Pinupunan ko ang rate ng likido, sinusukat sa isang pagsukat ng baso ng koton (sa bagong modelo, isang pagsukat ng baso = 310 ml).
• 4. Itinakda ko ang program na "19" (kuwarta sa dumplings) at gawin ang paunang pagmamasa ng kuwarta, na sinusubaybayan ang tinapay.
• Ang programa ay tumatagal ng 20 minuto, ngunit kung ang kolobok ay nakabukas nang mas maaga, pagkatapos ay maaari mo itong i-off at pumunta sa susunod na item.
• 5. Ngayon ay idinagdag ko ang sinusukat na lebadura (ibuhos ito nang direkta sa timba, sa anumang libreng sulok).
• 6. Gumagawa ako ng pagkalumbay sa kolobok at inilalagay ang dami ng langis doon.
• 7. Inilagay ko ang naghanda na mga pasas sa dispenser
• (Pre-hugasan ko ito, tuyo ito ng isang napkin at igulong ito sa isang maliit na halaga ng harina).
• 8. Inilantad ko ang program na "03" (pangunahing tinapay na may mga pasas), inilalantad ko ang laki na "L" sa x / n, ang crust ay "medium". At "Start"!
• Sa panahon ng pangalawang pagmamasa ng kuwarta, sinusubaybayan ko muli ang tinapay, dahil maaaring kinakailangan upang magdagdag ng isang maliit na halaga ng harina,
• upang ang lahat ng langis ay nawala mula sa mga gilid ng timba.
• Sa aking modelo ng koton, ang mga pasas ay tinatalsik mula sa dispenser 8 minuto bago ang pagtatapos ng pagmamasa ng kuwarta (baka may dumating na madaling gamiting
• katulad na impormasyon).
• Matapos ang senyas tungkol sa pagtatapos ng trabaho, agad kong inalis ang tinapay sa x / n,
• Inalog ko ito mula sa balde papunta sa wire rack, tinakpan ito ng isang tuwalya at hintaying lumamig ito ng todo.
• Kung ang tinapay ay ganap na pinalamig ay maaaring madaling suriin sa pamamagitan ng butas na nananatili mula sa cotton spatula.
• At doon lamang mapuputol ang tinapay nang hindi makakasama sa mumo.

Oras para sa paghahanda:

4 na oras

Tandaan

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/fo...vMjkvMi85MzkyOTM5MzcuanBn





Ano ang masasabi ko ... Ang tinapay ay hindi palaging perpekto sa panlabas, ngunit ang lasa! ... Ito ay isang bagay! At may mantikilya ... oo sa kape ...
Pagkatapos ng agahan, bilangin ang higit sa pitong daang gramo, at walang mga tinapay ... Ngunit ang aking malaking pamilya ay masaya at nabusog)))

Gumagamit ako ng isang katulad na algorithm ng pagluluto ng tinapay para sa parehong payak na puting tinapay at tinapay na trigo-rye.
Bon gana, masarap na tinapay at tamang tinapay!

Kamusta! Ang isang napaka-kagiliw-giliw na recipe at isang kagiliw-giliw na paraan ng pagluluto, at sa partikular, pagmamasa ng kuwarta, unang programa 19, at pagkatapos ay 3! Pinamasa mo rin ang natitirang tinapay? At bakit? At napakaliit na lebadura?

Kamusta! Ang isang napaka-kagiliw-giliw na recipe at isang kagiliw-giliw na paraan ng pagluluto, at sa partikular, pagmamasa ng kuwarta, unang programa 19, at pagkatapos ay 3! Pinamasa mo rin ang natitirang tinapay? At bakit? At napakaliit na lebadura?

Kamusta!
Kaya, nangyari na sinimulan kong pag-aralan ang forum bago ako bumili ng koton ... Inihurno ko ang unang tinapay ayon sa resipe para sa oven, ngunit napagtanto ko na ang tinapay ay medyo kakaiba sa density at nagsimulang mag-eksperimento sa dami ng mga sinusukat na produkto ... Sa pangkalahatan, napagpasyahan kong sa lahat ng iba pang mga "hindi mahipo" na dami ng mga sangkap, kalahati ng pamantayan ng dami ng lebadura ay sapat na (para sa aking pamilya) ... tumaas lang ang tinapay pati na rin, at ang "kalambutan" ng mumo ay medyo mas siksik ...
Tulad ng para sa dobleng pagmamasa ng kuwarta, ito rin ay isang ideya mula sa forum (sa partikular https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19835.0 ) ... Sinubukan ko ito, nagustuhan ko, ginagamit ko ito ...

[Gr-r-r]

Gr-r-r : hi: sa mga libro ng resipe lagi nilang ipinapahiwatig ang maximum na dami ng lebadura .. kinakailangan ito para sa isang garantisadong pagtaas ng tinapay .. sa katunayan, kailangan nila ng mas kaunti ... at napansin mo itong napakahusay ... o maaari mong gawin ito sa ibang paraan ... ilagay ang lebadura sa iyong unang pagmamasa ... walang taba, ang autolysis ay magiging maayos, ngunit ang lebadura ay magsisimulang gumana ... papayagan nito ang isang dami ng lebadura na itaas ang kuwarta na mas mataas ... pagkatapos ay magdagdag ng langis (taba) sa pangalawang pagmamasa ... at ang iyong tinapay ay magiging mas malambot at malambot .. .. ang pamamaraang ito ay tulad ng isang espongha, mas mabilis lamang ... inihurno ko ang lahat ng tinapay (sa 600 gramo ng harina) na may 1 maliit na kutsara ng pagsukat ng lebadura.
at idadagdag ko rin ang gatas ng kalahati ng tubig ... pinipigilan nito ng kaunti ang lebadura kapag mayroong higit sa 2/3 nito ..

[Gr-r-r]

Gr-r-r : hi: mga libro ng resipe ay palaging nagpapahiwatig ng maximum na dami ng lebadura .. kinakailangan ito upang magarantiyahan ang pagtaas ng tinapay .. sa katunayan, kailangan nila ng mas kaunti ... at napansin mo itong napakahusay ... o magagawa mo ito sa ibang paraan ... ilagay ang lebadura sa iyong unang pagmamasa ... walang taba, ang autolysis ay magiging maayos, ngunit ang lebadura ay magsisimulang gumana ... papayagan nito ang isang dami ng lebadura na itaas ang kuwarta na mas mataas ... pagkatapos ay idagdag langis (taba) sa pangalawang pagmamasa ... at ang iyong tinapay ay magiging mas malambot at malambot .. .. ang pamamaraang ito ay tulad ng isang punasan ng espongha, mas mabilis lamang ... inihurno ko ang lahat ng tinapay (para sa 600 gramo ng harina ) na may 1 maliit na kutsara ng pagsukat ng lebadura.
at idadagdag ko rin ang gatas ng kalahati ng tubig ... pinipigilan nito ng kaunti ang lebadura kapag mayroong higit sa 2/3 nito ..

Naiintindihan ko ang tungkol sa lebadura, ngunit hindi gaanong tungkol sa pagmamasa. Sa HP Ranasonik 2501, ang rye kuwarta ay masahin sa loob ng 10 minuto (iyon ay, walang 1 at 2 tuhod). Paano maging?

Nagiging tama ba ako? Una, ginagawa namin ang unang pagmamasa sa Pelmeni, pagkatapos ay ang pangalawa sa Pangunahing programa. Ngunit, kung sa dumplings nagsisimula itong masahin agad, pagkatapos ay sa pangunahing mula 30 hanggang 60 minuto. pagkakapantay-pantay ng temperatura. Kaya't ang pangalawang batch ay nasa 30-60 minuto?

[Gr-r-r]

oo, oo, eksaktong naaayon sa prinsipyong ito: pagmamasa ayon sa resipe, ngunit walang langis, sa dumplings mode (10 minuto), pagkatapos ay lumipat sa pangunahing at magdagdag ng langis ..... pagkatapos ang halagang lebadura na ito habang ang pagpapantay ng temperatura sa pangunahing mode ay nagpapagana ng lebadura, magsisimula silang itaas ang tinapay ... ang baking ay naging mas kamangha-mangha kaysa sa orihinal na bersyon, na isinulat niya tungkol sa Gr-r-r sa unang post ...
talagang lumiliko ito nang tatlo sa isa: tamang autolysis, hindi gaanong lebadura at masarap na tinapay ...

Salamat, susubukan kong gumawa ng mantikilya ng mantikilya alinsunod sa prinsipyong ito, kahit na hindi ko gusto ang mga hindi kinakailangang kilos na malapit sa HP.

[Elena Bo]

ngunit ang kahihinatnan ay ang labis na lebadura, na hindi gumana sa tinapay, pumapasok sa katawan ... at kung ano ang ginagawa nila doon, wala talagang nakakaalam ... at maraming pag-uusap sa paksang ito ... mas masarap sa akin nang personal. ... kahit na kung ang resulta ay hindi mas masahol ...
Elena Bongunit ang cake mo ay masarap !!!

[Gr-r-r]

Naiintindihan ko ang tungkol sa lebadura, ngunit hindi gaanong tungkol sa pagmamasa. Sa HP Ranasonik 2501, ang rye kuwarta ay masahin sa loob ng 10 minuto (iyon ay, walang 1 at 2 tuhod). Paano maging?

Sa gayon, sa simpleng trigo din, walang mga hindi kinakailangang paghahalo, kaya ginamit ko ang karagdagang programa ...

Nagiging tama ba ako? Una, ginagawa namin ang unang pagmamasa sa Pelmeni, pagkatapos ay ang pangalawa sa Pangunahing programa. Ngunit, kung sa dumplings nagsisimula itong masahin agad, pagkatapos ay sa pangunahing mula 30 hanggang 60 minuto. pagkakapantay-pantay ng temperatura. Kaya't ang pangalawang batch ay nasa 30-60 minuto?

Oo, tama yan ... Kaya, napansin ko na tatagal ako ng 30 minuto upang mapantay ang temperatura, wala nang, at pagkatapos magsimula ang pagmamasa ...

Gr-r-r : hi: mga libro ng resipe ay palaging nagpapahiwatig ng maximum na dami ng lebadura .. kinakailangan ito upang magarantiyahan ang pagtaas ng tinapay .. sa katunayan, kailangan nila ng mas kaunti ... at napansin mo itong napakahusay ... o magagawa mo ito sa ibang paraan ... ilagay ang lebadura sa iyong unang pagmamasa ... walang taba, ang autolysis ay magiging maayos, ngunit ang lebadura ay magsisimulang gumana ... papayagan nito ang isang dami ng lebadura na itaas ang kuwarta na mas mataas ... pagkatapos ay idagdag langis (taba) sa pangalawang pagmamasa ... at ang iyong tinapay ay magiging mas malambot at malambot .. .. ang pamamaraang ito ay tulad ng isang espongha, mas mabilis lamang ...Inihurno ko ang lahat ng tinapay (para sa 600 gramo ng harina) na may 1 maliit na kutsara ng pagsukat ng lebadura.
at idadagdag ko rin ang gatas ng kalahati ng tubig ... pinipigilan nito ng kaunti ang lebadura kapag mayroong higit sa 2/3 nito ..

salamat sa tulong sa mga sagot at sa payo ... susubukan kong palabnawin ang gatas

... Sa gayon, napansin ko na tumatagal ng 30 minuto para mapantay ko ang temperatura, wala na, at pagkatapos magsimula ang pagmamasa ...

Ang lahat ay nakasalalay sa temperatura sa kusina. At kahit na mayroon akong isang multicooker na nakakabit sa tabi ko, pagkatapos ang HP ay 60 minuto. nakahanay

[Gr-r-r]

Gr-r-ri-unsubscribe mo kami sa paglaon, ano ang ginawa mo

[Gr-r-r]

Ang lahat ay nakasalalay sa temperatura sa kusina. At kahit na mayroon akong isang multicooker na lumilipad sa tabi ko, pagkatapos ang HP ay 60 minuto. nakahanay

:)

Gr-r-ri-unsubscribe mo kami sa paglaon, ano ang ginawa mo

sapilitan) ang tinapay na ito ay sapilitan para sa akin para sa agahan)

Grrrr, maraming salamat
Kahapon bumili ako ng HP, ngayon ko ito sinubukan sa iyong resipe.
LABI akong nag-alala - tulad ng dati sa pagsusulit))) - ngunit ang lahat ay naging maayos lang!
Sa una ay hindi ko nabasa ang mga komento pagkatapos ng resipe at nagulat na naangkin mo ang napakaliit na lebadura kumpara sa mga recipe mula sa mga tagubilin. Ngunit naghahanap ako ng isang resipe mula sa may-ari ng parehong HP tulad ng sa akin, kaya't lubos kong pinagkakatiwalaan ito.
Ngayon ay pag-aralan ko rin ang forum, subukan, mag-eksperimento, sorpresa sa bahay na may sariwang lutong tinapay)))
Huwag sabihin sa akin kung paano magdagdag ng larawan - Ibabahagi ko ang nangyari)

[Paano maglagay ng larawan sa iyong mensahe]

Grrrr, maraming salamat
Kahapon bumili ako ng HP, ngayon ko ito sinubukan sa iyong resipe.
LABI akong nag-alala - tulad ng dati sa pagsusulit))) - ngunit ang lahat ay naging maayos lang!
Sa una ay hindi ko nabasa ang mga komento pagkatapos ng resipe at nagulat na naangkin mo ang napakaliit na lebadura kumpara sa mga recipe mula sa mga tagubilin. Ngunit naghahanap ako ng isang resipe mula sa may-ari ng parehong HP tulad ng sa akin, kaya't lubos kong pinagkakatiwalaan ito.
Ngayon ay pag-aralan ko rin ang forum, subukan, mag-eksperimento, sorpresa sa bahay na may sariwang lutong tinapay)))
Huwag sabihin sa akin kung paano magdagdag ng larawan - Ibabahagi ko ang nangyari)

salamat sa pagtitiwala sa resipe ... sana magustuhan mo ang tinapay at magparehistro sa iyo ng mahabang panahon)

Ngayon sasabihin namin sa iyo
Paano maglagay ng larawan sa iyong mensahe
Halika alamin kung paano maghurno ng tinapay na rye.
Ang Rye custard na tinapay ay totoo (halos nakalimutang lasa). Mga paraan ng pagbe-bake at additives.

Salamat sa tulong)

Ang tinapay mula sa dapat magkaroon ng serye, napaka-simple sa paghahanda at mga produkto, ay inihurnong ngayon sa pangalawang pagkakataon (kinakain namin ito kasama ang aming anak sa loob ng isang linggo) Ang pangalawang resipe ng tinapay, at pagkatapos ay hindi ko nais na maghanap ng mga analogue.
Gayunpaman, sa oras na ito, sa ilang kadahilanan ang bubong ay napunit mula sa isang gilid, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa.
Larawan mula sa unang pagkakataon


At ngayon

Napakalaking salamat sa resipe!

[starkeeper]

starkeeper, Natutuwa ako na ang tinapay ay dumating sa iyong panlasa)) ito ay talagang kahanga-hanga ... magandang baking para sa iyo!