Panasonic SD-2501. Plain na puting tinapay.

Si Natasha, napaka-ayos at magandang tinapay ay naging isang magandang pagsisimula!

Salamat, sinubukan ko! Ikaw at ang forum, lalo na, magturo ng mabuti!

Salamat sa resipe! Ito ang aking unang tinapay at naging mahusay ito!

Kamusta, ngayon bumili kami ng isang gumagawa ng tinapay, sinubukan na maghurno ng tinapay ayon sa iyong resipe para sa "simpleng puting tinapay", ilagay ang mga sangkap sa tamang pagkakasunud-sunod, unang tuyo, pagkatapos basa, binuksan, 4 na oras matapos ang signal na buksan ko, at doon "ito" ay hindi tumaas, sa paligid ng mga gilid hindi blasted harina, na ginawa nang walang kaliskis, sinusukat sa nakalakip na baso, hindi ko alam kung ano ang mali, sabihin sa akin? Masyado akong nababagabag, nais kong bumili ng isang makina ng tinapay nang mahabang panahon at ngayon binili ko ito ...

Kamusta, ngayon bumili kami ng isang gumagawa ng tinapay, sinubukan na maghurno ng tinapay ayon sa iyong resipe para sa "simpleng puting tinapay", ilagay ang mga sangkap sa tamang pagkakasunud-sunod, unang tuyo, pagkatapos basa, binuksan, 4 na oras matapos ang signal na buksan ko, at doon "ito" ay hindi tumaas, sa paligid ng mga gilid hindi blasted harina, na ginawa nang walang kaliskis, sinusukat sa nakalakip na baso, hindi ko alam kung ano ang mali, sabihin sa akin? Masyado akong nababagabag, nais kong bumili ng isang makina ng tinapay nang mahabang panahon at ngayon binili ko ito ...

Nagsisimula kami mula dito kakilala sa tinapay sa isang x / oven na Kolobok na gawa sa harina ng trigo (master class) https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
Ang tinapay ay hindi gumana muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali? https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Kamusta po sa lahat Sabihin mo sa akin, ano ang mali kong ginagawa? Bakit hindi mababawi ng mumo ang hugis nito kung nalukot, ngunit dumidikit? Kinuha ko ang resipe mula sa mga tagubilin: tinapay ng gatas, laki ng M. Inilagay ko sa ilalim ng mangkok ang isang kutsarita nang walang slide ng lebadura, tinakpan ito ng harina (Sinukat ko ang 400 g sa isang sukat at inayos ito), isang kutsarita ng asin, isang kutsarang asukal, 20 gramo ng mantikilya. Ibinuhos niya sa itaas ang 260 ML ng gatas (Piskarevskoye mula sa isang asul na guhit na bag na 2.5 porsyento), sinukat ito sa pagsukat ng tasa na nakakabit sa modelong ito). Pinili ko ang isang programa, sukat M, maitim na tinapay. Ang lahat ay maayos sa crust, ngunit sa loob nito ay tulad ng plasticine. Tulong !!!

[para sa pagsubok mo]

Kung ang loob ay "tulad ng plasticine", posible para sa pagsubok mo ito ay medyo labis na likido. Subaybayan ang balanse ng harina-likido, tingnan kung paano ito gawin dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 at dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

[Chita drita]

Chita drita, Nakikita ko sa litrato mo ang nanginginig na Saf-Levure, tama ba? At inirerekumenda na palabnawin ang mga ito sa tubig, buhayin ang mga ito bago gamitin at idagdag ang mga ito sa likidong porma. Ako mismo ay gumagamit lamang ng mga ito sa loob ng isang taon ngayon, nang walang mga maling pag-apoy, palaging mahusay itong lumiliko - parehong tinapay, at muffin, at kuwarta ng pizza. Ito ay isang punto. Pangalawa, subukang baguhin ang harina, marahil hindi ito napakahusay, sa kahulugan ng mga kalidad sa pagluluto nito. At gayon pa man - kumusta ang tinapay? Normal ba ito, walang palda?

Maraming salamat sa mga link, nagpunta ako sa pag-aaral)).

Uraaa, naging pala! Ang mga sukat ay pareho. Ang lebadura ay pinahiran ng tubig at idinagdag sa halo kasama ang likido. Dinagdagan ko rin ang oras ng pagluluto sa loob ng 10 minuto. Ang resulta ay isang napakagaan na mahangin na masarap na tinapay. Ang crust lamang ang gumuho

Magaling ang nangyari! Binabati kita! Kung ang tinapay ay malamig, maaari mong ilagay ito sa isang bag, ang crust ay lalambot at hindi gumuho, at ang tinapay ay hindi mabagal. Masarap na tinapay!

Salamat!

Dalhin mo rin ako sa ranggo mo. Inilabas na ang unang tinapay, ito ay matangkad, ngunit tila sa akin masyadong mahimulmol. Mukha itong medyo labis na lebadura. kinuha ang pinakamalaking sukat na 600 harina at 2 tsp. drzh., Marahil ay kinakailangan upang bawasan ... Dito ko tiningnan ang pinakamaliit na sukat -400 harina at 1 tsp drzh.
ngunit narito na ang alinmang harina ay dapat igalang (?), o 1.5 ay dapat na matuyo ... Ang pinakamalaking tab ay ang kabuuang bigat ng tinapay ay 950g.

Dalhin mo rin ako sa ranggo mo. Inilabas na ang unang tinapay, ito ay matangkad, ngunit tila sa akin masyadong mahimulmol. Mukha itong medyo labis na lebadura. kinuha ang pinakamalaking sukat na 600 harina at 2 tsp. drzh., Marahil ay kinakailangan upang bawasan ... Dito ko tiningnan ang pinakamaliit na sukat -400 harina at 1 tsp drzh.
ngunit narito na ang alinmang harina ay dapat igalang (?), o 1.5 ay dapat na matuyo ... Ang pinakamalaking tab ay ang kabuuang bigat ng tinapay ay 950g.

At kung titingnan mo dito? Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Oh maraming salamat
At pagkatapos ay sinusunod ko ang mga tagubilin, ngunit narito ang isang temka na nagpunta ako upang mag-aral

Naging may-ari siya ng Panasonik SD-2501 na makina ng tinapay, masarap ang tinapay, ngunit walang pagtaas at pantay ang tuktok ng tinapay. Sabihin mo sa akin kung ano ang maaaring maging dahilan?

Ano ang ibig mong sabihin na walang pagtaas?

Teorya sa pag-aaral na may kasanayan NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK" una sa lahat MASTER CLASSES para sa Dough Mixing (BOLS)

Kung ang kuwarta ay hindi tumaas:
- matigas na kuwarta din
- suriin ang pag-activate ng lebadura Paano subukan at buhayin ang lebadura?

ang lahat ay ayon sa resipe, ang tuktok ng tinapay ay naging flat (flatness) at hindi masyadong madulas. Sa kasamaang palad hindi kami makapag-upload ng mga larawan.

Idinagdag Sabado 28 Ene 2017 7:44 PM

Posible bang maghurno sa pinindot na lebadura at kung paano makalkula ito?

Posible bang maghurno sa pinindot na lebadura at kung paano makalkula ito?

Maaari Basahin dito Ang pagbabago ng tuyong lebadura sa basa, pinindot (at kabaliktaran)

At mahigpit kaming nakaupo at sa mahabang panahon sa seksyon NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK" lahat ng mga sagot sa iyong mga katanungan ay naroroon

salamat

At umupo kami ng mahigpit at sa mahabang panahon sa seksyon ng NILALAMAN ng seksyong "BASES OF KNEADING and BAKING", lahat ng mga sagot sa iyong mga katanungan ay naroroon

Aba, niloloko mo ba ako? Bumili ako ng isang gumagawa ng tinapay upang gawing mas madali ang aking buhay, at hindi upang masaliksik ang mga isyu sa pagmamasa. Mayroon akong trabaho, mga mag-aaral, na kung saan kailangan kong gumawa ng takdang aralin sa loob ng maraming oras, mayroon pa akong oras upang magluto ng tanghalian at hapunan. Wala akong oras para sa lahat ng mga "subtleties" na ito, at tiyak na wala akong oras upang tumayo sa machine machine ng tinapay at panoorin ang tinapay! Sa gayon, isang sigaw lamang mula sa puso, gumastos ako ng napakaraming pera, Humihingi ako ng paumanhin, mas mabuti na bumili ng tinapay sa tindahan. Magbebenta ako, ngunit hindi ako susuko sa sinuman. Susubukan ko rin ang kuwarta para sa mga pie, marahil kahit papaano dito siya mismo ang magbibigay ng isang normal ...

[Si Irina]

sobrang sorry

Si Irina, hindi ka nakakuha ng tinapay alinsunod sa resipe na ito? Upang maitama at linawin ang mga paghihirap na lumitaw, mas mabuti para sa iyo na mag-post ng mga larawan ng iyong tinapay sa forum. Forum thread upang matulungan ka Paano maglagay ng larawan sa iyong mensahe (dito maaari kang magsanay) at pagtatrabaho sa Gallery sa forum Mga larawan para sa mga recipe.
Nang walang isang detalyadong kuwento at isang larawan, mahirap hulaan ang tungkol sa mga dahilan para sa mga paghihirap na mayroon ka, bilang isang pagpipilian, ang pagkakaiba-iba sa harina, bigyang pansin ang indikasyon ng porsyento ng protina, o sa paraan ng pagsukat ng pagkain nangako, ang isang panukat na tasa ay nagbibigay ng isang tinatayang timbang at mas mahusay na gumamit ng isang sukat. MK sa mga larawan sa mga pangunahing kaalaman sa pagmamasa ng tinapay na trigo: Tray gingerbread na tao (master class).
Maaari mo ring makita ang kapaki-pakinabang sa paksa. Ang tinapay ay hindi gumagana sa Panasonic at seksyon ng forum Panasonic Bread Maker.

[Si Irina]

Si Irina, huwag kang maganyak. Bumili ka ng isang cool na gumagawa ng tinapay. Tiyak na ang katulong. At ang lahat ng mga seksyong ito ay para sa mga eksperimento ng gourmet na nais subukan ang lahat. Kailangan mo ng tinapay araw-araw, tulad ko. Sa 23-00 inilagay ko ang mga kinakailangang sangkap, buksan ito at matulog. Ni hindi ako naglagay ng isang pagkaantala. Pagkatapos ng 4 na oras, nagising ako mula sa kamangha-manghang amoy ng sariwang lutong tinapay (o isang itulak sa gilid), pumunta sa kusina, kumuha ng isang mainit na tinapay, takpan ito ng isang tuwalya at pumunta upang punan. Nagbe-bake ako ng tinapay sa program 01. 7 taon na ang nakalilipas na sinubukan ko ang lahat ng uri ng mga resipe at sumali sa mga kolobok at ihalo. Para sa pang-araw-araw na tinapay, wala silang silbi. Sundin ang link na "Hindi ako makakakuha ng tinapay sa Panasonic" at sa seksyong "Panasonic Bread Maker." Ilona ... Basahin mo lang ito, may mga kagiliw-giliw na bagay doon. O hindi mo kailangang pumunta, magtatagumpay ka pa rin.

Idagdag ko na ang mga sangkap ay dapat na sukatin nang mahigpit ayon sa mga timbang at sukat. Bumili ng mga elektronikong antas. Subukang gumamit ng mabuti, napatunayan na harina, hindi lamang anupaman. Natutunaw ko nang maaga ang asin at asukal sa isang sinusukat na dami ng likido (tubig o patis ng gatas). Ang pagkakasunud-sunod ng pagtula ay ang mga sumusunod: Sa ilalim ng lebadura (kung pinindot, pagkatapos ay gumuho) - harina (dapat ay sifted sa pamamagitan ng isang salaan, hindi isang salaan) - likido - langis ng mirasol. LAHAT! Nagbubukas kami at umalis sa negosyo, gagawin ng gumagawa ng tinapay ang lahat sa kanyang sarili.
Good luck sa iyo!

[Talas ng isip]

Talas ng isipSalamat, susubukan ko ang iba't ibang mga recipe, hanapin ang aking sarili at pag-uusapan ko ito. Ang pinakamahalagang bagay para sa akin ay upang makahanap ng isang resipe para sa Itim na tinapay na Ruso, sapagkat hindi ka maaaring bumili ng gayong tinapay sa Inglatera. Sa totoo lang, bumili lang ako ng gumagawa ng tinapay para sa kanya.

[Tagagawa ng tinapay ng Panasonic.]

Pagkatapos ay tiyak na kailangan mong pumunta sa seksyon ng forum Tagagawa ng tinapay ng Panasonic.... Mag-click sa link na inaalok sa iyo Ilona... Tiyak na tutulungan ka nila at, sa palagay ko, hindi ka nila maaabala sa mga koloboks. At ang itim ay inihurnong sigurado doon. Gustung-gusto lamang namin ang kulay-abo (350 gramo ng trigo + 50 gramo ng rye - ito ay isang pulos resipe para sa amin). At doon ... mabuti, isang kapaki-pakinabang na link!

[Vitaly]

VitalySalamat, talagang pupunta ako sa lalong madaling lumitaw ang oras.

[Si Irina]

Si Irina, mayroon kang London sa iyong profile. Narinig ko mula sa ilang mga batang babae mula sa Inglatera na kailangan mong bumili ng angkop na harina doon at nangyari ito, ang lahat ay mas kumplikado pa kaysa dito sa Russia. Samakatuwid, hindi kita ganap na muling kapanitiyak sa iyo na bumili ka ng isang tagapag-alaga sa bahay. Ikaw, marahil, maaaring gumastos pa rin ng oras at pagsisikap sa teorya at isang kalan, o mabilis na mag-isip tungkol sa kung paano mabayaran ang iyong mga pagkalugi sa materyal: mayroon kang mga English Avitos doon.
Talagang mayroon kang isang kamangha-manghang oven, na may isang milyong mga pagkakataon upang makagawa ng masarap na tinapay. Ngunit dapat mong isaalang-alang muli ang iyong saloobin dito at maghanap ng oras upang makabisado ang pinakamaliit na teorya. Handa na mag-shopping para sa mga lutong kalakal.
Kung magpapasya ka pa ring makipag-kaibigan sa kalan, pumunta sa paksa
Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
at pag-aralan pa rin ang Mga Pangunahing Kaalaman ng Kolobok sa HP. Ito ang panimulang aklat ng anumang may-ari ng HP.
Tray gingerbread na tao (master class)
Gingerbread na tao na gawa sa trigo-rye harina (master class)
Simple at malinaw tungkol sa rye kuwarta
kailangan mong isipin kung ano ang nangyayari sa iyong kalan.

[average]

hindi masyadong rosy

TUNGKOL! Ito ang unang beses lamang. Ang mga elemento ng pag-init ay binuo - magiging mapula ka!
(Lagi kong inilalagay average crust ... Nga pala)))

Irina,
Good luck sa iyong pag-unlad.
Huwag mag-alala, ang mastering ay napupunta "sa pagitan ng mga oras", ang lahat ay gagana!).
At tatawanan mo din ang sarili mo, walang karanasan! Mamaya

At binasa ko ang lahat ng mga paksa sa itaas sa loob ng 10 araw at ngayon "sa pamamagitan ng mata" binago ko na ang mga recipe, add-subtract at lahat ay gumagana!
Higit sa lahat gusto ko ng mga eksperimento sa baking mode # 10 "French tinapay" 6 na oras syempre gumagana ang oven, ngunit ang resulta !!!

bahagyang naitama ang recipe mula sa mga tagubilin - idinagdag 2 tbsp. kutsara ng bran ng trigo, isang kutsarang binhi ng flax at sa dulo ng isang kutsilyo na ascorbic acid. Ang sarap sarap! ang crust ang pinaka crunchy! Naalala ko ang pagkabata ng Soviet, pinutol ito ng mainit, at kami at ang asawa ko ay nakaligtas dito.
irinafedina - ang aking unang 4-5 na tinapay ay nagdulot din ng pagkabigo sa pagbili, pagkatapos ay binasa ko ang forum sa loob at labas, binago ang harina (kailangan ko ng pinakamataas na grado, panaderya, kung saan maraming gluten, kung may pagkakataon kang makatanggap mga parsela mula sa Russia - ang "Aleika" ay mabuti, Starooskolskaya). Para sa totoong itim na tinapay kailangan mo ng malt, ngayon ay maaari mo itong bilhin nang walang anumang mga problema. Ang resipe ay nasa mga tagubiling "tagapag-alaga" (Mayroon talaga akong isang modelo na 2512, ngunit sa palagay ko ang mga recipe ng Panasonic ay pareho saanman)

Magandang pang-araw-araw na tinapay, walang labis)

[Uitny]

sa dulo ng isang kutsilyo ascorbic acid

Uitny, Natalia, ano ang ibinibigay ng ascorbic acid? ordinaryong botika?

Uitny, Natalya, ano ang ibinibigay ng ascorbic acid? ordinaryong botika?

Oo, ang karaniwang parmasya ascorbic acid sa pulbos. Ito ay isang improver para sa lebadura ng lebadura, ang lebadura ay mas mahusay na gumagana dito, ang tinapay ay lumalabas na malambot, mas malambot, hindi gaanong siksik o isang bagay (huwag lamang labis na labis, medyo mahangin ako). Subukan ito sa iyong paboritong recipe na laging gumagana, magdagdag ng ascorbic acid sa dulo ng isang kutsilyo at makita ang pagkakaiba.Para sa isang malaking tinapay, maaari kang 2 beses sa dulo ng kutsilyo.

[Natalia]

Natalia, salamat sa sagot .. Siguradong bibilhin ko at susubukan ito, nagluluto ako ng tinapay araw-araw