Khomentashen o tainga ni Aman

Khomentashen o tainga ni Aman

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: Hudyo

Mga sangkap
Harina	4 baso
gatas	2 baso
mantikilya	100g
mga itlog	4 na bagay
asukal	150g
honey	1 kutsara l.
tuyong lebadura	7 g
asin	1 tsp
poppy	1 baso
mga kennuts	4 na kutsara l.
pasas b / c	1 baso
asukal sa vanilla	10g
inihaw langis 2 kutsara. l.
harina	kung magkano ang kukuha ng kuwarta sa pagtatapos ng pagmamasa

Paraan ng pagluluto

• 1. Matunaw ang mantikilya. Salain ang harina.
• 2. Dissolve yeast sa 100ml ng maligamgam na gatas, magdagdag ng 1 kutsara. l. asukal, 1 kutsara. l. harina, masahin ang kuwarta at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.
• 3. gilingin ang mga mani sa isang blender o durugin sa isang lusong.
• 4. Paluin ang mga buto ng poppy na may kumukulong tubig, ilagay ito sa isang salaan at hayaang maubos ang tubig. Pagkatapos mince ito ng 2 beses.
• 5. Banlawan ang mga pasas at ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto. Patuyuin at patuyuin.
• 6. Poppy seed, mani, pasas, asukal, honey at 1 itlog, ihalo nang mabuti. Ang masa ay dapat na makapal. Takpan ang pagpuno at palamigin.
• 7. Kapag ang kuwarta ay dumoble sa laki, magdagdag ng 2 itlog, gatas, natitirang harina, asin, asukal na banilya at masahin ang kuwarta. Sa dulo magdagdag ng tinunaw na sl. mantikilya at masahin muli ang kuwarta. Tanggalin sa init.
• 8. Kapag ang kuwarta ay dumoble, ilagay ito sa mesa na iwiwisik ng harina at, kung kinakailangan, pagdaragdag ng harina, masahin ang kuwarta sa loob ng 10 minuto.
• 9. Ang kuwarta ay dapat na malambot at nababanat at hindi malagkit sa iyong mga kamay.
• 10. Painitin ang oven sa 180 gr.
• 11. Hatiin ang kuwarta sa mga piraso. At igulong ang bawat isa sa isang layer na 2-3 mm ang kapal. Gupitin ang mga tarong mula sa kuwarta, ilabas ang pagpuno at ikalat ito sa 1 tsp. sa gitna ng bawat bilog.
• 12. Mga bulag na tatsulok na patty.
• 13. Ilagay ang mga pie sa isang greased baking sheet, magsipilyo ng whipped yolk at iwanan ang patunay sa loob ng 15 minuto.
• 14. Maghurno sa isang preheated oven hanggang ginintuang kayumanggi.

[Natusik]

Salamat, Natusik, ang mga ito ay masarap na pie! Maaari ko bang ipaliwanag kung bakit mayroon silang gayong katakut-takot na pangalan? Ang mga ito ay inihurnong sa Purim, isa sa pinakamasayang bakasyon sa mga Hudyo, na nakatuon sa pagligtas ng mga tao mula sa kamatayan sa panahon ng paghahari ng mga Persian noong ika-5 siglo. BC e. Ang isang hari ng Persia ay mayroong isang tagapayo, si Aman, na balak na sirain ang lahat ng mga Hudyo. Ngunit ito ay nalaman ng batang asawa ng hari na si Esther, salamat sa kanino ang pagsasabwatan ay nagsiwalat at natalo si Haman. Isang bagay na tulad nito

Nais ni Haman na puksain si Mardocheo. Ang mga tao ay naroon hanggang ...

Ngunit bakit eksakto ang tainga?

[Gipsi]

Sa Marso Gipsi nai-post na ang reseta ng tainga TANONG NI AMAN!

[Sens]

Sens Si Haman, tulad ng lahat ng mataas na opisyal ng Persia, ay nagsuot ng isang tatsulok na sumbrero mula sa tainga hanggang tainga - kaya, marahil, ang pangalan ng mga pie ay nagmula.

Nais ni Haman na puksain si Mardocheo. Ang mga tao ay naroon hanggang ...

Pero hindi! Lahat ng mga Hudyo ng Persia na nais niyang lipulin! Ito ay isang kilalang katotohanan. At para kay Mardocheo, talagang naramdaman niya ang isang espesyal na hindi pag-ayaw sa katotohanang siya, na nagligtas ng buhay ng hari ng Persia, pinayagan ang sarili na huwag yuko ang kanyang ulo kay Haman.

Tumingin ako, naisip ko - mga soya. mantikilya - ito ba ay mantikilya o toyo?

[dopleta,]

dopleta,salamat sa nakakainteres na kwento!
Sens, ShuMakher , maraming iba't ibang mga kuwento tungkol sa pangalang ito. Halimbawa, sa Silangan, matagal nang pinaniniwalaan na upang mas mapahiya ang kaaway, kinakailangan upang putulin ang kanyang tainga.
MariV, sa aking palagay sa amin Gipsi ganap na hindi magkatulad na mga recipe ... Ang kuwarta ay naiiba, at ang pagpuno din. Ay, aayusin ko ngayon din ... Nagsulat ako sa gabi, mali yata ako.

[Sens, ShuMakher]

Sens, ShuMakher , maraming iba't ibang mga kuwento tungkol sa pangalang ito. Halimbawa, sa Silangan, matagal nang pinaniniwalaan na upang mas mapahiya ang kaaway, kinakailangan upang putulin ang kanyang tainga.

Hindi ako napunta sa mga duguang detalye, eksklusibo kong pinamamahalaang may "payapang" bersyon

Pero hindi! Lahat ng mga Hudyo ng Persia na nais niyang lipulin! Ito ay isang kilalang katotohanan. At talagang naramdaman niya ang isang espesyal na hindi pag-ayaw kay Mardocheo sapagkat siya, na nagligtas ng buhay ng hari ng Persia, ay pinayagan ang sarili na huwag yuko ang kanyang ulo kay Haman.

Isa pang nakawiwiling katotohanan. Bago ang pagpapatapon ng mga Hudyo sa Babilonya, si Mardocheo ay isang iginagalang na aristokrata sa Israel, at si Haman ay alipin sa kanya. samakatuwid, mula sa oras na iyon, hindi mahal ni Haman ang kanyang panginoon. Nang makalabas * sa mga tao *, hindi nakalimutan ni Haman ang panahon ng kanyang pagka-alipin kay Mardocheo, at sinubukan sa bawat posibleng paraan upang makaganti sa dating may-ari, upang walang makakaalam tungkol sa kanyang nakaraan.
Isang bagay na tulad nito

[Natusik]

Natusik,
sumulat ng hindi bababa sa sampung mga recipe para sa tainga ni Aman!
Sasabihin lamang nila na salamat ...
At sa Tsygankin ang tainga ay nagbigay ng isang link upang ang recipe na ito ay hindi nakalimutan.

Sa Purim, ang mga "tainga" na ito ay ibinebenta mula sa shortcrust pastry na may iba't ibang mga pagpuno. At ang aking yumaong lola ay inihurnong ang mga ito sa lebadura, at ang lola ng aking kaibigan ay inihurnong din sa lebadura ... Sa palagay ko, ang "tainga" sa lebadura ng lebadura na may pagpuno ng poppy ay isang bersyon ng Ashkenazi ng ulam na ito ...