Gluten Libreng Tinapay

Gluten Libreng Tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Brot-Mix	300 g
tuyong lebadura	10 g
mantika	1 kutsara l
asin	1 tsp
tubig	375 ML
pampalasa (coriander, dill o iba pa)	0.5 tsp

Paraan ng pagluluto

• I-bookmark sa HP alinsunod sa mga tagubilin para sa "Gluten-free" na programa - iyon ay, unang tubig, ibuhos ang asin dito at ibuhos ang langis ng halaman. Itaas na may halo. Para sa timpla - lebadura.
• Halos walang kolobok. Ang kuwarta ay tulad ng makapal na pancake. Maraming tubig, walang asukal - HINDI MALI! Labis na namamaga ang kuwarta, kailangan mo ng maraming tubig.
• Narito ang komposisyon ng halo:
• mais na almirol, harina ng flaxseed, harina ng bigas, harina ng bakwit, gisantes ng gisantes, bigas, asin, asukal.
• Hindi naglalaman ng: gluten, trigo, lactose, gatas, itlog, toyo, preservatives. Nang walang GMO.
• Binili ko ang halo na ito para sa diyeta ng aking apong babae na may mga allergy sa pagkain.
• Ang timpla ay inirerekomenda ng Ministri ng Kalusugan at para sa Mga Output. Nagdagdag ako ng isang resipe sa forum para sa mga nangangailangan ng pagbili ng isang timpla at gumawa ng isang maliit na tinapay (ang resipe sa pakete ay ibinibigay sa Italyano at naiiba sa mga tagubilin para sa CP para sa programang "Gluten Free").

Ang ulam ay idinisenyo para sa

bigat 650 g

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Programa sa pagluluto:

Walang gluten

Tandaan

Ito ay hindi isang napaka-bagong recipe, ngunit sa palagay ko ito ay magagamit para sa mga nais gumamit ng Brot-Mix ni Dr. Schar. Ang totoo ay walang recipe sa Russian sa pakete, at ang orihinal ay naglalaman ng isang resipe para sa 500 g ng harina. Marami ito, halimbawa, para sa isang bata. Samakatuwid, gumawa ako ng isang pagsasalin at muling pagkalkula.
Ang tinapay ay natatangi masarap. Maaari kang kumain ng sariwa sa loob ng 2 araw. Kung natitira, gupitin, ilagay sa freezer, pagkatapos ay pag-isahin muli sa microwave.
Kung may nangangailangan ng address ng tindahan, tanungin - susulat ako
Masiyahan sa iyong pagkain!

At narito ang isang larawan ng pinaghalong:


At isang larawan ng kolobok sa pagtatapos ng batch:

Katulad na mga resipe

Gluten Free Rice Sourdough Bread (Rada-dms)

Gluten Free Bread (Walang Itlog) (*** Tatyana ***)

Walang gluten-sourdough na tinapay na walang mga itlog (pagpipilian blg. 1) (Tumanchik)

Mangyaring sabihin sa akin kung saan ka bibili ng mga nakahandang paghahalo nang walang gluten, talagang kailangan ito ng mga kaibigan, sapagkat ang kanilang anak na babae ay hindi maaaring kumain ng ordinaryong tinapay. At kung hindi mahirap, bukod sa Panasonic, mayroon bang mga budget machine machine na may mga gluten-free baking program? Salamat nang maaga para sa iyong tugon.

- ito ay email. ang address ng kumpanya na tumatakbo sa Ukraine. Pumunta sa site na ito, may mga pangalan ng produkto, katalogo. Kung sila (ibig sabihin, mga taga-Ukraine) ay hindi gumagana sa Russia, kopyahin ang mga pangalan ng produkto at tingnan ang Russia. Mga mix na walang gluten, pasta, buns, atbp. - Produksyon ng Poland at Italyano. Tiyak, nasa Russia din sila, dahil sikat sila sa buong mundo na mga tagagawa. Sa parehong site mayroong isang forum, mga recipe. Maaari ka ring magtanong sa "Paghahanap", halimbawa, "mga produktong walang gluten sa Russia", o "buhay na walang gluten", "walang gluten", atbp. Maraming mga site kung saan mayroong mga forum at tindahan .
Kung pipiliin mo, mas mahusay na magkaroon ng mga produktong Italyano. Madali itong maghurno at masarap pa. Ang mga sukat lamang ang dapat sundin hindi alinsunod sa mga tagubilin para sa HP, ngunit ayon sa mga tagubilin sa pakete ng pinaghalong.
Tungkol sa isa pang modelo ng HP, wala akong maipapayo. Mayroon akong Panasonic at Klatronic. Ang Panasonic ay mahal, ang Klatronic ay isang modelo ng badyet. Ang parehong mga HP ay may isang gluten-free na pamumuhay. Sa Klatronic, ang teflon coating ng timba ay mahina, mabilis itong gasgas. Ngunit, sa pangkalahatan, nagluluto ito ng maayos.
Good luck sa iyo! Sumulat kung mayroon kang mga katanungan

[Boka]

- ito ay email. ang address ng kumpanya na tumatakbo sa Ukraine. Pumunta sa site na ito, may mga pangalan ng produkto, katalogo. Kung sila (ibig sabihinAng mga taga-Ukraine) ay hindi gumagana sa Russia, kopyahin ang mga pangalan ng produkto at tumingin sa Russia. Mga mix na walang gluten, pasta, buns, atbp. - Produksyon ng Poland at Italyano. Tiyak, nasa Russia din sila, dahil sikat sila sa buong mundo na mga tagagawa. Sa parehong site mayroong isang forum, mga recipe. Maaari ka ring magtanong sa "Paghahanap", halimbawa, "mga produktong walang gluten sa Russia", o "buhay na walang gluten", "walang gluten", atbp. Maraming mga site kung saan mayroong mga forum at tindahan .
Kung pipiliin mo, mas mahusay na magkaroon ng mga produktong Italyano. Madali itong maghurno at masarap pa. Ang mga sukat lamang ang dapat sundin hindi alinsunod sa mga tagubilin para sa HP, ngunit ayon sa mga tagubilin sa pakete ng pinaghalong.
Tungkol sa isa pang modelo ng HP, wala akong maipapayo. Mayroon akong Panasonic at Klatronic. Ang Panasonic ay mahal, ang Klatronic ay isang modelo ng badyet. Ang parehong mga HP ay may isang gluten-free na pamumuhay. Sa Klatronic, ang teflon coating ng timba ay mahina, mabilis itong gasgas. Ngunit, sa pangkalahatan, nagluluto ito ng maayos.
Good luck sa iyo! Sumulat kung mayroon kang mga katanungan

Boka, maraming salamat sa tulong! Bukas ay bibigyan ko sila ng mga pangalan ng mga machine machine at produkto. Salamat ulit.

Boka, mangyaring sabihin sa akin, nagdala ka ba ng resipe para sa HP o posible rin para sa oven? At saka wala akong HP. Binili ko ang timpla na ito, ngunit walang resipe sa Russian.

Hindi ko ito nasubukan sa oven
Ang resipe na isinulat ko (o sa halip, isinalin mula sa teksto sa pack) ay marahil angkop din para sa oven. Sa manu-manong pagmamasa, kakailanganin mong masahin nang mahabang panahon, dahil ang kuwarta (bun) ay nababanat pagkatapos ng halos 10 minuto. batch sa HP. Ang harina sa halo na ito ay tumatagal ng maraming likido. Hindi ko maisip kung paano mo ito masahin gamit ang iyong mga kamay (mananatili ito sa una), ngunit maaari mo itong subukan sa isang panghalo ng kuwarta. Mas mahusay na maghurno sa oven sa form, dahil ang kuwarta ay "lumulutang" nang kaunti. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang kuwarta ay tumataas ng halos 1/3, kaya ang tinapay ay hindi masyadong mataas.
Subukan ang pagbe-bake ng halos 1 oras sa parehong temperatura tulad ng isang biskwit, halimbawa.
Pagkatapos ng pagbe-bake, pinakamahusay na huwag gupitin sa loob ng 2-3 oras. Sa oras na ito, ang labis na kahalumigmigan ay maglaho, at ang tinapay ay magiging mas mahusay.
Nais kong tagumpay ka!

Maraming salamat!

Hindi ko pa nasubukan ang partikular na timpla na ito, ngunit sa loob ng ilang buwan ngayon kailangan kong maghurno ng walang gluten na tinapay - Bibili ako ng aming "walang protina" na timpla mula sa McMaster Company - Pinaghurno ko ito pareho sa KhP at sa oven. Ayon sa aking damdamin, ang tinapay ay mas matangkad at mas malambot sa oven, ngunit ang pagluluto ay simple lamang - pinaghalo mo ang lahat ng mga sangkap (Gumagamit ako ng isang hand mixer), patunay sa loob ng 60 minuto at maghurno tungkol sa 45 (para sa isang 500 g na tinapay ). Siyempre, mas mahusay itong masahin sa isang tagagawa ng tinapay sa isang program na walang gluten, ngunit ang kalidad ng pagmamasa ay hindi masasalamin sa resulta.

Malaki!
At hindi ako naglakas-loob na maghurno ng tinapay sa oven. Ngunit mula sa parehong halo sa oven gumawa ako ng isang gluten-free na kulebyaka para sa aking apong babae. Pagpuno - gulay, berdeng mga sibuyas, bigas, pinakuluang itlog. Naging masarap pala.
Maaari mo ring lutuin ang lahat ng uri ng buns mula sa pinaghalong. Good luck!

Kahapon sinubukan kong maghurno ng tinapay na ito. Hindi nag-ehersisyo. Napakahirap ng pagmamano. Sumuko naman sa asawa ko naman. Parehas, nabagsak ang mga bugal. Ngunit magiging maayos iyon. Ngunit ang kuwarta ay tumayo nang napakatagal hanggang sa tumaas ito. Pagkatapos ang oven ay umakyat nang disente. Ngunit nang, sa tingin ko, handa na ang tinapay, inilabas ko ito, at lumabas na ang tinapay lamang ang inihurnong (by the way, napaka masarap), ngunit sa loob nito ay ganap na hilaw. Ano ang mali kong ginagawa? Nagluto si Dr. Sher ng puting tinapay mula sa parehong pinaghalong, ayon sa kanilang resipe, ang tinapay ay naging napakahusay.

Paano ka maghurno ng kulebyaku? Hindi kailanman sinubukan, ngunit laging nais na maghurno.

At isa pang tanong. Kung susubukan mong masahin sa isang panghalo na may mga kalakip na kuwarta, masahin ba ito? Masyadong siksik ang kuwarta? Ano ang hitsura ng isang mixer ng kuwarta? Malaki ba At pagkatapos ay wala akong sapat na puwang sa kusina.

[Ang kuwarta ay tulad ng makapal na pancake.]

Kahapon sinubukan kong maghurno ng tinapay na ito. Hindi nag-ehersisyo. Napakahirap ng pagmamano. Sumuko naman sa asawa ko naman. Parehas, nabagsak ang mga bugal. Ngunit magiging okay iyan. Ngunit ang kuwarta ay tumayo nang napakatagal hanggang sa tumaas ito. Pagkatapos ang oven ay umakyat nang disente. Ngunit nang, sa tingin ko, handa na ang tinapay, inilabas ko ito, at lumabas na ang tinapay lamang ang inihurnong (by the way, napaka masarap), ngunit sa loob nito ay ganap na hilaw. Ano ang mali kong ginagawa? Nagluto si Dr. Sher ng puting tinapay mula sa parehong pinaghalong, ayon sa kanilang resipe, ang tinapay ay naging napakahusay.

Bigyang-pansin ang postkrip na ito mula sa may-akda ng recipe: Halos walang kolobok. Ang kuwarta ay tulad ng makapal na pancake. Maraming tubig, walang asukal - HINDI MALI! Labis na namamaga ang kuwarta, kailangan mo ng maraming tubig.

Isusulat mo na nakagawa ka ng isang masikip na kolobok! Nangangahulugan ito na alinman sa maling setting ng pinaghalong, ang harina ay ginawa, o ang iyong timpla ay masyadong tuyo, at kailangan mong magdagdag ng maraming tubig - tulad ng inirekomenda ng may-akda

Hindi, hindi, walang kolobok. Alam kong dapat manipis ang kuwarta. Ako ay nasa isang gluten-free na diet sa loob ng isang taon ngayon, sa panahong ito ay nagluto ako ng lahat ng mga uri ng tinapay. Ngunit sa ito sa ilang kadahilanan hindi ito nag-eehersisyo. At hindi sinabi ng resipe na kailangan mong maglagay ng lalagyan ng tubig sa ilalim ng oven? Narito ang resipe para sa isang halo para sa puting tinapay na sinasabi nito. At inilagay ko ito dito kung sakali. Marahil ay hindi kinakailangan ...

Napakahirap ng pagmamano. Sumuko naman sa asawa ko naman. Parehas, nabagsak ang mga bugal. Ngunit magiging okay iyan. Ngunit ang kuwarta ay tumayo nang napakatagal hanggang sa tumaas ito. Pagkatapos ang oven ay umakyat nang disente. Ngunit nang, sa tingin ko, handa na ang tinapay, inilabas ko ito, at lumabas na ang tinapay lamang ang inihurnong (by the way, napaka masarap), ngunit sa loob nito ay ganap na hilaw.

Nagkomento ako at subukang unawain mula sa iyong mga salita - "ang pagmamasa ng kuwarta ay napakahirap"

Hilaw na tinapay - ang aming mga sensasyon ay mapanlinlang, alam ko mula sa aking sarili, kinuha ko ang walang tinapay na tinapay mula sa oven hanggang sa bumili ako ng isang probe ng temperatura upang makontrol ang kalidad ng pagluluto sa hurno - ang temperatura sa loob ng mumo ay dapat na 94-96 * C, ang tinapay handa na!

At paano makakatulong ang dipstick kung ang tinapay ay nasusunog na sa labas?
At tungkol sa "pagmamasa nang husto" - oo, mahirap, sapagkat ito ay napaka lagkit. Hindi mo ito maaaring ihalo sa iyong mga kamay - hindi ito isang tinapay, ngunit sa isang kutsara (iyon mismo ang sinasabi sa resipe - "pagmamasa ng isang kutsarang plastik") ay mahirap, sapagkat ang kuwarta ay makapal, at ang mga bukol ay atubiling masira.

At maaari bang sabihin sa iyo ng ibang tao kung aling mga gumagawa ng tinapay ang mayroong isang setting na Gluten Free? Maliban sa Panasonic.
At tila mayroon pa ring mga mixer ng kuwarta. Ano sila Maaari ba nilang masahin ang uri ng kuwarta na mayroon akong problema?

[ipuxuk]

ipuxukmarahil lahat ng mga modernong CP ay may isang walang gluten na programa.

Hindi ko alam, kahapon sa Foxtrot ay sinabi sa akin na sa Panasonic lamang iyon. At ito ay masyadong malaki para sa akin, walang sapat na puwang sa kusina.

Oo, lahat ng disenteng HP ay hindi maliit ang laki.

Salamat sa impormasyon!

Hindi ko nga alam kung ano ang sasabihin ... ... Ganap kong ginawa ang tinapay na ito sa HP - mula simula hanggang matapos. Halos walang kolobok, at sa pagmamasa ng kuwarta ay tulad ng makapal na pancake. Kahit na ito ay kahit papaano ay kakaiba at nakakaalarma na panoorin ito ...
Ngunit sa proseso ng pagpapatunay, ang kuwarta ay namaga, naging mas makapal at humubog. Ngunit ang HP ay nagpapainit ng isang bagay habang ang kuwarta ay paparating. Marahil, ang isang halo-gluten na timpla ay nangangailangan ng isang tiyak na rehimen ng temperatura kapag ang pagtaas ng kuwarta, isang iskedyul ng pag-batch (tila mayroong dalawa sa kanila sa Panasonic), at isang malinaw na temperatura ng pagluluto sa pagkain ... Ngunit kung paano ito matutukoy para sa oven?
Ang natapos na tinapay ay hindi masyadong matangkad, hindi ginintuang kayumanggi, ngunit ang tinapay ay manipis at malutong. Ang mumo ay hindi mahangin, ngunit hindi rin masikip, ngunit pareho sa tinapay na "kulay-abo" ng Soviet.

Hindi sinabi ng packaging na kailangan mong maglagay ng lalagyan na may likido sa oven.

Sa kasamaang palad, wala akong masabi tungkol sa iba pang mga pamamaraan ng pagmamasa, sapagkat, inuulit ko, ginawa ng HP ang lahat para sa akin.

Ang aking mga kaibigan na mayroong iba pang mga modernong modelo ng HP ay nagsasabi na ang isang gluten-free na rehimen ay magagamit na sa maraming mga modelo. Sa aking dating HP - Clathronic - Mayroon din akong gayong rehimen. Ang kalan ay hindi masama, hindi mahal, maliit ang sukat, at gumagana nang mahusay.

Nais ko kayong lahat trilko tagumpay at ang lahat ng mga pinakamahusay sa Bagong Taon !!!

Boka, maraming salamat po! At lahat ng pinakamahusay! At ang pinakamahalaga - kalusugan!

Mga kasamahan! Mayroon bang karanasan sa pagluluto ng walang tinapay na gluten sa oven, at hindi mula sa isang handa nang halo, ngunit mula sa harina?

Suriin ang Admin para sa isang recipe para sa tinapay na bigas. Gayunpaman, para sa walang gluten na tinapay, hindi ka maaaring magdagdag ng harina ng trigo! Tila mayroon ding ilang magagandang mga resipe para sa cornbread si Elena Bo. Swerte naman

Salamat, titingnan ko!

Naghahanap kami para sa isang dalubhasa sa pag-baking tinapay na walang gluten. Sino ang kukuha nito?

Ito ay isang napaka-seryosong aplikasyon! Marahil, sa thread na ito, maaaring hindi makita ang iyong kahilingan. Subukang i-post ang ad na ito sa iba pang mga paksa. Good luck!

At maaari kang gumawa ng gayong tinapay nang walang lebadura. Hindi lamang ang aking anak na lalaki ay alerdyi sa trigo, itlog, gatas, ngunit din sa lebadura. Bumili kami dito ng isang gumagawa ng tinapay na may isang mabagal na kusinilya, na may isang mode na walang gluten, ngunit hindi ko alam kung paano ito gawin ...

[Zhanna,]

Zhanna, anong cool na allergy ng anak mo. Ito ay napakabihirang, kahit na sa mga nagdurusa sa alerdyi. Nakakuha ka ba ng mga pagsusuri sa balat, o nag-abuloy ka lamang ng dugo? Kung ako ay ikaw, susuriin ko ito sa ibang lugar at sa mga pagsusuri lamang sa balat. At maaaring ang iyong anak na lalaki ay walang mga alerdyi, o hindi gaanong marami sa kanila.

[Zhanna,]

Zhanna, anong cool na allergy ng anak mo. Ito ay napakabihirang, kahit na sa mga nagdurusa sa alerdyi. Nakakuha ka ba ng mga pagsusuri sa balat, o nag-abuloy ka lamang ng dugo? Kung ako ay ikaw, susuriin ko ito sa ibang lugar at sa mga pagsusuri lamang sa balat. At maaaring ang iyong anak na lalaki ay walang mga alerdyi, o hindi gaanong karami.

Sinubukan kami at nag-abuloy ng dugo, at 2 mga klinika. At napatunayan din ito nang empirically ...
Mayroong maraming mga alerdyi, at hika upang mag-boot ... kaya ang lahat ng pag-asa ay para lamang sa forum na ito.

[Tinapay na mais]

Narito ang ilang mga recipe para sa oven.

Tinapay na mais
250 harina ng mais, 2 itlog, 1 kutsarita ng baking soda, asin, caraway seed upang tikman, 1.5-2 tasa ng gatas.
Paghaluin nang mabuti ang lahat, ilagay sa isang may langis na form at maghurno sa daluyan ng init sa loob ng 40 minuto. Maaaring mailagay sa isang baking sheet sa dalawang mga layer na may pie pagpuno sa pagitan nila.

Soy tinapay (pangalawang pamamaraan)
1.5 tasa ng toyo na harina, 0.5 tasa ng mais, 1 itlog, 0.5 kutsarita asin, 0.5 kutsarita na baking soda, 0.5 kutsarita na honey, 1.5 tasa ng gatas (tubig), asukal sa panlasa, 50 g mantikilya.
Paghaluin ang soda sa isang paliguan ng tubig na may pulot. Talunin ang mga itlog, asin, tubig, honey. Pag-init ng mantikilya, gatas, asukal sa apoy. Paghaluin ang lahat ng bagay sa harina ng toyo at almirol, ilagay sa isang greased at budburan na form na may harina ng mais. Maghurno sa daluyan ng init sa loob ng 30-40 minuto.

Tinapay na mais
1 1/3 tasa ng mais, itapon na may 1 kutsara. tablespoons ng asukal, 1 tsp. soda at 1 kutsarita ng asin.
Sa isa pang mangkok, 2/3 tasa ng mais at pakuluan ang 2/3 tasa ng kumukulong tubig. Magdagdag ng 2 itlog (iling bahagyang), 1.5 tasa ng yogurt at 4 tbsp. tablespoons ng langis ng halaman. Pukawin ang tuyong timpla, ibuhos sa isang 22cm na amag at maghurno sa oven sa loob ng 20-30 minuto.

Tinapay na bigas-maisKomposisyon:
1 kutsara harina ng bigas (bahagyang hindi kumpleto)
1 kutsara mais na almirol
2 kutsara l. harinang mais
2 itlog
1 baso ng kefir
1/2 tsp soda
1/2 tsp asukal (tikman)
1/2 tsp asin

Paraan ng paghahanda: lubusang ihalo ang asin, asukal, itlog, kefir, ihalo na rin. Hiwalay na lubusan ihalo ang harina, almirol at soda, ibuhos ang halo sa kuwarta, masahin. Ibuhos ang nagresultang humampas sa isang hulma na hindi hihigit sa 5 cm ang taas, greased with rast. mantikilya at iwiwisik ng harina ng bigas, maghurno sa 180 -200 degree.
Napakasarap na mga crouton ay ginawa rin mula sa naturang tinapay.

Maipapayo na kumuha ng kefir sa temperatura ng kuwarto at hayaang tumayo ang kuwarta sa form, hindi bababa sa 20 minuto, at pagkatapos ay ilagay lamang sa oven. pagkatapos ang tinapay ay naging isang mas maluho.

oven na walang bentilador. Bago ang pagluluto sa hurno, pinainit ko ito sa pinakamababang temperatura at pagkatapos kong ilagay ang tinapay upang maghurno ay binuksan ko ito sa 180. Naghurno ako ng halos 25 minuto. At sa huling limang minuto palagi kong binabawasan ang temperatura, kung hindi man ay nasusunog ito. At pagkatapos patayin ang oven, hindi ko nilalabas kaagad ang tinapay, ngunit hinayaan kong tumayo ito nang sa gayon ay maging mas tuyo.

Sa kasamaang palad, wala akong isang makina ng tinapay, kaya't wala ding mga resipe.

At maaari kang gumawa ng gayong tinapay nang walang lebadura. Hindi lamang ang aking anak na lalaki ay alerdyi sa trigo, itlog, gatas, ngunit din sa lebadura. Bumili kami dito ng isang gumagawa ng tinapay na may isang mabagal na kusinilya, na may isang mode na walang gluten, ngunit hindi ko alam kung paano ito gawin ...

Ang tinapay na ito ay gawa sa timpla ng gumawa. Ang timpla ay napakahusay, hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi.Kung ang lebadura ng iyong anak na lalaki ay nagdudulot din ng reaksyon, pagkatapos ay baka subukang maglagay ng soda sa pinaghalong.
Maaari mo ring subukan na gumawa ng mga cake - isang bagay tulad ng lavash.
Ngunit hindi ako sigurado sa resulta, dahil gumawa ako ng tinapay na may lebadura.
Sa anumang kaso, kailangan mong patuloy na maghanap ng mga pagpipilian!

[Boka]

BokaMaraming salamat sa recipe Ngayon ginawa ko ito mula sa harina ng Polish firm na "Gluten Free", lahat ay gumana. Mayroon akong isang katanungan tungkol sa lebadura - Gumagamit ako ng dry yeast na "Lvovskiye". Kailangan mo ba talaga ng 10 gramo? Ito ay naging 4 tsp. Naglagay ako ng 2 tsp. (5 gr.). Naging maayos ito. Siyempre, hindi isang matangkad na tinapay, ngunit isang maliit na rosas.

Mayroong 5 gramo sa isang kutsarita. Kaya kailangan mo ng 2 kutsarita

Kung ang isang tao ay nangangailangan ng isang recipe para sa Dr. Sher's Brot Mix na harina para sa oven baking, maaari akong sumulat. Kamakailan ay natagpuan ko ang isang taong nagsalin para sa akin mula sa Aleman. Umayos ang lahat! Sarap - natapon ang tinapay na Ukranian! Sa unang pagkakataon na hindi ako nakakain ng sapat, kinain ko ito tulad ng isang cake! Pagkatapos ay nagsimula siyang maghurno na may iba't ibang pampalasa - na may mga caraway seed, na may mga tuyong sibuyas, na may mga kamatis na pinatuyo ng araw. Ito ay naging napakasarap.

Maraming tubig, walang asukal - HINDI MALI! Labis na namamaga ang kuwarta, kailangan mo ng maraming tubig

Bakit hindi magamit ang asukal o honey kapag nagluluto sa halo na ito?

[asukal]

Bakit hindi maaaring gamitin ang asukal o honey kapag nagluluto sa halo na ito?

Nabasa namin ang komposisyon ng halo:
Narito ang komposisyon ng halo:
butil ng mais, harina ng flaxseed, harina ng bigas, harina ng bakwit, gisantes ng gisantes, bigas, asin, asukal.

Salamat, nakita ko ang lahat !!! Hindi ko pinansin.

Para sa susunod na yugto ng pagsubok ng pang-eksperimentong mga mixture na walang gluten, kinakailangan ang mga nais .. Inaasahan naming magpadala ng maraming mga bagong mixture. Mangyayari ito sa kalagitnaan ng Abril. Mayroon pa kaming apat na libreng lugar .. Sino ang nais na makilahok sa pinagsamang paglikha ng Bread Mixes na isulat dito 🔗 ... Ang mga resulta ng unang pagsubok ay naroroon din.
Malaking, mangyaring, makipag-ugnay lamang sa mga talagang nagmamalasakit sa paksa ng walang gluten na tinapay at nangangailangan ng mga ito ..

Kamusta! Mangyaring sabihin sa akin, ang recipe ay naglalaman ng dry yeast-10g. Nangangahulugan ba ito ng matulin? Ginamit ko ang SAF sandali.
Sabihin mo sa akin, kumuha ako ng isang basang tinapay sa loob kahit na isang gabi na hindi aktibo ng isang tinapay sa ilalim ng tela, normal ba ito?
Gayundin, posible bang gumamit ng baking pulbos o baking powder (na ginawa mo mismo) sa halip na lebadura? Kung gayon, magkano?
Nagluto ako sa KhP sa isang mode na walang gluten ...
Mayroon bang sumubok na maghanda ng tulad ng isang halo sa HP sa pangunahing programa? Pagkatapos ng lahat, ang pakete ng halo ay nagsasabi na posible ito ...

[lebadura para sa tinapay]

Kamusta! Mangyaring sabihin sa akin, ang recipe ay naglalaman ng dry yeast-10g. Nangangahulugan ba ito ng matulin? Ginamit ko ang SAF sandali.
Sabihin mo sa akin, kumuha ako ng isang basang tinapay sa loob kahit na isang gabi na hindi aktibo ng isang tinapay sa ilalim ng tela, normal ba ito?
Gayundin, posible bang gumamit ng baking pulbos o baking powder (na ginawa mo mismo) sa halip na lebadura? Kung gayon, magkano?
Nagluto ako sa KhP sa isang mode na walang gluten ...
Mayroon bang sumubok na maghanda ng tulad ng isang halo sa HP sa pangunahing programa? Pagkatapos ng lahat, nakasulat ito sa pakete ng halo na posible ito ...

Oo, tuyo ay mabilis na kumikilos lebadura para sa tinapay.

Ang basang mumo ay maaaring mula sa labis na likido sa kuwarta kapag nagmamasa. Pagmasdan ang balanse ng harina-likido, ang kuwarta ay dapat na malambot, ngunit hindi likido, ang unang post ng paksa ay nagpapakita ng kuwarta pagkatapos ng pagmamasa.

Posible ang paggamit ng isang baking pulbos, ngunit pagkatapos pagkatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ay agad na inilatag sa isang hulma at inilalagay sa pagluluto sa hurno - dapat walang pagpapatunay ng kuwarta (tulad ng lebadura ng lebadura).

Ang halaga ng baking powder na gagamitin ay dapat makita sa pack ng baking pulbos na iminungkahi ng gumawa.

Malinaw! Maraming salamat!

[ipuxuk]

ipuxuk, Kamusta! Mangyaring bigyan ako ng isang resipe para sa tinapay sa oven mula sa isang brot mix. Napakailangan, ang unang pagkakataon ay hindi gumana :(

Maaari mo bang sabihin sa akin kung posible na maghurno ng tinapay mula sa halo na ito sa isang mabagal na kusinilya?

Lahat ng bagay ay posible. Lebadura ng kuwarta. Kailangan mo lang subukan na gawin ang tinapay - ito ay tulad ng lagi, kailangan mong subukan

Mayroon kaming isa sa mga pagdadalubhasa (ang kumpanya na Garnets) na mga gluten-free na mixture. Maraming mga tagubilin at resipe ng video ... Mayroong isang forum kung saan ang bawat isa ay nagsasanay nang sama-sama at sumusubok ng mga bagong mixture. Inilalarawan din nito ang lahat ng mga nuances ng baking mula sa gluten-free na may mesas ... Itanong kung talagang mahalaga ito sa iyo .. Ang site ay tinawag

Mayroon kaming isa sa mga pagdadalubhasa (sa kumpanya ng Garnets) na mga gluten-free na mixture. Maraming mga tagubilin at resipe ng video ... Mayroong isang forum kung saan ang bawat isa ay nagsasanay nang sama-sama at sumusubok ng mga bagong mixture. Inilalarawan din nito ang lahat ng mga nuances ng baking gluten-free na may mesas ... Itanong kung talagang mahalaga ito sa iyo .. Ang site ay tinawag

Maraming salamat sa impormasyon! Marahil maaari mong sabihin sa akin kung aling online store ang may pinaka kumpletong hanay ng mga produkto?

Oo ... ang natitira lamang ay lumipat sa Vladimir.

Para saan? Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga gluten-free na mixture, maaabot mo ang Auchan o Lenta o HyperGlobus, at maipapadala mo ito, at hindi lamang ang online na tindahan na ito.

Salamat, bago ako rito, narito sinusubukan kong unawain.