Cake na "Chiffon pumpkin"

[biskwit:]

Cake na "Chiffon pumpkin"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
para sa isang biskwit: lahat ng mga produkto ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto !!!!
harina	240 gr.
+ almirol	2 kutsara l.
asukal	140 gr.
baking pulbos	1 kutsara l.
asukal sa vanilla	1 sachet
* Paghaluin ang lahat ng mga dry na sangkap at ayusin sa isang salaan ng 3 beses
yolk	5
kalabasa katas	300 gr.
walang amoy na langis ng gulay	125 ML
lemon zest	1 tsp
* Talunin ang lahat ng mga basa na sangkap na ito gamit ang isang taong magaling makisama sa pinakamabilis na bilis.	8
protina
+ asukal	45 gr.
* Talunin ang lahat ng mga basa na sangkap na ito gamit ang isang taong magaling makisama sa pinakamabilis na bilis.
magkaroon ng amag na may diameter na 28 cm. Huwag mag-lubricate.
para sa cream sa pagitan ng mga cake No. 1:
cream cheese	150 g
pulbos na asukal	1 kutsara l.
cream 35%	100 ML
ilang lemon zest
magaspang na tinadtad na mga nogales	opsyonal
para sa patong sa mga gilid at itaas:
cream 35%	250 ML
pulbos na asukal	2-3 st. l.
ilang mga ground walnuts
para sa pumping ball marinade:
konyak o brandy	2 kutsara l.
lemon juice	2 kutsara l.
natural honey	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• gamit ang isang espesyal na kutsara, gupitin ang mga bola mula sa kalabasa.
  
• maghanda ng isang atsara mula sa mga sangkap na ito at i-marinate ang pinakuluang mga bola ng kalabasa dito.
  
• tumaga ng 300 gr. peeled kalabasa sa maliit na piraso. ibuhos ang tubig at lutuin ng 20-25 minuto (at mga bola din). itapon sa isang colander. hayaang maubos ito ng maayos. katas (ilagay ang mga bola sa isang lalagyan) sa isang blender. pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan
  
• maghanda ng isang atsara mula sa mga sangkap na ito at i-marinate ang pinakuluang mga bola ng kalabasa dito.
  
• biskwit:
  
• ihanda ang lahat ng sangkap tulad ng itinuro.
  
• pagsamahin ang langis-yolk mass na may tuyong mga sangkap. isang makinis, mahangin na kuwarta ang nakuha.
  
• talunin ang mga puti hanggang sa matatag na taluktok. ang masa ay dapat na makinis at makintab. ngunit hindi matuyo.
  
• idagdag ang 1/4 ng mga whipped protein sa mantikilya ng mantikilya at ihalo sa isang spatula sa pamamagitan ng pagtitiklop hanggang makinis. idagdag ang natitirang mga protina at ihalo sa parehong paraan.
  
• ibuhos ang kuwarta sa isang hulma. na hindi dapat lubricated sa anumang bagay. kinakailangan ito upang ang kuwarta na dumidikit sa mga dingding ng amag ay tumataas at hindi nahuhulog.
  
• maghurno sa isang preheated oven sa 160^{tungkol sa}Mula sa 45 minuto sa tuktok na mode. pagpayag na subukan sa isang stick. Inihurno ko ang biskwit na ito nang higit sa 55 minuto. ngunit isaalang-alang ang mga indibidwal na katangian ng iyong oven.
  
• I-kanan ang natapos na biskwit sa hulma na baligtad at ganap na palamig sa wire rack.
  
• pagpupulong:
  
• putulin ang mga gilid sa isang bilog. libre mula sa form.
  
• maingat at napaka manipis na alisin ang tuktok na inihurnong layer ng biskwit / 1.5 cm /. gilingin ito sa mga mumo at ihalo sa mga mani. kakailanganin namin ito upang palamutihan ang mga gilid at tuktok ng cake. gupitin ang natitirang biskwit nang pahalang sa 2 pantay na mga bahagi. grasa ang ilalim na cake na may cream No. 1 at iwisik ang mga mani, takpan ng tuktok na cake.
  
• cream No. 1:
  
• Talunin ang lahat ng sangkap sa isang panghalo.
  
• takpan ang tuktok at mga gilid ng whipped sugar. pulbos upang matibay ang mga taluktok na may cream. magwiwisik ng mabuti sa mga gilid ng isang halo ng mga biskwit mumo at mani.
  
• palamutihan ang tuktok ng mga bola ng kalabasa at iwisik ang mga nut-biscuit crumb.
  
• Pinutol ko kaagad ang cake! ang mga cake ay basa-basa at ganap na hindi nangangailangan ng pagpapabinhi!
  

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12

Oras para sa paghahanda:

90

Tandaan

Nata, hindi ko alam kung saan isusulat ang sigaw na ito mula sa puso! ..
Mukhang mas malapit ang paksang ito.
Noong nakaraang katapusan ng linggo sa Riga, pumili kami ng isang kahanga-hangang panaderya para sa agahan
Sinubukan ko doon ang carrot cake
ganito

Ngayon direktang umiyak: Nata-a-a-asha! Gawin akong isang cake - mahinhin kong tinanong
Sasabihin ko sa iyo ang aking damdamin, sigurado akong ikaw, bilang isang pastry chef na may malaking titik, ay maaaring isipin.
Ang carrot biscuit - napaka maselan, basa-basa, mahangin - Sigurado ako na ito ay ginawa ayon sa prinsipyo ng chiffon. Natutunaw ito sa bibig, walang mga bukol na nadarama, na nangangahulugang ang mga karot ay pinamura.Mayroong ilang iba pang marangal na aftertaste, bahagya na napapansin - ngunit hindi para sa akin, hindi ko pa rin matukoy kung ano ito - pagpapabinhi ng alkohol, isang bagay na masustansya? Hindi ko maintindihan ... ngunit isang napaka-hindi mapanghimasok na lasa ...

Cream - mukhang isang uri ng paghahalo ng custard at cream (o mascarpone), sa anong mga sukat, hindi ko alam, at mayroon bang mga tulad na krema? ..

Dito! ..

Gusto ko talaga ng cake, pero paano ko makaya nang wala ka?
I-save mula sa kamatayan mula sa gutom! 🔗

[Upang matulungan - kailangan mong maghurno!]

Upang matulungan - kailangan mong maghurno!

1 .: oo: Hindi isang problema sa isang biskwit, palitan lamang ang kalabasa ng isang karot, at kung makakita ka ng langis ng binhi ng ubas mmm ... ang aroma at panlasa ay banal ... ngunit hindi masyadong mahalaga, kahit na mahusay!

2. Pagbubunga ng nut .... narito kailangan mong isipin, mas gugustuhin kong idagdag sa biskwit mismo ang isang maliit na nut harina (mga almond o hazelnut na may asukal. Powder) + alkohol sa isang cream o pagpapabinhi, ngunit sa halip tulad ng Cointreau, isang walang kulay na liqueur na may orange aroma o liqueur ng aking paboritong kumkavat, ito ay magiging napakahusay sa mga karot! Oo kung nagdagdag ka ng nut harina, pagkatapos ay bawasan ang dati na naaayon!

3. Cream - Cremeux mula sa puting tsokolate. kung interesado, pagkatapos ay susulat ako kung paano ito lutuin, ito ay awesomely masarap na cream!

O maghintay, magluluto ako ng gayong cake sa pagtatapos ng linggo, mayroong isang dahilan, ang aking kasintahan ay aalis patungo sa Ukraine magpakailanman!

Isinasaalang-alang lamang ngayon ang PS - ang ibabang cake ay ganap na naiiba, marahil ito ay masustansya?

Isang napaka-kaakit-akit na cake, ngunit sa aming pamilya halos kumain ako ng kalabasa na nag-iisa, sa ikinalulungkot ko. Samakatuwid, bihira kong bilhin at lutuin ito.

[Upang matulungan - kailangan mong maghurno!]

Upang matulungan - kailangan mong maghurno!
.....
Isinasaalang-alang lamang ngayon ang PS - ang ibabang cake ay ganap na naiiba, marahil ito ay masustansya?

Urrraaaaaaaaaaa! Magluluto si Nata! Naghihintay ako ng resipe, naubos na ako!

Ibabang cake mula sa aking paborito (para sa pagluluto) kuwarta, tulad ng sa iyong crostat - pumalo sa isang blender at tapos ka na!
Ito ay lamang na ang mga biskwit cake ay napaka malambot na kailangan nila ng isang buhangin layer bilang isang batayan - tulad ng naiintindihan ko ang "trick" ng confectioners

Isang napaka-kaakit-akit na cake, ngunit sa aming pamilya halos kumain ako ng kalabasa na nag-iisa, sa ikinalulungkot ko. Samakatuwid, bihira kong bilhin at lutuin ito.

Albina, sigurado ako na ang kalabasa ay hindi nakikita sa cake, at ang sa iyo ay makakaramdam ng anuman kundi isang kalabasa!

[Arka]

Arkahanggang sa nai-post ni Natasha ang kanyang resipe, baka matulungan ka ng isang ito?
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167111.0

Mula sa aking sarili, sa palagay ko dapat ding mashed ang mga gadgad na karot!

Cream - Cremeux mula sa puting tsokolate. kung interesado, pagkatapos ay susulat ako kung paano ito lutuin, ito ay awesomely masarap na cream!

interesado! halika na! 🔗