Zmeika
Quote: Iuwi sa ibang bagay
Ang natasha, harina ng peanut ay hindi angkop sa kasong ito, harina ng pili lamang

Maaari ba akong hindi sumasang-ayon? Sa hazelnut ito ay naging hindi gaanong masarap.

Ang halaga ng tubig sa syrup ay hindi mahalaga, ang temperatura ng syrup ay mahalaga. Ang bagay ay ang syrup ay hindi lalampas sa 110 degree hanggang sa ang lahat ng tubig ay kumulo. Subukang i-drop ang isang tinain o ilang patak ng tubig habang niluluto ang syrup, makikita mo na ang temperatura ng syrup ay babagsak kaagad. Oo, at 120 degree ng syrup ay marami, 110-115 ay pinakamainam

Nagsimula akong makakuha ng meringue sa custard kung ang meringue ay pinalo hanggang malambot na tuktok. Kung napalampas mo ito - likido ito, mahirap - sa halip na cookies, mga crackers ang lalabas. At napagtanto ko na kahit anong temperatura ang maging mga protina pagkatapos ng pagpapakilala ng syrup, kinakailangang dalhin ang meringue sa malambot na mga taluktok.
Kara
bearbear, ang kuwarta ay siguradong makapal at ang harina ay hindi ligaw nang mabuti, kaya't hindi sila makinis
Zmeika
Quote: Kara
bearbear, ang kuwarta ay siguradong makapal at ang harina ay hindi ligaw nang mabuti, kaya't hindi sila makinis
Sumasang-ayon ako sa lahat ng 100, nagkaroon ako ng parehong sitwasyon - makapal na kuwarta at nakakuha ng mahusay na mga crouton ng pili. At hindi pantay, bagaman sinala ko ang harina. Kinuha ang harina na "Unitron". Kung hindi ang isang ito lumiliko ang mga pockmark na cookies - ang mga piraso ng maliliit na balat ay nadulas.
BeeNika
LenaSelena, magandang gabi! Mangyaring sabihin sa akin kung anong mga tina ang ginagamit mo para sa milking pasta? Maaari ba akong magkaroon ng isang pamagat? Sa ilang kadahilanan, ang kulay ng Amerikano ay nasusunog nang labis at pininturahan ang aking dila. At kamusta ka? Ano ang pintura mo? Mangyaring ibahagi!
Angelina Pryanikova
Kumusta mga batang babae !!!
Sinubukan namin ni Macarons na maghurno, napaka, masarap! Ikaw, syempre, makuha ang perpektong hugis, nakakuha ako ng pagbutas dito, inilagay ko lang ito sa isang kutsara, ngunit ngayon darating sa akin ang isang banig na macaroni. Magiging pantay, uraaa !!!
At hayaan akong hindi sumasang-ayon sa harina ng mani, ginawa ko lamang ito, gilingin ang mga mani sa isang blender na may asukal. pulbos na magkasama, pagkatapos ay sifted sa pamamagitan ng isang salaan. Ang mga Amerikanong colorant ay gumagana nang maayos. At ang palda ay naging medyo mataas. At ang lasa ay binibigkas na masustansya at napaka bango!
Macarons - almond cookies (Les macarons)
Layer - chocolate plum puree. Ang litrato ay hindi matagumpay, mula sa telepono, ngunit walang iba. Ang kulay sa totoong buhay ay purong rosas, maganda, narito ito lumabas na marumi! Ginawa sa French merengue.
chernika
ANG UNANG BIRDS KO









Macarons - almond cookies (Les macarons)

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Cookies, gingerbread, biscotti, meringues"

Shortbread
Shortbread
Mga biskwit ng gatas
Mga biskwit ng gatas
Cookies Russisch brot (tinapay na Ruso)
Cookies "Russisch brot" (tinapay na Ruso)
Mga gulong
Mga gulong
Mga cookies ng Christmas tree
Cookies "Yolochki"
Christmas gingerbread
Christmas gingerbread

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay