Lutong gatas (Cuckoo 1054)

Mga batang babae, maaari ba ninyong sabihin sa akin kung paano gumawa ng lutong gatas sa 1010?
Sinubukan ko habang nagsusulat ka para sa 1054 - Multipovar sa loob ng 15 minuto, binuhos eksaktong 1 litro, tumakbo palayo, marumi ang balbula at buong takip.
Naranasan mo ang "multi-cooker", siguro ang pagkakamali ko ay nagbuhos ako ng malamig na gatas? Subukang pakuluan ang kalan at buksan ang MultiCook? At hindi ko maintindihan kung paano ang Multipovar noong 1054 at 1010 sa panimula ay magkakaiba. Pagkatapos ng lahat, itinakda mo ang maximum na rehimen ng temperatura - 120 degree, sa palagay ko hindi na sa 1010 mas mataas ito.

Sinasabi ko kaagad sa 1010 na hindi pa ako sumubok ng gatas, ngunit kung susubukan mo ito alinman sa Kasha (nagluluto kami ng gatas doon) o sa Patatas. Ngunit hindi ko ito nasubukan, nagpapatuloy lamang ako mula sa pagmamasid. Siguro susubukan ko ito sa Patatas ...

Mayroon akong 1010FS, gumawa ako ng condensada na gatas mula sa cream - ang buong kusina ay nagkalat, pagkatapos ay nahanap ko kung paano mabawasan ang lakas ng pagluluto, ngayon ay tila hindi dumura, nalunod ko ang gatas sa programang "likidong sinigang o sinigang na gatas" ( Hindi ko alam kung paano ito tawagan, mayroon akong Koreano) + 30 min sa isang multi-cooker (ang aking temperatura ay hindi nakatakda) ang gatas ay perpektong dumikit, pinalamig ito, idinagdag ang sourdough, 35 minuto sa pag-init ng fermented baked milk ay hindi naging sobrang init, namatay ang lahat ng mga microbes (bago iyon gumawa ako ng yogurt sa oven lamang na may ilaw at palaging gumagana) Ngayon, sa palagay ko, hindi ko isusuot ang pag-init, mainit na gatas at mainit na dingding ng cuckoo - magiging sapat na iyan.

Malaking respeto sa taong nagmula ng ideya na gumawa ng lutong gatas !!! Nagsisimula akong manginig na alalahanin kung paano ginawa ng aking ina sa oven nang halos 3 oras, marahil ito ang gatas !!!!! Ngayon sumpain ito 15 minuto at tapos ka na !!!! SUPER! SALAMAT !!!

At anong uri ng yogurt ang lumalabas ... mmmmm ... .

Kinukumpirma ko. Mula sa tatlong litro ng gatas, ang yoghurt ay sapat na sa 4 na araw ...

oh pusa ....... Naisip ko ang tungkol sa fermented baked milk ...... at nagsulat tungkol sa yogurt ..... iyon ang ibig sabihin ng uminom ng kape sa gabi

Kaya't kapag naglagay ako ng iba't ibang mga sourdough, nakakakuha ako - alinman sa natunaw na yogurt o - fermented milk

Paumanhin, marahil isang hangal na tanong, ngunit saanman nabasa ko ang isang babala na huwag magluto ng gatas sa temperatura na higit sa 90 degree, ay tatakas. At dito ang temperatura ay 120, bakit hindi ito tumakbo sa kung saan?

Paumanhin, marahil isang hangal na tanong, ngunit saanman nabasa ko ang isang babala na huwag magluto ng gatas sa temperatura na higit sa 90 degree, ay tatakas. At dito ang temperatura ay 120, bakit hindi ito tumakbo sa kung saan?

Ang paksang ito ay nakikipag-usap sa pagluluto sa isang pressure cooker, sa ilalim ng presyon. Samakatuwid, hindi ito tumakas.

Paumanhin, marahil isang hangal na tanong, ngunit saanman nabasa ko ang isang babala na huwag magluto ng gatas sa temperatura na higit sa 90 degree, ay tatakas. At dito ang temperatura ay 120, bakit hindi ito tumakbo sa kung saan?

Ibuhos pa ang isang litro, siguradong tatakbo ito sa akin
Gusto ko ang gatas higit sa lahat sa isang mabagal na kusinilya, dito hindi ka makakakuha ng klasikong lutong gatas.
Subukan ito, ngunit ibuhos hindi hihigit sa isang litro

Paumanhin, ngunit kung sa isang dolgovark? magkano at sa anong temperatura?

[Kazyabusya]

Kazyabusya, sa aking dolgovarka na nasa 4 na oras (2 oras na mataas at 2 oras na mababa) lumalabas na 3 litro ng lutong gatas. Sinubukan kong iwanan ito sa pag-init ng magdamag, ito ay naging isang uri ng gatas na tumutok. Tumingin ka sa takip ng salamin - kapag lumitaw ang isang makapal na kayumanggi foam, pagkatapos ay handa na ang gatas.

Ang ibig kong sabihin ay isang mahabang cookie 1054

Ito ay naging napakahusay na masarap na lutong gatas
pasiba

Napagpasyahan kong gumawa ng lutong gatas. Nabasa ko ang maraming mga resipe sa forum, tiningnan ang mga tanong-sagot-tip at lumitaw ang tanong:
Mayroon bang sumubok na gumawa ng inihurnong gatas sa Multipovar sa 95 degree, pinapawi ang presyon at nagsisimula ng dalawa o tatlong mga pag-ikot? Dapat itong umepekto, sa palagay ko ...
Ang punto ng kumukulo ay hindi naabot, walang presyon, ang oras ay higit sa 3 oras ...