Basil Pesto sauce na may mga mani

[Ano ang iluluto natin sa sarsa ng Pesto?]

Basil Pesto sauce na may mga mani

Kategorya: Mga sarsa

Mga sangkap
Mga mani	100 g
Sariwang berdeng balanoy (net weight nang hindi pinuputol ang mga stems)	150 g mga 4 na bundle
Bawang	2 sibuyas
Parmesan keso (maaaring mapalitan ng anumang matapang na keso)	120 g
Langis ng oliba	120-150 g
Pepper, asin	tikman

Paraan ng pagluluto

• Siguraduhing iprito ang mga mani sa isang tuyong kawali hanggang ginintuang kayumanggi. Siguraduhin na hindi masunog!
• Hayaang cool ang mga mani. Subukan at ilagay ang mga mani sa iyong bibig - isang pares ng toasted at hilaw na mani at ihambing ang lasa! Naihambing mo na ba?
• Ang mga inihaw na mani ay magiging mahirap, malutong, at tuyo at matamis sa panlasa, at kung gaano mas mayaman ang lasa at aroma nila!
• At ang kulay ay hindi kulay-abo, ngunit ginintuang kayumanggi!
• Pagkatapos ay gilingin ang mga mani sa isang blender.
• Kuskusin ang matitigas na keso sa isang masarap na kudkuran.
• Hugasan ang balanoy, tuyo at punitin ang mga tangkay, kung hindi man ay ang mga hibla ay naroroon sa sarsa.
• Pagkatapos ang lahat ng mga produkto ay maaaring unti-unting ground sa isang mortar - at ito ay magiging tama! Dahan-dahang pagpapakilos ng sarsa sa pamamagitan ng kamay ang magiging pinakamahusay na solusyon, sapagkat kapag ang pagpapakilos sa isang blender sa mataas na bilis, ang mga taba ay nagsisimulang mag-oxidize!
• Pinili ko ang mas simpleng pagpipilian - gumiling sa isang blender - isuslob sa mataas na bilis.
• Naglalagay kami ng mga mani, balanoy, bawang, asin, paminta, 1/2 langis - gilingin ang lahat.
• Idagdag namin ang natitirang mga produkto, ilagay ang keso sa mga bahagi, kung hindi man ito ay magiging mahirap na ihalo.
• Grind ng mabuti at talunin sa isang pinong, homogenous paste.
• Nakatikim kami, asin, paminta at marami pa. Kung napakapal, magdagdag ng kaunting langis.
• Handa na ang pesto sauce!

Tandaan

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng pesto. Ngayon ay pinili ko ang pesto, na kung saan ay batay sa maraming mga mani. Maaari mo ring gamitin ang iba't ibang mga mani - mga pine nut, walnuts, almonds, pistachios.
Gumamit ako ng mani.
Ang pesto sauce ay maaaring itago sa ref, ngunit maging handa para sa sarsa na magpapadilim nang kaunti bilang isang resulta. Ang lahat ay tungkol sa basil, na isa sa mga pangunahing sangkap. Nagsisimula din itong mag-oxidize sa ilalim ng impluwensya ng hangin, binabago ang ilan sa mga pag-aari nito, kabilang ang kulay.

Maaari mong mapanatili ang kulay ng pesto sa pamamagitan ng pagbuhos ng kaunting langis ng oliba sa tapos na sarsa. Pipigilan ng film ng langis ang hangin mula sa pakikipag-ugnay sa mga sangkap na nakapaloob sa sarsa.
Takpan ang lalagyan ng isang takip na walang hangin at itabi sa isang madilim na lugar bago ilagay ang sarsa sa ref. Tandaan na ang mga mani, dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng taba, ay madaling sumipsip ng mga amoy.

Kung nakakuha ka ng isang malaking bahagi ng sarsa, iniiwan ko ang bahagi ng sarsa sa ref, at inilalagay ang iba pang bahagi sa freezer para sa imbakan.

Ano ang iluluto natin sa sarsa ng Pesto?
Ang unang bagay na naisip ko, syempre, pasta na may basil pesto!
Kung nais mong pukawin ang iyong gana sa pagkain, ikalat ang Pesto paste sa isang piraso ng tinapay!
At tandaan ang mahahabang tinapay na may sarsa ng Pesto, kung saan nagmumula ang mga mata sa emosyon!
At may isa pang resipe - isang malaking lihim! Gagawin ko ito sa malapit na hinaharap at ipakita ito!

Katulad na mga resipe

Lebanon Tum Garlic Sauce (MariV)

Caramel sauce na "Tafé" (ang-kay)

Sour cream sauce na may cilantro (Omela)

Ginawa gamit ang isang recipe lamang sa mga walnuts. Masarap !!! at basta! At nasaan ang ipinangakong lihim na resipe?

[dandelion]

dandelion, kumain sa iyong kalusugan!
At hindi ko na naaalala ang sikreto, ang paksa ay mula 2009

kung ano ang aming mga taon ... tiyak na maaalala mo!

Maaari mo bang sabihin sa akin kung gaano katagal maitatago ang pesto sauce sa mga garapon (dinala ito ng aking asawa mula sa Italya)?
At paano ito kinakain? Sinubukan ko ang isang gramo - phew! Para sa isang baguhan!

Nag-iimbak ako ng pesto sa isang garapon sa zero compartment ng ref. Maaari mo itong iimbak ng mahabang panahon, hangga't walang masamang amoy at hulma.Maaari ka ring magdagdag ng langis ng oliba sa tuktok ng pesto. Maaari mo ring ilagay ang pesto sa isang plastik na garapon at ilagay ito sa freezer, walang mangyayari dito, pagkatapos ay kunin ito mula sa garapon sa maliliit na bahagi at gamitin ito.

Ang Pesto ay isang amateur na produkto. Gamitin ito para sa pasta, sa iba't ibang mga fries, kari, kung saan ang basil, bawang, keso ay magiging angkop. Maaari ring idagdag ang Pesto sa pinakuluang patatas (1/2 kutsarita), sa mga piniritong gulay.

uh-huh, susubukan talaga nito nang maayos ang isang produktong handa nang masira sa isang "additive" Oh, hindi pa ako lumaki kasama ang mga bagong produkto sa ibang bansa

Salamat, lahat ng pamilya ay nagustuhan ang sarsa. Totoo, ginawa ko ito sa mga nogales. Maraming masarap na salamat !!! Sori para sa kalidad ng larawan

[Olesya]

Salamat, lahat ng pamilya ay nagustuhan ang sarsa. Totoo, ginawa ko ito sa mga nogales. Maraming masarap na salamat !!! Sori para sa kalidad ng larawan

Olesya, magaling!
Oo, okay sa larawan - ang pangunahing bagay ay nagustuhan ng buong pamilya ang sarsa

[Tanyusha]

Tanyusha, Salamat, mahal ko! Napakasarap

Ginagamit ang tangkay sa mga tangkay. Ang bango ko kaya

[Tanyusha]

Whoo, anong isang lumang recipe ang nagsalita
Tanyusha, good luck, natutuwa na marinig na ang pesto ay madaling gamiting at nagustuhan ito

Oo, naging masarap pala. Sa unang pagkakataon na ginawa ko ito. Mayroong isang malaking pagpipilian sa tindahan, hindi ko pa ito binibili, ngunit ayaw ko, sa palagay ko mas masahol ang "na" lasa. Nakikipag-usap sa mga taga-Europa, kahit na sinabi nila na ang tindahan ay hindi gaanong masarap at marami rin ang gumagawa nito.

First time kong bumili ng pesto sauce sa Auchan. Nagustuhan ko ito kapwa sa aking asawa at sa mga anak. Masarap, ngunit ang kagat ng presyo. Ngayon ginawa ko ito batay sa resipe na ito. Bahagyang magkakaibang proporsyon (higit sa tikman at kung magkano kung ano ang ....) at sa halip na cashew peanuts (mabuti, walang mga mani ..) ... Ngunit napaka, napaka !!!
Dati, hindi ko naisip na gumamit ng ibang ibang nut sa halip na pine nut sa pesto! Maraming salamat!

[Natasha]

Natasha, sa iyong kalusugan!

Tanyusha, sabihin mo sa akin, ngunit kung paano mo isteriliserado ang tapos na i-paste? Sa gayon, magagarantiyahan iyon na manirahan sa ref ng buong taglamig ... Ito ay marami lamang na lumaki sa dacha ng aking ina, nakakahiya na muling i-recycle ang lahat, at mawala ito sa loob ng ilang buwan. salamat

[Marina]

Marina, noong isang araw sa supermarket nakita ko ang de-lata na baso pesto sa maliliit na garapon (kasama ang keso ng Parmesan).
Maaari mong subukang gawin ang pareho. Ayusin sa mga garapon at isteriliserado sa isang maikling panahon.

Aking "cannery" - ginagawang mas madali ang buhay kapag nag-canning sa bahay

Salamat At hanggang kailan ito hindi mahaba? Sa pag-iimbak, maaari mong makita ang mga bula sa pag-atsara, ang kulay ng pagkain ay nagbabago .... At dito, anong sukatan ang sukatin ang "hindi mahaba"?

Ang Marina, narito rin, may posibilidad na baguhin ang kulay, mula sa paggamot ng mainit na init.
Ilalagay ko ito sa mga garapon ng mayonesa at isteriliser ito sa loob ng 5 minuto mula sa oras na kumukulo ang tubig.

Mayroong pagnanais na mapanatili ang pesto sa panahong ito, ngunit magkakaiba. Hanggang sa mapag-usapan ko ang tungkol sa aking mga plano, hanggang sa makumpleto ang mga ito

Salamat, susubukan ko ng 5 minuto

Del

Mahusay na resipe. Sa tag-araw, hinagupit ko ito upang "magamit" ang mga malalaking halaman ng basil sa dacha ng isang kaibigan, na ang ama ay lumalaki ito tulad ng mint sa buong panahon. Nahanap ang resipe na ito at nagawa ito. Talagang nagustuhan ng lahat ang pasta na ito, kung meron man, kumalat sa isang piraso ng itim na tinapay. Pagkatapos sa tag-init ang lahat ay tapos na sa isang takbo, sa pagitan ng pagproseso ng ani ng kamatis, walang oras upang sabihin salamat sa isang napakagandang resipe.
At sa araw na ito, habang sinisilid ang departamento ng prutas at gulay ng Auchan, naamoy ko ang isang matapang na amoy ng balanoy. Bumili ako ng dalawang kaibig-ibig na baso, gagawa ako ng pasta na may batang langis ng oliba ngayon.

[Tanechka]

Salamat, Tanechka, Gagawin ko talaga! Dinadala ko ito sa mga bookmark!

[Mga batang babae]

Mga batang babae, sa iyong kalusugan!
Pinahahalagahan nang tama, ito ay isang resipe para sa mga gourmet, mga mahilig sa berdeng balanoy

Pinahahalagahan nang tama, ito ay isang resipe para sa mga gourmet, mga mahilig sa berdeng balanoy

Oh, ginawa ko lang at umupo upang magsulat ng isang pagsusuri, habang binabasa ko ang huling mensahe. At may lila Hindi iyon? Magkakaroon ba ng ibang panlasa? Ginawa ko lang ito sa lila. Hindi ko pa nasubukan ang ganoong sarsa bago, kaya't gumawa ako ng kalahating bahagi upang subukan.Well, sooo masarap. Ngunit para sa akin, ang mga mani ay napaka nadarama. Marahil ay dahil sa hindi ko talaga sila gusto. At sa gayon, ang sarsa mismo ay straight mine! Sa gabi ay gagawa ako ng lutong bahay na fettuccine na may pesto! Mmmmm ...

Oh, ginawa ko lang at umupo upang magsulat ng isang pagsusuri, habang binabasa ko ang huling mensahe. At may lila Hindi iyon? Magkakaroon ba ng ibang panlasa? Ginawa ko lang ito sa lila. Hindi ko pa nasubukan ang ganoong sarsa bago, kaya't gumawa ako ng kalahating bahagi upang subukan. Well, sooo masarap. Ngunit para sa akin, ang mga mani ay napaka nadarama. Marahil ay dahil sa hindi ko talaga sila gusto. At sa gayon, ang sarsa mismo ay straight mine! Sa gabi ay gagawa ako ng lutong bahay na fettuccine na may pesto! Mmmmm ...

Masarap din sa lila, ngunit ang berde ay may kakaibang amoy, iyon ang pagkakaiba. Amoy basil ang pasta.

Amoy basil ang pasta.

Vooot! Syempre, amoy basil din ako, ngunit nadarama ang lasa at mani. Hindi dapat?
Ang berdeng basil ay mas maliwanag at mas malakas ngunit mas masarap ito? Ni hindi ko pa siya nakita, lahat ng lila natin.

Ang berdeng basil ay mas maliwanag at mas malakas ngunit mas masarap ito?

Ang amoy ay tiyak na mas malakas, ang lasa ... Masasabi kong ang berde ay medyo matulis, mas piquant, at mas lila ang lila.
Ngunit ito, sa madaling salita, ay ipinahayag sa mga salita ang aking mga sensasyon ng sample ng mga dahon ng balanoy. Hindi ko lang ito kinain, kaya't kunin ang aking mga salita nang eksakto ang mga alaala ng panandaliang sensasyon.

[Mga batang babae]

Ako rin, gourmet dati sa lilang basil (wala nang iba), ngunit kapag nakatikim ako ng berde ... iyon lang! Berde lang! Gayunpaman, ang berde ay may iba't ibang aroma at lasa, mas maselan, at mas masarap.
Kailangan mong subukan ito sa iyong sarili at ihambing

At mga mani - ang mga mani ay maaaring ilagay sa iba, at baguhin ang kanilang dami sa iyong pabor

Mga batang babae, sa iyong kalusugan!

[Ludmila]

Ludmila, Tatyana, maghanap kami ng berde!