Tuyo na sopas ng boletus na kabute

Kategorya: Unang pagkain
Tuyo na sopas ng boletus na kabute

Mga sangkap

Pinatuyong mga porcini na kabute (boletus) 6 malaki (12 maliit)
Sibuyas 1-2 pcs.
Patatas 5-7 pcs.
Liquid (pagbubuhos ng kabute) 2 l
Asin tikman
Sariwang ground black pepper tikman

Paraan ng pagluluto

  • Ibabad ang mga kabute sa maligamgam na tubig sa loob ng maraming oras, at mas mabuti na magdamag.
  • Ang mga kabute ay hindi lamang magbabad sa kanilang mga sarili sa lambot, ngunit mababad din ang tubig na may isang kahanga-hangang kulay, lasa at aroma. Huwag sa ilalim ng anumang pangyayari ibuhos ang "tubig na kabute" na ito, magiging kapaki-pakinabang sa amin para sa sopas.
  • Pigain ang mga kabute nang bahagya sa parehong pagbubuhos kung saan sila ay nabasa. Hugasan nang lubusan ang mga kabute upang maalis ang anumang buhangin. Maniwala ka sa akin, ang crunching buhangin sa iyong ngipin ay maaaring sirain ang anumang masarap na ulam, kaya mas mahusay na gumugol ng kaunting oras dito. Gupitin ang mga malalaking kabute sa kalahati, maliliit - mag-iwan ng buo.
  • Kung gusto mo ng mga piniritong sibuyas, pagkatapos ay iwisik ang makinis na tinadtad na mga sibuyas sa gulay o mantikilya mismo sa sopas; para sa bersyon ng pandiyeta, huwag iprito ang mga sibuyas, ngunit i-chop lamang at itapon sa kawali.
  • Ilagay doon ang mga hinugasan na kabute.
  • Peel, banlawan at makinis na ahitin ang mga patatas sa isang kasirola. Personal, sa mga sopas, mas gusto ko ang hindi regular na mga geometric na hugis, ngunit sa halip isang malikhaing gulo, ngunit maaari mong i-cut ang patatas sa paraang gusto mo: hindi bababa sa mga cube, hindi bababa sa mga hiwa.
  • Kung ang patatas ay pinakuluan, kung gayon ang hugis ay hindi mahalaga, dahil sa pagtatapos ng pagluluto ay magiging mashed patatas.
  • Ngayon halos lahat ng mga sangkap ay tipunin. Ito ay nananatili upang punan ang mga ito ng "tubig na kabute".
  • Ang pagbubuhos ay dapat na-filter sa pamamagitan ng isang mahusay na filter. Maraming mga layer ng gasa, ilang mga puting papel na napkin, at isang koton na tuwalya sa kusina ang maaaring magsilbing isang filter. Ang pangunahing bagay ay kahit na ang pinakamahusay na buhangin ay hindi dumulas.
  • Ngayon ay inilalagay namin ang lahat sa apoy at lutuin para sa isang oras, at kung ang mga kabute ay hindi pinalambot sapat - 1:30. Malapit sa pagtatapos ng pagluluto, timplahan ng asin ayon sa panlasa.
  • Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos sa mga plato, paglalagay sa bawat isa sa 2 mga kabute (o 2 halves cut) at isang kurot ng sariwang ground black pepper.
  • Timplahan ng cream o sour cream kung ninanais.
  • Madali ang sopas na ito upang gawing nilagang kabute sa pamamagitan ng pagdaragdag ng barley. Mapapalapot nito ang sopas at bibigyan ito ng labis na lasa ng bary.
  • Sa aming pamilya, hindi lahat ay mahilig sa barley, kaya't nagluluto kami ng ganoon. Subukan ito at ipinapangako kong magugustuhan mo ito!
  • Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6

celfh
Kailangang subukan!
Arka, kami, syempre, hindi pinatuyo ang buong mga kabute, kung gayon hindi lamang namin matutuyo ang mga ito. Alam ko na masarap ang lasa ng buong bagay, ngunit hindi ito pinapayagan ng mga kundisyon. Karaniwan kong pinuputol ang kabute ng pahaba sa tatlong mga hiwa. Sa palagay mo kaya ko itong gawin?
At gayon pa man, anim na kabute ang pinupunan mo ng 2 litro ng tubig?

Arka
Quote: celfh

Kailangang subukan!
Arka, kami, syempre, hindi pinatuyo ang buong mga kabute, kung gayon hindi lamang namin matutuyo ang mga ito. Alam ko na masarap ang lasa ng buong bagay, ngunit hindi ito pinapayagan ng mga kundisyon. Karaniwan kong pinuputol ang kabute ng pahaba sa tatlong mga hiwa. Sa palagay mo kaya ko itong gawin?
At gayon pa man, anim na kabute ang pinupunan mo ng 2 litro ng tubig?
Nakakuha ako ng mga tuyong kabute mula sa aking lola, siya ay dries sa oven
6 - ang mga ito ay napakalaking kabute o 12 daluyan, upang sa isang paghahatid ng 2 kabute ay lumabas ito,
Maaari kong timbangin sa bahay ayon sa timbang

at tama iyan - 2 litro ng tubig para sa pagbubuhos ng kabute.
masarap ang lasa sa susunod na araw, gayunpaman, tulad ng maraming mga sopas
celfh
Quote: Arka

Nakakuha ako ng mga tuyong kabute mula sa aking lola, siya ay dries sa oven
Oo, saan tayo pupunta kasama ang ating mga electric dryer ...
Arka, kalusugan at maraming taon sa iyong lola!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay