Gray na tinapay (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Peeled rye harina	50 g
Trigo harina 1 grado	400 g
Tubig	310 g
Asin	1.5 tsp
Asukal	2 tsp
Tuyong lebadura	1.5 tsp
Bran	2 kutsara l.
Cumin (pagkatapos ng beep)	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

Inihurno ko ito sa ika-5 programa. 1 hanay ng pagsubok 32 minuto., 2 hanay ng pagsubok 30 minuto., 3 hanay ng pagsubok ayon sa programa na 55 min. nadagdagan sa 65 minuto, patayin ang oven bago maghurno sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay lutong sa programa 14 sa loob ng 70 minuto (Sa palagay ko ang resulta ay hindi magiging mas masahol kung inihurnong ayon sa karaniwang programa).

Programa sa pagluluto:

(pranses na tinapay)

Tandaan

Kaya't napagpasyahan kong ibahagi ang aking munting karanasan sa pagluluto sa tinapay. Isang buwan na ang nakakaraan bumili ako ng isang Kenwood BM-256 na kalan, hindi nang walang tulong ng mga miyembro ng forum na "tinapay machine". Ang unang pancake ay naging bukol, iyon ay, ang tinapay ay hindi may pinakamataas na kalidad, ngunit lahat para sa simpleng dahilan ng maling dami ng mga sangkap. Kailangan kong bumili ng mga elektronikong kaliskis, na pinapayuhan ko sa lahat. Siyempre, ang lahat ay tulad ng relos ng orasan na may kaliskis, ang tinapay ay naging malago at mabango (tulad ng ebidensya ng positibong pagsusuri ng mga kaibigan). Dahil mas gusto ng aking pamilya ang madilim na kulay na tinapay, natural na lahat ng aking mga eksperimento ay naglalayong pagbutihin ang kasanayan sa direksyon na ito)
Masiyahan sa iyong pagkain!