Trigo ng tinapay (sa oven)

Trigo ng tinapay (sa oven)

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
Pasa:
Lebadura	1 kutsara
Mahal	1 tsp
Asin	1 tsp
Maligamgam na tubig	1 kutsara
Harina	sa pagkakapare-pareho makapal na kulay-gatas
Pasa:
Asin	1.5 tsp
Harina	sa pagkakapare-pareho ng nababanat malagkit na kuwarta
Mantika	1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mainit na mangkok, masahin ang kuwarta gamit ang isang malakas na kutsara o sa Bread Maker sa programang "lebadura ng kuwarta." Ilagay ang kuwarta sa isang ulam na Teflon na nilagyan ng langis ng gulay na may mataas na gilid, higpitan ang tuktok ng plastic foil at ilagay sa isang mainit na lugar. Ang kuwarta ay dapat na doble! Alisin ang pelikula at maghurno sa loob ng 50-60 minuto. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, i-brush ang crust ng mantikilya.

[Pasa:]

At ngayon ang aking sining:
1. Noong nakaraang linggo lumaki ako ng "Walang hanggang lebadura" (isang kagiliw-giliw na bagay, ito ay ganap na naiiba kaysa sa hop)
sa gabi, o sa halip sa gabi, kinuha siya mula sa ref at pinakain siya




naiwan sa mesa, natatakpan ng foil. Ang silid ay nasa isang lugar sa rehiyon ng 20 degree Celsius. Sa umaga nakuha namin ito


Kumuha ako ng higit sa kalahati sa garapon, ang natitira ay nasa kuwarta

Pasa:
Muli tinakpan namin ang isang pelikula at hinayaan itong mag-distansya sa temperatura ng kuwarto, inabot ako ng 3 oras, marahil ng kaunti pa

Pasa:
Kuwarta
0.5 tbsp tubig (tila sa akin na ang dami ay hindi sapat na malaki)
1.5 tsp asin (pinong asin sa dagat)
harina sa nais na pagkakapare-pareho
1 kutsara l. mga langis (Mayroon akong mirasol mula sa piniritong mga binhi - hindi pinong madilim)
binhi ng mirasol (hindi pinirito), mga pasas, mga linga
* mga tampok sa paghahalo: ihalo ang lahat ng mga sangkap at hayaang tumayo ng 15-20 minuto, pagkatapos ay masahin nang mabuti at sa pagpapatunay
Kapag sapat na tumaas, nagluluto kami. Ang aking oven ay kakila-kilabot, dahil nagluluto ako sa isang gumagawa ng tinapay + ngayon wala akong sapat na pasensya para sa tinapay na tumaas nang maayos.
Sa prinsipyo, nasiyahan ako sa resulta.


Gupitin nang mainit

Sa katapusan ng linggo, ginawa ko ang lahat nang pareho, tanging walang walang hanggang lebadura, ngunit sumakay sa rye bran. Kaya't ang bango ng mga binhi ay mas kapaki-pakinabang. Ang tinapay na ito ay lumabas na puti at narito, ang mga mani o banilya ay higit na hinihiling.

Natala, hello! Natagpuan ko ang iyong tinapay dito, lalo akong tinamaan ng larawan sa konteksto. Sabihin mo sa akin, ginagawa mo ba ang lahat sa iyong sarili, maghurno lamang sa x / n, kung naiintindihan ko nang tama? Sinubukan mo na ba siyang lokohin sa rehimen o may mga tampok? Isang napaka-pampagana resulta na walang anumang lebadura? May espiritu din ako. pagdaan kaya gusto kong iakma ito sa x / n, masasabi mo ba sa akin?

[inusya]

Natala, hello! Natagpuan ko ang iyong tinapay dito, lalo akong tinamaan ng larawan sa konteksto. Sabihin mo sa akin, ginagawa mo ba ang lahat sa iyong sarili, maghurno lamang sa x / n, kung naiintindihan ko nang tama? Sinubukan mo na ba siyang lokohin sa rehimen o may mga tampok? Isang napaka-pampagana resulta na walang anumang lebadura? May espiritu din ako. pagdaan kaya gusto kong umangkop sa x / n, masasabi mo ba sa akin?

inusya
Kung papayagan mo ako, sasagutin kita
Kung lumaki ka ng isang sourdough, pagkatapos sa HP maaari kang maghurno ng tinapay alinsunod sa resipe na ito. Pinamasa mo ang kuwarta ayon sa resipe sa loob ng 10-20 minuto (pumili ayon sa iyong HP), patayin ang HP. Tumaas -1 oras, pagkatapos ay i-on ang HP para sa Pagmamasa - 4-7 minuto, patayin ang HP, iwanan ang kuwarta sa Tumaas sa isang timba hanggang sa dumoble ito (3-4 na oras na tinatayang). I-on ang Baking - 55 minuto. Handa na ang tinapay!
Kung nais mong linawin ang isang bagay, pagkatapos ay tanungin, mangyaring.
Sa reseta Natala magagawa mo ito nang walang Sourdough sa kuwarta, lahat ng ito sa HP, sa isang timba!

Narito ang aking tinapay, overexposed ko lang ito, bumaba ang sumbrero, at inihurno ko ito sa C / P


At napakasarap

[zolotko77]

zolotko77, malaking tinapay pala! Ngayon ay malalaman mo nang eksakto kung magkano ang ibabahagi nito, upang hindi mag-overexpose. Bibilangin tayo sa susunod na larawan.Sigurado akong magkakaroon ng isang cool na sumbrero sa itaas!
At ang mumo ay isang tagumpay at ang tinapay.

Tanging nagdagdag ako ng kaunting lebadura, dahil ang lebadura ay bata pa. Ito ang kauna-unahang pagkakataon na ginawa ko ito sa sourdough. Ang crumb ay labis na nasiyahan kapag ang tinapay ay pinutol ng mga hiwa, pagkatapos ang crumb doon ay mas maganda. At ang crust sa pangkalahatan ay superrrr, crispy.