Breton Pie

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
mantikilya	150 g
pulbos na asukal	120 g
asukal sa vanilla	1 maliit na sachet
asin
itlog	1
yolk	3
harina	140 g

Paraan ng pagluluto

ayon sa resipe ni Chadeyka 🔗
Sinipi ko ang may-akda:
"Sa pangkalahatan, ang proporsyon ng mga produkto ay katulad ng isang regular na cupcake, ngunit mayroong 2 pagkakaiba na ginagawang kakaiba at kamangha-mangha ang cake na ito!
Una, nagdagdag kami ng pulbos na asukal sa halip na asukal, at mga pula lamang sa halip na mga itlog, ginagawang maselan ang produkto.
Sa gayon, at ang pangalawa - bago ilagay ito sa oven, palamigin ang amag na may kuwarta na rin, tumigas ang mantikilya, at maaaring mailapat ang pagguhit sa ibabaw ng cake.
Bukod dito, ang kuwarta ay tatayo nang perpektong magdamag sa ref, kaya't ang pie na ito ay napaka cool na maghurno para sa agahan.
Tulad ng sa isang cupcake, maaari kang magdagdag ng anumang mga prutas at mani doon, ito ay napaka masarap.
Para sa tinukoy na halaga ng kuwarta, magdagdag ng isang mansanas o peras, o isang maliit na bilang ng mga prun, halimbawa.
Talunin ang 150 gramo ng mantikilya na may 120 gramo ng pulbos na asukal (3 kutsara). Magdagdag ng 1 itlog sa pinalo na mantikilya at talunin nang mabuti. Magdagdag ng 3 yolks, talunin muli sa isang panghalo. Magdagdag ng 4 na kutsarang harina (140 gramo) ng harina sa masa.
Ilagay ang nagresultang makapal na kuwarta (isang krus sa pagitan ng shortbread at muffin) sa isang greased at floured form. Makinis na may isang spatula.
Palamigin ng hindi bababa sa dalawang oras, o kahit magdamag. Gumawa ng mga hiwa sa ibabaw gamit ang isang kutsilyo. At sa oven sa 180C sa loob ng 40 minuto!
Hayaang tumayo nang kaunti habang nasa hugis. At pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack o board upang palamig.
Bagaman hindi kinakailangan upang palamigin ito ng sobra - napakahusay na masarap kainin ang pie na ito na mainit, na may gatas! "
isang dakot ng pinatuyong mga aprikot + 2-3 tbsp. l. orange homemade liqueur
Kinukuha namin ang mantikilya at itlog mula sa ref.
Gupitin ang hugasan na pinatuyong mga aprikot sa maliliit na cube at punan ng liqueur. Iniwan namin ang kusina sa loob ng ilang oras upang hindi kainin ang lahat ng pinatuyong mga aprikot
Talunin ang mantikilya (naging malambot na ito) na may asin, asukal at asukal na banilya. Idagdag ang itlog at mga yolks, talunin - lahat sa temperatura ng kuwarto, nakakakuha ka ng isang malambot na creamy na masa. Salain ang harina, dahan-dahang masahin ang kuwarta gamit ang isang spatula, magdagdag ng pinatuyong mga aprikot.
Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang hulma, pakinisin ito ng isang spatula, takpan ang amag at itago ito sa ref ng hindi bababa sa dalawang oras.
maghurno sa 180 C sa loob ng 30-40 minuto.
Mas maginhawa para sa akin na maghurno sa papel, kaya't ako ay may linya ng isang parisukat na parisukat na hugis 22 * 22 cm sa papel.
Nagluto pagkatapos ng 6 na oras.
Bakit gupitin bago magbe-baking - Hindi ko maintindihan, ngunit pinutol ko ito. Nawala ang buong pagguhit habang nagbe-bake. Lilinawin ko - walang soda, walang baking pulbos. Kung hindi man, tumakbo ako mula sa kusina papunta sa computer upang suriin
Maaraw na maliwanag na dilaw na pie na may mga kahel na piraso ng pinatuyong mga aprikot, napakalambing at mabango. Tatlong araw na ito ay tiyak na napanatili nang maayos ... kung mananatili ito!
Masiyahan sa iyong pagkain!