Tinapay na may keso at linga (tagagawa ng tinapay)

Tinapay na may keso at linga (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tubig	168 ML;
Langis ng oliba (naglalagay ako ng langis ng mirasol)	1 kutsara l;
Harina	300 g;
Asukal	1 tsp;
Asin	1.3 tsp;
Tuyong lebadura	1 tsp;
Matigas na keso	mga 80 g;
Linga	2.5 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Kahapon ay nagluto ako ng tinapay na "Tinapay na may keso at linga", kung saan ko nakuha ang resipe - Hindi ko na matandaan !!! ngunit sa isang lugar sa internet ay naghukay ako, kahit na nangangarap ako ng HP. Ang tinapay ay naging GALING (tanging hindi ako naglagay ng mga linga - wala ito sa bahay).

Tandaan

Wala akong panahon para magpapicture .. mabilis na kinain ang lahat ...
At ngayon .. Mga ginoo, Naranasan ang mga panadero .. tulong, pzh, ganap na newbie .. ang isang tinapay ay naging 500 gramo, at gusto ko ng 700 gramo, halimbawa. Paano bilangin?

Larawan Apat na tirahan

lisss74, tumingin dito
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...ic=7646.0

Wala akong panahon para magpapicture .. mabilis na kinain ang lahat ...

Iniluto ko lang ang resipe na ito at sa likod mismo ng camera. Hindi mailalarawan ang amoy sa apartment. Ang tinapay ay naging maliit, kaya sa susunod ay tataas ko ang mga sukat

At sa anong mode ito inihurno, at sa anong pagkakasunud-sunod inilagay ang mga sangkap?

ang isang tinapay ay naging 500 gramo, ngunit nais ko ng 700 gramo, halimbawa. Paano bilangin?

Hindi ako nagpapanggap na isang "bihasang" isa, ngunit binabasa ko ang pamamaraang ito sa kung saan at palaging ginagamit ito para sa pagsasalaysay:

kunin ang ninanais na numero at hatiin ang magagamit na isa. nakukuha namin ang coefficient kung saan pinarami namin ang lahat ng mga produkto para sa conversion.

sa aming kaso - nais namin ng 700g, mayroon kaming 500g, ibig sabihin 700/500 = 1.4 - ito ang koepisyent kung saan kailangang maparami ang lahat ng mga sangkap.

ayon sa iyong mesa

Narito ang resipe ..
• tubig - 168 ml * 1.4 = 235 ml
• langis ng oliba - 1 kutsara. l * 1.4 = 1.4 tbsp. l.
• harina - 300 g * 1.4 = 420 g
• asukal - 1 tsp; * 1.4 = 1.4 tsp.
• asin - 1.3 tsp; * 1.4 = 1.8 na oras. l.
• lebadura - 1 tsp; * 1.4 = 1.4h. l.
• matapang na keso - mga 80 g; * 1.4 = 112g
• mga linga - 2.5 tbsp. l. * 1.4 = 3.5 tbsp. l.

kumikilos kami sa parehong paraan, kung kinakailangan upang bawasan ang laki ng pagluluto sa hurno - nais namin ng 500g, ngunit mayroong 900g. pagkatapos ay 500/900 = 0.55. pinarami namin ang lahat sa pamamagitan ng koepisyent na ito at nakakakuha kami ng mahusay na tinapay

[Lisss's]

Lisss's, tama, iyon lang ang paraan upang mabilang.
Isang maliit na karagdagan, tiyaking kontrolin ang tinapay,
ipapakita nito kung gaano tumpak na binibilang ang lahat ...

Hindi posible na tingnan ito tulad ng isang tinapay, ngunit ang amoy ay nakamamangha.
Ang tinapay ay masarap, ngunit kinakailangan na magdagdag ng higit pang keso sa signal, kung hindi man ay hindi nararamdaman ang lasa.

nagluto ng gayong tinapay ngayon - sobrang! mangahas na !!! Maraming salamat sa resipe!

At anong uri ng keso?
Naidagdag ko sana sa panifarin para sa karangyaan

Kinuha ko ang karaniwang Gouda na keso. luntiang tinapay pala !!! Magluluto ulit ako ngayon!

Inayos ko ang oven para sa tinapay at keso alinsunod sa resipe para sa Italyano na tinapay, idinagdag ang keso na nasa ref sa kalooban.
Inilagay niya ang keso sa malalaking patag na piraso (gupitin na ito sa pakete), pinunit ito nang kaunti sa sandaling lumitaw ang tinapay, ngunit basa pa rin.
Tingnan natin kung ano ang mangyayari. Sa ngayon nakagawa ako ng isang maliit na bahagi upang mag-sample.

[SchuMakher]

Naidagdag ko sana sa panifarin para sa karangyaan

SchuMakher, hindi na kailangang magdagdag ng panifirin, dahil ang resipe ay naglalaman lamang ng premium na harina ng trigo. At ang gadgad na keso ay nag-aambag din sa karangyaan (kaunti).

Pinagluto ko ito. Amoy kamangha-manghang masarap na keso.
Marahas na porous. Madilaw-dilaw, maganda, ngunit ...
Nalubog ang bubong.
Nagdagdag lamang ako ng keso sa resipe para sa Italyano na tinapay.
Kinakailangan na magdagdag ng mas maraming harina tulad ng pagtimbang ng keso, ibig sabihin 65g.
Isasaalang-alang ko ito sa susunod, aayusin ko ang error na ito.
Ngunit ang tinapay at keso ay nagkakahalaga ng iyong pansin !!!!!

Nagluto ako ng maliit sa test tinapay.
Ang harina ay 315g, ang tubig ay 190ml.



Timbang = 525gr,
kung nagdagdag ako ng maraming harina tulad ng keso (65gr),
kung gayon ang bubong ay hindi maaaring lumubog at ang tinapay ay magtimbang ng 600g

Kung ang bubong ay nalubog, nangangahulugan ito ng:
- o maraming likido
- o maraming lebadura.

Hindi tiyak sa ganoong paraan. Kung ang bubong ay nalubog, nangangahulugan ito ng:
- o maraming likido
- o maraming lebadura.

Iniwan ko na lang ang keso.
Dapat itong isaalang-alang na likido.
Ang lebadura ay 8g sariwa.

Mangyaring sabihin sa isang nagsisimula: ilagay agad ang keso o pagkatapos ng signal, iwisik ang mga binhi ng linga sa itaas bago ihurno o idagdag ito sa kuwarta?

[Natalyna]

Natalyna, gupitin ang keso sa maliliit na cube, gaanong iprito ang mga linga sa isang tuyong kawali at idagdag ang pareho sa signal.

[Stеrn]

Stеrn Maraming salamat sa sagot. Lilikha ako
........................ ....................

Nagluto siya ng tinapay. Nagustuhan namin ng aking asawa, ngunit tinanggihan ito ng aking anak, sinabi na maalat ito :) Talagang natikman ang maalat (sa palagay ko dahil ito sa keso) at medyo lumubog ang tuktok. Sa panahon ng pagmamasa, nagdagdag ako ng isang maliit na harina, tila kinakailangan na magdagdag ng kaunti pa.
Isinulat ko ang resipe para sa aking sarili. Siguradong magluluto pa rin ako.

Kamusta mga panaderya! Nagluto ako ng tinapay ngayon. Binilang ko ito sa 900 gr. Ito ay naging napaka kahit Telziter ilagay Cheese, hadhad ito sa isang magaspang kudkuran at nakatulog kaagad. Ito ay naging matangkad at malago !!!! Magluluto pa ako !!!

Gusto kong magluto, ngunit nahihiya ako sa dami ng asukal 1 tsp (?) At asin - 1.3 tsp

Bakit napakaraming asin para sa 300 g ng harina? At ang asukal, sa palagay ko, ay hindi magiging sapat.

Gusto kong magluto, ngunit nahihiya ako sa dami ng asukal 1 tsp (?) At asin - 1.3 tsp

Bakit napakaraming asin para sa 300 g ng harina? At ang asukal, sa palagay ko, ay hindi magiging sapat.

Kung ang keso ay hindi masyadong maalat, kung gayon walang gaanong asin. Maaari mong baguhin ang dami ng asin at asukal ayon sa gusto mo. Kailangan mo lamang tandaan na ang asin at asukal ang kumokontrol sa lebadura. Sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng asukal at pagbawas ng dami ng asin, makakakuha ka ng mas mayamang tinapay.

lisss74, salamat sa resipe, napaka masarap at magandang tinapay .. tulad ng isang manok (hindi ipinapakita ng larawan ang kulay na iyon). At ang amoy ..))) Pinahiran ko talaga ang tuktok ng isang itlog, upang ang linga ay mas mahusay na hawakan at, muli, para sa pamumulaklak ...))

well, napaka masarap na tinapay! Salamat!

Nagdagdag ako ng isa pang kutsara ng bran, ito ay naging mas siksik, ngunit tulad ng kamangha-manghang!

Maraming salamat sa resipe. Ang tinapay ay naging napakasarap, naluto ko ito ng 3 beses na. Umandar ang lahat sa unang pagkakataon. Totoo, depende sa keso, nagdaragdag ako minsan ng tubig.

Narito kung ano ang nakuha ko - medyo maganda, mabango, masarap! Hindi mapaglabanan at pumutok mainit-init, napaka masarap na may sopas, kamangha-manghang crispy crust. Nananatili ito upang makahanap ng angkop na paraan upang makitungo sa mga mumo at ang lahat ay magiging ganap na napakahusay!



Ang paghiwa (ang butas ay malaki, dahil ang mixer ay hindi maabot ito sa anumang paraan, tumakbo ito palayo mula sa akin kasama ang pinaka maselan na mumo)