Chocolate cake na may truffles

[Maghurno sa MULTI-COOKER: 65 MINUTES AT 3-5 MINUTES SA HEAT HOLD.]

Chocolate cake na may truffles

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Recipe, orihinal:
Harina	100 g
Harinang mais	100 g
Mantikilya	125 g
May pulbos na asukal	325 g
Itlog	5 piraso.
Vanilla sugar	2 pack.
Cocoa pulbos	125 g
Pagbe-bake ng pulbos	2 tsp
Katangian ng Rum	1 bote
Tsokolate	100 g
Chocolate chips para sa pagwiwisik	75 g

Paraan ng pagluluto

• Sa loob ng 1 min. talunin ang 4 na itlog na may isang taong magaling makisama sa mataas na bilis sa 4 na kutsara. kutsara ng mainit na tubig hanggang sa makapal na bula.
• Magdagdag ng 175 g na asukal sa pag-icing at isang bag ng asukal na vanilla, palis para sa isa pang 2 minuto.
• Magdagdag ng trigo at harina ng mais, 25 g cocoa powder at baking powder at ihalo sa mababang bilis hanggang sa makinis.
• Ibuhos ang halo sa isang linyang papel na malalim na bilog na pinggan (28 cm), ipamahagi nang pantay-pantay.
• Maghurno sa MULTI-COOKER: 65 MINUTES AT 3-5 MINUTES SA HEAT HOLD.
• Maghurno sa isang preheated oven sa 180-200 ° (4-6 sa isang gas stove) sa loob ng 20-30 minuto. Agad na alisin ang natapos na biskwit mula sa amag at alisin ang greaseproof paper. Kapag ang biscuit ay lumamig, gupitin ito sa tatlong pantay na cake.
• Krema: Kuskusin ang mantikilya ng natitirang asukal sa pag-icing at pulbos ng kakaw sa isang mangkok. Whisk 1 itlog na may kakanyahan rum at idagdag sa cream.
• Sa halip na isang kakanyahan ng rum para sa cream, kumuha ako ng 1 tsp ng instant na kape para sa 1/4 tasa ng mainit na tubig at pinalo ito ng isang itlog.
• Pagulungin ang 16 na cherry-size truffle mula sa cream gamit ang isang kutsarita. Ilagay ang mga ito sa ref.
• Dissolve ang natitirang vanilla sugar sa 2 kutsarang tubig at idagdag sa tsokolate cream, ihalo na rin.
• Ikalat ang cream sa ibabaw ng dalawang mga layer, ilagay ang isa sa tuktok ng isa pa at takpan ang pangatlong layer.
• Nakasisilaw: Masira ang tsokolate sa maliliit na piraso, matunaw sa isang paliguan sa tubig, palis hanggang sa makinis. Takpan ang cake ng may tumpang, paggawa ng isang 2 cm ang lapad sa paligid ng gilid ng cake.
• Takpan ang mga gilid ng cake ng mga chocolate chip.
• Mga komento ko: walang harina ng mais (mabibili mo ito sa Auchan!), ngunit matagumpay kong nakabili ng SELF-RISING na harina sa Platypus, kaya kumuha ako ng 200 g ng harina na ito!
• Ang natitira ay ginawa ko nang eksakto alinsunod sa resipe. Ang tanging bagay na hindi ko ginawa alinsunod sa resipe ay nakasisilaw, mayroon akong isang pakete ng glaze ng tsokolate, ginamit ko ito.
• Ang biskwit ay tumaas nang perpekto, naging gupitin ito sa 3 cake nang walang anumang problema. Ibabad ang mga ito ng instant na kape (1-2 tsp para sa kaunting mas mababa sa kalahati ng isang basong tubig). Mayroong sapat na cream hindi lamang para sa mga cake ngunit para din sa mga gilid, at natira pa rin, pinahiran niya ang tuktok kasama nila. Pagkatapos ay ibinuhos niya ito sa icing - mas mabuti, syempre, gawin ito tulad ng nakasulat sa resipe. Oo, gayon pa man, kailangan ng pagkabigla. ang mumo ay handa na, ito ay tulad ng maliliit, maliliit na sticks (nakita ko tulad sa mga tindahan, ngunit mayroon akong isang culinary budburan "kuwintas".
• ang mga truffle mismo ay naging masama dahil sa kadahilanan - ang cream ay masyadong malagkit (tila dahil hindi ako kumuha ng 100 g ng kakako, ngunit 75), kaya inilagay ko lamang ito sa isang plato na may isang kutsarita, at pagkatapos din sa cake .
• "Palamuti ng kuwintas"
• Iyon ang ginawa ko:
• narito ang isang piraso (nang kunan ng larawan, tila isang malinaw na larawan .. ngunit nakikita kong malabo ito):
• 
• at ganito siya sa libro
• 

Tandaan

Kahit papaano hindi ako matagal na tumingin dito. Ngunit inihurno ko ang lahat ng aking cake sa MV.

Recipe mula sa librong "The world of baking. Encyclopedia of the home pastry chef"
(isinalin mula sa English)

Magandang hapon, ako ay isang nagsisimula dito, nakarehistro lamang, kahit na binasa ko ang lahat ng mga recipe nang may labis na interes. Tiyak na susubukan kong lutuin ang iyong cake - mahusay ito sa larawan, wala akong alinlangan na ang lasa ay napakahusay din!

Salamat!
Ang cake ay nagkakahalaga ng iyong pansin.
Ngunit narito mas mahusay na tumpak na obserbahan ang lahat ng mga sukat - Natatakot akong ibuhos ang labis na kakaw at walang kabuluhan ...
Ang mga truffle mismo ay magiging malapit sa mga totoong.

Nga pala, nagustuhan ko ang iyong larawan nang higit sa isang libro - ito ay buhay na buhay !! Nais ko lamang na mabilis na gumawa ng kape at umupo kasama ang isang piraso ng iyong himala !! Oo, ang propsyon ay isang mahalagang bagay ...

Salamat ulit

[lira70]

lira70at ang ratio ng aspeto para sa isang malaking multi?

[celfh]

celfh

Mayroon akong isang malaking mabagal na kusinilya.
Ngunit mayroong 2 mga sagot sa tanong: Kumuha ako ng isang resipe mula sa isang ordinaryong baking book, ihalo ang lahat ng mga sangkap at ibuhos ang mga pagsubok sa multicooker.
Kung bigla kong nakikita na maraming kuwarta at maaaring hindi ito lutong ... alinman sa hatiin ko ito sa 2 bahagi, o maghurno ako sa oven (Mayroon akong mini-oven) Ngunit bihirang mangyari ito.
Dahil mayroon kang isang maliit na cartoon, pagkatapos ay hinati mo ang lahat sa resipe ng 2, o maghurno ng 2 beses.
Ang katotohanan ay kung minsan ay nakakasama ang paghati - ang mga itlog, halimbawa, ay magkakaiba ang laki .. at kahit na maaari nilang masira ang resulta, bagaman ito ay bihira.
Pangunahin kong pinapataas ang bilang ng mga produkto, at bihira, ngunit napapasok ako sa isang butas.
At pangalawa, kung uminom ka ng buong dosis. Bake lang ang biskwit mas mahaba, hindi 65 minuto, ngunit marahil 90 o 100.
Ay .. sana hindi ako naguluhan.